怎样凉拌土豆丝

主料：土豆150克，

调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克

做法

1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；

2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生即捞出；

3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；

4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；

5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出，趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

食材：土豆 2个，干辣椒2个， 蒜5瓣， 糖5克， 醋1勺， 花椒 5粒，盐 适量，生抽2勺， 辣椒油少许。做法：1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；2、干辣椒切段，蒜切末；3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。

食材：土豆，青红椒，香菜，蒜，葱，辣椒粉，芝麻

做法：

1.调酱汁，碗中加一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉，淋上热油，加三勺生抽、两勺香醋、半勺白糖、少许盐、一勺香油，搅拌均匀备用。

2.土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，青红椒切丝。

3.锅中烧水，水开放入土豆丝、青红椒丝，焯水三分钟，捞出过凉水。放入香菜段，淋上酱汁，拌匀即可开吃～

准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。做法：1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。3、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。

材料：土豆，胡萝卜，青椒 配料：香油，盐，味精，蒜，辣椒油作法：

1、直接将土豆，胡萝卜，青椒切丝（在此锅里先烧水）2、把切好的原材料放入锅里烫2-3分钟，捞出，放入冷水中冲一下（可以是冷开水）3、把配料和原材料一起搅拌，就做出一道美味可口的凉拌土豆丝了

主料:土豆1个 豆芽100克

辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升

步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水

步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟

步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆

步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水

步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

凉拌土豆丝是一道简单美味的凉菜，下面是制作步骤：

材料：

- 土豆：一根中等大小的土豆

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将土豆去皮，然后用刨丝器或刀切成细丝状。

2. 将土豆丝放入清水中浸泡片刻，去除淀粉，然后用清水冲洗几次，直到水变清澈。

3. 把土豆丝沥干水分，可用吸水纸擦干。

4. 烧一锅水，把土豆丝放入沸水中焯烫30秒至1分钟，煮至土豆丝变软，但仍然保持有嚼劲。然后捞起放入冷水中过凉。

5. 准备调料，将葱、姜、蒜切成末备用。

6. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

7. 关小火，加入适量的酱油、醋、盐和白糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。

8. 焯好凉的土豆丝放入炒锅中，用筷子或铲子翻炒均匀，让调料均匀地裹在土豆丝上。

9. 关火后，再加入适量的香菜叶子（可选）拌匀。

10. 将凉拌土豆丝盛入碗中，即可食用。

这是一种基本的凉拌土豆丝做法，你还可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如辣椒油、花椒粉等，使其更加丰富多样。

食材：土豆，盐，味精，白糖， 白醋，生抽，蒜末，辣椒粉，青红椒丝（适量）步骤：

一.土豆去皮，切成丝。二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。三.捞出过凉水。四.去掉水分，放入盘中。五.把油浇开，用热油淋上。六.放入青红椒丝拌匀。七.完成。

先将土豆洗干净 ，去皮切成片，上锅蒸8~10分钟 .蒸熟后，放在一个盆里 ，把土豆捣碎成泥状，然后把适当面粉和土豆泥搅拌，最好放一个鸡蛋，这样口感更好。揉成像汤圆一样的大小 ，在沾上白芝麻，压成扁状，两边刷油，上盘蒸到10分即可！

将面粉炒熟和土豆丝拌一起，锅里放油将葱姜蒜炒香，将面粉拌土豆丝倒入锅中翻炒均匀，倒入少许水，盖锅盖蒸十分钟，然后再翻炒即可

所需食材：土豆，面粉，火腿肠，生姜，大葱，香葱，大蒜，食用油，胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备1个稍大的土豆，1根火腿肠，1块生姜，1段大葱，4瓣大蒜以及1碗面粉。2.先将土豆去皮，然后洗干净后切成丝。往土豆丝中加入适量的食盐，胡椒粉，十三香，鸡精，抓拌均匀之后，腌制15分钟左右。（土豆丝尽量切成长丝，切完之后不要洗掉表面的淀粉，直接拌就可以了）3.等土豆丝腌好之后，倒入准备好的面粉，搅拌均匀，让每一根土豆丝都能包裹住薄薄的面粉。4.将土豆丝均匀的码在篦子上，然后放入锅中，加入适量的清水，然后开大火将土豆丝蒸透。（蒸的时间自己把握，能轻易将土豆丝夹断即可）5.把蒸好的土豆丝倒出，摊开放凉。6.生姜、大葱、大蒜剁成碎末；火腿肠切成丝；香葱切成葱花。7.准备一只炒锅，往锅中倒入适量的食用油。等油温5成热的时候，先放入葱、姜、蒜炒出香味。然后倒入土豆丝和火腿丝。8.继续往锅中加入适量的生抽以及蚝油，并且充分混合均匀。9.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，并且放入香葱，快速炒拌均匀。10.最后将炒好的土豆丝，直接盛出装盘即可。一道咸香软糯的蒸炒土豆丝就做好了。夹上一大坨放入嘴里，相当的满足，实在太好吃了！

原料：土豆 (500g)，胡萝卜 100g，青椒 50g，蒜泥 10g，辣椒面 10g，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，食用油 适量

方法：

1/13土豆去皮洗净。

2/13土豆擦丝。

3/13土豆丝入水煮一分钟。

4/13倒入篮中用凉水冲凉。

5/13加入少许盐。

6/13加入适量鸡精。

7/13加入适量生抽。

8/13加入蒜泥。

9/13加入辣椒面。

10/13淋上热油。

11/13放入胡萝卜，青椒丝。

12/13用手抓办均匀。

13/13这样美味的凉拌土豆丝就做好了。

做法

1、一个土豆去皮切成土豆丝，用清水多洗几遍洗去表面淀粉2、胡萝卜去皮切成丝，青椒切丝备用3、锅里烧水，水开加入土豆 青椒丝，再加一勺白醋（这样土豆丝吃起来更清脆哦），烫水30秒即可捞出4、再将胡萝卜丝倒进锅里煮一分钟捞出5、都煮好后捞出过凉水，再沥干水分备用6、沥干水的土豆 胡萝卜丝放进大碗里，加蒜末 葱花 干辣椒 白芝麻（没有芝麻可不加）7、再浇一层热油，接着加一点盐＋一勺生抽＋一勺陈醋＋半勺芝麻香油，抓拌均匀即可

主料:土豆1个 豆芽100克辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

步骤/方式一

土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。步骤/方式二

开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。感觉15秒就可以了。步骤/方式三

扔进冷水里过凉。捞出步骤/方式四

加入青红椒丝，葱丝，蒜末。步骤/方式五

家里常备辣椒油一勺步骤/方式六

加入香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。搅拌均匀。步骤/方式七

清爽可口的拌土豆丝就做好了

凉拌土豆丝的做法

1.先挑选两个把土豆,然后给土豆削皮2.找个容器把土豆擦成丝,用这个擦丝很方便的

3.擦完的土豆用水洗一下然后泡几分钟

4.准备工作完毕,打开火把水烧开,把土豆丝放锅里,焯3分钟(根据自己的喜爱调整焯的时间)

5.焯完后把土豆丝捞出用凉水冲凉,放在容器里后开始放咸盐、糖、醋、味素、蒜末、辣椒油.搅拌均匀,盛盘撒些芝麻既美观又好吃.