锡纸盒烧烤外卖的话怎么包装防漏

锡纸盒烧烤外卖可以通过以下方法来包装防漏：

1. 选择质量较好的锡纸盒：确保选用结实、耐用的锡纸盒，以防止烧烤汁液渗漏。

2. 使用内胆袋：在锡纸盒内部放置一个内胆袋，可选择具有防漏功能的塑料袋，以防止烧烤汁液渗漏到外包装。

3. 添加吸油纸：在锡纸盒内部放置吸油纸，吸收烧烤食物的油脂和汁液，避免汁液渗漏。

4. 封口包装：将锡纸盒的盖子盖好，确保密封紧实。如果锡纸盒没有盖子，可以使用透明保鲜膜将盒口封住。

5. 外包装加固：在锡纸盒的外部包装上添加一层防受潮的纸盒或塑料袋，以增加包装强度，并防止烧烤汁液渗漏到外部。

6. 配送时保持平稳：在运输过程中，要保持锡纸盒水平放置，避免晃动和倾斜，这样可以减少漏汁的风险。

通过以上措施，可以有效地包装防漏，保持锡纸盒烧烤外卖的食品质量和口感。

用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱 1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量步骤 1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。步骤 2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。步骤 3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。

步骤 1洗净鸡翅，略泡血水，别太久，沥干水，用厨房纸巾沾干些。正反开两刀，可以在鸡翅上扎些小洞，好进味儿。我的这个比较小，而且酱汁调咸了，就没扎孔。

步骤 2沾干水份后用柠檬汁略揉搓下

步骤 3调汁，没有先后顺序，全扔里，调匀即可。放入姜蒜片。

步骤 4放入袋子，给鸡翅来个集体马杀鸡。（轻柔按揉鸡翅若干下）

步骤 5外面再套个袋子，一防漏，二防串味儿，再放入0度保鲜（或冷藏，不是冷冻哈）6个小时以上，我一般过夜。

步骤 6沥干酱汁，摆在烤架上，下面要放个空盘接油，注意，不是不粘金盘要铺层锡箔纸，不然不好收拾。 烤箱调至上下190，有脆烤开脆烤，湿度10。有热风循环风打开。约5-8分，表皮就干些了，除了刀口里，其他位置基本干了。

步骤 7有盐的无盐的黄油，亦可。 没有的话，直接食用炒菜油。

步骤 8拿出烤架，顺手把温度调至220。 鸡翅表面温度高，直接用黄油块在上面涂抹，黄油自己就化了。不用太多哈，每个上面抹到就成。 继续烤5-8分钟，鸡翅表面会有小泡泡儿，发皱，色泽变深就行了。

步骤 9拿出烤架，在鸡翅上薄薄带一层蜂蜜，千万别太多，会糊，没卖相了。 蜂蜜太稠的话，略加一丢丢儿水。

步骤 10再来个三五分钟，色泽焦黄，边缘变色，就可以撒把白芝麻，喜欢辣加把辣椒粉，再烤两分钟。

步骤 11颜色诱人，肉嫩不老。

步骤 12焦糖小边边儿

步骤 13出烤箱冷却三五分钟，状态最好，汁水未干，脆皮一撕就下来，皮比肉好吃。

1. 准备食材：鸡翅、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、油等。2. 腌制鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。3. 准备调料：将干辣椒剪成段，花椒、姜、葱、蒜切碎备用。4. 炒香调料：锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、姜、葱、蒜爆炒，炒出香味。5. 翻炒鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油等调料，继续翻炒。6. 煮制鸡翅：加入适量的水，将鸡翅煮至熟透，汤汁浓稠即可。7. 收汁：将鸡翅捞出，锅中加入适量的油，将鸡翅翻炒至表面微黄，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，收汁即可。以上是制作麻辣脆翅的步骤，可以根据个人口味进行调整。

用料

鸡翅 1000克

姜 6片

料酒 3勺

豆瓣酱 2勺

八角 2个

花椒 30粒

干辣椒 20个

生抽 2勺

香叶 3片

蒜 8瓣

糖 1勺

小葱 4根

老抽 1勺

做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。步骤 2

捞出的鸡翅清水洗净备用。步骤 3

准备好姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。步骤 4

热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。步骤 5

倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。步骤 6

加入一勺白糖继续翻炒。步骤 7

翻炒均匀起锅装盘。

麻辣脆翅是一道辣味十足、口感酥脆的美食。以下是其简单的做法：材料：

- 鸡翅中：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒粒：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量步骤：

1. 清洗处理：将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分。可以根据个人口味剪去多余的皮或翅尖。2. 炸鸡翅：热锅加适量食用油，将鸡翅中放入锅中炸至金黄酥脆，沥干多余的油分，备用。3. 准备调料：干辣椒剪成小段，生姜和大蒜切末备用。4. 炒调料：热锅再加适量的食用油，将辣椒段、花椒粒、姜末和蒜末放入锅中炒香。5. 调味炒翅：加入适量酱油，少许盐和白糖，翻炒均匀后加入适量醋，继续翻炒均匀。调味料的比例可以根据个人口味来调整。6. 入味翅块：将炸好的鸡翅块放入锅中，迅速翻炒均匀，让调味料充分覆盖在鸡翅上。7. 出锅装盘：炒翅块翻炒均匀后，关火，即可装盘享用。麻辣脆翅可以直接作为小吃食用，也可以搭配米饭或面食一起食用。如果喜欢更重的辣味，可以增加辣椒和花椒的用量。炒制过程中的火候和时间可以根据个人喜好调整，确保鸡翅炒熟炒透，口感更加酥脆。

步骤(合计 14 步)1. 将鸡翅剁开成两块。(整个做也可以，剁开更容易入味)2. 锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。3. 焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。4. 将腌好的鸡翅在面粉(淀粉)中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。5. 将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟6. 炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。(辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑)7. 鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。8. 炸好的鸡翅取出备用。9. 将辣椒段控干水分10. 锅内放适量油放入麻椒炸香。(油量比炒菜时略少即可11. 加入辣椒段翻炒出辣味。12. 加入炸好的鸡翅翻炒均匀。13. 加入适量盐调味。(如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略)14. 翻炒均匀后出锅。(炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆)

主料：鸡翅6只辅料：辣椒油5ml、盐3克、姜粉1克麻辣鸡翅的做法步骤1.鸡翅解冻，洗净，沥干水，用牙签搓个洞，更入味，或者划二刀；我购买的是冰鸡翅，放冰箱了，需要解冻，新鲜购买的可以省略这步；2.鸡翅放入玻璃碗中，放盐、姜粉、生抽、辣椒油均匀的按摩，腌制3小时以上。如果天气热，就用玻璃保鲜盒放入冰箱；3.腌制3小时后，取出鸡翅，非常入味了；4.烤盘涂一层油，把鸡翅均匀的放入烤盘；5.烤盘放入空气炸锅中；6.盖上盖子，时间设置20分钟；7.烤好之后开盖，香味扑鼻，太好吃了。

奶茶防漏纸不可以当烘焙纸！

烘焙纸顾名思义就是用于烘焙的工具，它的作用是铺在食材下，防止食材粘盘，帮助顺利脱模，烘焙纸主要有防油纸、半透明纸和硅油纸三种，其中硅油纸质量佳，耐高温，不过价格相对较贵。在没有烘焙纸的情况下，可以临时用锡纸代替，或者用高温硅胶垫代替烘焙纸，也可以直接在烤盘上刷一层黄油来避免粘盘。

食材：糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、粽叶20片、生抽10克、老抽5克、蚝油3克、五香粉1克、白糖3克、盐3克。

1绿豆提前浸泡3小时。

3糯米浸泡1小时。

4盆中放入糯米、绿豆、7克生抽、3克老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。

5五花肉切块。

6放入3克生抽、2克老抽、1克蚝油、五香粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制5小时。

7干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。

8将粽叶卷起，放入糯米、肉块、咸蛋黄，再包裹上，用绳子系好。

9锅中放入适量清水，放入粽子，大火煮开转小火煮3-5小时即可。

圆糯米1000克，咸蛋黄一包，紫薯300克，小枣100克，葡萄干50克，准备好原材料，紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右，粽子叶放入锅里煮一煮，将咸蛋黄表面裹上紫薯泥，将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干。

泡24小时粽叶，洗干净。

三层肉腌制半个小时，放入酱油、鸡精、盐巴等调料。

把咸鸭蛋蛋黄切成对半备用。

檽米加盐巴、鸡精调味道备用。

准备绳子，包好粽子。

烧高压锅，焖20分钟，再焖15分钟即可。

以下是咸鸭蛋粽子馅的调制方法：材料：糯米、咸鸭蛋黄、瘦猪肉、葱姜蒜末、干贝、香菇、花生米、芝麻、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油做法：糯米提前泡发，瘦肉切成细末，干贝、香菇泡发切末，葱姜蒜切末备用。馅料炒制：锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至肉变色，再加入干贝和香菇煸炒均匀，加入花生米、芝麻、盐、酱油、料酒、胡椒粉等适量的调味料翻炒均匀，最后拌入泡发好的糯米和咸鸭蛋黄拌匀即可。包粽子：将调好的馅料和粽子叶包好，放入锅中煮熟即可。

糯米、五花肉、咸鸭蛋、粽叶、生姜、小葱、蚝油、生抽、老抽



4、先把糯米淘洗干净，再在糯米中放入一勺食盐、少许生抽增鲜、老抽上色，然后把大米搅拌均匀备用。我们买的干粽叶放入开水中烫一下，可以消毒杀菌，还可以把粽叶烫软，烫软后放在凉水中过凉



5、新鲜的咸鸭蛋把蛋黄取出来，蛋白丢弃不用，再用清水把蛋黄外皮清洗干净，然后捞出沥干水分。一块新鲜的五花肉切小块，放入碗中腌制下，先放入一勺食盐、生抽、蚝油、老抽，揉抓均匀，葱姜挤出葱汁，放入碗中搅拌均匀，拌匀腌制半个小时



6、粽叶过凉后，一张张的洗干净，再把一头硬的地方剪掉，另一头尖尖的地方也剪掉，肉腌制时间到时，夹出姜片和葱结，就可以开始包了



7、先把两张粽叶叠起来对折，形成漏斗状，再放入糯米、咸蛋黄、五花肉、糯米，然后把糯米压紧实，再用粽叶包起来，包成有棱有角的粽子，再用绳子扎紧，粽子就包好了



8、再把包好的粽子放入高压锅中，放入漫过粽子的凉水，盖上高压锅盖，大火烧开，用中小火慢炖一个小时，再冷却一个小时就可以拿出来开吃了，粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。

咸鸭蛋粽子的馅料可以用糯米和咸鸭蛋为主，再加入适量的瘦肉末、葱姜蒜、盐巴、酱油等调料。将所有材料拌匀，放入粽叶内包好后蒸煮即可。可以根据口味加入适量的五香粉、花椒粉等调料增加口感。

咸鸭蛋粽子馅调法

1、材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸鸭蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。

2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。

3、拿两片叶子，卷成椎形，先舀适量糯米，再放适量去皮绿豆、少许眉豆。

4、放半只咸蛋黄、五花肉，再盖上少许去皮绿豆，最后再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离。

材料。蛋黄两个。五花肉250。香菇50克。佐料，盐，料酒，老抽痰，蚝油少许。

五花肉切小块，用盐，料酒，老抽，糖蚝油，腌制一天。香菇洗净切小块和五花肉一起腌制。在包粽子的时候，先放在一块肉和半个盐蛋黄，然后再放入适量的糯米压食。简单的蛋黄肉粽子线就配好了。

咸鸭蛋粽子的馅料主要是糯米和咸鸭蛋，以下是一个简单的咸鸭蛋粽子馅的调料方案：材料：

糯米500克

咸鸭蛋5个

猪肉馅100克

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

香油适量做法：

1. 将糯米提前浸泡好，使其变得湿润，备用。

2. 咸鸭蛋用温水洗净，裂开成两半，取出蛋黄切碎。

3. 猪肉馅放入碗中，加适量盐、鸡精和料酒，用手拌匀。

4. 葱姜切碎备用。

5. 炒锅放入少许油，将葱姜煸炒出香味，再加入炒熟的猪肉馅，同时加入适量生抽和老抽调味，并加入蛋黄碎翻炒均匀，最后加入适量的香油即可。

6. 将泡好的糯米沥干水分后，加适量盐，使其呈现咸味，搅拌均匀并静置片刻，旁边准备好咸鸭蛋黄和猪肉馅做好的馅料。

7. 取一块粽叶，按照包粽子的方法包入糯米和咸鸭蛋黄、猪肉馅，在外面再包上一层粽叶即可。以上是一个简单的咸鸭蛋粽子馅的做法，可以根据个人口味调整适量的盐、鸡精、生抽和老抽的用量，做出美味可口的咸鸭蛋粽子。

食材：主料：咸鸭蛋30个，糯米500克；辅料：青豆适量，冬菇适量，虾干适量，胡罗卜一根，花生适量，五花肉200克，鸡精适量，盐、油、酱油适量。

步骤：1、备齐材料，糯米前一天泡一晚上，五花肉腌制1小时入味；

2、敲一小口，取出蛋清，留蛋黄；3、将材料和馅调味；4、将馅包进蛋壳；

5、用锡纸包住封口，于防漏、防水份过多、还聚热；6、上锅蒸1、5小时，建议压力锅会更好，省时又糯；7、煮熟即可

活底蛋糕模具一般来说不会漏面糊，我用了几年从没漏过，有时可能摔了，或跌坏了，接确不好，就会出现漏面糊但如真得漏蛋糕糊也很简单，可以在下面铺上油纸或锡铂纸等等这些烘焙用纸，锡纸铺的时候比较容定型，但锡纸和油纸都很容脱模，总之两样都是不错的，但千万不能用塑料纸或保鲜膜之类的东西，固为烤箱温度比蒸锅高，温度一高塑料纸会失放有毒的东西。

可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。若蛋糕比模小，就用蛋糕再做一圈围边，把空隙填掉。调整慕斯糊的稠度，在混合打发奶油前，温度一定降到位，不要热的时候把奶油加进去。可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。

若蛋糕比模小，就用蛋糕再作一圈围边，把空隙填掉。

调整慕斯糊的稠度，在混合打发奶油前，温度一定降到位，不要热的时候把奶油加进去。

蛋糕硅胶模具：

蛋糕模具硅胶是一种高性能制模材料，模具复制仿真性强，硫化后的模具胶与其它不粘，耐高温，老化性能好等优异性能。同时还具有撕裂强度高，伸长率大，无收缩、耐高温、耐溶胀性能好等突出优点。广泛用于玻璃钢树脂（POLYSTER）波丽树脂等工艺品的成型复制复制。因蛋糕模具硅胶具有这些优异特性，蛋糕模型的样式丰富，永远保持鲜艳。

处理方法有：1.不用处理,防水材料一年后会自然变黑。该防水材料为新型材料,具有防紫外线和隔热功能,质保时间长,以前油毛毡等防水材料已淘汰。该新型材料在一年后会自然变黑。

2.验收过后,施工方可以撕去防紫外线皮层,只留防水层(黑色),无反光。

3.就是在此基础上涂刷黑色防水材料,从而防止反光。