南瓜饼子怎么做又简单好吃
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2025-09-20 01:41:00
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南瓜饼子是一道简单又好吃的小吃,下面是制作南瓜饼子的详细步骤:
材料:
- 南瓜:500克
- 面粉:300克
- 白糖:50克
- 食用油:适量
- 豆沙馅或其他喜欢的馅料:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将南瓜剥皮,去籽,然后切成小块。将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜放在大碗中,用勺子或者搅拌器将南瓜捣成泥状。
3. 将南瓜泥中加入面粉和白糖,搅拌均匀。慢慢加入适量的温水,揉成光滑的面团。面团不要太干或太湿。
4. 将和好的面团盖上湿布,饧面15-20分钟。
5. 饧好的面团分成小剂子,然后将每个小剂子擀成薄饼形状。
6. 在饼皮上涂抹一层豆沙馅或其他喜欢的馅料。
7. 将饼皮对折成半圆形,用手指捏紧边缘,确保馅料不漏出。
8. 热锅加入适量的食用油,油热后将饼子放入煎炸。炸至两面金黄即可。
9. 炸好的南瓜饼子捞出沥油,放在厨房纸巾上吸干多余的油份。
10. 炸好的南瓜饼子可以直接食用,也可以稍微晾凉后食用。
一道简单又好吃的南瓜饼子就做好了。根据个人口味的不同,可以适量调整材料用量和馅料的选择。希望你喜欢!
在日常生活中,很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜味道可口,营养丰富,美容养颜。那么南瓜怎么做好吃又简单?下面和我一起看看南瓜的家常做法,希望对大家有用! 南瓜怎么做好吃又简单 篇1 南瓜蒸蛋 原料:南瓜,鸡蛋,白糖 1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟 2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀 3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里 4、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可 蚝油焖南瓜 原料:老南瓜250克,蚝油1大匙,细盐1小撮,沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣 1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉 2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀 3、盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失) 南瓜金针菇汤 原料:南瓜400克,荷兰豆100克,金针菇250克,鸡高汤800克,清水600克,盐2克 1、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了 2、金针菇洗干净、荷兰豆切段备用 3、南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟 4、加入金针菇,转旺火 5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可 胡萝卜南瓜粥 原料:大米,糯米,泰国香米,南瓜,胡萝卜 1、大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时 2、锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟 3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。 吃南瓜的好处: 1、解毒 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。 2、保护胃粘膜、帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。 3、防治糖尿病、降低血糖 南瓜有降血糖的保健功效,南瓜含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 4、消除致癌物质 南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。 5、促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体发育的重要物质。 南瓜怎么做好吃又简单 篇2 蒸南瓜 材料:60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。 做法 1、南瓜洗净去皮,切成块。 2、红枣洗净,浸泡一会,去核。 3、百合泡发(新鲜的百合最好)。 4、南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。 5、放入锅内,大火蒸熟。 6、将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。 而除了时常和其他食物一起食用之外,蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮, 榄菜蒸南瓜 材料:青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。 1、将南瓜切片。 2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。 3、将切好的南瓜平铺在碟子上面,放上橄榄菜。 4、放入蚝油,将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。 5、南瓜蒸熟后取出即可。 蒸南瓜的功效 那蒸南瓜的功效是什么呢?如何做才能最大程度保持营养呢?其实蒸南瓜真的很大程度保证了南瓜的原本营养价值,而我们下面就从食材方面出发,来谈谈蒸南瓜有何功效,其实常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的`消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。 吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。而且南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。 因为南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。其实南瓜不仅仅是功能很全面,在营养方面也是很全面,富含多种维生素和蛋白质、脂类物质等。 蒸南瓜的热量 在这个人人都追求瘦的时代,很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了,所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题,即使是蔬菜类也是不例外,那蒸南瓜的热量又将会是多少呢?其实真实说来,蒸南瓜的热量其实并不高,南瓜还可以算是减肥利器。 说到一样美食,很多时候大家关心的就是会不会助长体重,其实作为蔬菜类,南瓜的热量可以说是很少的,但是做成佳肴后的热量,这还是和其他食材的热量还有蒸南瓜的烹饪方式是很有关系的,所以若是想维持身材的女性,则大可以在烹饪蒸南瓜时选用比较清淡材质进行组合搭配。 哪些人适宜吃蒸南瓜 我们讲了南瓜那么多功效,那究竟什么人比较适合食用蒸南瓜呢?其实含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。而且南瓜的食性很温和,一般人都是能够食用的,而下面我们可以在食用蒸南瓜这方面上可以不用很忌讳,加上南瓜的热量是很少,所以清淡的蒸南瓜也可以被称为是肥胖者的福音,小南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 其实在这个以瘦为美的时代,很多人为了维持好身材做出很多努力,甚至不断挑选各种低热量美食作为减肥食谱,而南瓜不失为一个很好的选择,特别是蒸南瓜,因为蒸南瓜的热量含量不高,而且富含营养,食用蒸南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦,所以这也算是一个很好的方法减肥方法。 吃蒸南瓜会胖吗 很多人对于一样美食最关心的就是热量问题,特别很多女生为了维持自己完美的身材曲线,吃什么都是很讲究的,而我们下面就是围绕蒸南瓜的热量问题进行展开,看看吃多了蒸南瓜是否真的会长胖。其实长胖很多时候是和很多因素有关的,一般身上会有脂肪堆积,表示自己的热量消耗量比摄入的消耗量要少,所以才会造成肥胖。 南瓜富含铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等、镁。真可谓是营养充足又低卡路里,若是单纯的表示自己就就只是吃单食物而肥胖,其实这只是夸大了,因为蒸南瓜的热量其实是不高的,但是即便如此,想要维持身材,则在食用蒸南瓜时就要注意食物量的把握。 南瓜怎么做好吃又简单 篇3 带鱼南瓜汤 主料 适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。 做法 (1)将带鱼清理干净,再用清水洗净,然后切成长短适中的段。 (2)将南瓜的皮去掉,再去籽,然后切成大小适中的块。 (3)水开时放带鱼,熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿,把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去,并以酱油调味。 南瓜藕片汤 用料 莲藕500克,南瓜300克,腊肉250克,色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。 做法 1、南瓜洗净切开,去瓜瓤,切块,莲藕去皮切片。 腊肉切片,放入沸水中汆烫一下,去盐分。 2、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱末炒香,放入腊肉拌炒均匀。 3、烹入料酒,倒入8杯清水煮沸,下入南瓜、藕片,调入精盐、味精,煮至南瓜熟烂,离火即可。 功效 润肺益气,美容养颜。 冰糖南瓜汤 材料 南瓜200克、冰糖50克。 做法 1. 南瓜去皮洗净切片备用。 2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。 3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。 4. 要吃得时候最煮开就可以了。 奶油南瓜汤 材料 南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。 做法 1、南瓜去皮,切成块;洋葱切成丝。 2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉,翻炒后加入鸡汤,用大火烧开,再改用小火煨至南瓜块酥烂。 3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。 4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。 5、南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰。 特别关照 玉桂粉,又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。 南瓜紫薯汤 材料 适量的紫薯,南瓜,冰糖。 做法 1.南瓜去籽切小块,我用的是小金瓜,皮很薄,就没去皮,如果是普通的南瓜记得去皮。 2.紫薯去皮切小块。 3.将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。 4.煮至南瓜和紫薯酥软,加入少量冰糖至融化即可。 南瓜猪蹄汤 材料 南瓜一块,猪蹄一个,盐,味精,姜片。 做法 1.猪蹄治净后斩成小块飞水。 2.南瓜去皮洗净,切成小块。 3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。 4.放入几片姜。 5.加适量清水,大火煮沸后,改小火炖烂。 6.加入盐,味精调味即可。 南瓜汤 材料 南瓜(约3斤),唐排骨1斤,蒜头2粒(剁碎),牛油适量,面粉3匙(开半碗水) 淡奶半罐。 做法 1. 唐排骨冷水下飞水,洗净候用,南瓜洗净切开去籽, 切小粒。烧适量清水下唐排骨, 煲1小时。 2. 用牛油蒜蓉炒香,下南瓜粒炒香,下康排骨汤2灼,炆焾及捣烂成蓉。 3. 将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。 4. 下面粉水一路搅拌成羹,熄火加入淡奶及盐调味即成。 上桌前加一小点杂香草。
问题一:怎样在家做南瓜饼 用料 南瓜300克 糯米粉300克 红豆适量 面包糠适量 白糖适量 步骤 1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。 2.打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。 4.红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。 5.做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。 6.锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。 小贴士 1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。 问题二:如何做南瓜饼? 我以前在家做过南瓜饼。我的方法超简单。你要准备的是一只高压锅,适量的糖,一只南瓜,一袋面粉,一只脸盆。接着就可以动手啦。你把南瓜洗净,切成小块,放进高压锅里蒸(高压锅里加的水要满过南瓜)。蒸熟后,过滤掉多余的水分,去皮。然后就是和面了,这步很重要,你要是没把握加多少面粉的话,你可以一点一点的加面粉,直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。(你可以加几个鸡蛋进去,这样口感会比较好,也更有营养) 做成饼的样子(搓成圆形,压扁弗状就出来了),下油锅炸至金黄就可以出锅了。(喜欢吃起来香一点的话,撒点芝麻。) 问题三:南瓜饼怎么做? 把皮削去,肉切片,隔水蒸熟。然后放在大碗里,倒入适量糯米粉,一起揉,如果太稀就再加糯米粉,一直揉到可以做比较干的饼子为止。 问题四:生粉可以做南瓜饼吗 一般用米粉和糯米饭,看你喜欢的口感调整糯米饭和米粉的比例,一般米粉多些就行,糯米饭多了会很粘。 问题五:蓝瓜饼在家怎么做 南瓜饼吧~把南瓜煮熟再捣碎再加面粉,白糖,水(要稀一点)锅里放油,再把糊糊放进去油煎就可以了 问题六:如何制作南瓜饼(材料是嫩南瓜,是咸的) 南瓜切成牙 上锅大火蒸到软烂 等凉了后再用勺子把瓜肉矗到事先活的半软的面里 然后就使劲和吧 和到均匀后放置3个小时左右 等面发了再拿来加油加盐和一和 揪成小块压扁上油锅炸吧 保证好吃~(另外 老南瓜做的其实更好吃) 问题七:做南瓜饼可以用生粉。 做南瓜饼不用生粉,一般用糯米粉,口感清香甜美软糯。 美味南瓜饼的做法步骤 1. 准备材料 2.南瓜去皮,切成一公分厚 3. 蒸15分钟 4. 捞起来。滤掉多余的水分 5. 加入糖、盐、用汤匙磨成粉状,拌匀直到糖、盐完全融化 6. 加入面粉拌匀 7. 搓成一团 8. 搓成柱形3cm 9. 分成小块 10. 搓成圆形、压扁 11. 油热下去煎,1-2分钟就很快熟的 问题八:为什么自己在家里做的南瓜饼吃起来不脆呢? 原料:南瓜,糯米粉,澄面白糖。 制法:将南瓜洗净,去皮,切成小块,入笼蒸透,取出搅成泥,再加入白糖,糯米粉,澄面拌匀,成为面团。将面团搓条,下剂,然后放入模具做成饼状,入笼蒸熟,取出。食用时,放入五成热的油锅中,炸脆即可。 特点:口感脆嫩,具有浓郁的南瓜风味 补充: 饼皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜购买的时候,要挑选外形完好、色泽光鲜,拿在手里有坠手感的,才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。 南瓜去皮、瓤之后,切成厚片,放一微波容器内,盖上盖,高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘,这样蒸出的水就可以漏到下层。(注意,千万不要再放水蒸!) 熟南瓜捣碎,放入面粉和生粉拌匀,粉的量和南瓜的量相妨,粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多,多了则会发硬,大约和面粉的比例为1:9。 (我刚才觉得只用粉和南瓜感觉太干就又打了个鸡蛋进去还加了点油) 馅料用超市卖的红豆沙,也可用你自己喜欢的任何果酱。我昨天还用花生酱拌了点碎核桃仁,味道也很好。 接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。 取平底锅一只,用油搪锅,火不要太大,等油热了,再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香,建议使用植物黄油。 双手沾点凉水,拿起鸡蛋大小的一团面,像包汤圆一样把豆沙包进去,放入油里煎,等到煎得表面起硬,用锅铲小心地掀起给小饼翻个身,用锅铲的底部轻轻按压,保证南瓜饼的平整,等到另一面也煎得起硬,南瓜饼就做好了。 这个做法,由于用了大量的南瓜,外脆内软很好吃,但是烹调有些难度。如果水平不行的话,可以减少南瓜的量,但就要放糖了 问题九:怎样在家做南瓜饼 用料 南瓜300克 糯米粉300克 红豆适量 面包糠适量 白糖适量 步骤 1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。 2.打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。 4.红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。 5.做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。 6.锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。 小贴士 1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。 问题十:如何做南瓜饼? 我以前在家做过南瓜饼。我的方法超简单。你要准备的是一只高压锅,适量的糖,一只南瓜,一袋面粉,一只脸盆。接着就可以动手啦。你把南瓜洗净,切成小块,放进高压锅里蒸(高压锅里加的水要满过南瓜)。蒸熟后,过滤掉多余的水分,去皮。然后就是和面了,这步很重要,你要是没把握加多少面粉的话,你可以一点一点的加面粉,直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。(你可以加几个鸡蛋进去,这样口感会比较好,也更有营养) 做成饼的样子(搓成圆形,压扁弗状就出来了),下油锅炸至金黄就可以出锅了。(喜欢吃起来香一点的话,撒点芝麻。)
菜饼子的做法步骤:
1、南瓜去皮去籽,切丝,粉条开水下锅煮软后捞出,过凉水,切段。
2、放油,油热后加南瓜丝,中火炒软,再放入粉条、酱油、盐、十三香,炒拌均匀关火,加一勺葱油进去,没有的可以切一些葱花放进去。
3、和好面后醒20分钟,分成8个剂子。
4、取两个剂子擀成两个圆饼,在一个上放上炒好的馅,再把另一个放上去,压紧。
5、平底锅烧热,全程大火,一面上色后,再烙另一面。一共能烙四张南瓜菜饼子。
第1步、嫩南瓜一个,大蒜几瓣。
第2步、南瓜很嫩,不用去皮,洗干净切丝,大蒜切丝。
第3步、南瓜丝加入面粉、鸡蛋两个、食盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀。
第4步、锅内放油,油温热放入拌好的南瓜丝,中火煎熟,微微发黄即可
食材用料青南瓜半个,中筋面粉300g,干酵母5g,肉,胡萝卜丝,蒜头少量,鸡蛋2个,油,盐,糖,调味料少许做法步骤:1/81.将面粉加酵母,用温水和成稀面糊状,发酵至2倍大。(可放入温水锅中加速发酵)2/8将青南瓜刨成丝,鸡蛋摊成蛋饼,也切成丝,加一些胡萝卜丝,肉沫。加盐,蒜末,少许糖调味。(南瓜丝先加少许油拌下,再加盐,这样馅不会渗水)。馅可自己随意。调味也随意。3/8将发酵发的面糊用筷子挑出,放入面粉中,醮上面粉。4/8滚上面粉,不粘手即可。5/8将面团按扁,包上多多的馅料。6/8收口,将包好面团按扁。松驰5~10分钟。再将面团按成饼状。(先十字,再米字,最后拍开,或按开)7/8电饼铛预热,刷油。8/8将饼放入,烤3分钟,翻面,再2分钟。就0K啦。
南瓜丝菜饼是一道简单的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 南瓜:适量
- 五花肉:适量
- 菜:适量(可以选择洋葱、胡萝卜、菠菜等)
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 鸡蛋:适量
步骤:
1. 将南瓜削皮,去籽,刨成细丝,放入碗中备用。
2. 菜洗净切丝备用。
3. 锅中加入一些油,烧热后放入五花肉切片煎炸,煎至五花肉两面微黄后盛出备用。
4. 将锅中的油温调至中火,放入南瓜丝煸炒约2分钟,至南瓜变软。
5. 加入菜丝继续翻炒,搅拌均匀后加入盐调味。
6. 将炒好的南瓜丝和菜丝放入碗中,加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀成面糊状。
7. 锅中加适量油,烧至六成热,倒入步骤6中的面糊,用勺子压扁成圆饼状。
8. 煎至两面金黄即可出锅,捞出沥油。
这样松软可口的南瓜丝菜饼就做好啦!可以根据个人口味搭配酱料食用。
南瓜紫薯饼
南瓜和紫薯在家常中很常见,两者结合在一起,鲜香美味,特别家里有孩子的,一定要学会,营养丰富,软糯香甜,孩子爱吃。1.准备南瓜半个,削掉外皮再切成均匀的小块;准备几个紫薯,同样削掉外皮切成小块;切好之后放入蒸锅里面,先用大火把水烧开再转中火,蒸15分钟就可以了。2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中,先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥,放入白糖10克,糯米粉50克掺匀,和成糯米南瓜团即可,在上面抹一层植物油,以免我们做的饼的时候沾手。3.在紫薯块中加入白糖10克,黑芝麻10克,植物油5克,用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。4.在手上抹点植物油,防止南瓜泥沾手,揪一小块南瓜泥整理成薄片,在上面放上紫薯馅,把开口捏在一起,揪下多余的南瓜泥,在手心里压成圆形的小饼。5.锅烧热以后把小饼放进去,再整理的圆润一点,保持小火烙1分钟,饼周围变色,底面微黄时翻面,翻过来再烙2分钟,另一面呈金黄色再次翻面,就这样勤翻面烙4分钟左右,两面都烙成金黄色即可出锅,一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
食材清单
南瓜 、 糯米粉 、 白砂糖 、 面粉
烹饪步骤
步骤1/5
南瓜去皮,切小块,蒸熟,压成泥状!步骤2/5
南瓜泥放上白糖搅拌一下,然后下一半糯米粉、一半面粉!下糯米粉、面粉也可以想吃软一点的就糯米粉多过面粉,想吃硬一点的就面粉多过糯米粉!合自己的口味就好!步骤3/5
和成面团!捏成圆饼!步骤4/5
煎饼啰!我是边煎饼边捏饼的!最后一步
软糯香甜的南瓜饼完成!
南瓜1个,糯米粉适量,澄粉适量白糖适量黄油适量植物油适量
1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿
2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起;不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀
3.加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了
4.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿.做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状
5.做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟
6.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸