哪有学拉面刀削面

学习拉面和刀削面的最佳地方之一是中国的陕西省。陕西省是中华拉面和刀削面的发源地，以其独特的制作技巧和口味而闻名。以下是一些在陕西省学习拉面和刀削面的地方：

1. 西安烹饪学校：西安烹饪学校是一所专门培训传统陕西美食的学校，包括拉面和刀削面在内。学校提供专业的师资和实践机会，学生可以学到制作传统面食的技巧和秘诀。

2. 陕西师范大学美食研究中心：该研究中心致力于保护和传承陕西传统美食文化，其中也包括拉面和刀削面。学生可以在这里学习到陕西美食的历史和文化背景，以及制作传统面食的方法。

3. 西安食品职业学院：这所学院专门培养学生成为专业的厨师和烹饪师。学生可以选择学习拉面和刀削面等传统面食制作技术，并获得认证和实践机会。

4. 陕西省拉面刀削面培训学校：这些培训学校专门为那些想要学习和提高拉面和刀削面制作技能的人提供课程。学生可以通过理论和实践课程学习到面食的制作工艺和技巧。

除了陕西省，其他城市和地区也有一些学习拉面和刀削面的机构和学校。北京、上海、成都等地都有一些烹饪学校和培训机构提供相关的课程。可以通过互联网搜索和咨询当地的旅游信息中心来获取更多相关信息。

需要一定时间因为学抻面需要掌握面点制作的基础知识和技能，这需要一些时间来学习和实践。

掌握不同种类面点的制作技巧也需要时间的积累和实践的经验。

如果想要成为一名优秀的面点师，需要长时间的学习和实践，熟练掌握不同种类面点的制作技巧和口感要求，才能做出好吃的面点。

学习抻面需要一定时间和耐心。

具体时间因人而异，但需要长期的积累和实践才能达到熟练程度。

学抻面需要一定的时间因为制作抻面是需要掌握一定的技巧和经验的，初学者需要一定的时间来学习和练习，才能制作出美味的抻面抻面制作的时间因个人技能和经验水平而异，一般需要几周或更长时间的学习和练习

也需要掌握面食制作的基本原理和技巧，例如酵母工艺、水波延展等，这些技巧的掌握会加快学习进程并缩短学习时间

学抻面需要一定的时间学抻面需要练习技巧，熟悉面粉的性质，掌握面团的质感，需要经过长期的实践和尝试

不同的人水平和时间也会有所不同，想要做出好吃的拉面需要付出很多时间和努力学抻面也需要了解制作面条的不同传统，如拉面、挂面、刀削面等等，还需要了解面条的不同口感，掌握手法的技巧和纯熟程度

学抻面是需要一定时间的，但是如果坚持练习，就能在日积月累中不断提高和进步

你一个月就可以学会并且能做拉面

湖北新东方开特设中式面点特色班，学习内容包括小笼包、煎饺、拉面、刀削面、羊肉烩面、肉夹馍、葱油饼、贵妃凉皮等风味特色面食。

在授课过程中，教师全程手把手指导，一对一答疑解惑，直至学员完全掌握制作技术为止

1、想学到正宗的，只能是亲身去山西面食发源地去考察、学习。　　2、山西面食简介：　　山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为\\\"世界面食之根\\\"。以面条为例，东汉称之为\\\"煮饼\\\";魏晋则名为\\\"汤饼\\\";南北朝谓\\\"水引\\\";而唐朝叫\\\"冷淘\\\"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。　　俗话说，\\\"世界面食中国面食在山西。\\\"　　山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。　　3、山西刀削面：　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。　　4、山西刀削面制作方法：　　食用材料：猪后臀肉 胡萝卜 黑木耳 面粉 大葱 生姜 干辣椒 八角 盐 黄豆酱 酱油 料酒 白糖 凉水　　制作过程：　　（1）卤的制作过程：　　　　①猪肉切成小丁。　　②锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒。　　③将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。　　④先后加入两勺盐、两勺酱油、四勺料酒、一勺白糖（提鲜）、倒入开水（一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴）。　　⑤大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟。　　⑥倒入切好的胡萝卜丁。　　⑦挖一大勺黄豆酱进去，然后加入洗好的木耳。　　⑧继续炖煮5分钟，肉和胡萝卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒。　　⑨搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。　　（2）面的制作过程：　　①和面：用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿。　　②买来的刀削面利器！　　③将面团反复揉制成圆柱形面团。　　④锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。　　⑤煮沸后点一次凉水，再沸捞出。在哪里能学到正宗的山西面食？

1、想学到正宗的，只能是亲身去山西面食发源地去考察、学习。　　2、山西面食简介：　　山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为\\\"世界面食之根\\\"。以面条为例，东汉称之为\\\"煮饼\\\";魏晋则名为\\\"汤饼\\\";南北朝谓\\\"水引\\\";而唐朝叫\\\"冷淘\\\"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。　　俗话说，\\\"世界面食中国面食在山西。\\\"　　山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。　　3、山西刀削面：　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。　　4、山西刀削面制作方法：　　食用材料：猪后臀肉 胡萝卜 黑木耳 面粉 大葱 生姜 干辣椒 八角 盐 黄豆酱 酱油 料酒 白糖 凉水　　制作过程：　　（1）卤的制作过程：　　　　①猪肉切成小丁。　　②锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒。　　③将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。　　④先后加入两勺盐、两勺酱油、四勺料酒、一勺白糖（提鲜）、倒入开水（一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴）。　　⑤大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟。　　⑥倒入切好的胡萝卜丁。　　⑦挖一大勺黄豆酱进去，然后加入洗好的木耳。　　⑧继续炖煮5分钟，肉和胡萝卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒。　　⑨搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。　　（2）面的制作过程：　　①和面：用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿。　　②买来的刀削面利器！　　③将面团反复揉制成圆柱形面团。　　④锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。　　⑤煮沸后点一次凉水，再沸捞出。在哪里能学到正宗的山西面食？1、想学到正宗的，只能是亲身去山西面食发源地去考察、学习。　　2、山西面食简介：　　山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为\\\"世界面食之根\\\"。以面条为例，东汉称之为\\\"煮饼\\\";魏晋则名为\\\"汤饼\\\";南北朝谓\\\"水引\\\";而唐朝叫\\\"冷淘\\\"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。　　俗话说，\\\"世界面食中国面食在山西。\\\"　　山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。　　3、山西刀削面：　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。　　4、山西刀削面制作方法：　　食用材料：猪后臀肉 胡萝卜 黑木耳 面粉 大葱 生姜 干辣椒 八角 盐 黄豆酱 酱油 料酒 白糖 凉水　　制作过程：　　（1）卤的制作过程：　　　　①猪肉切成小丁。　　②锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒。　　③将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。　　④先后加入两勺盐、两勺酱油、四勺料酒、一勺白糖（提鲜）、倒入开水（一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴）。　　⑤大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟。　　⑥倒入切好的胡萝卜丁。　　⑦挖一大勺黄豆酱进去，然后加入洗好的木耳。　　⑧继续炖煮5分钟，肉和胡萝卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒。　　⑨搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。　　（2）面的制作过程：　　①和面：用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿。　　②买来的刀削面利器！　　③将面团反复揉制成圆柱形面团。　　④锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。　　⑤煮沸后点一次凉水，再沸捞出。在哪里能学到正宗的山西面食？1、想学到正宗的，只能是亲身去山西面食发源地去考察、学习。　　2、山西面食简介：　　山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为\\\"世界面食之根\\\"。以面条为例，东汉称之为\\\"煮饼\\\";魏晋则名为\\\"汤饼\\\";南北朝谓\\\"水引\\\";而唐朝叫\\\"冷淘\\\"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。　　俗话说，\\\"世界面食中国面食在山西。\\\"　　山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。　　3、山西刀削面：　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。　　4、山西刀削面制作方法：　　食用材料：猪后臀肉 胡萝卜 黑木耳 面粉 大葱 生姜 干辣椒 八角 盐 黄豆酱 酱油 料酒 白糖 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凉水　　制作过程：　　（1）卤的制作过程：　　　　①猪肉切成小丁。　　②锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒。　　③将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。　　④先后加入两勺盐、两勺酱油、四勺料酒、一勺白糖（提鲜）、倒入开水（一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴）。　　⑤大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟。　　⑥倒入切好的胡萝卜丁。　　⑦挖一大勺黄豆酱进去，然后加入洗好的木耳。　　⑧继续炖煮5分钟，肉和胡萝卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒。　　⑨搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。　　（2）面的制作过程：　　①和面：用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿。　　②买来的刀削面利器！　　③将面团反复揉制成圆柱形面团。　　④锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。　　⑤煮沸后点一次凉水，再沸捞出。在哪里能学到正宗的山西面食？1、想学到正宗的，只能是亲身去山西面食发源地去考察、学习。　　2、山西面食简介：　　山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为\\\"世界面食之根\\\"。以面条为例，东汉称之为\\\"煮饼\\\";魏晋则名为\\\"汤饼\\\";南北朝谓\\\"水引\\\";而唐朝叫\\\"冷淘\\\"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。　　俗话说，\\\"世界面食中国面食在山西。\\\"　　山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。　　3、山西刀削面：　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。　　4、山西刀削面制作方法：　　食用材料：猪后臀肉 胡萝卜 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牛肉面。首先要牛肉牛杂骨头牛油秘制大料熬制高汤，只要货真价实，顾客自会问香而来。欢迎关注给大家提供如何熬制高汤，才会做出味美的牛肉面！

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其实满大街的兰州拉面并不是兰州人开的，兰州的不叫拉面，叫：兰州牛肉面。