鸡米花为什么叫米花

鸡米花是一种炸鸡块的名称，其中的“米花”一词是由其制作材料和外观特点而来。“米花”一词中的“米”是指米粒，即由米粒经过炸制后形成的小颗粒状物质。而“花”则是指其形状和外观类似于花朵。

鸡米花的制作过程是将鸡肉切成小块后，通过特殊的处理和调味，再将其裹上一层面粉和淀粉的混合物，最后用高温油炸至金黄酥脆。炸制后的鸡块呈现出类似于米粒的小颗粒状，同时还具有花朵的外观特点，因此被称为“鸡米花”。

总结来说，鸡米花之所以叫米花，是因为它的制作材料经过炸制后形成了米粒般的小颗粒状，并且外观类似于花朵。这个名称也能够很好地描述这种美食的特点。

2斤鸡米花有50个。鸡米花是鸡的鸡胸肉或者鸡腿肉制成的炸出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人，的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得鸡米花的整体口味十分饱满。每100克鸡米花所含热量约为257大卡,消耗掉这些热量是走路67分钟跑步32分钟跳绳25分钟健美操 55分钟。

2斤鸡米花有60个，鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物。

二斤鸡米花有多少个？

那得看鸡米花的大小。小一点的有200个左右，大一点的100个左右。鸡米花是很好吃的一种美食。大人小孩都爱吃。经过油炸之后香脆可口。自己也能动手去做，也可以到市场上去买。但是建议大家不要多吃，因为它是一种油炸食品。

如果是超市中购买的冰冻鸡米花，那么在油温八成热之后放入鸡米花，待鸡米花漂浮在油面上时，再炸大概三分钟左右即可；如果是自己制作而成的鸡米花，那么在油温为175摄氏度到180摄氏度中炸大概2分钟左右即可。

只要是新鲜的瘦肉，无论是鸡、猪、牛、羊的肉都可做“x米花”.。味道好坏全在于食材的入味是否合适，蘸裹蛋液是否完全与均匀，面包糠也要滚满按实，这样炸出自然就好吃。不必拘泥于照本宣科非鸡肉不可，只不过成品该叫“猪米花”或“羊米花”罢了。

不可以，因为鸡肉比较嫩啊，做鸡米花的话猪肉有点硬，

鸡米花不可以用猪肉代替猪肉，做不出鸡米花的松软度，蓬松度

鸡米花是鸡肉加少许面粉做的。

1/10 鸡肉切小块，用适量盐、料酒、黑胡椒粉腌15分钟2/10 凤梨对切，把果肉挖出来切等大的块，果皮留着当盛器3/10 姜蒜切末待用，青红椒切块待用4/10 打一个鸡蛋在腌好的鸡肉里，再放适量淀粉，搅拌挂煳5/10 炒锅中下宽油烧热，把鸡肉粒一个一个放进去炸，炸到鸡米花成型捞出，再复炸一次至鸡米花酥脆熟透6/10 炒锅留少许底油，下姜蒜末炒香7/10 下青红椒翻炒几下，再依次下鸡米花和凤梨8/10 迅速加入适量老抽、盐、糖、醋和番茄酱翻炒兜匀9/10 关火撒一点味精翻炒两下即可10/10 把凤梨鸡米花装进凤梨皮中，上桌

鸡米花是鸡肉加少许面粉做的。

1.要想做到外皮酥脆一般会用到“面包糠”用过面包糠的鸡米花外表不仅酥脆，而且还多了香甜的口感。也可以用面粉和淀粉混合调成酥糊抓拌。2.要想做到里嫩，一般要以保证鸡肉的汁水不被炸干。做到这一点需要做到两点：（1）鸡肉要先做些腌制，外面用鸡蛋做些隔离措施。（2）炸制时要掌握住火候，不要炸的过干。酥炸鸡米花：（用面包糠做外面酥糊的）食材准备：鸡胸肉200克、面包糠30克、菠萝100克、洋葱三分之一个、生姜一块、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、醋8克、椒盐少许、黑胡椒粉少许。制作方法：1.150克水里加入8克盐和8克醋，搅拌均匀，盐充分溶解，备用。2.鸡胸肉切成小丁，放入第一步中准备好的盐和醋的水中，放入冰箱泡两个小时。3.洋葱、菠萝、生姜，放入破壁机里打成汁。4.鸡肉丁倒去盐水，用清水冲一下，然后抓一抓，吸收一下水分，然后加入20克左右搅拌好的菠萝混合汁，充分抓匀后腌制10分钟左右。

5.加入鸡蛋清抓一抓，进一步让鸡肉嫩滑，然后加入淀粉抓匀，锁住水分，再加入少许盐、少许黑胡椒粉、少许椒盐和少许椰子油，抓匀。

6.面包糠里加入少许椒盐，充分拌匀，让面包糠有微微湿润的感觉，然后将鸡肉丁均匀裹上面包糠。7.锅中倒油油温6成热下入准备好的鸡米花，中小火炸制，待鸡肉熟透捞出。然后将油温升至七成热，快速复炸，捞出控油。鸡米花就做好了。加入面包糠会让外皮很容易变得酥脆，香甜还不易回软。为什么不直接加盐腌制？肉丁直接加盐容易把肉里面的水杀出来，而肉放入盐水中浸泡，就能让肉慢慢吸收水分使其变嫩，醋也有让肉质变嫩的作用。这种浸泡的方式能让肉变嫩，而且还能去腥和入底味。为什么要加个鸡蛋清？出去可以使鸡肉嫩滑以外还可以有效的把鸡肉的汁液封在鸡肉内部，这样做好后鸡米花口感不会太干。

鸡米花的主要材料是鸡胸肉，鸡胸肉切成均匀肉丁，放入容器里加适量盐，胡椒粉，蛋清搅拌均匀腌制十五分钟左右。

加适量淀粉再搅拌均匀，在裹上一层鸡蛋液在沾一层面包糠，油温六成热，把裹好面包糠的肉丁放入，小火慢炸，炸至表面金黄，酥脆的炸鸡米花就完成了。

鸡米花主要食材是鸡肉，可备食材：鸡胸肉、食用油、面粉、面包糠、洋葱、新鲜黄柠檬、白葡萄酒、鸡蛋、等这些都可以用到。

先处理食材：柠檬一切两半，去籽。洋葱用半个，切丝。鸡胸肉切丁，鸡蛋打到碗里备用。

鸡丁放到一只大碗里，倒适量白葡萄酒进去，撒少许白胡椒粉，挤些柠檬水上去，切好的洋葱丝也往里装，撒盐，抓匀，再倒少许食用油封一层油膜，拌匀，静置一会儿，如果时间充足的话，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，入味更佳。

（之后需要把洋葱丝捡出来，炸的时候不用，可以用来炒其他菜吃。）

鸡米花是用鸡肉为主要材料做的。

具体做法：鸡胸肉洗净切丁，加盐、鸡精、孜然粉、白胡椒、鸡蛋、料酒、姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制三十分钟。腌好的鸡肉裹上面包糠，放入油温七八成热油中炸制，开小火炸至通体金黄，控油捞出即可。

是用鸡肉和鸡米花炸粉。

叫麦爆鸡。简单来说，它很类似于劲爆鸡米花，但同时可以搭配 SHAKE SHAKE 摇摇薯条粉来食用，薯条粉也包括了多种口味。　　【主料】　　鸡腿2只、盐4克、鸡蛋清1只。　　【辅料】　　白胡椒粉1克、生粉10克、蛋糊1只、面包糠10克。　　【鸡米花的做法】　　1、鸡腿在超市时已请店员去皮去骨，回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分。　　2、切成1.5cm大小的块状，加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟。　　3、腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。　　4、将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中，入上下火180度、热风循环、预热好的烤箱中层，烤15分钟即可。　　5、出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍。