什么南瓜最适合做小米南瓜粥

小米南瓜粥是一道以小米和南瓜为主要食材的糊状粥类食品，口感细腻，营养丰富。选择合适的南瓜是制作美味小米南瓜粥的关键。

在选择南瓜时，最适合做小米南瓜粥的是口感细腻、味道甜美的南瓜品种，比如红薯南瓜、金丝南瓜等。这些品种的南瓜瓤质地细腻柔软，煮熟后易于打磨成糊状，口感丝滑。

选择南瓜时要注意南瓜的外表是否完整，没有破损或软腐现象。南瓜的颜色应该鲜艳橙红，表皮光滑，没有淤泥或变色斑点。选购时可轻轻敲击南瓜皮，如果发出清脆的声音，说明南瓜成熟新鲜。

根据制作小米南瓜粥的习惯，可根据个人口味再选择是否去皮和去籽。有些人喜欢保留南瓜皮和籽，因为它们也富含营养。

制作小米南瓜粥最适合选择红薯南瓜、金丝南瓜等品种，它们具有细腻口感和甜美味道。选购时要注意南瓜的完整性和外观，以确保南瓜新鲜成熟。根据个人口味选择是否去皮和去籽。

南瓜和什么做粥好喝？

南瓜做粥是中式家庭中非常常见的吃法，个人也比较喜欢。南瓜自带甜味，色泽金黄，与其他煮粥食材能够比较“和谐”的搭配，所以用途很广泛。当然萝卜青菜、各有所爱，在此

推荐3道我个人比较偏爱的南瓜粥搭配，希望大家喜欢哟！

第一款：南瓜小米粥

推荐理由：南瓜香甜、小米养胃，熬出来的米粥色泽金黄，自然清甜，特别诱人美味，早上喝一碗“黄金粥”，暖心暖胃，特别舒坦。食材：南瓜：一块，小米：适量。

简要步骤：

1、南瓜去皮切块，小米淘洗干净。

2、所有食材放入电饭煲，加入适量水，“煮粥”功能运行一个程序即可。

金黄诱人的“南瓜小米粥”就做搭配各种早点，营养满满的早餐给自己一个幸福的美好开始，为一天工作、学习助力！

第二款：南瓜燕麦粥

推荐理由：燕麦是公认的减脂美食，营养丰富，饱腹感强，搭配南瓜做成粥，不仅色泽金黄、口感黏稠好喝，而且更容易饱腹，减少热量摄入。

食材：南瓜：一块，大米：适量，生燕麦片：一把、枸杞：几颗。

1、南瓜去皮切块，大米淘洗干净。

2、所有食材与水倒入电饭煲，按下“煮粥”功能，耐心等待美味出锅，出锅可以放上几颗枸杞点缀，颜值更高哟！

黏稠好喝的“南瓜燕麦粥”就做好，煮粥的时候放一把燕麦，不仅饱腹感更强，而且增加粥的黏稠感，口感更赞哟，这个小技巧你get到了吗？

第三款：南瓜百合粥

推荐理由：百合清爽美味、安神助眠；南瓜软糯香甜，搭配在一起自然清甜，口感清爽，颜值也不错，非常适合春夏季节。食材：

南瓜：一块，大米：适量，鲜百合：半个。

1、南瓜去皮切块，鲜百合剥成瓣，洗净备用。大米淘洗干净。

2、所有食材入电饭煲，加入适量水，选择“煮粥”功能，耐心等待美味出锅哟！

煮小米南瓜粥可以放白糖，也可以放冰糖，建议放冰糖更好一些：做法步骤：用料

南瓜 300克

小米 80克

枸杞 适量

冰糖 适量

做法步骤1、准备好材料。2、南瓜去皮去籽，切小块；3、小米洗净，干乾水分；锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗净好的小米煮以中小火煮沸。4、接著加入南瓜块熬煮30分钟，并且要随时搅拌一下，以防糊底。5、喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。6、关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。7、装碗盛出!小贴士

煮粥的时候，在锅中滴几滴食用油，不容易溢锅。营养价值：1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

南瓜粥在熬的时候除了要用到南瓜之外，还有一样必不可少的就是米了，其实用大米还是用小米完全是看个人的喜好，并没有严格的规定，大家根据自己的口味选择就好。南瓜粥用大米还是小米熬 都可以。大米和小米都属于常见的五谷杂粮，其中大米是中国大部分地区人们的主要食品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补脾养胃，滋养强壮之效;而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有清热生津、补脾胃、利小便等多种功效，大米和小米与南瓜都没有成分上的冲突，所以在煮南瓜粥的时候可以根据自身的需求和喜好来选择用小米还是大米。南瓜和什么一起熬粥最好 南瓜是一种常见的食物，口感香甜软糯，营养丰富，其中含有丰富的淀粉、多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸、维生素以及多种矿物成分，具有健脾养胃、补中益气等多种功效，与大多数食物都不会发生不良反应，可以与多种食材一起熬粥食用，常见的有：小米、大米、糯米、百合、银耳、山药、红枣、枸杞等。南瓜粥的做法 材料：粳米50克，山药150克，南瓜200克，食盐或白糖少许。做法：1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。捞出备用。2、山药、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。3、锅中注入适量清水，将粳米放入，开火煮沸。4、然后放入山药、南瓜，待其再次煮沸后转小火继续熬煮。5、待食材完全软烂，粥变稠后即可关火。6、根据自己的口味调入食盐或白糖。南瓜挑选法则 1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存;3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜;4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好;6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面;7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜挺好的。老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质，所以煮出来的粥是有微甜口感的，如果平时不怎么喜欢甜食，就可以不加糖，直接食用；如果平时比较偏爱甜食，也可以在其中加入适量的白糖或冰糖调味。小米南瓜粥怎么做好喝

：材料：小米150克，南瓜300克，冰糖适量。做法：1、将小米洗净后用清水浸泡半小时备用。2、南瓜洗净，去皮，去籽，切成小块状备用。3、锅中加入热水，开火煮沸。4、将小米下入煮20分钟左右，然后倒入南瓜。5、待南瓜煮软后，用勺子将其碾碎，与小米搅拌均匀。6、转小米慢熬，直至南瓜完全软烂，小米变稠后即可关火；期间注意搅拌，不要粘锅。7、将煮好的粥盛出，根据自己的口味放入冰糖调味即可。小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品，口感香甜软糯，营养丰富，具有很高的营养及药用价值，煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定，根据自己的喜好放就可以了，如果实在把握不准，可以参考1:2的比例进行熬煮，也就是指小米一份，南瓜两份，这样比例熬煮出来的小米南瓜粥颜色澄黄，软硬适中。