哪里有皮蛋瘦肉粥培训班

我不知道是否有专门的皮蛋瘦肉粥培训班存在。皮蛋瘦肉粥是一种传统的中国美食，一般在餐馆、小吃摊位以及家庭中制作。如果您有兴趣学习如何制作皮蛋瘦肉粥，我建议您可以尝试以下几种方法：

1. 在线教学：您可以使用搜索引擎，在网上搜索相关的烹饪网站、视频教程或者社交媒体平台，寻找皮蛋瘦肉粥的制作方法，可以找到很多免费的教学资源。

2. 厨艺学校：您可以咨询当地的厨艺学校或者烹饪培训机构是否有相关的课程。他们可能会有专门的课程或者烹饪班，涵盖了传统的中国菜肴制作。

3. 烹饪书籍：您可以购买或借阅与中华美食有关的烹饪书籍。这些书籍通常会提供详细的制作步骤、食材选购和烹饪技巧，可以通过阅读学习制作皮蛋瘦肉粥等美食的方法。

无论选择哪种学习方式，重要的是您要有耐心，并且有实践的机会来不断改进自己的烹饪技巧。希望您能够成功制作出美味的皮蛋瘦肉粥！

学早餐手艺，可以选择到烹饪院校学习，开设早餐培训班的课程内容，学校会提供食材，在实操当中学习，易掌握，学得早餐种类还是很多的，可以进行咨询了解。

想开早餐店，建议可以选择到专业的烹饪技术学校学习，学得早餐课程比较全面些，砂汤，粥，胡辣汤，油条，麻圆，春卷，各种包子，烧麦，蒸饺，米饺，汤包，小笼包等早餐都可以学的，而且都是实操课程，易掌握。

早餐在餐饮业快速发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，各种包子、馒头品牌不断兴起，传统面点市场潜力巨大。从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，上手简单、可持续经营，加上对包子的需求无季节性，为包子培训的发展提供了无限空间。

早餐包子培训流程：

1、包子的发面技术

2、包子的轧面技术

3、包子的工艺以及要点

4、各种馅料的制作方法

5、各种调料的认识以及采购地点

6、设备的使用方法

7、店面、选址以及经营管理技巧

早点建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果早点天天只讲理论知识，也学不到什么，好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。

制作方法：1、准备材料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油10克，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。2、皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用。3、大米淘好后拌入少量油。4、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。5、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。6、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。7、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。8、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

主料：米半碗，皮蛋两个，瘦肉一小块，卷心菜少量

辅料：葱一根，香菜两根

调料：食用油少量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少量，辣椒面少量，料酒一勺，淀粉少量

做法：

1.砂锅放入适量的水烧开，再放入清洗过的大米，焖煮。

2.瘦肉切片。

3.加入一勺淀粉，少量的盐，一勺料酒抓匀

4.再加适量的油搅拌均匀。

5.蔬菜和皮蛋切碎。

6.等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。

7.之后加入肉片继续闷煮几分钟。

8.然后加入蔬菜和调味料。

9.搅拌搅拌，蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。

准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。步骤如下：1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用2、猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀，腌制10分钟，皮蛋用刀切成小块备用3、粥底煮沸后，加入姜丝和皮蛋4、煮2分钟后加入腌制好的肉末，慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久，煮时间过长口感会变差5、加入切好的生菜丝6、生菜能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感7、生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味8、撒上葱花即可上桌

原料：剩米饭200克、猪瘦肉100克、松花蛋1个、胡萝卜丁1根、高汤1000ml、盐2克、料酒少许、淀粉少许。做法步骤：

第1步、剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮

第2步、将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁

第3步、放适量盐、料酒和淀粉

第4步、抓匀后腌制10分钟

第5步、煮熟的胡萝卜切成小丁

第6步、松花蛋切丁，备用

第7步、将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫

第8步、捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用

第9步、待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤

第10步、然后加入肉丁，加入胡萝卜丁、加入松花蛋丁，根据情况加少许盐，继续熬煮约10分钟即可

【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许【制作步骤】第一步：首先咱要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，然后在淘洗净的大米中加入一点细盐及食用油进去翻拌匀静置个二十来分钟。之后便加入足量的清水开火煮开，米汤沸腾之时转小火慢熬。第二步：大米煮的时候我们可以利用这空闲时间处理下其他食材，先把生姜的皮给削掉又或者是用刀刮掉并切末状，香葱给洗净切成小粒的葱花，最后就是把皮蛋的壳给剥掉，然后把皮蛋给切成小小一块跟其他食材分别放好待用。第三步：接着就是把精瘦肉给洗干净，切成小块的丁状又或者是薄片状都可以，切好盛入碗中并加入少许的料酒去腥和细盐调味，还有一点点胡椒粉，之后将其混合拌匀腌个十分钟左右。第四步：届时我们可以看看大米煮至的程度了，若是大米已经煮爆开花了，咱就能把姜葱末先放进去搅几下继续熬。香味慢慢飘出的时即可放入腌好的瘦肉进去，放置瘦肉出现抱团引起的受热不均匀，倒入瘦肉的时候同时将其搅至散开，继续熬至瘦肉变白。第五步：肉都是比较易熟的，只需要倒入熬制片刻就会变色，这时就能把皮蛋给放进去，同样是倒入便搅散开，这样熬出来的味更加均匀，食材在锅中熬煮熟，粥也变得浓稠起来时即可适量放入少许的白胡椒粉及盐，调好味道就嫩关火了。

1、大米洗好，清水泡30分钟。2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。7、将葱、姜去掉，放肉片进去。8、煮3分钟，肉片全部发白。9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。10、开始调料，加一小勺盐进去。11、加一勺猪油进去搅拌。12、加1小勺香油进去即可

主料白粥底，1碗松花蛋，半个瘦肉20克辅料姜丝，少许小葱，1棵色拉油，5毫升盐，1克步骤/方法分步阅读1/8，提前熬一锅白粥底。2/8，猪瘦肉切细丝，加葱姜丝和少许盐少许色拉油腌一下。3/8，半个松花蛋切小块。4/8，小锅放在煤气灶上，小心放平。先把粥底加热，大约需要三四分钟。5/8，先加入一些姜丝，煮出香味。6/8，加入松花蛋，煮半分钟。7/8，再加入肉丝，搅匀，就可以关火了。锅体本身也会蓄有一些热量，会再沸腾一会，这些就足够煮熟肉丝了。8/8，最后撒 一些葱末，好吃的皮蛋瘦肉粥就做是不是超级简单，连碗都省了。

切少许葱、姜丝，将瘦肉切成条，肉丝用淀粉浆好，皮蛋切成小块。

将米洗好放入砂锅，用少许色拉油腌制十分钟，放满锅水煮。

粥煮粘稠后，放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀，放入蒜末姜丝、枸杞，小火煮两分钟，加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好啦。

步骤1

准备好食材：1量杯大米，1根香葱，1个皮蛋，6克姜，100克瘦肉步骤2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉抓匀备用。步骤3

姜切细丝、香葱切圈备用。步骤4

皮蛋切小块备用。步骤5

大米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。步骤6

待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。步骤7

加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。步骤8

成品图。

味之道蒸包不错，我们小区有一家，每天早晨都排队。豆角的，芹菜的，海带的，香菇肉，虾仁的，肉丸的，素三鲜，胡萝卜，还有好几种。感觉唯一美中不足的就是喝的太少，只有五谷豆浆跟小米粥，所以大部分人都是打包带走。

还有一家，包子客粥府，感觉他们的包子一般，但是粥多，小米粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，紫菜蛋花汤，莲子粥，我最喜欢喝皮蛋瘦肉粥了，他们粥按人头收费，2元随便喝，素包2元，肉包2.5，牛肉的3元一个。我喜欢在他们店里吃，可以多喝几碗汤。还有小菜也是自选的，3元一份，5元一份，自己拼。

这两家都是我喜欢的包子店，都是可以加盟的，不过不知道你在几线城市，是否能适合这种店。如果是乡村那种地方，就不行了，消费达不到。