皮蛋瘦肉粥奶吗

皮蛋瘦肉粥不含有奶制品。皮蛋瘦肉粥是一道传统的中国粥品，主要由米粥、皮蛋和瘦肉组成。它的制作过程是将米煮熟后加入切碎的皮蛋和瘦肉，再煮至粥的稠度合适。制作皮蛋瘦肉粥不会加入奶制品，因为这样会改变其原本的口感和味道。

当然可以。牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛，小编整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式，对照一下有没有自己或身边的人。如果有，请提醒他们，别把所有疑问都留给您的医生……1、牛奶越浓越好牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。2、牛奶+巧克力有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。3、牛奶+鸡蛋专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。4、牛奶+米汤、稀饭这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。5、牛奶+橘汁或柠檬汁有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。6、牛奶+药也用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

食材：奶白菜400克，姜2克，蒜3瓣，小葱2根,猪油10克，盐1克，生抽3克，鸡精2克，香油2克做法1、大白菜切块，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜、蒜，爆香，倒入白菜炒匀，加入100毫升清水，熬煮至白菜变软；3、调入盐、生抽、鸡精炒匀，盛出，淋入香油，撒上葱花。

用料

奶白菜 适量

瘦肉 适量

蜜枣 2颗

炖奶白菜汤的做法奶白菜洗干净瘦肉切粒，蜜枣洗净全部食材放入炖盅炖一个半小时出锅~

主料奶白菜200克皮蛋1介辅料油适量盐适量蒜适量枸杞适量浓汤宝适量 步骤 上汤奶白菜的做法步骤11.奶白菜和皮蛋备好。奶白菜洗净，分成小块 上汤奶白菜的做法步骤22.皮蛋剥壳，切成小粒。上汤奶白菜的做法步骤33.锅烧热，放适量的油，烧热后，爆香蒜，再倒入奶白菜，翻炒 上汤奶白菜的做法步骤44.加适量的盐，炒软 上汤奶白菜的做法步骤55.放适量的清水，加入一勺浓汤宝 上汤奶白菜的做法步骤66.煮至奶白菜变软，汤汁有味道，加入皮蛋丁 上汤奶白菜的做法步骤77.搅匀，小煮片刻 上汤奶白菜的做法步骤88.最后撒小把枸杞，搅匀即关火。 上汤奶白菜的做法步骤99.装盘

如果皮蛋瘦肉粥煮得太咸了，可以尝试以下方法来调整口味：

1. 加水稀释：在煮粥的过程中，逐渐加入适量的清水或高汤来稀释咸味。根据粥的浓稠程度和个人口味，可适量加入适量的水，搅拌均匀，使咸味相对稀释。

2. 加入无盐食材：将一些无盐的食材加入粥中，如切成小块的土豆或白萝卜。这些食材可以吸收部分咸味，帮助平衡味道。

3. 增加饭或水量：将煮粥的米饭量增加一些，并加入适量的水一起煮熟，这样可以稀释味道。如果不想增加粥的量，可适当加入更多的清水来调整味道。

4. 加入酸性食材：酸性食材可以中和咸味。可以尝试加入一些醋、柠檬汁或柠檬皮等酸性食材，顺带增添一些酸味，同时降低咸味。

5. 适量加糖：根据个人口味，适量加入一些糖来中和咸味。糖与盐相互作用可以减轻咸味的感觉，但要注意不要加过量，以免粥变得过甜。

6. 分批煮熟：如果煮好的粥太咸，可以将粥分成两个锅，加入适量的清水煮沸，然后将咸味较重的那部分粥与淡一点的部分混合，以平衡味道。

以上方法可以根据实际情况适当组合使用，以调整和平衡粥的咸味。根据个人口味的喜好，可以灵活调整所使用的方法和比例。

1. 分情况考虑，如果粥太咸了，但还没有煮糊，可以考虑加入适量清水或蔬菜等来降低粥的咸度。2. 如果粥已经煮糊了，可以考虑加入少量水搅拌均匀，亦或者将粥直接丢掉重新再煮新的粥。3. 在煮粥时，应该在加盐前尝试每次加入少量的食盐以掌握盐的分量，同时加入豆腐、蘑菇等食材也可以控制粥的咸度，以免粥太咸。

皮蛋瘦肉粥煮太咸的话，我建议您可以采取以下几种方法来调整味道：1. 降低咸味。

2. 过咸的粥可能是因为加盐过多或者某些配料本身就含有较高的咸度。

3. 可以尝试以下方法来解决过咸的 - 加入适量的水或清汤来稀释咸味。- 可以尝试加入一些不含咸味的食材，如蔬菜、土豆等，来吸收多余的盐分。- 如果咸味过重，可以尝试加入一些酸味的食材，如柠檬汁或醋，来中和盐的味道。- 可以尝试加入一些增香的食材，如姜片或香菜，来掩盖咸味。- 若以上方法都无效，可能需要重新煮制粥或者添加适量的清水煮开并炖煮一段时间，再次尝试调整味道。

希望以上建议可以帮助您解决皮蛋瘦肉粥太咸的问题。

如果皮蛋瘦肉粥煮得太咸了，可以尝试以下几种方法来降低咸味：加入适量的水：将粥中的咸味稀释，可以加入适量的清水或者无盐的高汤，慢慢搅拌均匀。增加其他食材：可以加入一些没有咸味的食材，如蔬菜、豆腐、米饭等，来平衡咸味。加入淀粉水：将适量的淀粉和水混合成淀粉水，慢慢加入粥中，搅拌均匀。淀粉可以吸收部分盐分，减少咸味。加入酸味食材：可以加入一些酸味食材，如柠檬汁、醋等，来中和咸味。增加甜味食材：可以加入一些甜味食材，如胡萝卜、洋葱等，来平衡咸味。以上方法可以根据个人口味和实际情况进行调整，逐渐调整到适合自己的味道。记得在调整过程中尝试一下，以免过度调整。

：加入适量白糖或醋1、加入少许牛奶或少许水1、切几块土豆或豆腐下锅一起煮1、多加水再放米，可以冲淡一点1。如果实在太咸，只能加水继续煮了2。

瘦肉粥煮咸了，可以采取以下方法解决：加入适量的白开水，然后继续加热；加入少量纯牛奶，继续加热，这样做出来的粥有一股奶香味；

加入少量的鸡精，如果不是很咸的话可以采用此方法，鸡精可以中和一部分盐的咸味。

也可以加入土豆一起熬制，土豆可以解咸，将土豆切成小块，最好选择淀粉含量大的土豆，然后放进去一点，开火熬制，待土豆变软变糯，用筷子扎可以扎透就行了。

煮太咸的话，可以适量加点清水或者米在煮一下，太咸的话也吃不下去，煮这种东西还是要小心点，加盐的时候最好边加边尝

只能填水继续煮了，木有别的办法。至于太咸。。加水浸泡30分钟 4.皮蛋一个 5.去皮洗净 6.切碎末 7.将浸泡好的米连水一同倒入炖盅...

皮蛋瘦肉粥的做法 材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。作法：1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟 2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条 4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋 6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀 7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。 贴心建议：1、待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。2、用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了：）3、粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了。 速煮皮蛋瘦肉粥的做法 材料：米 皮蛋 肉末 葱 盐 味精 做法：1、早上上班以前洗两把米（用自己的手抓两把即可，一般的米或者糯米都可以）放入小锅中（我一般用煮奶的小锅）；2、切一枚皮蛋成颗粒装，可以稍微大一点（半颗胡豆大小）；用3倍的水淹过米和皮蛋。3、下班回来以后顺手把小锅放入炉子上大火煮开，放入一小陀鲜肉末，大火五分钟，小火五分钟，加入调料（盐、味精、葱花）。完成。 特别注意：之所以速成是因为米和皮蛋一起泡了一天，所以这一点尤为重要。 皮蛋瘦肉菜粥 配料: 主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。 操作: 1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。 皮蛋瘦肉粥 材料：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉225克、油条1根、香葱1棵、生姜少许、香菜1棵。 调料：食用油200克（实耗10克）、香油少许、胡椒粉少许、 精盐4小匙、味精1小匙。 做法：1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用;大米洗净拌入少量油;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末;2.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片;3.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油;4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。 正宗的皮蛋瘦肉粥做法 煮粥用料］：瘦肉１块（ 腱肉最好），皮蛋２个（无铅皮蛋）， 姜１块，水足量，油盐适量。 操作过程： １．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。 ２．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用２汤匙的油、１个半茶匙的盐和少许水（２茶 匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以 并不油腻的。 ３．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要 切开（我一般用大约巴掌大、１～２厘米厚的一块 肉，如果条件许可，用 腱肉味道更好）。如果用 瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸 肉煮粥，那么要提前一 天腌咸 肉，方法如下： 肉一块，冲洗干净，抹干，撒２～３茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏 箱腌１２小时或更长时间才可以入味。 ４．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要 关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然 后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化， 融入粥的味道中。 ５．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮２０分钟，然后再转小火煮１个半 小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 ６．粥的质感处理：在转小火煮了１个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出 来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋 在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃 到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅 底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹 也被带动，可以防止粥煮粘底。

哺乳期不建议吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋中含有铅的成分，容易影响钙的吸收，造成哺乳期缺钙，且一些有害成分也会通过乳汁而影响宝宝，对健康不利。哺乳期间应该多吃新鲜的食物，比如蔬菜、水果和肉类来补充所需要的营养，避免使用添加剂食物。