刀削面利润怎么样

刀削面利润的情况因地区和经营条件而异。刀削面的利润率可以达到较高水平，但具体利润取决于多个因素，包括成本、销售量和价格等。

成本方面，刀削面的成本主要包括面粉、配料、用电、用水等。成本的控制对于盈利至关重要。如果选购成本较低的原材料、合理节约用电和用水等，可以降低成本，从而提高利润。

销售量。如果刀削面的销售量较大，可以提高经营效益。这需要通过市场调研、产品宣传、店面布局等手段来吸引更多顾客，增加销售量。还可以考虑开拓外卖业务，进一步扩大销售范围。

价格。刀削面的定价需要综合考虑市场行情、消费者购买力和竞争对手的价格来确定。如果价格过高可能会影响消费者的购买意愿，而价格过低则可能会影响利润。需要根据当地市场行情，结合产品质量和服务的水平，制定合理的价格策略。

总结来说，刀削面的利润取决于成本控制、销售量和价格等多个因素的综合影响。通过提高经营效益、降低成本、增加销售量、合理定价等手段，可以实现刀削面的较高利润。但具体情况需要结合实际经营环境来进行分析和决策。

作为西北人，还是第一次听到有蒸面条！

面条作为主食大类，普及率非常之高，几乎全国各地人都吃，尤其是北方人更是以面条为日常主食；制作的多样性，操作的简易性、出餐的快捷性和高毛利率使得面条成为餐饮创业者的首选。什么兰州牛肉面、山西刀削面、陕西的扯面、重庆小面等等，早已遍布全国。

面馆的高利润已经不是什么秘密了，毛利可以达到70%。如果选址正确，味道好，出餐快，很容易存活。当然前提是要做出自己的特色，形成竞争壁垒。

至于楼主所说的蒸面，很是小众，估计是某个地方的特色吧，反正我是没吃过。如果开蒸面馆，首先得考虑受众在哪里，当地人的饮食习惯。我国人吃面历史悠久，怎么吃早已形成习惯，要想一个新品让人接受，前期需要教育市场，这个成本投入是很高的。

楼主说的卖蒸面，先要考虑不是利润，而是客户在哪里。

卖蒸面条利润不是很大，但做为生活还是可以的。做买卖还是以产品质量做为第一要素，再者是服务态度，正所谓行行出状元，只要是用心做干哪行都有可能发财，做面条虽不是暴利，但如果重视质量，尊重市场，坚持做好，久而久之就会创出良好的市场，有了好口碑就会越来越好的。

关键是你的旁边千万不要有刀削面老店。一定要把附近的店面都考察一遍。我就在刀削面馆打工，去年在我们店旁边新开了一家刀削面，本身现在生意不好做，我们都是勉强维持，所以他很快就黄了。

一碗刀削面。成本在4元左右，可以卖10元甚至更高，一碗面就可以带来6元的收益，每天卖出100碗(绝对可以达到)就能为我们带来600元的利润，一个月下来就是一万八，去除其他费用，我们可以最终获利在12000以上。按一天卖100碗计算：每碗最低价位是7元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利润-72元面的成本=628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元净利润×一月30天=15840×一年12个月=190080年利润。

一碗刀削面其成本约为一元钱左右，因为五百克面粉渗和水及酵素之后可以成五百五十克左右。合计成本在五～六元钱左右，一碗刀削面大约一百三十克左右。加入汤料和牛肉片一共可以售价十三元钱，也就是说利润有百分之六十以上、只要生意好利润不错。

一碗刀削面的利润率比较大，因为它的成本很低，无论是原料还是加工过程，都可以自己操作，也可以采用机械化生产，这样就可以减少人工的需求，从而可以降低它的人工成本，所以面条的利润率比较大，可以赚到40-50%左右。

如果一碗刀削面售价6元的话，利润足足有3元，日销量按照100碗计算，可以赚取300元的毛利润，当然如果销量更好的话，日入千元也不是问题。

说实话，6块钱一碗刀削面，确实比较偏宜，如果是在劳务市场，市郊等房租特别偏宜的地方还是能赚到钱的，最好是夫妻店，男的负责厨房，女的负责收钱和招呼客人，利润在百分之15到百分之25之间

我认为一天卖100碗刀削面利润像我们县城里至少也有600到800元，因为在我们县城里一碗刀削面，西红柿鸡蛋卤大碗的要12元，而有荤菜的带卤的刀削面则要15元，其实成本一碗也就4到5元，利润则达到7到8元，这样算下来一天卖100碗至少有600元的利润。