烧烤店锡纸金针菇怎么做

烧烤店常见的锡纸金针菇做法如下：

材料：

1. 金针菇：适量

2. 大蒜：适量

3. 生抽：适量

4. 盐：适量

5. 黑胡椒粉：适量

6. 醋：适量

7. 白芝麻：适量

8. 生姜：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将金针菇用水冲洗干净，沥干备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切成薄片备用。

3. 准备一个大碗，将金针菇放入碗中，加入适量的生抽，盐，黑胡椒粉，蒜蓉，姜片，适量的醋和食用油，充分搅拌均匀，让调味料均匀附着在金针菇上，腌制15分钟至30分钟。

4. 取一块适量大小的锡纸，将腌制好的金针菇放在锡纸上，并将调味料一同倒入锡纸中。

5. 将锡纸包好，尽量将锡纸封口处扎紧，防止味道流失。

6. 将包好的金针菇放在烤架上，用中小火烤制，约5-10分钟，烤至金针菇呈现出金黄色。

7. 烤好后，将锡纸打开，撒上适量的白芝麻，即可食用。

这是一种简单的烧烤店锡纸金针菇的做法，你也可以根据个人口味，添加其他调料进行创新。

1、锡纸烤鱼锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。

2、锡纸烤鸡翅锡纸烤鸡翅是一道以鸡翅中、酷克壹佰奥尔良为主材的菜肴。注意要用小刀在鸡翅两面划两下，腌制3个小时以上。

3、锡纸烤五花肉主料： 猪雪花瘦肉500克 口菇300克 海带200克辅料： 油适量 姜蓉6克 蒜粉5克 黑胡椒粉8克 花椒粉8克 生抽适量 鲍汁2勺 糖10克 鸡精适量 盐适量4、锡纸烤鳗鱼所需食材：鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量。5、锡纸金针菇锡纸金针菇是一道美食，主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质，碳水化合物等营养物质，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

1· 把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2· 在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。3· 把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。4· 腌好的排骨，取出来放在锡纸上5· 用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。6· 烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。

第一、锡纸烧烤的做法先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{酱油要放的均匀，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。接来下就把锡纸叠上，{4个角依次抓起来然后压在一起就可以了}最后放入烤箱或者烧烤架。{烤箱7-10分钟左右，烧烤架15分钟左右}。第二、特色锡纸烧烤1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1：1(调料包装后面有详细的配比)2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。分享

排骨清水泡四十分钟洗净，厨房纸巾吸取多余的水分。加蚝油、酱油、蜂蜜、黑胡椒（我忘了），戴一次性手套充满爱地给它做马杀鸡。

步骤 2

space对，按摩哦还有葱姜蒜，其实我没找到蒜，就没放。放食品袋扎好口丢冰箱三四个小时。

步骤 3

space剩下的腌料可以丢几片土豆下去，家里有新鲜香菇，事实证明烤出来也很好吃。

步骤 4

space烤盘铺锡纸，土豆片垫底，没有就直接放肉，摆摆好。

步骤 5

space上面再用一张锡纸盖上包好，丢烤箱。

步骤 6

space我家小烤箱，不用预热，选了三根灯管，一次15分钟，三次之后把上面一层锡纸拿掉，撒点白芝麻，再烤个十来分钟就差不多了。

步骤 7

space吃吧。

准备锡纸垫上金针菇

2.铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，

3.淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的，

4.放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精

5.现在包好，锡纸包上碳火，

6.锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤

7.锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间，烤好开包。

锡纸金针菇，锡纸鱼，锡纸花甲，锡纸粉丝，锡纸牛蛙，锡纸脑花，锡纸茄子，锡纸生蚝，锡纸虾，锡纸香干，锡纸烤羊肉，锡纸烤猪蹄，锡纸韭菜，锡纸蝉蛹，锡纸土豆片，锡纸鱿鱼，锡纸鸭肠等等。

锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘，还有食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，并且防止水分流失，保持鲜嫩。

用锡纸烧烤可以做很多菜，用锡纸可以烤金针蘑，可以烤茄子，还可以烤嘎啦肉，锡纸还可以烤鱼，锡纸烤鱼是非常好吃的，雨里加上盐，胡椒粉，葱，姜喂好之后放到锡纸里烤出的鱼非常鲜美好吃