皮蛋瘦肉粥的肉怎么做

皮蛋瘦肉粥是一道传统的中国粥类美食，下面是制作皮蛋瘦肉粥的步骤：

材料：

1. 糯米或大米：适量

2. 瘦肉：适量

3. 皮蛋：适量

4. 姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 葱花：适量

9. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将糯米或大米用清水洗净，然后加入适量的水浸泡30分钟，以便煮粥时更加顺滑。

2. 将洗净的瘦肉切成小块，用盐、酱油腌制15分钟，增加风味。

3. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。

5. 将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒，炒至变色后加入适量的水，煮开后转小火慢炖煮熟。

6. 锅中的水开后，将浸泡好的米加入锅中，继续以小火煮熟。

7. 煮粥的过程中，要不时搅拌以防粘底。

8. 粥的粘稠程度可以根据个人口味调整，如果喜欢稠一点的粥，可以多加些米或稍微煮久一些。

9. 煮好的粥加入切好的皮蛋块，继续煮开。

10. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀即可。

制作完成后，你就可以享受香气扑鼻、口感细腻的皮蛋瘦肉粥了。

深受肉需要炒制，因为炒制可以使皮蛋瘦肉粥更加的入味，皮蛋瘦肉粥里的肉需要炒制，炒制之后可以使受热内部的盐分更加的充足，味道更好

肉不需要提前煮，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米1杯、皮蛋1个、猪肉适量、盐适量、小葱适量。

一、首先把准备好的猪肉切好，放一旁备用。

二、内胆里放入准备好的大米和水。

三、接着加入切好的肉丁。

四、插上电源，自动开始工作，耐心等待。

五、皮蛋切好，放入碗中。

六、时间到后放入皮蛋，盖上盖继续煮3分钟。

七、盛入碗中，撒上盐，拌匀，这样就已经做好了。

做皮蛋瘦肉粥的肉是瘦猪肉。做皮蛋瘦肉粥的做法：用料：皮蛋2个、瘦肉适量、姜3片、大米1米勺1、先煮粥，粥煮至粘稠。2、将瘦肉和姜片切好备用，粥煮粘稠后放瘦肉和姜丝。3、放瘦肉后煮10分钟，倒入切好的皮蛋，注意搅拌，不然会一坨坨的。4、小火煮10分钟，加盐和鸡精调味，鸡精不放也行，就可以起锅了，再倒入葱花和香菜即完成制作。

是猪肉,做法如下:一、材料大米150g、皮蛋2个、猪瘦肉90g、盐适量、鸡精1/2勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺、水适量二、做法1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

做皮蛋瘦肉粥的肉是猪肉，做法如下：

一、材料

大米150g、皮蛋2个、猪瘦肉90g、盐适量、鸡精1/2勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺、水适量

二、做法

1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

4.皮蛋剥皮，切成小丁。

5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

做皮蛋瘦肉粥的肉是猪肉。具体做法是：

材料

大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。4、将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

皮蛋瘦肉粥的瘦肉是猪身上的里脊肉。里脊肉最为嫩，做皮蛋瘦肉粥非常合适。皮蛋瘦肉粥将皮蛋与瘦肉结合 其口感口味独特，非常好吃。我们在熬皮蛋瘦肉粥的时候，瘦肉是最后再放进去的，这样才能保证保证瘦肉的鲜嫩。如果我们是给小宝宝吃皮蛋瘦肉粥，一定要购买无铅的皮蛋这样才更健康。