炖肉油太多了怎么办

如果炖肉中的油太多，可以尝试以下方法来解决：

1. 停止添加油：如果你在炖肉的过程中一直添加油，可以尝试停止添加油，让原有的油分散和减少。

2. 撇去多余的油：使用一个筷子或勺子，将炖肉中浮在表面的多余油撇去。

3. 冷却后去油：等待炖肉冷却，冷却后的油会凝结在顶部，可以用勺子或者纸巾轻轻擦掉。

4. 使用吸油纸：将炖肉转移到一个碗或盘中，放置一张厨房纸巾在炖肉表面轻轻吸油，吸去多余的油。

5. 加入吸油成分：将一块切好的白萝卜或者土豆放入炖肉中，它们有吸油的作用，可以减少油腻。

6. 调整调料：如果炖肉味道太油腻，可以加入一些酸味的调料如柠檬汁、醋或者酸黄瓜来中和油腻感。

7. 增加酒精含量：在炖肉的调料中加入一些酒，酒精可以帮助分解油脂，减少油腻感。

8. 加入清汤或高汤：在炖肉的最后阶段，可以加入一些清汤或高汤来稀释油脂，减少油腻感。

请注意，以上方法仅供参考，具体方法应根据个人口味和实际情况进行调整。炖菜时的油脂控制也可以从选用瘦肉、减少油脂用量等方面入手，以健康为主要考量。

猪肉太肥了可以把肥肉熬成猪油，剩下的肉渣可以拿来炒白菜或莲白，超好吃的。猪油有补虚、润燥、解毒的作用。因为它含有丰富的不饱和脂肪酸和一些蛋白质，对身体是有好处的，猪油炒青菜很好吃，吃面条的时候放点猪油会很香。老年人和三高的人要少吃，避免胆固醇的升高。

1、第一招:猪肉先冲洗干净,焯水之后切成小块儿,锅中加油,油热之后放入生姜丝,葱,姜,蒜,炒香之后把肉放在锅中炒。记住在炒肉的时候,一定要用小火慢慢煸炒,炒出里面多余的油脂,然后把锅里的油控出去。加入料酒,生抽...2、第二招:在炖肉的时候可以多放一些冬瓜,土豆或者是胡萝卜,这几种蔬菜有吸油的功效,炖出来的肉就不会太过油腻,而且味道比较鲜美,营养价值也更高了。

把肥肉切成一厘米见方的小块备用，锅里放一点点水，然后把肥肉放里面熬，熬出油之后，猪油用于炒菜，包饺子啥的很不错。

熬油剩的油渣剁碎，放上葱花和酱油五香粉调好馅，做油渣饼也很好吃。再或者包油渣和大白菜馅的蒸饺可好吃了。可以尝尝。

1.先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。

2.放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。

3.再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖，不停翻炒。

4.等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。

5.最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。我做的炖肉，连一点肥肉都不沾的女儿，也夸赞不腻。

红烧肉

1.先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。

2.放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。

3.再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖，不停翻炒。

4.等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。

5.最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。我做的炖肉，连一点肥肉都不沾的女儿，也夸赞不腻。

食材猪肉适量方法1、选好准备炼油的肥肉，切成丁，越小越好，可以加快炼油速度。方法2、将锅烧热，不要有水，直接将油放入锅中。方法3、将肉在锅中翻炒，直到肉渣与油明显分离出来，方法4、停火，将油和肉渣分离即可。方法5.美味又好吃的炼猪肉完成开吃了。

1. 板油买回家来用温水反复冲搓，把上面的红血丝洗干净。有人用肥肉其实也可以，只是出油比板油差一点儿。

2. 彻底清理干净的板油切成小块儿。

3. 锅里放上一小碗清水烧开。

4. 板油放进去大火熬开，时不时要用锅铲翻底，不要粘锅。

5. 看到水耗干了，出油脂了立马转小火。

6. 油越来越多，用锅铲搅动别有粘锅的

7. 熬到板油开始缩小变干时用锅铲轻轻挤压板油帮助它更好的出油。

8. 油渣浅焦黄色就可以了，不要熬过，熬过的猪油怪味很重的。

9. 过滤到容器里，此步不能省略，反复过滤干净猪油才洁白无暇。

10. 油渣可以炒素菜或者做油渣饼都可以。

11. 过滤好以后加入一小勺白糖和少许盐，作用是猪油更白且去味儿。

12. 待凝固以后就可以用了、做中式点心必不可少。

13. 洁白无暇的猪油

炼猪油】1.首先我们准备一下食材，炼猪油最好用猪肥膘肉出油多，把猪肥肉先切成条，再改刀切成猪肉丁，切成片也可以，切成小块可以提高炼油的速度。2.切好以后取出炒锅，通电加热，先添上一碗清水，放入猪肉丁开大火熬制，猪肥肉会慢慢紧缩。3.要勤翻动猪肉，使猪肉均匀受热，熬到锅内没有水分时就要改为小火，这个时间火太大，猪油很容易变黑，继续熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，关火把猪油和油渣倒出，用笊篱把油控出倒在盆中。4.油渣可以包包子，也可以煮面条，吃起来很香，猪油没凝固之前，加入适量的食盐，加入食盐猪油可以久存而不易变质，用勺子搅拌化开食盐，放凉以后猪油就成奶白色。

炖肉如果多吃的话的确太腻，最好的办法少吃几块，或者不要连续吃，中间穿插着其他的菜或者主食，这样可以减少油腻。如果还是需要解一下油腻的话，可以喝两口醋或者可以饭后喝一点茶水。红烧肉是许多人喜爱吃的食品，不过如果多吃的话的确是不好，除去油腻之外对身体还不好。

炖肉加点可乐可以去油腻

肉类最好是采取炖或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候，不妨加点可乐，它其中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。

尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

炖肉加点可乐可以去油腻\\r肉类最好是采取炖或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候，不妨加点可乐，它其中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。\\r尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

炖肉想要不油腻，可以加土豆和粉条 详细用料如下：土豆两个，洗干净去皮；猪肉400g；粉条一把；葱姜蒜；花椒大料干辣椒适量；酱油少许；盐

土豆粉版条权炖肉的具体做法 1、准备材料 2、煸肉 3、放葱姜蒜 4、放酱油 5、加土豆 6、加水炖 7、粉条 8、收汁 9、撒盐出锅