番茄芝士意面怎么做

番茄芝士意面是一道美味的意大利面食品，下面是制作的详细步骤：

材料：

- 意面：根据需求选择红色或者白色的意面

- 番茄酱：约3-4个番茄或者一罐番茄酱

- 洋葱：1个，切成小块

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 芝士：根据个人口味选择喜欢的芝士种类，如帕尔玛干酪或者切达干酪

- 橄榄油：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 新鲜香草：如罗勒或欧芹，切碎（可选）

步骤：

1. 将番茄放入开水中煮沸，然后捞出番茄，去皮和去籽。如果使用罐装番茄酱，可以跳过这一步。

2. 将洋葱和大蒜放在热锅中加热，加入橄榄油，煮至洋葱变软，大蒜变香。

3. 如果使用新鲜番茄，将番茄切碎，加入锅中煮几分钟，直至番茄开始变软。如果使用罐装番茄酱，可以直接加入锅中。

4. 加入少量盐和胡椒粉，根据个人口味添加其他调味料，如干燥的意式香草。

5. 将意面放入开水中煮熟，根据意面包装上的说明煮制时间。注意不要过煮，以免变得过软。

6. 当番茄酱开始变浓稠时，可以加入一些芝士，慢慢搅拌直到芝士融化。

7. 将煮熟的意面捞出，沥干水分，然后加入番茄酱，搅拌均匀，确保每根意面都裹上酱料。

8. 将意面装盘，撒上剩余的芝士和新鲜香草作为装饰。

美味的番茄芝士意面就做好啦！您可以根据个人喜好加入其他配料，如煎香肠、蔬菜或烤鸡肉来丰富口味。

食材用料意大利面一人份

番茄酱五六汤匙相克食物

番茄二只相克食物

盐少许

糖少许相克食物

洋葱小半只相克食物

蒜三四瓣相克食物

胡椒粉适量

芝士粉适量

新鲜罗勒叶片一把

方腿或火腿一根

橄榄油适量

番茄意大利面的做法番茄意大利面的做法图解11.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

番茄意大利面的做法图解22.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

番茄意大利面的做法图解33.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

番茄意大利面的做法图解44.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

番茄意大利面的做法图解55.熬酱煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。

番茄意大利面的做法图解66.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。

番茄意大利面的做法图解77.比面条包装上说明的时间多2一3分钟，个人感觉这样口感更软好吃。

番茄意大利面的做法图解88.煮好的面捞出装盘，用筷子拨散些，加入些许橄榄油拌开，这样意面不会粘在一起了。

番茄意大利面的做法图解99.将熬好的酱汁倒在意面上，根据口味撒上胡椒粉和芝士粉拌开。

10.拌入新鲜罗勒叶，大叶片撕小些，就可以吃了（没有可用干罗勒碎代替）

制作番茄意面的方法有很多种，以下是一种简单易学的做法，让您在家也能做出西餐厅感觉的番茄意面：所需材料：- 意大利面条 200克

- 西红柿 2个

- 洋葱 个

- 蒜 2瓣

- 番茄酱 50克

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 香料（如罗勒叶、牛至叶等）适量制作步骤：. 洋葱和蒜切成细粒状，西红柿切成小块。2. 在热锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱和蒜，煸炒至洋葱变软。3. 加入西红柿块，翻炒至西红柿变软。4. 加入番茄酱，翻炒均匀。5. 将煮熟的意大利面条放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。6. 加入适量的香料，如罗勒叶或牛至叶，翻炒均匀即可。温馨提示：. 番茄酱可以根据个人口味适量增减。2. 意大利面条要煮熟后再放入锅中，翻炒均匀。3. 香料可以根据个人口味喜好来选择，可以用干香料代替新鲜香料。希望以上做法能帮助您做出美味的番茄意面，享受西餐厅的感觉。

主料意大利面400g西红柿1个洋葱1/2个五花绞肉200g辅料黄油适量盐少许番茄沙司适量清水适量

步骤

番茄意面的做法步骤11.将洋葱和西红柿处理洗净待用

番茄意面的做法步骤22.将西红丝、洋葱切丁，取适量黄油和肉末备用

番茄意面的做法步骤33.在锅内烧水，并少许放一些食盐，意面烧煮过程中不宜粘连、粘锅。水烧开后将准备的意大利面放入，第一次和第二次煮沸后隔清水继续煮，直至意面熟透。

番茄意面的做法步骤44.意面煮熟后捞出备用。

番茄意面的做法步骤55.在炒锅内放入适量黄油烧热

番茄意面的做法步骤66.黄油烧热后倒入洋葱粒翻炒至软

番茄意面的做法步骤77.再倒入西红柿粒翻炒至软烂

番茄意面的做法步骤88.再将肉末倒入锅内翻炒，并倒少许黄酒去腥，撒少许食盐、生抽和砂糖炒熟

番茄意面的做法步骤99.再将番茄沙司倒入锅中与其他材料翻炒（如果喜欢算一点的朋友可以多加一些沙司）

番茄意面的做法步骤1010.最后将意大利面盛盘浇上做好的番茄肉末酱汁

番茄意面的做法步骤1111.吃的时候讲酱汁拌匀，一盘酸香四溢的番茄意大利面就ok啦。

小贴士

煮意面的时候在清水中放少许食盐防止意面在煮的过程中粘连、粘锅。番茄沙司的量可根据自身的喜好进行添加。

芝士焗番茄牛肉意面

主料意大利面100克牛肉50克番茄150克洋葱50克土豆100克胡萝卜50克辅料盐适量橄榄油适量芝士碎70克芝士焗番茄牛肉意面的做法1.准备好材料，意面先倒入奶锅中，加少许盐煮上8-10分钟，沥干水份备用，土豆粒倒入奶锅中，煮3分钟左右捞出，沥干水份备用。2.倒入适量的橄榄油。3.油开后，转中火，倒入牛肉粒炒1分钟。4.倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒1分钟。5.倒入土豆粒，同时加入盐（大约3克，可根据个人口味增减），继续快速翻炒。6.倒入蕃茄粒，翻炒至汤汁和其它食材融合，水份略干。7.倒入煮过的意面，翻炒30秒，此时可以尝一下味道，视其口味补充少量盐，关火。8.将炒好的意面倒入烤碗（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒）9.在意面上撒满芝士碎，可根据自己喜好添加，放入提前预热好的烤箱，上下火180度，15分钟。

用料

小番茄 数颗

番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀） 我一般就买上海梅林

蘑菇 若干

荷兰豆 5-6片

烟肉（或其他肉类，肠均可）

意大利面 按人数

芝士片 1-2片

芝士番茄意面的做法

做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）最后用了如图这些。煮面，这个不细说了，大家都会的。另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）

接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。

翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。

下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。

加少许水，中小火慢煮。

煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）

炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。

翻炒拌匀（还是小火）现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。

今天这道香料用的迷迭香

摆盘，撒芝士粉，香料，完成。