石斛老鸭汤多少钱一份

石斛老鸭汤的价格因地区和店铺而异，一般在20元至50元之间。具体的价格可能会根据餐馆的档次、地理位置和食材成本等因素有所差异。服务费和税费等也可能会有额外费用。建议您询问当地餐馆或查看菜单以获取准确的价格。

石斛老鸭汤

材料老鸭

石斛

铁棍山药

莲子

薏米

葱

姜

盐

料酒 做法

1. 石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子

2. 老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量

3. 老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火

粉葛老鸭汤可以加石斛，这几个食材没有相克的成分，但是每个人体质不同，所以需要根据这个体质来选择合适的药膳汤搭配。粉葛石斛老鸭汤做法：食材准备：

老鸭500克（看到鸭肉本身带褐红色的，最好就是买半边），石斛10克，粉葛5克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。制作方法：1、将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。

2、把石斛和粉葛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。

3、洗干净瓦锅，将切好的老鸭放进锅内，加上水，放入石斛，粉葛，枸杞，圆肉。

4、大火煮滚5分钟后改称中火，熬煮1.5小时后关火，过30分钟再打开盖子。食用须知：石斛是一种药材，微寒味甘，它有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状。

传统中医认为，鸭子肉较为清凉降燥，但又营养丰富，适宜“凉补”，因此在燥热的夏季用老鸭煲汤来调补、食疗时最为适用。鸭肉营养价值：1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。

可以

石斛煲鸭，这样做的好处就是可补充水分，而且很方便简单，适合各个年龄段的人服用，可帮助延缓衰老。铁皮枫斗鸭汤，选一只的三斤老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴，然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，铁皮枫斗的用料在5克左右。

这样可更入味。接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。照着上述方法，等汤沸腾以后，调至小火，熬制3个小时，随后加入各种调料即可食用。

这道菜的作用的大补元气，尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气。秋天湿冷，也很适合食用。

石斛和水鸭煲汤滋阴补肾，汤水好吃。烧肉炆竹笋是家庭常菜，也非常好吃。有汤有餸不错，这是一餐美味丰富的晚餐。经常煲石斛水鸭汤，对于增加食欲和提高免疫力有很多帮助。竹笋有增强消化水平作用，偶然吃一些也是有好处的。请大家放心吃用。

好吃

鸭肉1只石斛50克竹笋50克姜10克香醋10克料酒20克葱1根食盐5克石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

好吃

步骤一

1. 鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段步骤二

2. 将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内步骤三

3. 汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时步骤四

4. 提前20分钟将竹笋去头，反复浸泡5遍以洗净泥沙步骤五

5. 1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹笋，盖上锅盖继续炖20分钟即可

天气渐寒，喝一碗老鸭汤，祛除一身寒气。

原料：

石斛 (5g)

鸭子 (一只)

羊肚菌 (3个)

盐 适量

料酒 1勺

胡椒粉 适量

姜蒜 适量

方法/步骤：

1/4、准备食物，红枣，枸杞，鸭子一只，姜蒜切片，羊肚菌（无需焯水）

2/4、将鸭子剁成块加姜片和石斛蒜片羊肚菌在最底下放入炖锅内，加点料酒

3/4、加入开水炖煮2小时，然后加入盐和胡椒粉

4/4、最后热腾腾的老鸭汤就做好了。不爱吃石斛的可以挑出来，羊肚菌在下面。

做法步骤

1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。

2、老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。

3、捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。

4、在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。

5、接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。

6、出锅前加适量盐调味