凉拌海带丝怎么拌才好吃

要制作一道好吃的凉拌海带丝，以下是详细的步骤：

1. 准备海带丝：海带丝可以在超市或亚洲食品店购买到，也可以自己制作。如果自己制作，将干海带泡发，然后切成细丝。如果使用已经制作好的海带丝，可以先将其用热水泡软，然后沥干备用。

2. 调制酱汁：取一个小碗，加入适量的酱油、醋、糖和花椒粉。你可以根据个人口味调整酱汁的比例，增加或减少这些调料的用量。搅拌均匀，让糖完全溶解。

3. 准备配料：可以根据个人喜好添加一些配料，如蒜蓉、姜末、葱花、辣椒丝等。将这些配料准备好备用。

4. 烹饪海带丝：将海带丝放入开水中焯水，然后迅速冲入冷水中漂凉，并沥干水分。确保海带丝变得嫩滑。

5. 拌入酱汁：将拌好的酱汁倒入海带丝中，搅拌均匀，确保每根海带丝都裹上酱汁。可以根据个人口味再次调整酱汁的量和味道。

6. 添加配料：将准备好的配料撒在海带丝上，轻轻拌匀。这些配料会为凉拌海带丝增添口感和香气。

7. 放入冰箱冷藏：将凉拌海带丝放入冰箱冷藏20-30分钟，让其更加入味，并保持凉爽的口感。

8. 出锅享用：将凉拌海带丝取出，摆盘上桌即可。可以作为凉菜、开胃菜或配菜食用。

希望以上步骤能帮助你制作一道美味的凉拌海带丝！

用料：海带300克，豆腐干150克，海米50克，盐5克、味精2克、酱油5克、香油2克、白糖10克、姜末2克。1、将海带清洗干净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

绝味海带丝的凉拌方法是，先把泡好的海带切成丝，放到开水里煮上十分钟，捞出来用凉开水禁一下，放上盐，酱油，醋，糖，花椒油辣椒油，香油，放点蒜末在海带丝上，然后锅里放点儿油，开了以后，把油泼到那个蒜末上面，最后拌匀就行了

1.

姜蒜酱油调味法。把12g生姜末、12g蒜蓉、2g食盐、10ml花生油、20ml酱油分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的溶液充分搅拌均匀，最后把它倒在凉拌海带丝上面，即可达到良好的调味效果。2.

蚝油陈醋调味法。把20ml蚝油、15ml陈醋、3g食盐、10ml花生油分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的溶液充分搅拌均匀，最后把它倒在凉拌海带丝上面，即可达到良好的调味效果。3.

酱油花生酱调味法。把35ml花生酱、3g食盐、12ml花生油、20ml酱油分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的溶液充分搅拌均匀，最后把它倒在凉拌海带丝上面，即可达到良好的调味效果。

准备材料：海带、 白醋、 小米辣、 大蒜、 姜、 香菜、食用盐、香油、蚝油、味精

做法步骤：

第一步：往盆内加入温水，几滴白醋，把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下，然后把洗干净的海带放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸十分钟

第二步：把蒸好的海带取出来放入盆中，再加入清水，蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩，无一点腥味。

第三步：洗好的海带卷起来，然后把海带切成丝，放入盘中。

第四步：锅内准备一锅水，把海带丝放入锅中，开大火继续煮开。

第五步：下面切下一配菜，小米辣切成圈，大蒜切成片，几片生姜切成丝，再切成末，把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段，也放入盘中备用。

第六步：海带丝煮熟之后，把它捞出，再过一下凉开水，过了水后的海带丝，再放入另一个盆中，加入切好的配料，加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下，然后加入香菜，用筷子搅拌均匀，装入盘中。

食材：干海带、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油、芝麻、香菜。做法：1、将干海带洗干净、放到锅内蒸熟。2、蒸好的海带放到清水中浸泡2-3小时，然后多洗几遍，洗干净海带表面的黏液然后将海带切丝。3、将海带丝焯水后过凉水，然后沥干水分。4、将蒜切末，红椒切成丁。5、将蒜末、盐、生抽、米醋、白糖调成料汁。6、锅中倒油，油热后放入红椒，趁热将油倒入到海带丝中。7、然后将料汁浇在上面，搅拌均匀，撒上白芝麻，滴几滴香油，放上香菜就可以了。

主料：海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

辅料：辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

凉拌海带丝的做法步骤

1.准备好材料。

2.因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。

3.锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

4.胡萝卜洗净切成丝；香菜切段。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

6.另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

7.海带丝和胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀。

8.加入香菜拌匀即可。

食材：干海带、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油、芝麻、香菜。做法：

1、将干海带洗干净、放到锅内蒸熟。

2、蒸好的海带放到清水中浸泡2-3小时，然后多洗几遍，洗干净海带表面的黏液然后将海带切丝。

3、将海带丝焯水后过凉水，然后沥干水分。

4、将蒜切末，红椒切成丁。

5、将蒜末、盐、生抽、米醋、白糖调成料汁。

6、锅中倒油，油热后放入红椒，趁热将油倒入到海带丝中。

7、然后将料汁浇在上面，搅拌均匀，撒上白芝麻，滴几滴香油，放上香菜就可以了。

原料：干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。方法：1、干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。2、取出泡好后的海带，切丝备用。3、青辣洗净去籽切丝备用。4、红辣洗净去籽切丝备用。5、蒜瓣切末备用。6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。7、锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内，8、起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。

1.买回的海带丝先放在淘米水中浸泡10分钟，然后用清水反复冲洗，因为海带丝表面附有泥沙，若清洗不干净会影响口感，淘米水能够泡掉其表面的黏液，吃起来不腥气、口感更爽脆！



2.锅中加适量水，烧开后加入几滴食用油和醋，然后再把冲洗干净的海带放进去焯水2分钟，2分钟后捞出过凉开水，加食用油的目的可以保持海带的颜色更翠绿，加醋可以很好的去腥，过凉开水使海带更爽脆！



3.取一头大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末，海带和大蒜是绝配，多放一点大蒜可以有效去腥，半个红椒先切丝再切成小丁，香菜2根洗净后切成末备用。



4.焯过水的海带切成小段，加入蒜末、红椒丁、香菜段，再加入适量盐、白糖、生抽、米醋调味，最后淋入热油，搅拌均匀即可。凉拌海带，白糖和米醋必不可少，白糖可提鲜，醋可去腥，加上这两样拌出来才鲜美

用料：海带200g，小米辣，大蒜，油盐酱醋等。

步骤：1.准备原料，把大蒜改刀成蒜末。

2.把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。

3.把小米辣改刀切成圈。

4.香菜改刀成段。

5.将切好的小米辣和蒜末装在碗里。6.锅上火，放入底油，烧到6成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来。

7.放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2g，味精3g，食盐1g，香油5g，把汁搅拌均匀。

8.最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀就可以了。

主料：海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

辅料：辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

凉拌海带丝的做法步骤

1.准备好材料。

2.因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。

3.锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

4.胡萝卜洗净切成丝；香菜切段。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

6.另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

7.海带丝和胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀。

8.加入香菜拌匀即可。

凉拌海带丝是一道清爽美味的小吃，在夏天特别受欢迎。下面是具体的做法：所需材料：干海带丝 50 克，葱姜蒜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，芝麻适量，香菜末适量，橄榄油适量步骤：1.把海带丝泡发，泡发后洗净并沥干。2.葱姜蒜切末，放入碗中，加醋、生抽、盐、糖搅拌均匀，制成调味汁备用。3.将海带丝放入滚水中煮5分钟，去除浮沫捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。4.将煮好的海带丝放入调味汁中，搅拌均匀。5.加入适量芝麻和香菜末拌匀，最后滴入一些橄榄油提香即可。温馨提示：1、泡发海带的时间应掌握好，不宜过长。2、煮海带的时间应掐好，长了会让海带变硬，短了海带不易入味。3、可以根据自己的口味加入辣椒油或者花椒油进行调味。4、在拌匀的时候可以适量加入一些香油，提升口感。

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

凉拌海带丝的做法步骤步骤 1，干海带丝用清水浸泡半小时，洗去杂质。步骤 2，锅中烧水，水烧开，取250克泡发好的海带丝下入锅中，放少许料酒和姜汁烫3分钟。步骤 3，烫好的海带丝过凉，控水备用。步骤 4，准备小料： 切葱花、蒜末、香菜末。步骤 5，海带丝放入盆中，放葱花、蒜末、香菜末、盐、辣椒油、花椒油、海鲜酱油、米醋、白糖、姜汁、味精，翻拌均匀即可。步骤 6，成品，酸辣脆爽，开胃减脂。

1/6 锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。



2/6 大蒜切沫，香菜洗净切段。



3/6 红尖椒切丝。



4/6 将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。



5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。



6/6 放些红椒丝，撒些香菜即可。

将海带丝在水中煮10分钟左右，捞出过凉水。

2.

小米椒切碎备用，将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

3.

将调好的料汁倒入海带丝中，放入切好的姜末，小米辣，将烧开的油倒入海带丝，搅拌均匀即可