南瓜饼儿怎么做的好吃

南瓜饼的做法有很多，以下是一种常见的做法：

材料：

- 南瓜 500克

- 面粉 200克

- 牛奶 50毫升

- 白糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切块后蒸熟。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥状备用。

2. 将面粉、白糖、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀。然后加入蒸熟的南瓜泥，再次搅拌均匀，使面糊变得细腻。

3. 加入适量的盐，继续搅拌均匀，增加味道。

4. 将平底锅加热，并在锅上涂上一层薄薄的食用油，以防附着。

5. 取适量的面糊倒入锅中，用小火煎熟，一面煎至金黄色后再翻面。

6. 煎熟后的南瓜饼可以根据个人口味加一些糖粉或蜂蜜，提升甜味。

7. 重复以上步骤，直到所有面糊用完。

8. 上桌前，将南瓜饼整齐地码放在盘子中，可直接食用。

希望以上步骤对你有所帮助，祝你做出美味的南瓜饼！

制作南瓜饼的步骤：(1)把购买回来的南瓜的外表皮削掉。(注意南瓜的皮一定要削掉。虽然食用南瓜皮对人的身体并不会产生什么严重的伤害，但是由于南瓜的外表皮非常坚硬，不管是经过了多长时间的蒸煮焖炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的坚硬度的，一旦误食进去，会加剧人体的消化系统的负担，导致人体的肠胃感到不适。)(2)把洗干净之后的南瓜切成小块，然后放进装有少量水的锅里面，开火将水煮至沸腾后即可将南瓜捞出来。(3)把南瓜捣碎，尽量捣成末状。然后将锅烧热，往锅里倒入足量的花生油，将南瓜依次捏成小圆饼状，放入锅里面，双面煎至金黄即可出锅。

南瓜饼的食用禁忌1、不能和某些物质一起吃南瓜饼+上海青：这两种物质搭配在一起会使两种物质的营养有所下降，对我们的身体来说是一种损失。南瓜饼+鸡肉：会使我们的身体无法吸收到我们所需要的营养价值，对我们的身体健康来说是非常的不好的。南瓜饼+鲤鱼：会引起中毒现象的产生，对我们的身体产生威胁。南瓜饼+带鱼：对我们的健康是非常不好的。南瓜饼+虾：对我们的肠胃不利，容易引起腹泻、腹胀的现象。南瓜饼+油菜：会降低蔬菜的营养价值，对我们的身体健康是非常不利的。南瓜饼+芹菜：对我们的肠胃是非常不健康的。2、有些人不能吃南瓜饼胃热的患者不宜吃南瓜饼因为南瓜的性质为温性，而胃热的患者正是因为胃内热气较多引起的，而南瓜饼中需要的大量的原材料便是南瓜，所以这类患者不适合吃南瓜饼。益过敏的患者不宜吃南瓜饼因为南瓜饼也非常的容易变成过敏源，益过敏的人很有可能会造成过敏的症状，对这类患者的身体是非常的不好的。南瓜饼能用面粉做吗可以的，南瓜饼是可以用面粉做的，除了口感上有些区别外，其余是没有什么区别的，所以是可以用面粉做的。孕妇能吃南瓜饼吗可以的，孕妇是可以吃南瓜饼的，因为在南瓜饼中含有非常丰富的营养价值，对孕妇的身体也是有一定的好处的，能够给孕妇的身体补充到充足的营养价值，所以孕妇是可以吃南瓜饼的。糖尿病人能吃南瓜饼吗可以的，糖尿病人是可以吃南瓜饼的，因为南瓜饼中含有大量的果胶和可溶性膳食纤维，对降低血糖和血脂是有一定的效果的，对糖尿病人是有一定的好处的，但是注意在制作南瓜饼的时候，不要放糖，因为糖尿病人不宜吃糖，所以在南瓜饼中不放糖是很好的。

南瓜饼主要是以南瓜为主要原料做成的饼，各个地方做法不太一样，有的可能喜欢油炸，加一些蜂蜜、豆沙，用来做点心和甜点吃，有的喜欢放入电饼铛里烙熟，用来做主食吃，有的直接加入糯米粉、面粉直接制作，有的则需要将面粉发酵后再制作，大家可以根据自己喜欢的口味选择制作方法，今天就给大家介绍一下需要将面粉发酵后制作的南瓜饼。南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，能使皮肤变嫩，保护胃黏膜，补中益气，所以大家平时可以多吃一些南瓜，南瓜种类也比较多，我们接下来介绍的南瓜饼最好选择板栗南瓜，就是生长于比较干旱，受阳光照射时间长，果肉厚实、质地细腻，口感粉滑，味如板栗一样，这种南瓜做出来的饼，香甜可口，柔软好嚼。下面就给大家分享一下南瓜饼的做法。【食材】：板栗南瓜1个、面粉500

【配料】：酵母1包、白砂糖20克、鸡蛋2个

【美食步骤】：

①将南瓜去皮，里面的南瓜籽挖掉，将南瓜切成片。

②然后将南瓜片放在盘子里，再将盘子放到蒸锅里，将南瓜片蒸熟。

③南瓜晾凉以后，用勺子将南瓜碾成南瓜泥。

④将面粉放入盆子里，然后将酵母倒入面粉里，再加入一勺白糖，用手将面粉搅拌均匀。⑤将一个鸡蛋打入面粉中，然后将南瓜泥也倒入面粉里，加入适量的温牛奶，将面粉和成面絮。⑥将面絮和成面团，然后将面团放入盆子中，盖上锅盖，放到温暖处，醒发一个小时。

⑦面团醒发好后会扩大两倍，里面充满了空气，将面团放到案板上，加入一些面粉，揉面排气。

⑧将面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。

⑨将小剂子揉圆，用手按成饼状，全部放到盖垫板上，醒发20分钟。

⑩醒发好后，放到电饼铛里，烙2分钟即可。

色泽金黄，柔软可口的南瓜饼就做看着是不是很有食欲啊？这款南瓜饼可以做主食，美味又有营养。

南瓜饼之小贴士1.南瓜一定要选择果肉厚实，质地细腻的南瓜，这样做起来才更香甜。2.板栗南瓜含水分比较少，所以在和面的时候一定要加入适量的温牛奶，用牛奶代替水这样和的面更筋道更蓬松。

3.一定要等面团醒发好，面团增大两倍，里面呈蜂窝状，但是也不要发的太过，否则会变酸。

4.面团醒发好后，一定要加入面粉揉面，将面团里面的气体排出。

5.南瓜饼坯子做好后，一定要再醒发一下，可以在南瓜饼坯子上撒上一些黑芝麻，这样做出来的南瓜饼香味更足。

6.用电饼铛烙南瓜饼的时候不用放油，直接将南瓜饼坯子放入电饼铛，烙到两面金黄即可。

7.这个南瓜饼做好后，主要是用来当主食，所以没有加过多的糖，不会太甜。

南瓜饼最简单的家常做法，外酥内软，糯叽叽的超好吃的做法步骤

步骤 1

南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

步骤 2

蒸熟了以后晾凉

步骤 3

倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状

步骤 4

加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。

步骤 5

面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。

步骤 6

做成一个一个的小南瓜饼坯

步骤 7

锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了，全部煎好出锅装盘，看着就好吃的，外酥里糯。

南瓜去皮洗净，切块，隔水蒸，拿出来后，把南瓜捣成泥，然后放入糯米粉，少许白糖，把它揉成面团，然后分成大小差不多的等份，然后压成薄片，锅里放油煎。

从市场上买来南瓜500g。到家后去皮切成碎块儿，用开水煮至一到两个小时后捞出来，用打浆机把南瓜打碎。然后加入500g白面制作成南瓜。饼。

可以把买来的南瓜切块儿，削掉皮儿以后上锅蒸25分钟后拿嫂子把他押年了，然后加入500克的白面加5克的酵母。用30度的温水和面。这样制作出来的南瓜饼是非常的软糯香甜。

材料：去皮南瓜适量、面粉适量、白糖适量、食用油适量。

做法：

1、把南瓜去皮切块状；

2、切好的南瓜放进盘中，上面覆盖保鲜膜；

3、放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟；

4、蒸好的南瓜捣成泥，放入白糖拌匀后晾温；

5、加入面粉；

6、用刮刀拌匀成粘稠度适中的面团；

7、平底锅放适量食用油，取适量大小的面团揉圆；

8、放到平底锅里，用手拍扁成饼状；

9、依次做好所有的南瓜饼；

10、开小火把南瓜饼两面煎成金黄色即可。

南瓜饼的做法

主料：南瓜糯米粉

辅料：面粉鸡蛋葱姜辣酱料酒豆油食盐大杏仁细砂糖泡打

做法

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可

食材准备：南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖、植物油第一步：将南瓜洗净去皮放入笼屉蒸熟，晾凉后，搅拌成糊状。第二步：加入糯米粉、白糖揉成面团。将面团搓成长条，切成大小相等的小面剂子。第三步：将小面剂子放入笼屉蒸熟，大概需要十几分钟,将蒸好的面剂子放入涂过油的盆中晾凉，揉成圆团后按扁。第四步：包上豆沙馅，收口按成圆饼，南瓜饼做好了。第五步：将电饼铛加热刷油，把饼放入锅内，用小火煎至两面金黄即成。

食材清单

南瓜 300克 、 面低筋面粉 500克 、 酵母 3克 、 泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/11

南瓜切片上锅蒸15分钟至南瓜熟烂。步骤2/11

将蒸熟的南瓜捣成泥，加入一大勺白糖，三克酵母，两克泡打粉。翻拌均匀。步骤3/11

少量多次加入低筋面粉翻拌匀，面粉一直加到可以揉成柔软的面团。面团揉好后盖上保鲜膜醒发两小时发至两倍大。步骤4/11

像这样就发好了。步骤5/11

把面移到案板上，揉面三分钟，让面团中的空气完全排出，变成一个光滑紧实的面团。步骤6/11

选择自己喜欢的模具，拓印出各种形状。步骤7/11

可以多印几种，给孩子一个贴心的惊喜。步骤8/11

把做出来的小面饼放在烤盘上刷一层油撒上撒上自己喜欢的材料，我这一盘撒的是椰蓉，椰蓉有一种浓浓的奶香，闻起来非常的香甜。步骤9/11

面饼刷完油撒上椰蓉，芝麻之后盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，这样烤熟的南瓜饼更加的松软。这个小花上面撒的是白芝麻，这样烤熟了就是芝麻味的南瓜饼了。步骤10/11

烤箱预热10分钟120度烤15分钟就好了。

主料：南瓜500g，糯米粉500g辅料：白芝麻少量做法：1.南瓜洗净去皮放入小锅中，加少量的清水，小火煮熟2.煮软后将多余的水倒出来，然后将南瓜搅烂3.晾凉后戴手套揉南瓜团，找出硬块，继续揉至细腻后继续晾凉备用4.南瓜团凉后加入糯米粉，一点点地加，直至面团不再黏腻。5.移到面板上继续加糯米粉揉成光滑面团6.揪一小团在掌心揉成特别光滑的团7.压扁后放入白芝麻中两面粘好8.起锅热油，小火待油温热就放下芝麻面团9.小火煎至两面金黄即可

食材：南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。制作步骤：1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。

用料南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量做法首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。出炉是两面金黄，没有烧焦的感觉，这种状态刚刚好，好看又好吃