怎么快速做皮蛋瘦肉粥

做皮蛋瘦肉粥的步骤如下：

1. 准备食材。需要的食材有：米、瘦肉、皮蛋、生姜、葱段、盐、胡椒粉和香菜。

2. 将米洗净。将米放入清水中浸泡15分钟，然后倒入漏网中沥水备用。

3. 切好瘦肉和姜末。将瘦肉切成小块，用刀背或者菜板敲打均匀，然后切成细小的丁，姜切成末备用。

4. 煮粥。将锅中倒入适量的清水，水开后加入米和姜末，搅拌均匀后转小火煮15分钟。

5. 准备其他食材。将皮蛋剥去壳，切成小块。将葱段切碎备用。

6. 加入瘦肉和皮蛋。煮粥的最后5分钟内，加入切好的瘦肉丁和皮蛋块，再次搅拌均匀。

7. 调味。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

8. 盖上锅盖继续煮。继续小火煮10分钟，直到粥变得浓稠。

9. 装盘。将煮好的皮蛋瘦肉粥盛在碗中，撒上葱末和香菜作为装饰，即可食用。

一份美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！希望你喜欢！

你好，爷俩皮蛋瘦肉粥的做法如下：

材料：

- 米饭 100克

- 皮蛋 2个

- 瘦肉 50克

- 姜片 3片

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 将米饭洗净后泡水30分钟，然后沥干备用。

2. 将皮蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。然后捞出，剥去壳，切成小块备用。

3. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水去血水，然后沥干备用。

4. 取一锅加入适量的水，将姜片放入水中煮沸，然后加入米饭，用中小火煮熟至稠糊状。

5. 加入切好的皮蛋和瘦肉，继续煮1-2分钟。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 出锅前可根据个人口味加入香菜作为装饰。

8. 将煮好的爷俩皮蛋瘦肉粥盛入碗中即可享用。

温馨提示：

1. 米饭泡水可以使米饭更容易煮熟。

2. 皮蛋的煮制时间可以根据个人口味来调整，煮久一些口感会更软嫩。

3. 瘦肉焯水去血水可以使粥更清爽。

4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味来调整。

5. 爷俩皮蛋瘦肉粥可以根据个人喜好加入其他配料，如葱花、姜末等。

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加入粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开

烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。

一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块

米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。

将葱、姜去掉，放肉片进去

煮3分钟，肉片全部发白

加皮蛋进去，继续煮2分钟

开始调料

主料：粳米100克

辅料：皮蛋2个，瘦肉80克，清水1000克

配料：盐一勺，生粉10克，生抽一勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，小葱适量

做法：

1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

用料：大米150克，皮蛋2个，猪肉100克（或牛里脊），姜 1小块，香葱 1根， 香油 1/2茶匙（3ml，盐 1茶匙（5克）， 清水 2升

皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4.将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

用料主料 大米1量杯、猪肉100克、松花蛋2个调料 食盐1茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、细香葱1根、水适量做法：1、准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。2、皮蛋切成指头大小的块状。3、大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。5、然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。6、再加入切好的皮蛋7、煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。8、成品

食材用料大米80g 姜10g 瘦肉30g 胡椒粉3g皮蛋1个 香菜5g 葱5g步骤1：在粥中加入姜和瘦肉将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。步骤2：加入胡椒粉和皮蛋块加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。步骤3：加入调味料和蔬菜熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

用料：粳米100克，皮蛋一个，瘦肉100克，盐，白糖，香油 米酒，生抽，胡椒粉，姜丝 ，葱花，香菜各适量

步骤：

1、粳米洗净加水煮浓粥。

2、皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末加入盐，白糖，生姜丝，米酒，生抽拌匀腌制15分钟。

3、把煮好的白粥加入沸腾将腌制好的皮蛋，瘦肉放入沸腾的白粥中加盐大火煮3—5分钟即可。

4、关火后可在粥里放白胡椒粉，香油调味即可。

【所需食材】：大米一碗、皮蛋（松花蛋）一颗、瘦猪肉一小块、小白菜两棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、干淀粉少许。1、将瘦猪肉削掉外皮，剔掉肉内的白筋剁成较碎的猪肉末，在猪肉末中加入适量的料酒、酱油和干淀粉，用筷子充分搅拌均匀之后，腌制片刻备用。2、皮蛋事先放在锅中煮熟，捞出之后剥掉蛋壳切成较小的皮蛋丁备用，小白菜切掉菜根，用清水洗净再切成较小的白菜段备用。3、大米用清水淘洗两遍之后，倒掉淘米水，再加入适量的清水，将大米充分浸泡，浸泡时间大约在半个小时以上。4、将充分吸收水分的大米捞出放在煲煮米粥的砂锅中，再向锅中加入足量的清水，开盖用大火将锅内的清水煮沸，并煮出浮沫，用勺子将浮沫撇除干净。5、盖上砂锅盖子，调低火力，小火慢慢煲煮大米，直到砂锅内的大米粒充分煮熟，并且米粒全部软烂开花。6、当砂锅内的大米粥煮好之后，加入事先腌好的猪肉末，并用勺子快速进行搅拌，使猪肉末受热变色，再将煮猪肉末所煮出来的浮沫用勺子撇干净。7、煮制一分钟左右，再向砂锅中加入切好的皮蛋丁，小火继续熬煮两分钟，加入小白菜碎，搅拌均匀之后熬煮一分钟。8、临出锅之前，向锅中撒入一勺左右的食盐，搅拌均匀调好味道，喜欢吃香味浓一些的，可以滴入数滴香油，味道更好。

材料皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒做法1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。)，瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。2.把粥放进一个干净的.汤锅中，下皮蛋先熬一会。3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。4.差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

步骤/方式一

100克大米洗净，用半勺油、2克盐、少许水拌匀，腌半小时。步骤/方式二

60克里脊肉切丝步骤/方式三

加2克盐、1克胡椒粉、1勺料酒、5克淀粉略腌10分钟步骤/方式四

2个皮蛋切小碎丁，适量葱切末，姜切步骤/方式五

锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。

用料

大米 100克

皮蛋 2个

里脊肉 250克

盐 2克

淀粉 1勺 喝汤的勺子

姜 3片

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

清水 1600克

鸡精 2克

黑胡椒粉 2克(腌肉)

黑胡椒粉 适量(放煮好的粥里)

芝麻油(香油) 适量

葱花 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

头天晚上，大米淘洗干净，冷冻室过夜步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切丝，一片姜切丝，放所有调料抓匀腌制过夜步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上，清水大米下锅，下两片姜片。大火煮开，转中小火，记得时不时要搅拌，以免糊底。步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮粥的时候处理皮蛋，剥壳切丁(我忘记拍了，自行脑补吧）煮至粥底粘稠步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝中放一点水打散，一条条下入锅中划散。步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝煮熟之后， 把切好的皮蛋丁倒进来煮开。步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后撒葱花，淋入香油，胡椒粉

用料

皮蛋2个

猪肉130克

姜丝3克

胡椒粉1克

大米适量

水适量

盐适量

葱花15克

食用油20克

麻油5克

做法

1/6大米洗干净，不要洗太多次以免流失大量营养和米香味，大概洗一到两次为宜。

2/6洗好的米加入油和3小勺水，浸泡1小时，为了使粥更快煮软糯

3/6然后猪肉切丝，不要切太厚，大小均匀，然后放入少量胡椒粉和盐和油来腌制20分钟，保证口感鲜嫩。

4/6然后皮蛋切碎丁，皮蛋最好用生鲜的，这样味道更浓郁。更香醇

5/6然后锅中加入适量的清水煮沸腾，加入泡好的米，熬煮到大概25分钟左右，煮到粥黏稠，加入姜丝。然后加入猪肉丝煮一分钟，再加入皮蛋丁。煮2分钟

6/6然后加入盐，胡椒粉，5克麻油，3克食油，加点葱花在碗里，即可盛出。

食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、生粉方法步骤一：我们先把大米淘洗干净，然后控干水分，滴上几滴香油，搅拌均匀之后静置20分钟左右。步骤二：葱切成碎末，姜切成细丝，皮蛋去掉外皮，洗净之后切成小块。

步骤三：把大米倒入锅中，然后放上适量的清水，接着加上姜丝开始煮，大火煮开以后我们转小火继续煮20分钟。在此期间，我们需要时不时的搅拌一下，以免糊锅。步骤四：里脊肉洗净切成细丝，然后加上盐、生抽和料酒开始腌制，10分钟之后接着加上一点点生粉，搅拌均匀。

步骤五：等到大米煮熟之后我们把皮蛋放进去，继续焖煮10分钟，然后把里脊肉倒进去，再加上适量的盐和鸡精，不停搅拌。步骤六：继续煮制片刻之后我们往里面加上适量的香油拌匀，最后出锅之前我们把葱末放进去，拌匀即可出锅。

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富且美味的早餐，以下是一般的做法：

材料：

- 米：适量

- 瘦肉：适量

- 皮蛋：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将米洗净后泡水30分钟，然后沥干备用。

2. 将瘦肉切成小块，并用清水冲洗干净。

3. 锅中加入足够的水，将泡好的米放入煮开，转中小火慢慢煮。

4. 在米中加入切好的瘦肉和姜末，继续慢慢煮熟。注意不要忘记不时搅拌以防止粥底粘锅。

5. 当米变得松软时，可以用勺子压碎一部分米粒，使粥更加浓稠。

6. 将皮蛋剥壳并切成小块备用。

7. 等到粥变得浓稠时，在里面加入切好的皮蛋块，并继续搅拌均匀。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。

9. 关火前撒上葱花作为装饰。

您可以根据个人喜好添加或减少配料的用量，让早餐更加适合自己的口味。希望您享受美味的皮蛋瘦肉粥早餐！如果还有其他问题，请随时提问。

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、适合作为速食早餐的粥品。以下是制作方法：所需材料：

- 瘦肉50克

- 大米50克

- 皮蛋1个

- 鸡蛋1个

- 姜片

- 盐、胡椒粉、鸡精、香油适量

步骤：

1. 大米淘洗干净，加水浸泡20分钟以上，这样可以使米饭更加软糯。

2. 瘦肉切成小块，放入锅中加适量的水，加入姜片煮沸，然后转小火慢煮30分钟左右，直到瘦肉煮熟变软。

3. 皮蛋剥去壳，切成小块备用。

4. 鸡蛋打入碗中打散，加盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。锅中放少量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒，炒熟备用。

5. 将浸泡好的大米放入锅中，加适量清水煮开，然后转小火煮成稠粥，期间需不时搅拌，以免粘锅。

6. 煮好的粥中加入煮熟的瘦肉、皮蛋、鸡蛋，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加入少量香油即可。

这样一份营养丰富的皮蛋瘦肉粥就做可以作为速食早餐食用。如果时间比较紧张，可以提前将大米和瘦肉煮好，早上只需要加入其他材料一起热一下即可。

在粥中加入姜和瘦肉

将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。

加入胡椒粉和皮蛋块

加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。

加入调味料和蔬菜

熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

1· 提前浸泡一夜的大米，松花蛋切成丁，里脊肉切成丝

2· 砂锅内加大概7倍米的水，大火煮开

3· 里脊肉松花蛋加料酒，胡椒粉，生抽，少许盐，姜丝，腌制半小时以上

4· 大火煮开，换成小火，一直熬煮至粘稠

5· 下入腌好的肉和皮蛋丁搅拌均匀，加适量盐调味

6· 滴两滴香油，撒油条脆和香葱末即可

你好，以下是皮蛋瘦肉粥的速食早餐做法。

1. 准备材料：大米、水、瘦肉、皮蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉、香油。

2. 将一小碗大米淘洗干净后加水煮开，再转小火慢慢搅拌，熬煮成粥状。

3. 瘦肉切丝，用少量盐、胡椒粉和生姜粒腌制10分钟，稍加热水焯水后放入粥中。

4. 皮蛋切成小块，加入粥中，继续慢火煮10分钟。

5. 撒上葱花和一点点香油，翻拌均匀后即可食用。

以上就是皮蛋瘦肉粥速食早餐的做法。喜欢的话不妨试试吧！

你好，下面是皮蛋瘦肉粥速食早餐的做法：

1. 准备材料：瘦肉、皮蛋、米粉、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽等。

2. 先将米粉煮熟备用。

3. 瘦肉切成小块，用清水焯水去除腥味。

4. 皮蛋切成小块，葱姜切末备用。

5. 热锅凉油，加入姜葱炒香后加入瘦肉煸炒至变色。

6. 加入适量清水煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽提鲜。

7. 最后加入皮蛋，搅拌均匀。

8. 倒入已煮熟的米粉中，再次搅拌均匀即可。

这是一道味道鲜美、营养丰富的快手早餐，着重于材料的口感和营养。

用料：瘦肉 250克 、 大米 300克 、 皮蛋 2个 、 葱 几根 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 少量

做法：

1.准备食材。2.皮蛋去壳一切为四，瘦肉切成肉末，葱切葱花备用。3.锅里水开放入洗净大米，以大火煮开后转小火慢煮20分钟，煮至大米完全开花。4.放入肉末皮蛋煮15分钟，调入盐,鸡精，胡椒粉搅匀片刻，撒上葱花即可。

主料

皮蛋一个

瘦肉适量

大米一勺

辅料

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

鸡精一点点

姜丝适量

葱碎适量

1. 大米一勺。

2. 洗一下备用。

3. 砂锅里适量水烧开。

4. 大禾倒入。

5. 中小火煮25分钟左右。

6. 瘦肉适量。

7. 适量盐，白胡椒粉，淀粉，一点清水。

8. 抓匀稍腌。

9. 准备姜丝，香葱碎。

10. 皮蛋切小粒。

11. 粥已熬的粘糯。

12. 下入皮蛋和姜丝。

13. 再熬个三四分钟，把皮蛋的香味熬出来。

14. 下入瘦肉。

15. 快速用筷子搅散，待肉丝变色关火。

16. 一点点盐，鸡精调味。撒上葱碎点缀。

17. 搅匀。