烧烤锡纸豆腐怎么做

烧烤锡纸豆腐是一道非常简单而美味的菜肴。下面是详细的做法步骤：

所需食材：

1. 坚硬豆腐

2. 腌料：酱油、料酒、生姜、蒜末、盐、糖、五香粉等。

步骤：

1. 将坚硬豆腐切成适当的大小块，然后用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。

2. 准备一个小碗，将腌料的所有调料混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味可适量调整调料的用量。

3. 将豆腐块放入腌料中，让其充分浸泡，并确保每块豆腐都被腌料覆盖。腌制的时间视个人喜好而定，一般建议腌制30分钟至1小时。

4. 在烧烤时，预热烧烤炉或烤箱至适当温度（约180°C-200°C）。

5. 取一张适量大小的锡纸，将腌制好的豆腐块放在上面。将锡纸的四边拉起，将豆腐包裹好，确保不会漏出。

6. 将锡纸包裹好的豆腐块放在烧烤架上或烤盘中，放入预热的烤箱中。

7. 烧烤或烤约10分钟，然后取出翻面。这样可以让豆腐均匀熟透，外表金黄酥脆。

8. 另一面烧烤或烤约10分钟，直到表面呈现均匀金黄色或您喜欢的程度。

9. 烧烤或烤好后，取出锡纸包裹的豆腐块，将锡纸撕开，即可食用。

烧烤锡纸豆腐可以搭配蒜蓉辣酱、孜然粉等调料进行蘸食。您还可以根据个人口味添加一些蔬菜或配料，如洋葱丝、青椒等，来丰富口感和味道。希望您能享受这道美味的烧烤锡纸豆腐！

魔芋豆腐洗干净。切成不厚不薄的片

然后两面轻轻打上花刀。

加入耗油，烧烤洒料，一点点盐，一点点鸡精，腌制30分钟。

盐一定要少，或不放

蒜沫，烧烤洒料，麻辣粉，五香粉，耗油，芝麻，淋入油。搅拌均匀。

（有什么料放什么料）不用加盐了，因为洒料和耗油都咸。

锡纸底部刷入刚刚调好的料，再平铺好淹制好的魔芋片

烤箱，200度预热

然后上面再刷一层。

放入己经预热好的烤箱。烤箱。200度烤20分钟。

烤好后酒入葱花。

然后趁热拌一拌。这一步不可缺少。

魔芋豆腐切条，烤盘铺上锡纸，洋葱丝铺在底部，将豆腐和魔芋码好

均匀撒上盐、胡椒粉、孜然粉，刷一层食用油

入烤箱，上下火180度，15分钟左右，观察不要烤糊了

装盘。 可以根据自己想要的口感增减烤制时间

小贴士:

1、烤制的时候底部铺一点洋葱丝，可以避免粘底，也可提香；

2.表面刷一层植物油，但不宜太多哦；

3.调料粉的量可以根据自己的口味增减量，喜欢吃辣的再撒一些辣椒粉。

步骤一

将魔芋洗干净切片，中间用刀划两刀，好入味。烤箱预热，中层，110度。

步骤二

步骤二

将锡纸放入烤盘中，然后将切好的魔芋片放在锡纸上，刷油，撒调料，这口味都是根据自己的喜好放，放好之后放入预热好的烤箱中。

步骤三

步骤三

大概十来分钟，中间记得把魔芋片翻一至两次，根据切的薄厚而定。然后就可以拿出来吃喽！

还有一种油干做烧烤很好吃，就是那种豆腐香干吧，也叫酱油香干吧，小时候在一个小镇里吃过，烤过之后软软嫩嫩的，再加上各种调料香葱芝麻洒在上面。现在想起来还是特别的香，现在在街上烧烤摊上那么多的种类，找不到这种烤香干了，真的是很遗憾。

豆腐要烧烤食用，在大多数人看来品类估计不是很多。臭豆腐就不做过多介绍了。

在这我介绍另外两种豆腐烧烤食用方法:老豆腐，切片后，可以用网状的铁夹子烧烤，撒上自己喜爱的调味料，烤好后外焦里嫩，口感非常好。内酯豆腐，可以用锡纸折一个碗状容器包裹放在烧烤架上，锡纸内倒入少许油，再把内酯豆腐切成小块放入，豆腐上再淋上蒜蓉酱。待烧开后撒上葱花拌匀食用，口感嫩滑，非常好吃。

臭豆腐（武汉臭豆腐黑色那种，云南烧豆腐小小块，建水臭豆腐，长条状臭豆腐），包浆豆腐，老豆腐，鱼豆腐，干豆腐，寿桃豆腐，金钱豆腐，卤味豆腐

将鱼豆腐切一半。加入烧烤料、胡椒、孜然粉、孜然粒、橄榄油等调料，加入料酒拌匀。空气炸锅160度预热3分钟后，把鱼豆腐摆进去，刷上一层食用油（感觉鱼豆腐偏干，所以刷的多一些）。定时6分钟，出锅即可食用。

用料：鱼豆腐16块，甜辣酱1勺

步骤 1：鱼豆腐沿对角线一分为二。

步骤 2：李锦记泰式甜辣酱一勺。

步骤 3：鱼豆腐放空气炸锅里面，下面垫一层锡纸。用刷子把酱在豆腐上刷均匀。190°，10分钟。

小贴士：空气炸锅调整为190度正好，当然不同牌子会有一定区别，大家可以根据具体情况进行调整

材料：水豆腐1块，烧烤料3汤勺，大蒜4瓣，香葱2根，海鲜酱油1汤勺。做法：1、准备食材。2、把大豆腐切成长方形见方的块。可以切长一点。3、大蒜和葱都切碎，和烧烤料放一起、烧烤料是孜然粉，辣椒粉，芝麻粉，小荤香粉和盐混合的，咸度有了，就不用另外放盐。4、炒锅热油，把水豆腐块炸成四面金黄的样子，出锅。豆腐块啥也不要裹，干炸。5、用炒勺内炸豆腐的热油浇烫备好的调料，拌匀后再放入1勺海鲜酱油拌匀。6、把拌好的调料均匀地浇在炸好的豆腐上就好喽。

平底锅放油，温了后把豆腐切块放入，两面煎到表皮黄。

步骤 2

注意，火不要太大，会糊的。然后将耗油或酱油用碗装之均匀刷到每片豆腐上，没错，就和搞烧烤一个套路。刷好一面，再翻一面，刷之。

步骤 3

然后用一个小碗装好烧烤料「注意是干的料哈」或孜然，放点盐拌均匀，用手撒到没片豆腐上。

步骤 4

撒上小葱，出锅。我没有小葱就放了蒜薹。

小贴士

取豆腐切成小方块儿，在水里焯烫一下，备用！在一个碗里加入孜然粉，花椒粉，五香粉，盐，糖，熟芝麻，辣椒面儿搅拌均匀。取烤盘上面铺上一层锡纸，然后把豆腐放在锡纸上。在豆腐上刷油，把碗里的配料均匀的撒在豆腐上。然后开烤箱烤20分钟即可。出锅时再撒上葱，蒜末淋上生抽就ok了。

1、嫩豆腐冲洗一下。

2、蚝油和生抽调的酱汁。

3、烧烤料。（买不到现成的，也可以用白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻调）

4、嫩豆腐切成大小厚度差不多的块备用。

5、平底锅内放油烧热，把豆腐放进去煎。（中火）

6、煎一面金黄，翻过来。

7、刷一层酱汁。

8、继续煎一分钟后，撒上烧烤料。

9、撒上葱花，即可装盘。

、将豆腐洗净，切块铺在烤盘上，烤盘上垫锡箔纸。

2、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，将豆腐一面蘸调料朝下摆放。

3、在豆腐另一面撒上调料，花生油、生抽汇合搅拌均匀。

4、搅拌好的汤汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，以免撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

5、预热烤箱180摄氏度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱即可完成。

1、主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。

2、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。

3、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。

4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

6、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。

7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。

8、最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。

1、材料：豆腐100克，茄子50克，醋5ml，盐5克，肉酱50克。

2、豆腐切块，茄子洗净切块。

3、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。

浆豆腐的用料包浆豆腐300g

麻辣辣椒粉1勺

蒜瓣6瓣

酱油1勺

蚝油1勺

砂糖3g

淀粉5g

香菜适量

葱花适量麻辣蒜香包浆豆腐的做法步骤1准备好食材步骤2将辣椒粉， 蚝油 ，酱油 ，淀粉 ，砂糖放入碗中，倒入适量水搅匀备用.步骤3锅子微预热放入油烧热，放入包浆豆腐步骤4煎至两面金黄色，盛出备用.步骤5锅里再加一点油 ，将蒜蓉炒香步骤6将调好的酱汁倒入锅中，不停地搅拌，煮至酱汁粘稠.步骤7将煎好的豆腐倒进去步骤8加入葱花翻炒至酱汁包裹住每一片豆腐即可.步骤9出锅装盘撒少许香菜.步骤10完成

1.把豆腐放进过锅中放点油煎至两面焦黄。

2.放入适量的油等待油温高上去的时候，马上放入表面没有水的豆腐块，炸至两面焦黄，这种豆腐表面金黄，爆浆细腻。

3.最后就是将炸好的豆腐放入我们的煎锅中，撒上辣椒粉、葱花，折耳根，香菜，孜然等调料。

第一步：取出包浆豆腐

第二步：包浆豆腐用水冲洗一下，再放在生抽水（生抽加水）中泡一两分钟，目的当然是让豆腐更入味啦！

第三步：豆腐一块一块的放烤架上，稍微隔开一点，因为它们等会儿会膨胀哦！

第四步：放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右，烤至表皮结痂，豆腐膨胀！

第五步：烤好的豆腐取出来，小心烫手哦，放入烤盘里，烤盘底下刷油或者倒点油防沾，依次放入炒熟的肉末，大头菜粒，折耳根（只要根，如果你买不到根，等烤好之后你再放折耳根叶吧），烧烤粉或者孜然粉，辣椒面，再倒上熟油，油建议多一点，浆会更好哦！

第六步：再次放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右，当看到豆腐在油中沸腾，就可以出炉了。

第七步：把烤盘取出来，撒上葱花或者折耳根页，就可以开动啦！咬一口，里面果然是嫩嫩的，像豆浆一样！

食材清单包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根（鱼腥草） 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量烹饪步骤1/11找一个可以进烤箱的盘子，盘底刷油。2/11将包浆豆腐分好块，平铺在烤盘上，表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到，我是在盒马鲜生买的。3/11撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱，200度烤15分钟，至表面微黄豆腐泡起来就可以了。4/11烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油，热油下蒜末和姜末炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油，再下猪肉末，翻炒出香味，倒入一勺生抽，一勺老抽，倒入大头菜丁翻炒均匀。5/11包浆豆腐15分钟后出烤箱，把肉臊铺在豆腐表面，再入烤箱烤8分钟。6/11香菜、折耳根、香葱，是包浆豆腐搭档三宝。7/11混在一起切碎。8/11干辣椒剪段，和干花椒混合在一起。锅内烧油，热油关火下干辣椒干花椒。9/11将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。10/11再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。最后一步外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐，麻辣鲜香，陪着酥香的猪肉臊，香菜香葱折耳根，分分钟秒杀两碗米饭。

1· 1、准备材料：把半个洋葱、半个红柿子椒、50克折耳根（不喜欢的可以不加）、40克原味大头菜、折耳根（只要白色根部，不是带叶子那种）全部切成颗粒备用；

2、姜蒜切成细末、五香花生碾成花生碎备用

3、肉糜中加入姜末、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、食用油1勺拌匀备用；

2· 锅中倒入适量食用油，加入2勺豆瓣酱小火炒出红油，把豆瓣酱捞出来丢掉（免得成品绍子渣多）；

3· 锅中加入腌过的肉糜，小火炒熟

4· 加入切成颗粒的蒜末、洋葱、大头菜继续炒出香味，加入红椒、折耳根后调味：1小勺糖、1小勺盐、1小勺鸡精，炒匀尝尝味道，合适关火盛出备用。

5· 腌制豆腐：

1、细辣椒面2勺、孜然粉3勺、五香粉1/2勺、花椒粉1/3、味精1小勺、鸡精1小勺、香油3勺、食用油4勺混合均匀备用；

2、烤盘垫锡纸后在锡纸上刷一层腌料；

3、包浆豆腐均匀铺放在烤盘上，不用留空隙摆放整齐，在豆腐表面刷一层腌料，把腌料刷完；

6· 入烤箱：

1、烤箱预热，200度中层烤12分钟（或看见豆腐有冒泡的时候）可以端出，铺上之前炒好的绍子在豆腐上；

2、撒上花生碎、香菜碎、葱花、白芝麻即可。

7· 一份超有诚意的烤包浆豆腐完成，赶紧开动吧！

烧烤风味包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐放进锅内，煎至两面金黄坚挺，火候要掌握好，不然外面容易焦掉，时间也不宜太久 豆腐容易变老口感不好

步骤 2

然后将少量老抽、料酒、倒入碗中，适量加入盐鸡精、糖、烧烤料拌好，将拌好的料汁倒入锅内加少量水，煎煮3-5分钟，即将出锅时加入葱花，蒜末和辣椒碎，在锅里煎煮2分钟出锅前加入陈醋，撒上白芝麻即可。

1、老豆腐一块切块；

2、加入清水，小苏打发酵一个晚上；

3、烤盘刷油；

4、将发酵过的豆腐放入烤盘；

5、有葱花；

6、切折二根（鱼腥草）；

7、肉沫解冻；

8、加入油，蚝油炒肉沫；

9、加入辣椒粉，花椒粉，部分折二根，盐，鸡精翻炒，加少量水做成汁；

10、淋在豆腐表面，入烤箱180度15分钟；

11、撒葱花和剩下折二根。