刀削面的机器多少钱

刀削面机器的价格因各种因素而异，包括品牌、型号、功能等。价格范围在几百到几千元不等。较小型的家用刀削面机器通常价格较低，大约在几百到一千元左右。而商用刀削面机器价格较高，大约在一千到几千元之间。

在购买刀削面机器时，还需要考虑其他因素，如供应商信誉、售后服务、质量等。建议选择知名品牌，同时注意不要只关注价格，还应确保产品质量和性能能够满足需求。可以通过在线购物平台、家电商店或专业厨具市场等途径购买刀削面机器。

刀削面并不难，机器可以100模仿。

但是现在的机器人削面还是有些细节设计不到位，所以不算100模仿。

所以还是人工好吃，但是稍微改动也能达到人工。

左右c型码面存在问题，上下c型码面稍好。

削面机存在问题：

减少削面行程，不要削的过长，只求效率。减小行程即可。

有的机器削的过薄，有的可以。

入刀太直，应该呈现45度斜入刀。

从横截面判断：

直入刀削面机，横截面也基本符合机翼截面，但是三棱结构不突出。削面截面右侧角锋利符合标准，但是左侧角因为是直入到显得过于锋利，左侧一边无沟槽和人工面不同。

手工削面其实不是纯削，因为是45度入刀，有一个拉扯扭力动作，所以形成了右侧刀口锋利而左侧刀口有微缺口（拉扯截断），还在左侧三角边上形成了一个因拉扯形成槽。

区别来了，左侧这个微结构的锯齿缺口，还有左侧边的槽，可以蘸更多的卤料味道更好，口感也更丰富。

非c型摆面，应i型摆面更佳。已有的双刀机器符合要求（但刀片长度和角度还不符合要求）

入刀要45度而非水平入刀，这是目前机器都不具备的，但只需要设计微调即可。

最好是弧面下刀，这个对于机械需要复杂结构，所以没人做。弧面下刀，刀削面两头薄中间厚，并不是前后厚度一样。这是和手工第三点区别手工面好吃的优势就在第二第三条，精髓。也是机器欠缺的。机器其实可以做到，只是需要更精妙的设计。

九阳JYN-W601V刀削面机器人。

九阳JYN-W601V刀削面机器人机器人刀削面机器不管是在机身方面的材质或者是配件都非常不错，做工非常细致，很有质感，颜值也很不错，而且使用的是全自动智能配比技术，削出来的刀削面口感非常好，口碑都很不错。

机器人是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置，可以按照编排的程序去完成标准化的消灭工作，还可以临时接受人工智力改变工作状态。

压面机是不能做刀削面的，有德工专用的刀削面机，压面机，型号不同，

主料：高筋面粉500g辅料：盐适量、清水适量1、盐、水、面粉备好待用。

2、用淡淡的盐水和面，面粉和的硬一点为好。

3、和好后，醒2-3小时（注意用湿抹布盖好面团）。

4、醒好的面团，开始用刀削（吃多少，削多少）。

5、上煮锅，水烧开后，下面。煮开后再兑入一点凉水，再次复煮。

6、直到煮熟为止。

压面机是不能做刀削面的，有专用的刀削面机，压面机，型号不同，

1.

首先检查电源，如果没断电的话，机器人刀削面手臂不动，可能是因为长时间使用使手臂联动性不好，建议你将手臂拆下清洗上油货，重新安装试一下，如果还是不好用，可以打电话联系售后。

2.

有可能是部件受损，线路不通或控制左右的限位开关故障需要维修了不然无法使用了要送去专业的维修机构。

1、首先需要找一块厚度是0.6厘米，长13厘米，宽9厘米的不锈钢板。

2、其次在宽度的一边卷成直径为1，5厘米圆筒手柄。

3、最后再在宽度的另一边，用不锈钢剪子，在不锈钢板左上角1.5厘米处，定一个点，削面刀即可调薄厚宽窄

1、首先需要找一块厚度是0.6厘米，长13厘米，宽9厘米的不锈钢板。

2、其次在宽度的一边卷成直径为1，5厘米圆筒手柄。

3、最后再在宽度的另一边，用不锈钢剪子，在不锈钢板左上角1.5厘米处，定一个点，削面刀即可调薄厚宽窄。

这种刀削面机削面条的厚薄与配套的动力也就是电动机没有太大关系，主要原因就在于刀头的装配，刀的安装位置，内部是否存在没有清理的干面或者异物。

1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。

2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。

3、操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。

刀削面。怎么削才会薄

刀削而对和面的技术要求较严，水，面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀，揉软，揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀，断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓，嚓，嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。刀削面，是山西的汉族传统面食，为\"中国十大面条\"之一，流行于北方。以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。