南瓜饼不用糯米粉可以做成吗

可以使用不同的原料制作南瓜饼，而不使用糯米粉也是可以的。以下是一种不使用糯米粉制作南瓜饼的方法：

所需材料：

- 南瓜（500克）

- 面粉（200克）

- 白糖（适量）

- 牛奶（适量）

- 鸡蛋（1个）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，然后切成小块。将南瓜块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。

2. 取出蒸熟的南瓜块，用勺子压成南瓜泥。

3. 在南瓜泥中加入适量的白糖调味，根据个人口味调整甜度。

4. 将面粉倒入一个大碗中，加入鸡蛋和适量的牛奶，搅拌均匀，直至面糊变得光滑而稠密。

5. 将南瓜泥加入面糊中，搅拌均匀，直至南瓜泥均匀分布在面糊中。

6. 取平底锅，加入适量的食用油，加热至中小火。

7. 将面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊平，形成圆饼状。

8. 煎煮约2-3分钟，或直到底部变脆和金黄。用铲子翻转南瓜饼，继续煎煮2-3分钟，直到两面都呈金黄色。

9. 将煎好的南瓜饼取出，放在纸巾上吸干多余的油。装盘即可享用。

这种方法制作的南瓜饼不仅简单易做，而且口感香甜可口。希望对您有帮助！

能用淀粉替代。由于淀粉的特点和糯米粉类似，加热后都变粘。这也是做南瓜饼所需要的黏度，不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米，尽量少用淀粉。北方人一般用粘米粉做南瓜饼，但对于许多东北人而言，粘米粉并不是很普遍。常见的是红薯粉条，因此东北人一般用红薯粉条替代粘米粉做南瓜饼。用红薯粉条做出来的玉米馒头吃着要比粘米粉甜，同时非常容易做。十一假期，一个人在家用红薯粉条进行了玉米馒头。它尝起来很好吃，又软又甜。菜谱:冬瓜250克，粘米粉250克，婴儿奶粉25克，白砂糖40克，红豆馅50克。南瓜去皮，清洗切成片，笼蒸，添加粘米粉、婴儿奶粉、白砂糖、动物油，翻拌，搓成玉米馒头皮。郫县豆瓣酱揉成圆馅，取玉米馒头坯，搓平，包起馅，碾成饼形。锅中放入菜油，待水温升到120℃时，将玉米馒头放入漏勺中，蘸油用小火煎至玉米馒头澎涨，再取下煎至温度升到160℃。调料:冬瓜、纯蜂蜜、面粉、粘米粉、面包糠、植物油。将冬瓜切片，去瓤，煮熟，削皮，捣碎，添加纯蜂蜜、面粉、粘米粉，制成柔软冬瓜面团。先制成剂量，再碾成小圆饼，面包糠蘸匀称。锅中给油，将南瓜馅饼煎至金黄。吃南瓜保护胃黏膜带来的好处:促进胆汁分泌，防止粗糙食物刺激，提升胃肠蠕动，协助食物消化。降血脂、降血脂:能调整胰岛素的均衡，保持正常血压和血糖，都是肥胖人最理想的减肥食物。淀粉，别名“伏苓”，是一种乳白色无味的粉末状，主要从苞米、地瓜等含有淀粉的物质中提取。能直接服用，也可以用来制酒，或是常常酒宴的烹调辅助材料，在烹制中有着无可替代的功效。可是，用对淀粉是有很多学问的。一般中式烹饪中淀粉使用方法大概有三种，即融化、退浆和增稠。糊是在烹制前在原材料里加入干淀粉；退浆是蒸制前在原材料里加入芡粉；增稠要在出锅前添加淀粉使美食的料汁变稠。

做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

可以用淀粉代替。因为淀粉的特性和糯米粉类似，加热后都变粘。这是做南瓜饼需要的粘度，不然会散。但是淀粉的口感不如糯米，尽量少用淀粉。南方人通常用糯米粉做南瓜饼，但是对于很多北方人来说，糯米粉并不是很常见。比较常见的是红薯粉，所以北方人通常用红薯粉代替糯米粉做南瓜饼。用红薯粉做的南瓜饼吃起来会比糯米粉甜，而且很容易做。国庆假期，我在家用红薯粉做了南瓜饼。它尝起来很好吃，又软又甜。食谱:南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白糖40克，豆沙馅50克。南瓜去皮，洗净切片，笼蒸，加入糯米粉、奶粉、白糖、猪油，拌匀，揉成南瓜饼皮。豆瓣酱搓成圆馅，取南瓜饼坯，搓平，包上馅，压成圆饼。锅内放入清油，待油温升至120℃时，将南瓜饼放入漏勺中，蘸油用小火煎至南瓜饼膨胀，再取出煎至油温升至160℃。配料:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包屑、食用油。将南瓜切块，去瓤，蒸熟，去皮，捣烂，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，做成柔软的南瓜面团。先做成小剂量，再压成小圆饼，面包屑蘸均匀。锅里加油，将南瓜派煎至金黄色。吃南瓜保护胃黏膜的好处:促进胆汁分泌，避免粗糙食物的刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。降血糖、降血压:能调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者理想的减肥食品。淀粉，俗称“芡实”，是一种白色无味的粉末，主要从玉米、红薯等富含淀粉的物质中提取。可以直接食用，也可以用来酿酒，还是经常宴请的烹饪辅料，在烹饪中有着不可替代的作用。用好淀粉是有很多学问的。一般中式烹饪中淀粉的使用方法大致有三种，即糊化、上浆和增稠。糊是在烹饪前在原料中加入干淀粉；上浆是蒸煮前在原料中加入水淀粉；增稠是在起锅前加入淀粉使菜肴的汤汁变稠。

可以，以下是用面粉做南瓜饼的具体做法。

主料：南瓜200g

调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个、面粉适量、水适量

步骤：

1.南瓜去皮去瓤，刨成丝，加盐腌一会儿2.打入一个鸡蛋，搅匀3.加入少量的面粉4.视面糊的干湿情况，加少量的水，搅匀5.烧热平底锅，涂些油6.倒入适量面糊7.中小火煎到两面金黄，熟透就可以了8.切片装盘就可以享用啦~

做南瓜饼一定要放糯米粉，同时也可以加3：1的玉米淀粉，玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性，

吃起来不黏牙。做南瓜饼的步骤：

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透；3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥；4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一

小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼；6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可；