哪有教锡纸烧烤的

教授锡纸烧烤的方法和技巧的地方有很多，可以通过以下几种途径获取信息：

1. 在线文章和视频：在互联网上搜索“锡纸烧烤教程”或“如何使用锡纸进行烧烤”，会有很多相关的文章和视频资源。这些资源通常会详细介绍锡纸烧烤的步骤、所需材料、烧烤技巧以及常见菜品的制作方法。

2. 烧烤书籍和杂志：可以查阅一些与烧烤相关的书籍或杂志，其中会有关于锡纸烧烤的章节。这些书籍和杂志通常会提供更加详细的烧烤方法和技巧，以及一些创意菜品的制作指导。

3. 烧烤课程和活动：有些烧烤培训机构或烧烤爱好者社群会举办烧烤课程或活动，其中也包括锡纸烧烤的教学内容。参加这些课程或活动，可以亲自学习和体验锡纸烧烤的技巧。

4. 厨师和烹饪专家：与厨师、烹饪专家或烧烤大师交流，他们通常有丰富的烧烤经验并且乐于分享。可以通过社交媒体、烹饪论坛、烧烤聚会等途径与他们取得联系，向他们请教锡纸烧烤的技巧和方法。

无论是通过在线资源还是与其他人交流，了解锡纸烧烤的步骤、技巧和注意事项都是非常重要的。掌握了正确的烧烤技巧，才能烤出美味的食物并确保安全。

以下是一份简单的空气炸锅羊腿锡纸烧烤方法：

1. 准备好羊腿，切成适当大小的块。

2. 在羊腿上撒上适量的盐和孜然粉，腌制30分钟左右。

3. 将锡纸铺在烤盘上，将腌制好的羊腿放在锡纸上。

4. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中，温度设定为200°C,时间设定为30分钟左右。

5. 烤好后取出，刷上蜂蜜水或者酱油即可 。

用料羊腿肉 1500g，生抽 1勺，盐 适量，孜然粉 适量，孜然粒 适量，辣椒面 适量，油 适量，料酒 1勺，洋葱 半个做法步骤1、把羊腿肉改花刀。2、加入盐，孜然粉，辣椒面，油，料酒等佐料。3、用手抓匀入味。4、用锡纸包裹好。5、放入九阳空气炸锅。6、调成220度，25分钟。7、出炉。

步骤 1一开始，参考下厨房某位同学的方法，用三克小苏打，加洋葱，一个蛋清，孜然腌制过，进烤箱最后加盐，发现味道不咋地

步骤 2后来加了这个某宝上的烤肉腌料，去掉所有的洋葱

步骤 3我觉得前面的腌制过程中的蛋清和小苏打两个步骤可以和买好的腌制调料一起使用，不冲突的

步骤 4空气炸锅预热，用锡纸把羊肉包起来，入空气炸锅200℃，19分钟，取出，撒点孜然，喜欢辣的撒点辣椒分，放回去再烤一两分钟

步骤 5出锅，用锡纸包着出来的，肉的口感很嫩，香烹烹

步骤 6开叉

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。

利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

锡纸烧烤通常可以使用炭火烧烤炉或者燃气烧烤炉。在炭火烧烤炉上进行锡纸烧烤要选用不含任何涂层和化学添加剂的木炭，以免影响食物的安全与健康。同时也需小心用火，在烧烤的过程中随时检查食物的熟度，并注意清理烤炉。燃气烧烤炉则可以更加方便操作，有一定的温度控制，烹调时间可以更为精准。但也需要注意使用安全，及时清洁保养，以确保烧烤的安全和卫生。

食材：花甲、嫩豆腐、娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜、洋葱、小米辣、葱花做法：1⃣️将食材洗净切好备用，碗中加入三勺蒜末、一勺辣椒粉一勺熟芝麻、小米辣、洋葱碎，淋入热油，加入4勺生抽3勺蚝油3勺蒜蓉辣椒酱1勺糖，拌匀备用2⃣️锡纸各种放入洋葱丁，分别在锡纸盒中放入金针菇、娃娃菜，两份放上粉丝，再分别放上嫩豆腐、虾、花甲、金针菇3⃣️淋上调好的酱汁，加入适量水，盖上一层锡纸4⃣️把虾、花甲的盖上锡纸放在烤盘中放入一体机中，娃娃菜跟嫩豆腐放在底层，设置蒸汽烘烤模式200度30分钟，烤的过程蒸汽补充水分，烤出来的食物鲜嫩可口5⃣️时间到取出，撒上葱花小米辣，就可以开动啦

锡纸烧烤的做法如下：

1.为了烤的入味，把肋排切成小寸排最好，先洗净放入清水里泡半小时，泡出血水，期间可以频繁换水几次。

2.排骨取出用厨房用纸擦一下，别小看这个小细节，因为要腌制，水沥干有助于排骨入味。

3.用4勺叉烧酱和1勺料酒腌制寸排，可以带上一次性手套反复揉搓排骨，使得料汁充分包裹排骨。

4.覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，24小时左右最好，若时间短，最好也8小时以上，否则很难入味。期间可以取出来翻面几次。

5.准备烤的时候，将腌制排骨的料汁混合1大勺蜂蜜，再涂抹在每块寸排上。

6.制作这款叉烧小排最关键的就是需要锡纸。咱们在家制作烤鱼、烤鸡翅、烤排骨的，锡纸是最好的帮手，不仅可以很好的锁住腌料的味道，而且烤盘用后还特别干净。烤箱预热220度，烤盘上排列好小排。

7.先烤15分钟。利用这个时间咱们再取一个烤盘，铺上锡纸。因为在烘烤过程中，排骨会析出油和水，锡纸上会湿湿的，咱们中途要换锡纸一次。

8.15分钟到了咱们取出，把排骨翻面再涂抹一层腌料，接着放入新的铺好锡纸的烤盘中，这次烤箱调到230度，烤10-15分钟。

9.期间你会听到油滋滋的声音，厨房里香味四溢。烤到排骨表面料汁完全凝固吸收，且蜜汁有的已经凝结成焦黑色，就是烤好了。

锡纸烧烤的办法有很多，但是做法都大同小异，今天以烧烤金针菇为例。

食材

金针菇 250

胡椒粉 一小勺

酱油 一小勺

五香粉 半勺

辣椒 适量

方法/步骤

1、先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘。2、放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。

3、接来下就把锡纸叠上。4、最后放入烤箱或者烧烤架即可。

1、蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。2、小米椒切圈，锅中倒入100ml食用油，放入蒜末、小米椒圈。3、小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。4、将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。5、加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。6、刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。7、锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。8、将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。

炎热的夏天和朋友一起吃一顿锡纸烧烤，再幸福不过了，今天就来为大家分享一下锡纸烧烤怎么做。

准备食材：

茄子 1个

绢豆腐 200g

虾 6只

金针菇 150g

生抽 20ml

榨菜末 10克

猪脑 1个

娃娃菜 3片

蒜 2个

鸡蛋 2个

香油 5ml

蚝油 10ml

糖 5g

1、第一步：蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。

2、第二步：小米椒切圈，锅中倒入100ml食用油，放入蒜末、小米椒圈。

3、第三步：小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。

4、第四步：将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。

5、第五步：加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。

6、第六步：刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。

7、第七步：锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。8、第八步：将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。

1· 把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2· 在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。3· 把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。4· 腌好的排骨，取出来放在锡纸上5· 用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。6· 烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。

第一、锡纸烧烤的做法先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{酱油要放的均匀，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。接来下就把锡纸叠上，{4个角依次抓起来然后压在一起就可以了}最后放入烤箱或者烧烤架。{烤箱7-10分钟左右，烧烤架15分钟左右}。第二、特色锡纸烧烤1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1：1(调料包装后面有详细的配比)2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。分享