如何做蚝油生菜好吃

做蚝油生菜是一道简单又美味的菜肴，下面是详细的做法：

材料：

- 生菜：适量

- 蚝油：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 白胡椒粉：适量

- 蒜蓉：适量

- 食用油：适量

- 葱花：适量（可选）

步骤：

1. 将生菜洗净并沥干。可以选择用手撕成适当大小的块状，也可以用刀将生菜切成条状，根据个人喜好来定。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。可以根据个人口味喜好，加入葱花提升香味。

3. 将蚝油、老抽、生抽和适量的白胡椒粉混合在一起，拌匀成调料汁。

4. 将调料汁倒入锅中炒匀，然后加入生菜翻炒均匀，使调料充分裹在生菜上。

5. 炒熟生菜后，可以加入适量的水，盖上锅盖焖煮约1-2分钟，使生菜更加嫩熟。根据个人口感喜好，可以炒至略微焦糖色，或保持鲜绿的颜色。

6. 将蚝油生菜装盘，撒上一些蒜蓉和葱花进行点缀，即可享用。

这道蚝油生菜简单易做，蚝油的咸香和生菜的鲜嫩口感相结合，非常美味可口。可以作为一道下饭菜，也可以作为素食菜品的选择。希望你喜欢这个菜谱！

做法步骤

1

准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用

2

锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水

3

炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香

4

然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀

5

加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火

6

把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可

步骤 1准备两颗新鲜的生菜掰开，然后放在流动的清水下冲洗干净。洗干净的生菜放入清水中，加入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。加少许的小苏打，给它中和一下，可以去除农药残留。步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1浸泡几分钟。切点儿小料，三个大蒜切成末。切好后放入盘中。食材泡捞出。步骤 3纯奶手撕吐司的做法 步骤1锅中水烧开，加一勺食盐，增加底味。加少许的油，使生菜颜色翠绿，营养不流失。下入生菜焯水15秒。用筷子翻动，让生菜受热更均匀。烫好了捞出装入盘中。步骤 4锅中加少许油，油热后下入蒜末，炒出香味。炒香后加入一勺蚝油，炒出香味。炒出香味后，加入适量的清水。步骤 5开始调味，加入食盐，少许的白糖，少许的酱油。烧开后加适量的水淀粉勾芡，把汤汁，勾至粘稠。步骤 6芡汁不要太厚，像这样薄薄的透亮的就可以了。把调好的料汁，浇在生菜上。美味的蚝油生菜就做好了。

1.先将生菜洗干净，把烂叶摘掉

2.把生菜大片的菜叶切半，蒜头拍碎切小块

3.锅里倒入适量的油，在将蒜头倒入翻炒香

4.加入生菜翻炒一下

5.倒入适量的水和2勺蚝油翻炒均匀

6.翻炒片刻，看水分没多少，即可出锅装盘

先将准备好的生菜洗净，不用切。锅中放入适量的水煮沸，将生菜放入短暂焯制之后捞出放入盘中。

起锅烧油加入蒜末和耗油爆香，然后淋到生菜上即可。

生菜洗净，不用切，起锅烧水，水开下入生菜，滴一滴油，加入适量盐。开锅一分钟捞出摆盘。

放入葱丝，姜片，蒜沫，酱油，蚝油多一点。

重新起锅烧油，油热浇在生葱上。上桌开吃。

，蚝油炒生菜，准备生菜，一颗生菜无需用刀切，只要用手撕就可以了准备蒜末食用油放入锅内先放少许蒜末，加入少许蚝油，放入生菜迅速翻炒出锅盛盘

准备食材：生菜，葱，蒜瓣，白糖，生抽，水淀粉。

做法：

1、生菜洗净后撕开，在水中焯一下，水不用大开，下锅两分钟就可以了，盛出来待用。

2、热锅凉油，油热以后下入切好的葱花，蒜瓣，然后加入适量的生抽，适量的蚝油拌匀均匀。

3、加入一些水烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，然后把做好的汤汁浇到生菜上就可以啦。

用料生菜 2颗大蒜 3瓣蚝油 1勺生抽 1勺白糖 5克做法步骤1、准备生菜两颗，大蒜3瓣切碎备用2、调个料汁：碗中放味极鲜酱油1勺3、蚝油1勺4、混合均匀备用5、锅中放适量的油，放入蒜末炸出香味6、倒入生菜快速翻炒变软7、倒入调制好的料汁8、翻炒混合，出锅前加一丁点糖调味，关火即可出锅

蚝油生菜这样炒：先将生菜500克，洗干净，沥干水分，然后锅里烧开水，把生菜放入锅中过下水，生莱不能煮熟哦，过水主要是去除细菌和生水，保证卫生，然后准备几棵干大蒜剁成蒜蓉，起油锅先放油，再放蒜蓉加少许盐爆炒生菜八成熟加少许蚝油搅拌均匀即可上碟了，一道美味的蚝油生菜就做好了。

材料：生菜300克，蒜10克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，油适量。做法：1.生菜掰开，清水浸泡，蒜剁成末备用。2.起锅烧水，水开加入少许油，1汤匙盐，下入生菜焯烫15秒左右捞出投凉装入盘中。3.起锅烧油，油热下入蒜末爆香，加入蚝油、生抽、把汁浇在生菜上即可。

食材清单

生菜 300g 、 大蒜 5只 、 食用油 适量 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 淀粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/3

生菜冲洗一下，控水。大蒜切末。起锅烧油，放入蒜末翻炒一下，放入2勺生抽，1勺蚝油，适量盐。步骤2/3

3勺清水加少量淀粉勾薄芡。起锅烧水，锅开放入生菜翻个关火，捞出沥水装盘。最后一步

淋上料汁，可以开吃了

1.把生菜清洗干净之后，把蒜切成末。2.锅中烧开水，同时加入一点盐和几滴油，这时候就可以下入生菜，焯烫几秒之后就可以迅速捞出，控水装盘就可以了。3.在炒锅中放上少许的底油，油热之后就可以下蒜末来爆香。之后加入蚝油，白糖，酱油，勾上薄薄的一层水淀粉，等到烧开之后淋在生菜上就可以了。

用料：：

蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉

做法：

1、生菜择去老叶，清洗干净

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

1、首先我们要到市场中去购买两颗生菜，在对生菜进行购买的时候，尽量选择叶片大一点的生菜去进行购买，这样的生菜可烫、可煮、可炒，不管如何去进行制作，做出来的味道都是非常脆口的。然后把生菜根部切掉，再把生菜掰开以后，放入到清水当中浸泡5分，用清水把生菜淘洗两遍以后，将其控干水分备用。2、生菜进行浸泡的过程当中，需要准备七八瓣左右的大蒜，将其去除蒜皮以后并拍碎，把大蒜剁成蒜末，装入碗中备用。在对大蒜进行切末的时候，不要把大蒜切得太碎没有颗粒感，否则蒜末入油锅以后，很容易会出现焦糊的现象。然后起锅烧水，往锅中多加入一些清水，大火将水烧沸以后，往锅中加入一小勺食盐和少许的食用油。3、把准备好的生菜加入到开水当中，对其进行焯水处理，10秒钟即可把生菜控水捞出，焯水时间不要太长，要保持生菜的脆口感，10秒钟即可。（锅中加入适量食盐和食用油，去对生菜进行焯水处理的话，可以保持生菜的颜色翠绿，而且还能让生菜口感得到最好的保证。）烫好以后的生菜，将其装入盘中进行摆盘即可，就可以对蚝油进行炒制了。4、将锅刷洗干净后，并用大火将锅中的水分烧干，然后往锅中加入少许食用油，油温4成热以后，下入准备好的一半蒜蓉，将蒜蓉炒出香味。然后往锅中加入10克的蚝油，将蚝油炒出香味以后，还需往锅中淋入5克的酱油，酱油需从锅边淋入。用大火爆炒将蚝油中的香味激发出以后，加入一小勺的清水烧开，再加入三克食盐，少许胡椒粉，将蚝油汤汁熬出香味以后，加入少许的淀粉水，让汤汁变得更粘稠。5、把准备好的另一半蒜蓉也加入到锅中，一同去进行翻炒，让蒜蓉的香味变得更浓厚，然后往锅中再淋入一小勺的葱油，用大火将所有食材翻拌均匀以后，即可把炒好的蒜蓉蚝油淋入到生菜的表面，一道食材简单又美味的蚝油生菜就制作好了

油加热，放入葱姜蒜爆香，加入生菜，放蚝油，盐炒熟即可。

食材：生菜适量 、 蒜1头 、 蚝油适量 、 海鲜酱油适量 、 淀粉少许 、 食用油适量

烹饪步骤

1.清水烧开，放几滴食用油，少许盐，把生菜过水十秒左右捞出沥干装盘备用

2.蒜剁成蒜蓉备用

3.碗里倒入蚝油和海鲜酱油加少量水搅拌均匀

4.淀粉用清水化开备用

5.热油放入蒜蓉煸炒至金黄色，倒入和好的调料，一定要小火慢熬，开锅后放淀粉勾芡，料汁呈糊状关火，浇在事先装盘的生菜上即可

主料：生菜500g

辅料：蚝油适量

配料：蒜适量，葱适量，花生油适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量

方法步骤：

1.生菜一斤洗干净。

2.葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。

3.生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。

4.烫熟的生菜沥水装盘。

5.热锅下油，爆香葱白蒜末。

6.倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。

7.熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。

8.搅拌均匀就可以吃了。

生菜清洗干净然后剁些蒜蓉放碟子里，炒锅上油把蒜蓉炒出香味加点蚝油放入生菜炒致断生加点盐翻炒均匀出锅非常美味可口的一道菜，大家都试一下吧。

1、主料：生菜适量、油麦菜适量。2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。5、加入盐，蚝油炒匀。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至断生即可。

食材用料：生菜200g、、水500g、油20g、蚝油50g方法1、生菜清洗干净2、蒜切末3、烧一锅开水，把生菜烫熟4、捞出装盘5、空碗中加入蒜末，蚝油6、酱油7、蔬之鲜，加点水，搅拌至融合8、倒入锅中，小火煮开9、倒入水淀粉勾芡10、煮开，关火11、料汁淋在生菜上即可

生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

步骤2

烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟

步骤3

生菜捞出控水摆盘。

步骤4

锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

步骤5

淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

要让蚝油和生菜充分融合才能更好吃。

因为蚝油的味道偏咸，在加热的过程中会让它的香味更加浓郁，而生菜的口感清脆，这样的搭配非常适合。

建议在锅里热油，加入蒜末爆香，再加入生菜翻炒，最后加入蚝油翻炒均匀，让蚝油充分融合在生菜中。

如果配合适量的生姜末，能够更好地提升蚝油和生菜的味道。