海带汤用海带还是裙带菜

海带汤可以用海带或者裙带菜来制作。海带是一种常见的海藻，广泛用于烹饪中。海带具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质。它含有的胶质物质具有润肠通便、防治甲状腺肿大等作用，并且具有降血脂、保护心血管健康的功效。用海带制作海带汤可以为我们提供丰富的营养。

裙带菜，又称海带菜、龙须菜，是一种常见的海藻类食物。裙带菜含有丰富的胶质物质，具有润肺止咳、益肾利水、降血脂、调节血糖等多种功效。裙带菜中还富含蛋白质、纤维、多种维生素和矿物质，对我们的健康非常有益。

无论是用海带还是裙带菜来制作海带汤，都可以为我们提供丰富的营养和各种健康功效。选择哪一种海藻来制作海带汤，可以根据个人口味喜好或者当地的食材可获得程度来决定。无论选择哪一种，制作出的海带汤都能为我们带来美味和健康的享受。

韩国盛产裙带菜，因而他们的海带汤多用的是裙带菜。裙带菜是一种常见的食用海藻，它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜比海带富含更多的碘，加上含有氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。正宗的韩国海带汤，一般用的食材为裙带菜。而在中国的大部分饭店中，韩国海带汤一般用的是海带。

区别最主要的是单一（一种）和混合（二种）的区别。绿豆汤是只有绿豆熬出来的绿豆汤水。而绿豆海带汤是二种食材绿豆和海菜熬出来汤。

夏季还是绿豆汤比较适合消暑降温。我个人觉得胃不算太好的人，食用绿豆汤加点小米粥，绿豆是寒性的加点小米就中和了。

在夏天的时候，天气比较炎热，其实我们包一碗绿豆汤可以解暑，当然了，绿豆海带汤也是一样的，绿豆海带汤也是一种降火解暑，在我觉得绿豆汤和绿豆海带汤没什么区别的，他们的性质是一样的，只是绿豆海带汤里多了海带而已，这就是他们的区别了

用料

海带丝、香菇、西红柿一个、豆腐/冻豆腐 、香菜 、番茄酱、糖、盐 、色拉油、白胡椒粉少量

做法步骤

步骤 1

海带洗干净用水泡好，可以放入一勺料酒；西红柿切好；豆腐或冻豆腐切片步骤 2

锅中放入油小火将糖炒至快要融化后，放入番茄酱翻炒几下，然后开大火把西红柿、豆腐或冻豆腐、控干水的海带放入锅中翻炒十来下步骤 3

向锅中加入一碗半的水，盖上锅盖煮至水烧开。步骤 4

往锅中放入适量盐、白胡椒粉，香菜。

先把海带清洗干净切块，再切点肉拌点地瓜粉抓均匀，锅里加水加海带烧开炖五分钟，然后再加入瘦肉加点姜者三分钟，再洒点葱花就可以啦。

煮绿豆海带使用裙带菜海带。

1.裙带菜海带相对于其他种类的海带，拥有比较柔软的口感和丰富的营养成分，可以更好地搭配绿豆，做成美味的绿豆海带汤。

2.购买海带时尽量选择厚实、色泽均匀的裙带菜海带，以保证食用时的质量和口感。

一般使用裙带菜海带煮绿豆。

因为裙带菜海带有着鲜美的口感，具有很好的营养价值，且在烹饪过程中不会烂糊，煮出的绿豆汤既营养丰富，又美味可口。

选择海带时最好选择新鲜、色泽自然的海带，可以使用清水或淡盐水浸泡后再使用，这样可以去除异味并且更加健康。

明显的答案是普通海带2 绿豆海带汤属于中国家传统的汤品，一般放普通干海带，因为它更容易被绿豆汤所吸收，而且有助于增加菜肴的美味和口感。

3 也可以根据口感和偏好使用其他海带，但一般不会使用紫菜等其他品种的海带，因为这些海带的成分与普通干海带不同，会影响汤的口感和营养成分。

食用裙带菜或者紫菜。但是也没有特定要求，必须用哪种海带。煮绿豆海带应该可以随便用。但是一定要清洗干净才可以下锅熬制。

建议用优质干海带

优质干海带表面有一层白色粉末,如白霜,是一种叫做“甘露醇”的物质。 它不是添加剂,而是从海带内部泄漏。

优质海带呈深褐色或深褐色绿色。海带经过盐渍或晒干后,会呈现自然的灰绿色,色泽鲜艳

直接选择购买湿海带哦

这样买来的海带不需要进行焯水处理，泡好之后就直接可以开煮了，可以省下不少的时间和精力，当然了根据个人的喜好，我们也可以选择干海带来煮海带绿豆汤哦。

裙带菜。

裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

煮绿豆海带首先不能使用晾晒过的海带，也就是说，干海带，最好是用新鲜的海带绿颜色的，这样煮绿豆，绿豆底的营养成分和海带的营养成分会中和到一起，喝着这样的绿豆汤，鲜美，里面富含大量的维生素A，B，维生素C等一些营养物质，还能补充人的矿物质，

湿海带好。

用料泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量做法：1、干海带提前四小时泡发2、玉米，胡萝；卜海带姜洗净备用3、骨头洗净飞水，然后再冲洗一下4、海带切丝，姜切片，玉米切段5、飞了水的骨头和玉米海带；姜全部放入高压锅中6、加入适量的水7、盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟8、趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用9、待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，岀锅10、放上两片胡萝卜花