南瓜饼怎么做好吃又简单又软

南瓜饼是一道美味又受欢迎的传统糕点，下面给出一个简单又好吃的南瓜饼的制作方法：

材料：

- 500克南瓜（去皮和籽）

- 300克面粉

- 100克白糖

- 2个鸡蛋

- 适量的食用油

- 适量的牛奶或水

- 适量的盐和香料（可根据个人口味添加肉桂粉、姜粉等）

步骤：

1. 将南瓜切成小块，蒸熟或者煮熟。然后用勺子或者压碎器把南瓜压成泥状。

2. 将南瓜泥和鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器或者筷子搅拌均匀。

3. 在南瓜泥中加入白糖、盐和调味料，继续搅拌均匀。

4. 逐渐加入面粉，并边搅拌边倒入适量的牛奶或水，直到面糊变得平滑而稀薄。

5. 取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，将锅底均匀涂抹。

6. 将适量的南瓜面糊舀入锅中，摊成薄饼的形状。如果锅底不够大，可以将面糊分成多次煎。

7. 煎制南瓜饼时，小火慢煎。等待一侧金黄变脆后，再翻面继续煎另一侧。

8. 煎制完成后，取出南瓜饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。

9. 可以撒上适量的糖粉或其他装饰品进行装饰，即可品尝美味的南瓜饼了。

希望这个制作过程能帮助到你，享受你的南瓜饼吧！

好吃又简单又软的南瓜饼做法：

用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。

1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。2、蒸熟了以后晾凉。3、倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状。4、加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。5、面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。6、就是图上的这种，一个一个的小南瓜饼坯。7、锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了。8、这样就是熟啦。

好吃又简单又软的南瓜饼做法：

用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。

1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。2、蒸熟了以后晾凉。3、倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状。4、加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。5、面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。6、就是图上的这种，一个一个的小南瓜饼坯。7、锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了。8、这样就是熟啦。

很多人都喜欢吃南瓜饼，因为南瓜饼软糯可口、甜度适中，吃起来有幸福的味道。而且南瓜饼的做法不难，方便快捷又美味可口，很多人自然喜欢吃了。南瓜饼味道香甜软糯，但是想做出来这样美味的南瓜饼可不容易，要想做好南瓜饼，技巧一定要掌握。很多人在做南瓜饼时最常见的问题是饼皮干硬，不够香软。外表干硬不仅影响口感，还影响卖相，卖相不好看就更加影响胃口了。那么南瓜饼怎么做才能软糯可口？怎么才能轻松做出大人和小孩都喜欢吃的软糯香甜的南瓜饼呢？

准备食材：南瓜、白糖、糯米面1.把南瓜去皮去籽后切成南瓜块，把南瓜块切的大一点更省时间。全部切成较大的南瓜块后放入大碗中，在大碗上蒙一层保鲜膜。没有保鲜膜也可以用盖子代替，之后将碗放入蒸锅或者微波炉里加热，等到南瓜块被蒸到软烂后取出，取碗时小心烫伤。把碗里的南瓜块捣成泥即可。

2.在南瓜里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜，当然不加糖也可以。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步。3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面，一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面静置等待发面二十分钟。

4.把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来，防止面剂子变干变硬影响制作。把剂子搓圆拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圆饼，备用。5.在煎锅底部刷一层油，把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎，两面都煎至金黄色即可出锅。把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可，下次食用时，再用小火微微加热。用大火会把南瓜饼煎糊，冷油煎饼容易粘锅。

南瓜饼含有类胡萝卜素、活性蛋白和各种微量元素等各种对人类身体有益的成分。但是也有人吃南瓜饼容易上火，这类人可以搭配水果食用南瓜饼。还可以在做好的南瓜饼上撒一些芝麻，这样的南瓜饼吃起来更香。南瓜饼香嫩软糯，金灿灿的十分可人，这样做出的南瓜饼绝对好吃，赶快尝试一下吧，不要在被干硬的南瓜饼所困扰了！

南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜太少糯米粉。　　好吃的南瓜饼做法：　　

1、将糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。　　

2、南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。　　

3、将南瓜搅成泥。　　

4、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。　　

5、揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上。　　

6、擀成薄片，用磨具刻出形状。　　

7、5成油温炸，开中火，炸至两面金黄。　　

8、控油出锅即可食用。

南瓜饼最简单的家常做法，外酥内软，糯叽叽的超好吃的做法步骤

步骤 1

南瓜半斤去皮切片，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

步骤 2

蒸熟了以后晾凉

步骤 3

倒入碗中，加入30克糖，将南瓜捣碎，搅拌成糊状

步骤 4

加入250克或者300克左右的糯米粉，在这里强调一下，糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度，如果水多就多加糯米粉，最后揉成干湿适中的面团。

步骤 5

面团揉好就揪一块小剂子，大小随意，将它团圆，裹一圈芝麻，然后用手按扁。

步骤 6

做成一个一个的小南瓜饼坯

步骤 7

锅内倒油烧热，放入南瓜饼胚，小火煎，一面煎定型以后翻面煎另外一面，翻动个两三次，煎至两面金黄鼓起就是熟了，全部煎好出锅装盘，看着就好吃的，外酥里糯。

南瓜去皮洗净，切块，隔水蒸，拿出来后，把南瓜捣成泥，然后放入糯米粉，少许白糖，把它揉成面团，然后分成大小差不多的等份，然后压成薄片，锅里放油煎。

从市场上买来南瓜500g。到家后去皮切成碎块儿，用开水煮至一到两个小时后捞出来，用打浆机把南瓜打碎。然后加入500g白面制作成南瓜。饼。