皮蛋瘦肉粥瘦肉煮多久

皮蛋瘦肉粥的煮法可以根据个人口味和喜好来调整，以下是一个常见的做法：

1. 准备材料：皮蛋2个、瘦肉适量、白米适量、生姜少许、盐适量、水适量。

2. 将白米洗净后泡水15分钟。

3. 瘦肉切成小块，用开水焯水去血水。

4. 将泡好的白米放入大锅中，加入适量的水，放入切好的生姜。

5. 将煮沸的大锅转小火煮粥，约煮20分钟左右，直到米粒变得烂熟。

6. 在煮粥的将焯水后的瘦肉切成小块。

7. 皮蛋切开，去壳切成小块。

8. 当米粥煮熟时，加入切好的瘦肉和皮蛋块，继续煮约10分钟。

9. 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥的煮制时间约为20-30分钟，具体煮的时间可以根据个人喜好来调整，使米粥煮到自己口感喜欢的程度。

皮蛋瘦肉粥皮蛋是不需要提前煮熟的，因为皮蛋本身就是固体的，在煮皮蛋瘦肉粥的时候，这些将准备好的皮蛋剥皮，接着切成丁倒入锅中就可以了，不过皮蛋提前煮一下再做皮蛋瘦肉粥可以有效去腥味。

对于不喜欢皮蛋腥味的用户，在将皮蛋切丁之前，可以先将皮蛋煮3分钟，煮的时候在水里加几滴白醋和少许食盐，这样煮出来的皮蛋瘦肉粥就不会太腥了。

皮蛋瘦肉粥的做法：1、首先将瘦肉放在碗里，加入适量清水浸泡十分钟，接着将肉切成丝或者切成碎片，切好后放入碗中，加入适量食盐、料酒、淀粉、少量清水搅拌均匀腌制十分钟。

2、将米淘洗干净放入砂锅中，加入后滴几滴采油，加适量食盐开火煮粥即可，烧开后小火煮20分钟，将切好的皮蛋、肉丝倒入锅中，加点姜丝，继续煮5分钟左右关火，最后加入少许胡椒粉、鸡精、盐搅拌均匀即可。

肯定是要先煮熟的，这样口感会更好。皮蛋一般煮个15分钟左右，这样会更加软糯香甜的。然后加入米进行煮，一般煮30分钟即可。

不用的，皮蛋不用煮都可以直接吃的，在做皮蛋瘦肉粥的时候，等粥已经差不多的时候按顺序放入瘦肉再加入切碎的皮蛋，最后可以放些葱花。

直接将皮蛋切成丁就可以了，不需要再进一步加工，然后加入你煮的粥内进行煮，煮的越烂越好使，他充分的融入到粥内，这样味道非常

遵循步骤即可

1.准备食材

大米）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。

2.锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。

3.皮蛋分别切丁，姜切成末。

4.锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。

5.加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6.把肉捞出来下手撕碎。

7.把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8.洒香葱或香菜末装碗即成。

拓展资料

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

应该先煮一下

食材准备：东北大米100克、皮蛋2个、瘦肉丝50克、姜丝10克、香葱10克、胡椒粉2克、生抽5克、老抽3克、淀粉15克、料酒5ml、食醋10ml，食盐少许。制作方法：1.先将姜丝、胡椒粉、生抽、老抽、食盐、料酒全部放入到瘦肉丝中，搅拌均匀，腌制10分钟即可备用。2.锅中煮适量的水，水煮开后，将皮蛋放入到锅中，同时放10ml的醋和3克的食盐到水中，煮3分钟后，然后将皮蛋剥壳，接着将皮蛋切成1厘米左右的正方形即可备用！3.准备一个砂锅，放1000ml的水，大火将水煮开，然后将清洗干净的大米放入到锅中，大火再次将水煮开，接着改小火煮10分钟左右，直到米粒全部开裂即可，小火煮的粥更香更稠。4.米粒开裂后，将瘦弱丝放入到大米粥中，大火煮30秒后，将皮蛋、葱花、食盐放入到锅中，继续煮30秒，即可起锅食用。

皮蛋瘦肉粥皮蛋先煮一下，煮熟切的时候不碎，不贴刀，

不用，和粥一起煮就行

皮蛋瘦肉粥首先要先将大米用香油和水浸泡一会，这样煮的时候米更容易开花，而且也更加粘稠，将肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会，熬煮60分钟左右倒入皮蛋和肉丝，皮蛋分两次放入锅中，第一次要早一些，搅拌均匀后再煮10分钟，出锅前滴几滴麻油即可。

先把米洗好，然后加水烧开几遍后加皮蛋进去煮

粥先煮开，放入瘦肉煮，最后加入皮蛋即可

先煮粥再放瘦肉和皮蛋

瘦肉皮蛋粥用文火慢慢熬或炖锅煮

皮蛋瘦肉粥需要的食材有: 里脊肉 50克 大米 30克 糯米 20克 皮蛋 2个 香油 适量 水 1000毫升 腌肉料: 植物油 少许 姜片 适量 料酒 1小勺 调味料: 蚝油 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡汁 少许 香油 适量

1. 皮蛋瘦肉粥的食材包括：大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、胡椒粉等。

2. 大米是皮蛋瘦肉粥主要的组成部分，提供了粥的基础。

瘦肉和皮蛋则是这道菜的主要配料，瘦肉可以增添味道，而皮蛋则带来了独特的口感和营养。

葱和姜可以为粥增添一抹香气，盐和胡椒粉则是用来调味的。

3. 除了上述的基本食材外，也可以根据个人口味和喜好添加一些配料，例如木耳、香菜、蚝油等，来使口感更加丰富。

材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法：

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

皮蛋瘦肉粥，最主要的食材就是皮蛋，瘦肉和大米。先将大米淘洗干净，然后放入开水中进行熬煮，等熬煮10分钟以后，再将瘦肉放入粥中，再进行熬煮，等熬的差不多的时候，再将皮蛋切成小块放入粥中，再放一些调味品，比如姜丝，盐等，在熬煮10分钟以后就可以食用了，皮蛋瘦肉粥的营养价值很高，可以促进肠道消化，提高身体的新陈代谢，有减肥的功效，但是也要少量食用。

皮蛋瘦肉粥食材包括瘦肉、大米、皮蛋、葱姜等。具体的做法可以先将大米淘洗干净，加水煮成粥，然后加入切成小块的瘦肉和皮蛋，再加入葱姜等调料，煮至粥熟即可。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

主要食材皮蛋，猪里脊肉，大米，姜丝，香油，香葱，小青菜，水。