春卷煎好还是炸的好

春卷煎和炸都是常见的烹饪方法，每种方法都有其特点和各自的优劣势。以下是对春卷煎和炸的详细回答：

1. 春卷煎：

春卷煎是指在平底锅中用少量油将春卷煎至金黄色和脆口的烹饪方法。春卷煎的优点包括：

- 健康：相较于炸春卷，煎春卷使用的油量较少，因此热量和脂肪含量相对较低，更健康。

- 口感：春卷煎后外皮呈现金黄色，脆口的口感更加突出，内馅也更加鲜嫩。

2. 春卷炸：

春卷炸是指将春卷放入热油中炸至金黄色和酥脆的烹饪方法。春卷炸的优点包括：

- 香脆口感：春卷炸后外皮更加酥脆，口感更加香脆。

- 时间：相对于煎春卷，炸春卷的烹饪时间较短，可以更快地完成。

春卷炸也有一些缺点需要考虑：

- 健康：春卷炸使用的油量较大，因此热量和脂肪含量更高，与煎春卷相比，不太适合追求健康饮食的人群。

- 油烟：炸春卷会产生较多的油烟，可能对居住环境和人体健康造成一定影响。

根据个人喜好和健康考虑，选择煎春卷或炸春卷都可以。如果追求健康且想要脆口的口感，建议选择春卷煎；如果追求香脆口感且时间比较紧张，可以选择春卷炸。

炸春卷在不同的时间火候不同。

炸春卷的时候，应该注意去控制好油温才行，在炸春卷的时候不能用急火，而且油温最好不要超过200°C的，这样才可以避免出现炸糊的情况。

炸春卷在选用油的时候，最好是选用干性油比较好，花生油、棕桐油等都是不错的选择。这类油中含有大量的油酸存在，同时其中的碘质也比较低，是比较稳定的食用油，所以说不容易产生氧化冒烟的情况，是最适合炸春卷的。一般来说在锅中放入能够覆盖炸春卷的食用油量就可以了。春卷保存时间：

如果想长期保存春卷的话，那么一般需要将其放在冰箱中保存，一般如果是近期就能吃完的话，那么只需要将其放置冰箱中冷藏保存即可，保存时间一般为3-5天。如果近期吃不完的话，那么就需要将春卷密封好，放在冰箱的冷冻室中保存，在冷冻条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此春卷的保质期也能得到延长，一般可以保存3-6个月左右。

炸春卷是用热油炸。

在炸春卷的时候，锅中的油放到三分之一处就可以了，而且一定要没过春卷才行，等油温达到七八成热的时候，就可以把包好的春卷放到油锅中开始炸。

在炸春卷的时候，一般来说把春卷炸至金黄色就可以了，不需要特别注意时间，主要还是要观察炸春卷的颜色，这一点是最重要的。介绍：春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

煎速冻春卷的做法

按煎速冻水饺的方法做。锅略烧热，春卷放到不粘锅，加一杯水，盖上盖子，中火把水烧干。

打开一看，我滴个神！咋成了这样一片糊状！煎速冻春卷的做法

步骤2

然而已经是这样了，或者，翻面拯救一下？于是翻过来，加了点油，煎了一会煎速冻春卷的做法

步骤3

吃吧，自己煎的跪着也得尝尝，比想象中还难吃，全倒了。

大多数情况下，炸春卷是比较容易熟的，不需要炸太久，不然春卷颜色会变得很黄，口感也会变差。那么炸春卷用大火还是小火？下面让我们具体来看看吧！炸春卷需要炸多长时间 炸制6-8分钟。 速冻半成品需要放在室内稍稍解冻,不用化的特别软,冷冻层拿出来15-20分钟即可。然后放锅里面用油炸8分钟左右就可以了，春卷表面会变得金黄焦脆，吃起来超级棒。 炸春卷是一道地道的鲁菜,胶东地区人人都会做,随着生活水平的提高,以前只有节日才能吃到的炸春卷,走进了百姓的日常生活,深受大家的喜欢。炸春卷既有面食的营养,又有蔬菜、肉的营养,大家日常保健可以多吃点。 炸春卷用什么火候好 适中，既不能太小炸不熟，也不能太大炸糊了。 主要用小火，但是不能太小，火大了，春卷容易破，里面不容易熟，太小了容易散，所以火候自己应该掌握好。 具体做法： 放油。油烧至五成热，开始放春卷(速冻的时候直接炸不需要解冻)。 小火，翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。 大火，开锅。当春卷的表皮开始出金币黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。 炸春卷的做法 原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。 1、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。 2、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。 3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。 4、将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。 炸春卷是热油还是冷油 在炸炸春卷的时候，我们还是应该尽量的选择热油比较好，在七成热的时候加入炸春卷比较好，而且在炸春卷的时候一定要花生油，这是最好的选择。主要是因为花生油中的不饱和脂肪酸是比较稳定的，所以在油炸之后也不容易产生分解变形的情况，可以避免产生有害物质影响我们健康，同时花生油中是有花生独特的一种香味存在，这样炸出的东西味道无疑是最好的。

大多数情况下，春卷的烹饪方法有很多，可以用油炸，也可以用油煎，都是可以的，主要看个人的口味喜好。下面让我们具体来看看吧！春卷是煎还是炸 春卷可以煎也可以炸,看自己的口味来选择。 春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。 春卷可以搭配炒的豆芽和粉条,芸豆丝炒肉,榨菜丝炒肉,京酱肉丝等,吃起来又味道,又感觉。土豆丝、芹菜丝、萝卜丝、豆芽把这些就象调凉菜似的调好,多放一些熟油。 超市里买的春卷怎么吃 炸春卷 用料： 主料：春卷250g 辅料：花生油适量 步骤： 1.准备春卷 2.去掉包装 3.锅里放适量的油，一定小火，待油温有五分热时放春卷 4.翻面 5.炸制两面金黄色时捞出 蒸春卷 食材：春卷 1、将春卷包装拆开 2、再逐个码好在蒸笼里蒸5---8分钟 3、待稍冷却出笼装盘 4、可配上辣椒油或生抽耗油酱味道更美。 春卷的由来和起源 春卷在中国有着悠久的历史，见证着中国的成长。北方人也称春卷为“春饼”。据传说在东晋时代的时候就有春卷。只是那时候叫“春盘”。当时人们一到春分，就把面粉弄成薄饼摊在盘中，加上一些野菜就食用了，所以叫“春盘”。虽然叫春盘，但是不止在春分这天吃。等到了唐宋朝的时候，这个风气就更加盛行了。在唐代的时候，春盘又叫五辛盘。明代以后春盘、五辛盘又演变为春饼。到了清代，富家或者士庶之家，也都吃春饼。这是有史实记录的，就这样吃春饼逐渐成了一种传统习俗，也有吉祥如意，消灾去难的意思。