皮蛋瘦肉粥需要下姜吗

皮蛋瘦肉粥的做法可以根据个人口味和偏好来调整，下姜与否都可以。下姜的好处是可以增添姜的香味和调理肠胃的功效，同时还可以增加汤的味道。姜还有暖胃的作用，对于有胃寒或者消化不良的人来说，下姜会更有好处。

如果你喜欢姜的味道，并有姜的健康益处，可以将姜切成片状或者丝状，放入粥中煮熟。如果你不喜欢姜的味道，或者身体不适合多吃姜，可以不下姜。

下姜与否主要取决于个人喜好和身体状况，可以根据自己的需要来调整皮蛋瘦肉粥的配料。

1、准备食材：适量的大米、瘦猪肉、皮蛋、葱花、水、食用油、盐。

2、先将米淘洗干净，然后用清水浸泡30分钟，浸泡时加入适量的油可以在熬粥时与粥融合，可以让粥更粘稠。

3、为了去除腥味，把瘦猪肉焯水，就是将瘦猪肉放入沸水中煮变色，煮熟捞出，切好备用，剩下煮肉的水倒掉。

4、锅中添加足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和切碎的皮蛋以及焯水过的瘦猪肉一起煮开。

5、锅盖上盖子转小火熬制1个小时左右，中间要不时搅拌，以免锅底烧糊。

6、当粥变得粘稠时，为了口感更好，可以把瘦猪肉取出来碾成丝，然后放进去再熬制10分钟，最后根据口味加盐调味，吃的时候也可以撒上葱花。

皮蛋瘦肉粥需要的食材有: 里脊肉 50克 大米 30克 糯米 20克 皮蛋 2个 香油 适量 水 1000毫升 腌肉料: 植物油 少许 姜片 适量 料酒 1小勺 调味料: 蚝油 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡汁 少许 香油 适量

1. 皮蛋瘦肉粥的食材包括：大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、胡椒粉等。

2. 大米是皮蛋瘦肉粥主要的组成部分，提供了粥的基础。

瘦肉和皮蛋则是这道菜的主要配料，瘦肉可以增添味道，而皮蛋则带来了独特的口感和营养。

葱和姜可以为粥增添一抹香气，盐和胡椒粉则是用来调味的。

3. 除了上述的基本食材外，也可以根据个人口味和喜好添加一些配料，例如木耳、香菜、蚝油等，来使口感更加丰富。

材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法：

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

皮蛋瘦肉粥，最主要的食材就是皮蛋，瘦肉和大米。先将大米淘洗干净，然后放入开水中进行熬煮，等熬煮10分钟以后，再将瘦肉放入粥中，再进行熬煮，等熬的差不多的时候，再将皮蛋切成小块放入粥中，再放一些调味品，比如姜丝，盐等，在熬煮10分钟以后就可以食用了，皮蛋瘦肉粥的营养价值很高，可以促进肠道消化，提高身体的新陈代谢，有减肥的功效，但是也要少量食用。

皮蛋瘦肉粥食材包括瘦肉、大米、皮蛋、葱姜等。具体的做法可以先将大米淘洗干净，加水煮成粥，然后加入切成小块的瘦肉和皮蛋，再加入葱姜等调料，煮至粥熟即可。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

主要食材皮蛋，猪里脊肉，大米，姜丝，香油，香葱，小青菜，水。

1、准备食材：适量的大米、瘦猪肉、皮蛋、葱花、水、食用油、盐。2、先将米淘洗干净，然后用清水浸泡30分钟，浸泡时加入适量的油可以在熬粥时与粥融合，可以让粥更粘稠。3、为了去除腥味，把瘦猪肉焯水，就是将瘦猪肉放入沸水中煮变色，煮熟捞出，切好备用，剩下煮肉的水倒掉。4、锅中添加足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和切碎的皮蛋以及焯水过的瘦猪肉一起煮开。5、锅盖上盖子转小火熬制1个小时左右，中间要不时搅拌，以免锅底烧糊。6、当粥变得粘稠时，为了口感更好，可以把瘦猪肉取出来碾成丝，然后放进去再熬制10分钟，最后根据口味加盐调味，吃的时候也可以撒上葱花。

做皮蛋瘦肉粥要放姜的。做法如下:

原料:大米（最好用东北大米）150克、猪瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量。

做法:

1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；

2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；

3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；

4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；

5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；

6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。（盐是在快出锅时再放）。

答：个人口味定，不一定放姜。我个人就不喜欢生姜味道，所以制作皮蛋瘦肉粥的时候，不会放入生姜片或是生姜丝，但是会多发放些葱花进去，增加皮蛋瘦肉粥的香味扑鼻。制作美食，应该依据个人口味喜欢来定，喜欢吃辣那么多放辣椒，不喜欢吃酸，那么不要放醋。

不是必须，但是放姜可以去除猪肉的腥味，以下是皮蛋瘦肉的做法。 主料：皮蛋2个、大米100克、瘦肉150克 辅料：盐1小勺、淀粉1小勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱5克、姜5克 步骤：1、准备原料 2、大米淘洗干净 3、加入清水 4、加入香油和盐 5、电饭煲通电，选择煮粥功能，工作 6、肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀 7、锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟 8、皮蛋剥去蛋皮，洗净 9、另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟 10、皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末 11、此时锅中的粥已经煮至开花 12、将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可 13、成品

要放姜。放姜可以去除猪肉的腥味，

皮蛋瘦肉的做法：

用料：皮蛋，瘦肉，米，葱，姜

做法步骤：

1.淘米

2.分别切好皮蛋和瘦肉，按照普通煮粥方法，只不过要在粥里再加入皮蛋，瘦肉，姜，煮熟即可

3.切些葱放入粥内，搅拌均匀，可以根据喜好加入少许油条调味

4.完成4.完成

不是必须，但是放姜可以去除猪肉的腥味，以下是皮蛋瘦肉的做法。\\r 主料：皮蛋2个、大米100克、瘦肉150克\\r 辅料：盐1小勺、淀粉1小勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱5克、姜5克\\r 步骤：\\r 1、准备原料\\r \\r 2、大米淘洗干净\\r \\r 3、加入清水\\r \\r 4、加入香油和盐\\r \\r 5、电饭煲通电，选择煮粥功能，工作\\r \\r 6、肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀\\r \\r 7、锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟\\r \\r 8、皮蛋剥去蛋皮，洗净\\r \\r 9、另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟\\r \\r 10、皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末\\r \\r 11、此时锅中的粥已经煮至开花\\r \\r 12、将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可\\r \\r 13、成品