高血压能吃猪脚炖黄豆吗

高血压患者可以适量食用猪脚炖黄豆，但仍需注意以下几点：

1. 控制食用量：虽然猪脚炖黄豆是一道营养丰富的食品，但由于其中含有一定的脂肪和胆固醇，高血压患者仍需控制食用量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇对心血管健康造成负面影响。

2. 建议去除皮脂：猪脚炖黄豆的外皮中含有较多的脂肪，高血压患者可以在烹饪过程中将外皮去除，以减少脂肪摄入量。

3. 控制食盐摄入：高血压患者需要控制食盐摄入，因为高盐饮食可能导致血压升高。在烹饪猪脚炖黄豆时，可以减少或不加盐，或者使用低钠的替代品，以降低食盐摄入。

4. 搭配蔬菜水果：为了更好地控制高血压，建议搭配猪脚炖黄豆时加入适量的蔬菜和水果，以增加饮食中的纤维和维生素摄入，维持身体的健康平衡。

高血压患者可以适量食用猪脚炖黄豆，但要注意食用量、去除皮脂、控制食盐摄入，并搭配蔬菜水果，以保持健康饮食习惯。最好在医生的指导下制定适合自己的饮食计划。

猪蹄是很多人都爱吃的食物，但是由于猪蹄的热量比较高，吃多了会长胖，从而会诱发一系列身体疾病。所以可以适量吃，为了自身的身体健康不可以嘴馋。猪蹄胆固醇含量高吗 猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量是非常高的，100克猪蹄之中含有胆固醇的量大约为192毫克，约为每100克瘦肉中所含胆固醇的3倍多，属于高胆固醇食物，因此如果是高血脂的患者不建议多吃猪蹄。 猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。 黄豆炖猪蹄的好处 黄豆炖猪蹄是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤，可以起到通乳、气血双补、补虚养身等作用。 1、美容养颜 猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。 2、丰胸 为猪蹄中含有胸部发育所需要的胶原蛋白,所以多吃黄豆炖猪蹄有利于胸型二次发育。 3、下奶 黄豆炖猪蹄还有下奶的功效，黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍，且其的脂肪含量在豆类中占首位，并且富含多种维生素及矿物质，而猪蹄中的胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。猪蹄不适宜人群 1、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。 2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。 3、外感发热期间不宜食用。黄豆炖猪蹄的做法 做法一 食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。 步骤： 1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。 2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。 3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。 做法二 食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。 步骤： 1、黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段。 2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫; 3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时。 4、出锅时撒上葱花即可。

1.吃肯定是没有问题的

2.猪脚炖黄豆是经典做法，加上核桃可以试一试

3.建议做个猪脚炖黄豆，核桃吗，单独吃也不错

猪脚与黄豆的营养价值

猪脚猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量 黄豆炖猪脚

稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 　　1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 　　2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 　　3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]

黄豆现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。黄豆被营养学家推荐为防治 黄豆炖猪脚

冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄 　　豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。　 　　祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效. 　　1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 　　2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 　　3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量； 　　4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效； 　　5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，可抑制体重增加。[

黄豆猪蹄汤是非常适合女性喝的一种汤，里面的猪蹄和黄豆都是营养非常丰富的食物，女性喝了对身体有非常好的滋补功效。产妇喝黄豆猪蹄汤可以通乳、补充气血，经期女性喝黄豆猪蹄汤可以补血益气，年轻女性喝黄豆猪蹄汤可以丰胸、促进胸部发育，更年期女性喝黄豆猪蹄汤可以调节内分泌。女性常喝黄豆猪蹄汤滋补美颜女性常喝黄豆猪蹄汤滋补美颜黄豆猪蹄汤的功效产妇：喝黄豆猪蹄汤可以催乳，对于产后乳汁不足的女性来说是非常适合的，一方面可以为自己补充气血，帮助身体恢复，另一方面可以催乳通乳，保证宝宝有充足的乳汁。经期女性：对于女性每个月的那几天，黄豆猪蹄汤可以起到调节内分泌的功效，尤其适合治疗月经量少、闭经、月经周期不准的病症。其他女性：黄豆猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果;黄豆猪蹄汤对于贫血也有很好的治疗作用，黄豆猪蹄汤含有人体多种必须营养素，营养价值高，黄豆猪蹄汤促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素;黄豆猪蹄汤可以美白护肤，让紧致皮肤，白里透红，常喝黄豆猪蹄汤还可以预防衰老，保护心脏，抗癌。黄豆猪蹄汤主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。做法：1、黄豆先一天浸泡8个小时左右，将猪蹄净毛，洗净，用适量盐腌制2、可先将猪蹄秘制一下，放入锅里,加水/料酒/姜片烧开后，再焯5分钟备用3、冲洗浸泡好的黄豆，为了尽快开锅，我放了热水，开锅后，在煮20分钟左右，放入葱、姜，然后放入秘制好的猪蹄，继续炖，再次开锅后，可品尝后，加入适量盐、白胡椒调味。黄豆猪蹄汤真的可以说是专门为女性量身打造的一款汤了，黄豆猪蹄汤口感独特、胶原蛋白丰富，常喝黄豆猪蹄汤可以通乳、气血双补、补虚养身。黄豆猪蹄汤对女性的身体有非常好的滋补功效，但是要注意，由于猪蹄的脂肪含量较高，所以慢性肝炎和胆囊炎、胆结石患者最好少吃或者不吃。

各地的风俗不一样，象我们这边，一般这汤给老年人、孕妇等人拿来补的。

由于黄豆可以提供大量的植物蛋白，这汤适合所有人食用。

由于猪蹄的高脂肪性，肥胖的人，高血压高血脂，心脏病患者，建议少吃。

生性平味甘，能养血止、催乳增乳。

此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。

猪骨可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。猪脚猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的猪脚主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。

人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]花生花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。

此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益花生精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。[4]3食用指南编辑营养成分热量：3131大卡胆固醇：2304毫克钠：1214.51毫克钾：731.5毫克磷：406.9毫克钙：402.6毫克蛋白质：271.66克脂肪：225.72克硒：70.46微克镁：70.1毫克胡萝卜素：47微克维生素A：43.9微克烟酸：18.23毫克锌：14.2毫克铁：13.58毫克维生素C：3.4毫克碳水化合物：2.29克维生素B2：1.22毫克铜：1.12毫克膳食纤维：0.72克维生素B1：0.61毫克锰：0.44毫克维生素E：0.21毫克[1]宜食人群一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；忌食人群有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；猪脚炖花生患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功