哪有学做刀削面

学习如何制作刀削面，可以通过以下几个步骤：

1. 购买所需材料和工具：制作刀削面所需材料包括面粉、水和盐，工具则包括刀削面刀和擀面杖。

2. 准备面团：将适量的面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水搅拌均匀，直到形成有弹性的面团。用手揉面，直至面团光滑有弹性。将面团稍微放置一会儿，让其休息片刻。

3. 制作面片：将休息好的面团分成若干小块，每个小块面团用擀面杖擀成薄薄的面片。注意，擀面过程中要将面片尽量擀成薄而均匀的厚度。

4. 开始刀削：取一块擀好的面片，将其对折，再对折，形成一个长方形。用刀削面刀沿着长方形的一侧将面片切成薄薄的面条。注意，刀割面时需要将刀削面刀斜着放，用力均匀，使面条宽度均匀、宽而薄。

5. 煮熟刀削面：将切好的刀削面放入锅中的沸水中，煮熟。一般刀削面的煮熟时间较短，只需几分钟即可。

6. 调制汤料：可以根据个人口味偏好，准备适合自己的汤料。一般常见的刀削面汤料有牛肉汤、鸡肉汤、酸辣汤等。可以根据喜好加入蔬菜、肉类等配料。

7. 装盘享用：将煮熟的刀削面捞出，放入碗中，然后倒入事先准备好的汤料。可以根据个人口味，加入适量的配料，如蒜末、花椒面、香菜等。将即可品尝美味的刀削面了。

请注意，刀削面的制作过程需要一定的技巧和实践经验，初学者可能需要多次练习才能掌握刀削的技巧。也可以在网上搜索相关的刀削面教学视频和教程，以获得更详细的制作过程和技巧。

用胶泥、油灰、橡皮泥等。

我是开刀削面的，要是想练习的话，最好是去面馆学，最多义务干些日子活，我学的时候是在自己家店。没用上三五天就会了，如果你是哈尔滨的，可以到我这来。

没有可以代替的，因为用其他东西代替，手感，重量等都和面粉相差很大，练习效果不好，可以买便宜的过期面粉，价格非常低。

像皮泥可以代替，或者泥巴也可以，不过最好还是真面为好，多做几次自然就练练习的面刚好做饭吃掉就好，也不存在浪费。

谢邀

开店是很多人梦寐以求的事，但当你选择开刀削面为主题的店时，首先你要懂得是如何制作几款面臊子，把味道掌控好也是关键，有这些基础再加上有削刀削面的技术基本就成行了

味道必须的根据你选择开店的地方，要做当地人喜欢吃的味道，服务至上

现在遇到的问题来了，就是不懂刀削面技术，又想开个刀削面馆，那该怎么办呢?而创业项目刀削面馆无疑是你增收的明智选择。经河北冀工机械制造有限公司总部技术中心长期探索、反复改良的刀削面机器人制作出的刀削面，采用专用配料，口味独特，面条色白、筋光，鲜香味浓，老少适宜。 总部采用标准化生产流程，配方用料精准到克，确保了全国范围内刀削面的统一口味。真正做到千家店面，一种口味。 采用先进的设备--刀削面机，大大节省了聘请削面师傅的费用，只需一小工即可操作，而且刀削面机也可根据个人需要调节面的薄厚。同时在削面过程中增加了揉面的程序，使削出来的面外滑内筋、软而不粘，操作简单，即学即会。 城市夫妻创业项目刀削面针对小本投资者量身订做，小吃街，学校周边，农贸市场，步行街，只要几平米，就可以轻松开业，成本低，起步快，利润高。 上文已经帮你分析了创业项目刀削面馆，如果你对这个项目还有疑惑的话，可以向河北邢台冀工机械制造有限公司的在线客服进行详细咨询，相信你所选择的项目是你实现自己梦想的平台，它将是你有力的创业保证。冀工也祝您生意兴隆，早日发财!

你不用学刀削面，你随便来我们临汾的一个夜市摊上学下炒面，回去你摆个面馆或夜市摊，你都能挣钱，不过这是个辛苦钱，很累

学习面食就到专业的面食培训学校，像成都新东方烹饪学校能学习的内容很多，你可以根据自己的兴趣来选择。有时间还是要来学校实地好好的了解一下，才能学到更全面的技能。色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目。

学习刀削面需要时间和练习，学会刀削面需要至少几个月的时间，并且需要不断地练习和提高。个人的学习和练习情况也会影响学习的时间长短。建议多看视频教学，多尝试练习，不断调整方法和技巧，坚持下去，就会逐渐掌握刀削面的技艺。

一一刀削面，培训时间10-15天左右，也得根据个人的理解能力。

鸡汤刀削面的做法各地都有，因为我住在山东地区，所以我的做法就是带有山东地区特色的做法，山东的地区做法要做面，一定是要手擀面。

原料准备主要是鸡肉，鸡肉可以选用鸡大腿肉或者是鸡胸肉，葱姜蒜，料酒，鸡精，料酒

第一步是要准备面，准备两斤左右的面，用温水烫开，和面的时候一边浇水一面用筷子和面，让面成絮状，和成絮状以后，用盆盖上醒上半个小时。

趁着醒面的时间，可以处理下鸡肉，鸡肉可以先腌制下，葱姜，料酒，鸡精，耗油，均匀涂抹在鸡肉上，然后腌制半个小时。

把醒好的面先揉下，让他的面更柔软，也便于杆，把面处理好，处理成面条，放到一边便于后续处理。

起火烧油，葱姜蒜，油热了以后，把鸡肉放进去，翻炒，放盐，放鸡精，再翻炒以后放入水，等水好了以后，就可以放入面条，等待水烧开闷上五分钟就可以使用了

步骤1.准备好食材，面需要提前揉好。2.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。3.一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑。4.将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。5.锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。6.临出锅前加些盐。7.汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。8.由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。9.如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。10.用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。11.将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。