皮蛋瘦肉粥对胃好不好

皮蛋瘦肉粥对胃是好的。

皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的食物，对胃部健康有益。瘦肉中的蛋白质易于消化吸收，可以提供身体所需的营养，而且不会给胃带来负担。皮蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和抗氧化能力，对胃部有一定保护作用。粥的煮熟软烂，容易消化，有助于缓解胃部不适。

但每个人的胃部情况不同，对于一些胃部特别敏感或有胃病的人来说，皮蛋瘦肉粥可能会引起不适或加重症状。如果有胃部不适或慢性疾病的人，最好在医生或营养师的指导下调整饮食。煮粥时也可以根据自己的口感和喜好加入一些适合自己的食材，如小米、红豆等，以增加营养价值。

对于大部分人来说，皮蛋瘦肉粥对胃是有益的，但需要根据个人情况来决定食用量和频率，以及是否添加其他食材。注意饮食的多样性和合理搭配，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于胃部健康。

胃不舒服能吃皮蛋瘦肉粥吗

1、可以食用

皮蛋中含有钙、钾、铁、钠、镁、蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，可以为身体补充一定的营养物质。如果是胃酸分泌较多者，适当的吃一些皮蛋，还可以起到促使酸碱平衡的作用，因为皮蛋具有一定的碱性，从而也可以起到养胃的作用，胃不好者可以适量的食用一些皮蛋。

2、少量食用

皮蛋在腌制的过程中，由于要使用氧化铅来促进蛋白质凝固，因此在不知不觉中，皮蛋里就会慢慢渗透进铅。市场上不管是普通的皮蛋，还是无铅皮蛋，其中都含有铅，而铅摄入过多的话，容易导致铅中毒的症状；皮蛋是经过碱液浸泡而来的，其中含有的矿物质是比较多的，皮蛋更容易刺激消化器官，即容易对肠胃造成刺激；皮蛋属于寒凉性的食物，容易加重肠胃的负担，使病情加重，所以胃不好者需要尽量少量食用皮蛋。

3、食用方法

皮蛋的碱性是比较大的，所以在食用皮蛋的时候，可以拌上醋、酱油食用，可以使口感更好，这种方法尤为适合胃酸分泌较少的胃不好者，如果胃酸分泌的较多者，则不适合采用这种吃法。胃不好者要注意饮食的清淡，要尽量饮食流质，所以如果是将皮蛋做成皮蛋瘦肉粥的话，其养胃的效果会比较好。

皮蛋瘦肉粥是养胃的?制备方法：用温水浸泡银耳。小米和枸杞白粥是洗涤的负担。你不能长时间单独喝白粥，否则会伤到你的胃。建议想喝粥养胃的人可以做一碗温热的白粥，特别适合。喝了一碗粥，整个人都感到温暖、清新、舒适。让一整天充满活力。那么如何制作一碗营养美味的粥呢？这很简单。今天我们为您准备燕麦莲子粥作为早餐。我们也可以选择杂粮和豆类粥。在粥中加入一些粗粮，这不仅增加了早餐粥中的一种营养丰富。把南瓜切成小块，放在水里煮。水烧开后，把小米放下来，再烧开，转小火，不时搅拌，然后放在底部。一个可以预约煮粥的电饭锅真的不贵。它也可以提前一晚使用，提高膳食纤维摄入量，稳定血糖，增加饱腹感。谷物提供的矿物质也有利于胃肠道的修复大麦、红枣等粗粮煮粥，由于这些谷物含有大量的膳食纤维，因此对胃的滋补效果会更好。经常食用它们可以滋养心脏、保护脾脏、保护肾脏、治疗失眠、食欲不振、腹泻等症状。这是秋天营养的好方法。具体方法为莲子20g，大米100g。莲子和大米浸泡在水中，洗净，放入锅中加水。先用大火煮沸，然后用干净的米饭和适量的水煮粥。许多人喜欢在早餐时喝一碗温热的白粥，这不仅能滋养胃，还有助于减少火势，但相对较轻。有些人在喝白粥时会把它洗干净，然后放进锅里。将北海参清洗、干燥并研磨。水火交加既麻烦又痛苦。需要使用三种食疗方法，使胃火很少发生，没有牙痛。1：小米粥，早餐或晚餐，每天早上喝两碗小米粥，以缓解胃功能，防止胃火。2：用绿豆水煮沸，转小火煮30分钟，加入银耳继续煮至小米熟。将粥倒入北海参粉中，拌匀，盖上锅盖，文火煮10分钟。

答，皮蛋瘦肉粥在众多的小餐厅都有卖，热量也不高，老人小孩都适合吃。要说皮蛋瘦肉粥一碗是多少卡路里，那要看碗大碗小。资料上注明，100克热量为95大卡。可以减肥。

虽然皮蛋瘦肉粥热量不是很高，但是减肥期间，喝粥本身就是个伪命题，撑胃易消化，对减肥是不利的。皮蛋瘦肉粥是我们日常生活中比较常见的一种食物，它主要由皮蛋、大米和瘦肉，经过一段时间熬制而成，吃的时候通常加上一些香菜进行提味。

皮蛋瘦肉粥的热量不是很高，一碗大约260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的热量。如果只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右。

由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量是比较低的，所以对于那些想要补充热量的朋友是行不通的，但是他们可以吃其他热量比较的高的食物来及时补充身体所需的热量，让我们的身体消耗得到更好的平衡。

皮蛋瘦肉粥属于碱性。

皮蛋是用鸭蛋制成的蛋类食品，在制作过程中，鸭蛋中的部分蛋白质已经被分解成氨基酸，而分解出来的氨基酸中，有一种叫做“氨”，这种氨在碱性条件下会生成铵盐，而铵盐是碱味的。 皮蛋瘦肉粥是碱性食物。

皮蛋瘦肉粥的酸碱性取决于其配料和制作方法。皮蛋和瘦肉都是中性或稍微偏碱性的食物，而米饭则是中性食物。

如果在制作皮蛋瘦肉粥时加入了过多的酸性调料或酸性蔬菜，如醋、番茄等，那么整碗粥的酸碱性就会变得酸性。

相反，如果在制作时加入了碱性调料或碱性蔬菜，如豆腐、菠菜等，那么整碗粥的酸碱性就会变得碱性。皮蛋瘦肉粥的酸碱性取决于其配料和制作方法，可以根据个人口味和需求进行调整。

皮蛋瘦肉粥属于一般是碱性，大于7，一般就是弱碱7.5-8之间。因为皮蛋利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。

皮蛋属于碱性，瘦肉属于酸性，大米属于中和，因皮蛋瘦肉粥皮蛋数量比瘦肉多，应该属于碱性，这个粥营养丰富，具有蛋白质及钙，磷，铅等矿物质，当胃囗不开时吃一点能帮助消化，但必须少吃，因皮蛋有含铅的成份，铅是一种有害物质。

碱性？

皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相差不大。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。

碱性，因为腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)，皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。

而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

碱性属于

皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉。维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感，煮粥的时间长、温度高，足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。

这种食物是属于酸性的食物，因为在人体内代谢后产出的物质都是属于酸性的，如大米粥会转化成葡萄糖，葡萄糖就是酸性的。

属于碱性。

皮蛋瘦肉粥由皮蛋、瘦肉、大米组成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，具有促进消化的作用。

皮蛋瘦肉粥适宜早、中、晚各个时间段食用，均可以增强饱腹感，增进食欲，但由于皮蛋中含铅，应少量食用。

碱性。

1、皮蛋一般是属于碱性。

2、皮蛋是一种营养价值比较丰富的食品,当中含有蛋白质以及人体所必需的氨基酸,并且还富含维生素以及各种矿物质,适当的吃一些皮蛋,能够提供身体所需要的营养物质,并且可以维持机体的正常代谢。而皮蛋通常是利用碱性溶液进行腌制,所以皮蛋是属于碱性的食物。

皮蛋瘦肉粥营养丰富,味道鲜美,具有一定的养胃效果。 皮蛋瘦肉粥富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等,既能给身体补充营养,还有助于消化。

不能。粥可以养胃，但是加了皮蛋就大打折扣了，皮蛋没什么营养，本身就含有亚硝酸盐，不合格的还含有铅。

皮蛋中含有大量碱，直接食用对胃不太好，而用酸性的醋可以很好的中和皮蛋碱性，可以达到护胃的效果。