腌制猪扒需要什么料

腌制猪扒需要以下材料：

1. 猪扒：选择适合腌制的猪肉块，可以是猪肩扒、猪里脊或猪腿肉等。

2. 腌制料：常用的腌制料包括生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、白胡椒粉、糖、盐等。可以根据个人口味进行调整。

3. 辅料：腌制时可以加入一些辅料来增加风味，比如葱段、八角、香叶、桂皮、花椒等，根据个人喜好选择加入。

4. 其他调料：可以根据个人喜好和口味，加入一些特殊的腌制调料，比如孜然粉、辣椒粉、五香粉等。

步骤：

1. 将猪肉块冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 准备一个容器，放入猪肉块。

3. 在猪肉块上均匀撒上盐，轻轻按摩使盐均匀渗透。

4. 准备腌制料，将生抽、老抽、料酒、生姜泥、大蒜泥、白胡椒粉、糖等调料混合均匀，倒入容器中。

5. 如果喜欢特殊口味，可以加入辅料和其他调料，轻轻拌匀。

6. 将容器盖好，放入冰箱冷藏腌制，时间根据个人需求，一般腌制4-12小时即可。

7. 取出腌制好的猪扒，用厨房纸巾擦去多余的腌制料。

8. 根据个人喜好，可以煎、烤、烧烤等方式进行烹饪。

9. 烹饪完成后，猪扒就可以享用啦！

制作猪扒包需要的原料：汉堡包、猪脸肉、蒜、黑胡椒粉、菠萝片、盐、沙律酱。

1.先把汉堡包坯子从中间切开，把猪脸肉切成片。2.打开汉堡包坯子，把猪肉放进去，抹上沙律酱、菠萝片提味。3.根据自己的口味选择是否加入一些盐或者黑胡椒，这样就完成了。

用料：猪扒500g，清水50g，食粉4g，生粉5g，姜汁1茶匙，浅色酱油(生抽)1汤匙，葱2根。制法：将猪扒切块，拍松，洗净，冲去血水，沥干水分，加各料拌匀，放进雪柜冷藏半小时以上待用。腌时，食粉必须用水溶解，而且要和猪扒完全拌匀；亦可稍腌后，用水冲洗净，再加腌料拌匀。

柠汁猪扒

原料：柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙。芡汁：糖1茶匙、生粉少许、水适量。

做法：

1、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。2、烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。

3、洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

4、油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋芡汁上碟。

特点：柠檬清香，一浓一清，相得益彰。

猪里脊肉 400克，洋葱 1/4个，鸡蛋 1个，生粉 1大匙；

调料：

盐 1茶匙，糖 1茶匙，生粉 1大匙，胡椒粉 小许，鸡粉 小许，番茄沙司 1大匙；

做法：

1、把材料和调料准备好；

2、猪里脊肉洗干净，沥干水，切成0.8厘米左右厚片；

3、用刀背或松肉锤拍一拍肉片的两面，把肉片锤松；

4、把锤松后的肉片放进大碗里；

5、加入鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、盐和一大匙的生粉；

6、拌匀后腌制20分钟备用；

腌制时猪扒加上淀粉，这样可以使肉质变嫩。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪扒 300克、蒜头 4瓣、酱油 5勺、蚝油 2勺、淀粉 2勺、盐 适量。

1、把猪扒洗净切块（根据自己的喜切薄厚）。2、剁好蒜泥。3、碗中放入蚝油，酱油，淀粉，蒜蓉，盐，搅拌均匀。4、把猪扒放入酱料里腌制15分钟。5、锅内放油加热，放入猪扒煎，两面煎好盛出。6、盛出冷却一会，这样就可以食用了。