烤箱烧烤为什么要用锡纸

烤箱烧烤用锡纸主要有以下几个原因：

1. 保护食物：烤箱中的高温会使食物表面变硬或糊化，使用锡纸可以起到保护食物的作用，使其不易直接接触高温，防止烤焦糊糊或烤干。锡纸能够减少热量传导，防止食物过度受热。

2. 保持食物湿润：烤箱中的高温会导致食物水分的蒸发，使用锡纸可以在一定程度上保持食物的湿润。锡纸能够阻挡水分的散失，使食物更加鲜嫩多汁。

3. 方便清洁：使用锡纸可以避免食物残渣直接粘附在烤盘上，减少清洗的麻烦。锡纸能够防止油脂和食物残渣粘附在烤盘表面，使清洁更加方便快捷。

4. 调味增香：锡纸可以将食材和调料包裹在一起，使其更好地吸收调味料的香气，增加食物的口感和风味。锡纸能够保持食材的原汁原味，并能够留住食物的香气。

使用锡纸可以保护食物、保持湿润、方便清洁，并能够增加食物的味道，使烤箱烧烤更加美味和方便。

肉不新鲜。

食材的新鲜是保证菜肴好吃的关键。经过反复冷冻的羊肉，在解冻、复冻的过程中，会使羊肉中含有的蛋白质和水分大量流失，烤出来的羊肉收缩比较厉害，发干发柴不好吃。食品存放都有最佳的食用时间，存放过久的羊肉，在冷藏过程中，会使羊肉中的油脂和水分逐渐参透挥发，造成羊肉发干发柴不好吃。

肉串发干，一是可能购买的肉不新鲜，放置时间过长，羊肉多是悬挂售卖，购买时即使是二三天的肉，也应选择冰冻或冷藏的，这样肉的水分才不会被晾干；二是腌制时，没有放酱汁类调料，比如蚝油、老抽等，但不建议用水浸泡（有些人为了让肉串饱满，而用水浸），这样肉串的色泽不好，如果实在买不到新鲜的肉，可略加些清水或啤酒（更好）；三是烤的时间过长，或翻动过少所致。

使用烤箱烤肉串，由于烤箱温度（220-250度左右）远远达不到炭火的温度350度以上，所以肉串被慢慢烘干了，没法锁住水分。解决办法：

1.可以在肉串表面刷油，这样可以防止表面变干巴。

2.用锡箔纸包裹住肉串，不会失去水分。

羊肉串烤的很干很柴的原因：1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料；2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉；3、烧烤的温度不够；4、烤制的时间过长。羊肉串烤好吃的方法：1、选择质量好的羊肉：烤羊肉串，原料非常重要，选择羊肉时，要选正宗的羊肉，以里脊部分最嫩最香，还要略带些肥肉；2、羊肉块要切得不大不小：在烤羊肉串时，要将羊肉切成2-3厘米的方形，不要太大，也不要太小，太大则内部很难烤熟，太小，羊肉块会缩小、水分减少，太干不嫩。切好后，将它们穿于竹签上；3、腌制很重要：在烤羊肉串前，要将羊肉块提前腌制30分钟-1小时，在腌制时，需放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的调料，最重要的是要放些淀粉。淀粉可使肉质变嫩，在平时，煎牛排、炒肉片时，放淀粉会使牛排变嫩、肉片变滑；

用电烤箱烤肉串烤完成肉干不好吃的原因是烤肉的方法不对。用烤箱烤肉的关键是预热烤箱和用锡纸挡飞溅的油汁。肉要提前腌制，放些孜然比较好吃，不要用竹签串着烤，竹签容易起火。时间也要把握好，一般在5分钟左右，也可以先设定2分针试试后，翻面再烤。用烤箱做烤串的方法：1.确定烤箱的调温旋钮在180度、串好烤肉之后、洒上辣椒粉、孜然粒和油。竹签洗净，也可以用点烤肉酱。2.孜然、生抽一起调和，将时间旋钮拨动至10分钟、或者按下烘烤键。3.根据自己的口味挑好料汁、串好的羊肉串放到烤盘中。4.配菜也可以按照自己的喜好、洋葱和青椒洗净切成块，烤20分钟左右就可以了，孜然粉15g、蘑菇切片。5.混合均匀后腌制20分钟，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

烤的时间太长了 而且没有刷油

烧烤用锡纸是锁住水分的，不用加水

最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。

利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味!

锡纸烧烤加冷水就可以了，不需要加热水

锡纸放在烤盘上不用刷油，这跟锡纸的材质有直接关系，锡纸在食品加工主要是包裹物品使用，将它层层包裹住放入烤箱或者其他的烤炉上，就可以均匀受热而且不会变颜色，锡纸只是普通的包装用品而且没有缝隙可以吸收油料，根本没必要刷油

烤东西时锡纸一般是不需要刷油的，在烤肉或者面包类食物时需要在烤架上或者模具上刷上一层油就可以了。放锡纸主要是在烤肉的时候用，方便清洁，另外就是锡纸有热反射作用，可以使食物受热更匀称，而且烤的东西还不容易粘在烤盘上。锡纸一般指铝箔纸，铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹，可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜.供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。

微波炉不可以用锡纸包住烤东西，这是非常危险的一件事，锡纸是常见的食物加工材料，它的外包装是由锡纸等组成，使食物均匀受热快速成熟，但金属特性如果放在微波炉里使用的话，会产生严重的电火花行为，轻则对微波炉产生使用影响，重则有起火爆炸危险

你好，微波炉不可以用锡纸烤东西，锡纸是金属，金属放入微波炉会打火，可能会烧毁微波炉的关键器件磁控管。由于微波炉加热时间短、热效率高，所以不要将密闭的盛放食品的容器以及瓶装食品、鸡蛋，放入微波炉中，以免加热膨胀引起爆裂事故

微波炉不可以用锡纸包着烤东西。锡纸遇热很快着火，会影起微波炉起火短路。未及时处理的话含损坏微波炉。更可怕的是引发火灾。微波炉烤东西最好用瓷器碗碟盛着，也可用微波炉专用厨具，微波炉碗碟锅等专用厨具。这是必须注意的记住了吗？

不可以，因为包裹性较强，保温性较好，微波炉用锡纸包着烤东西的时候，由于锡纸的保温性较强，所以会产生温度过高而产生破裂的后果

微波炉中不可以放入锡纸。锡属于金属，放进微波炉内不仅加热效率非常低，还可能会引起一些火花，这样不仅没法子起到一个加热的功能，还有可能会引起安全事故。

在使用微波炉的时候需要注意，这种电器是不可以放入金属餐具的，因为虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃，但是微波炉独特的加热方式，会让金属产自易燃的可能。

任何的纸袋子也不可以放入微波炉中。大多数都是纸质，或是塑料，甚至内衬锡纸都不可以放入微波炉中加热，这些本身就是笨禁止加入微波炉中的。

可以1、烧烤功能是光波2、微波炉在使用烧烤功能时，没有启动微波发生器，所以可以使用锡纸。3、在微波情况下，锡纸对微波有反射作用，会导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

锡纸包着东西不可以放微波炉加热。

锡纸可以包裹食物放到烤箱中，但是不可以放入微波炉内。

这主要是与微波炉的加热方法有关，微波炉利用的是微波加热食物。

而微波只能穿透玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料。

而对于含有钢、铁、锡等金属成分的物体，放入微波炉就会发烫，甚至燃烧，所以在微波炉里放金属物品是很危险的。

1、锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。2、包裹锡纸，防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，对于后期的清理也是so easy的。3、不会烤肉，推荐使用。

1、锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。

2、包裹锡纸，防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，对于后期的清理也是soeasy的。

3、不会烤肉，推荐使用。