凉拌黄瓜用什么油

用冷的芝麻油。凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油。

凉拌黄瓜可以使用多种油，以下是一些常用的选择：

1. 麻油：麻油具有独特的香味，能给凉拌黄瓜带来浓郁的香气，使其更加美味。可以选择浅色的麻油，以保持黄瓜的鲜绿色。

2. 花生油：花生油是一种相对中性的油，口感较轻，不会掩盖黄瓜的原味。适合喜欢清爽口感的人选择。

3. 橄榄油：橄榄油是一种健康的选择，富含不饱和脂肪酸，对身体有益。可以选择低温榨取的初榨橄榄油，以便充分保留其营养价值。

4. 食用油：其他食用油如菜籽油、葵花籽油等也可以作为凉拌黄瓜的油料。这些油通常比较中性，不会干扰黄瓜的口感，适合大众口味。

无论选择哪种油，建议使用适量的油，避免用油过多，以免影响凉拌黄瓜的口感和清新度。凉拌黄瓜也可以根据个人喜好添加其他调料，如盐、醋、生姜等，来提升风味。

要放味精的。

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

【制作食材】

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖



【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制20分钟左右

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。

小贴士：

记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。

拌黄瓜加白糖盐味精可以的。因为黄瓜和白糖盐味精加在一起，食物并不相克。相反还会增加黄瓜的口感，有一点甜也有一点咸，我之前就用这样的方法拌黄瓜吃了，觉很好吃。让人回味无穷。

不要放味精，因为味精是颗粒，不容易溶解，少吃味精比较好

凉拌黄瓜，要不要放点味精呢？

我们家要是拌凉黄瓜的话，一般都放一点味精，不要放多了，提提味道就行了

可以的 也不可以 随自己口味

爱吃就放，不爱吃就不放。

凉拌黄瓜我是放味精的，因为放了味精吃起来味道比不放的味道好。

不用油和盐也可以凉拌黄瓜。

作材料:黄瓜两根，洋葱一个，鸡蛋两个。

1、 首先我们将黄瓜洗干净如果黄瓜比较老的话，那么我们就要把黄瓜瓤去掉。黄瓜对半切开以后我们再斜切成片儿。

2、 在黄瓜里面加入一点酱，主要就是为了黄瓜里面的水分稀释一点出来。这样凉拌的黄瓜才更加的入味，如果不加盐的话，那么黄瓜凉拌起来可能味道会比较淡。

3、 把外面那层老了的皮儿去掉，然后切成一小块儿一小块儿的。也是需要在凉水中浸泡两三分钟左右，这样可以让洋葱辣辣的味道去除。

4、 新鲜的红辣椒切成一小片一小片的，然后准备一些蒜剁成碎末。

5、 将鸡蛋搅拌均匀，稍微加一点点食盐。可以在锅里面加热油，将鸡蛋液倒进去以后小火煎出鸡蛋饼。煎鸡蛋的时候火千万不要太大，不然鸡蛋很容易糊。我们将煎好的鸡蛋饼切成丝儿。

6、 这最重要的一步就是调汁，如果汁的味道调那么这个凉拌黄瓜的味道一定很棒。之前准备好的蒜末放入碗中，再加入一些辣椒面，黑芝麻。锅里面热油，油热了以后，我们就将热油直接淋到佐料上面。这样可以将辣椒和蒜末的香味全部都激发出来，当淋上热油的那一刻，我们就可以闻到蒜末和辣椒的香味儿了。再加入一点点酱，白糖，蚝油，生抽，陈醋搅拌均匀。这些都是属于调味品，其实可以加一点胡椒粉。

7、 这个时候，瓜也已经腌制我们可以用水稍微清洗一下黄瓜上的盐分，然后再把水轻轻的挤干。可以把准备好的黄瓜鸡蛋饼，红辣椒，洋葱这些全部都装在盘子里面。然后把之前调好的料汁均匀的倒在上面搅拌均匀，让每一个食材都入味。

8、 最后我们可以切一些香菜或者是小葱撒在上面，香菜增加了黄瓜的香味。这样做出来的黄瓜既有美色又特别的有营养，作为家常小菜来下饭真的是再适合不过了。

凉拌黄瓜没有油也没有盐，一样能拌的好吃，黄瓜切丝，放上焯过水的金针菇，直接倒上捞拌汁，放点蒜末，一样味美清爽，如果没有捞拌汁，用一品鲜酱油，兑上凉开水，加白糖，米醋，耗油，加点芝麻酱，混合均匀后浇在切好的黄瓜丝上，再加点煮熟的虾仁，鸟背，海肠啥的放点蒜末，一样美味，不信你试试

食材:黄瓜2根，香菜1根，腐竹20克，油20克，1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1勺糖、1勺花生碎、2大勺辣椒做法1.香菜清洗干净切成小段2.干木耳提前泡发，焯水1分钟捞出过凉水3.干腐竹用温水泡软，下锅汆熟后过凉沥干水备用4.黄瓜清洗干净，用刀面把黄瓜拍散切成段5.锅中倒入食用油，热锅冷油，直接把花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时，且花生米颜色变深后即可关火。把炸好的花生米控油捞出，等花生米完全凉透了就会很酥脆6.把所有食材放在容器内，加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌匀

买回来的黄瓜洗净去皮用菜刀给他拍碎放上香油盐，鸡精，耗油酱油葱花蒜香菜一拌即可

可以

凉拌黄瓜可以热油浇盖的，把热油浇在凉菜上面这样拌出来的菜会很香。因为热油浇上去的时候，把凉拌菜上的调料给稍微炸了一下，这样味道会浓郁不少。用冷的芝麻油。凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油

凉油拌黄瓜应该不好吃吧 如果你要再浇上热油的话，然后呢那里面的调料就会滋喇冒响也特别香 但如果你喜欢吃凉油拌黄瓜的话，应该可以尝试反正我是没有试过我只试过热油拌的黄瓜非常的赞

是可以的，凉油可以淋拌黄瓜，因为都是凉的

因为凉油淋凉拌黄瓜口感好，不用易损坏维生素

可以，油凉了伴着吃非常香