除了蛋炒饭还有什么炒饭

除了蛋炒饭，还有很多种类的炒饭。以下是一些常见的炒饭类型：

1. 虾仁炒饭：使用鲜美的虾仁作为主要配料，与米饭一起炒制而成，口感鲜香。

2. 鸡肉炒饭：将鸡肉切丁或切片后，与米饭一同炒熟，搭配适量的蔬菜，味道鲜美。

3. 叉烧炒饭：将叉烧切成小块，与米饭一同炒制，搭配蔬菜和适量的酱料，口感咸香。

4. 蔬菜炒饭：以各种蔬菜为主要配料，如胡萝卜、豌豆、青椒等，与米饭一同炒制，健康又美味。

5. 海鲜炒饭：使用海鲜类食材，如鱼肉、虾、蟹肉等，与米饭搭配炒制，香气扑鼻，口感鲜美。

6. 牛肉炒饭：将牛肉切片或切丁，搭配米饭一同炒制，配以适量的蔬菜和调料，口感香嫩。

7. 五谷杂粮炒饭：使用多种谷物如小米、黄豆、燕麦等，与米饭一同炒制，增加营养和口感的多样性。

8. 蘑菇炒饭：以各种蘑菇类食材为主要配料，如口蘑、香菇等，与米饭一同炒制，口感丰富。

这只是一些常见的炒饭类型，实际上还有很多其他口味和配料的炒饭可供选择，根据个人口味和喜好进行变化。

经常会听到一些朋友们抱怨说：唉，做了一大锅米饭没人吃又剩下了，可怎么办啊？其实剩下的米饭可以用来做很多美食的。经典的蛋炒饭、酱油肉丝炒饭、羊肉手抓饭、咖哩牛肉饭、海鲜炒饭等等各种炒饭，还可以加点水和其它食材，做成皮蛋瘦肉粥、青菜粥、南瓜粥等等各种粥类食品，又或者可以加些肉类、鸡蛋、蔬菜，来做一道简单方便、咸香适口的煎饭团。可别小看这一道简单的煎饭团，它既可以解决剩米饭的麻烦，又给主厨爸爸、妈妈们提供了一道很好的食谱。搭配一杯牛奶或者一碗豆浆，有荤有素又有卖相，可以说是小朋友们营养早餐的不二之选了。

夏日慵懒的午后，一杯咖啡、一本小说，再配上一盘香煎饭团，整个胃里都会暖暖的。

夜深了，几个朋友聚在一起看球赛，紧张刺激的赛事后、几罐爽口的啤酒下肚后，是不是总感觉胃里面空空的，缺少点什么？马上端出这样一盘色泽诱人、外焦里嫩的香煎饭团，就着啤酒，在这微醺的夜里，和挚友一翻畅聊，是不是觉得人生都特别有意义了。

这么美味的食物，一定要和好朋友们分享哦！

【煎饭团】

【所需食材】剩米饭、牛肉、芹菜、鸡蛋、色拉油、胡椒粉等

【制作步骤】

准备一个大点的盆子，把剩米饭放入盆中并捏碎，先放至一旁备用。取一块新鲜的牛肉（如果没有牛肉，也可以放点猪肉馅），将切好的牛肉放在米饭上，再将芹菜清洗干净，将芹菜叶切碎，同样放到米饭上。敲一个鸡蛋放到饭上面，洒点胡椒粉，放点老抽（不要放多，因为老抽酱油只是用于食物着色），倒入一些色拉油，将所有食材用水轻轻搅拌、抓匀。取电饼铛预热（没有电饼铛取用平底锅放至火上也可以），预热好后，用食用刷蘸上一些色拉油，将锅底刷上一层油，将刚刚混合好的食盆中的材料，取少量入手，轻轻把它揉捏成团，再把它按扁。将饭团一个一个摆放于电饼铛中。开中火（切记不要开大火），盖上盖子，焖两分钟。再刷上一层油，把每个小饼翻面。再继续盖盖，焖两分钟，这时的饭团就已经散发出浓郁的香气了。煎出金黄色后，再次翻面，并再次盖上盖子，焖上一分钟。差不多熟了，可以开盖出锅、摆盘。电饼铛刷上色拉油，继续下一锅。小贴士：因为饭团中有牛肉，如果生食对身体非常不好，一定要按照规定程序，保证煎制和焖制的时间，使牛肉可以完全熟烂。再有前面文中特别提到的，切记使用电饼铛的中火，不要使用大火，以免外面饭团在烹制过程中，外表面已焦而内里还没有完全熟，影响口感。

剩下的大米饭，除了蛋炒饭还能做什么呢？

大米对南方的同学来说是我们不吃腻的主食。晚饭后很有可能吃家里电饭锅里剩下的饭。到第二天就属于剩饭了。我家剩下的饭通常是以下几种吃方法。第二天晚上用米做一碗蛋炒饭当早餐。和剩饭和昨晚晚饭的剩菜一起开个大杂烩，做一碗好吃的热饭。还有剩下的大米第二天中午在锅里蒸着吃作为中国菜。但是还有两个更麻烦的方法，剩下的饭这样做比新鲜的饭更好吃。我想把剩下的饭变成零食饭锅巴做出来，然后吃金黄色的，脆脆的，好吃的，好吃的将饭泡在开水中后，再生米吸收水分后，倒入碗中，加入沥青饭后，放入可以微波的碗中，固化微波3 ~ 4分钟，米此时像新鲜米一样，饭中的水要尽可能去除水分，饭中水分越少，微波后米越干燥，口味越好热锅冷油，等油热了再放入鸡蛋中翻炒。在锅里留下一点油，加入适量的豆瓣酱，爆香后迅速放入米中炒。请把饭炒到脱水。也就是说，一粒米饭是最好的。依次加入火腿肠、炒鸡蛋、最后加入调料、生抽、老秋，看情况是否添加，蚝油、糖、盐是否根据口味添加，最终豆瓣酱、蚝油、生抽都含有盐分，因此可以品尝咸味，决定添加什么还有一天早上吃的炒饭，结果是在一天前的早晨。早饭个人认为清淡比较好，所以挑选了几个小菜。热锅冷油，油热中加入胡萝卜素炒。主要为了破坏胡萝卜结构，更容易被人体吸收，加入白色米饭，炒得好。这时要放一些生烟。不要做太多。牡蛎酱也放一点就可以了。调味后，放入香肠，继续放入大火，好好炒。加入黄瓜丁和适量的盐，炒好就可以吃了。同样，别忘了装饰葱，使早餐更开胃。这个炒饭要注意整体的颜色。最好的效果是饭有点颜色最好。因为炒饭里有胡萝卜丁、黄瓜丁、香肠丁，吃起来味道丰富，整体上这个炒饭味道有点甜。补充鸡蛋是要煎的，放在炒饭上。

米饭应该是家家的必备品，很难有一个家庭是从来都不吃米饭的，这也足以显示出了它在人们心中的地位。相对于其他的主食，米饭是最方便最省力的了。尤其是和面食来比较，更是显示出了它的可贵。虽然味道很单一，做法也不多，但是仍然很受人们的欢迎。大家在做米饭的时候除了放在电饭煲中煮熟，还有什么吃法？相信很多人都会说炒着吃，的确如果前一天晚上的米饭准备太多，最常见的做法就是和鸡蛋炒在一起，再放些盐和葱花，味道就很不错。不过今天小编要说的这款焖饭，可是大有来头。不仅是因为味道鲜香，还因为它所需的食材和配料是非常丰富的，同样采用焖制的方法，满满的一锅，家人吃到连底部的锅巴都不剩下。【菜名】：菜肉焖饭

【需要食材】：五花肉250克、豆角160克、土豆1个、红萝卜1根、香菇3朵、生姜1小块、大葱1棵、八角1个、桂皮2小片、干红辣椒5个、料酒1勺、红烧酱油2勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大米适量

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，虽然需要的食材和配料都比较多，但都是常见的，很容易买到。锅中放凉水，将五花肉放进去，加入葱和姜片，再加入一勺料酒，转大火烧开焯水。焯好之后捞出，用水冲去上面的浮沫，然后将其切成块状。2、 大葱洗净切成段，生姜同样切片，干红椒掰成两半。土豆去皮洗净切成小块，为了防止它们氧化， 先放在水中浸泡。3、 红萝卜洗净切成小块，豆角洗净切小段。尽量切的碎一些，这样容易熟。4、 香菇洗净切块，其他的食材也都放在一旁。5、 炒锅中加油，烧热之后下入葱、姜、干红椒、八角和桂皮炒出味道。6、 下入切好的五花肉煸炒出油，放些酱油来调色。7、 加入一小碗开水，大火烧开之后放盐，再转中小火炖十分钟，利用这个时间我们洗好大米。8、 倒入之前切好的蔬菜，翻炒均匀之后再放些盐和鸡精。要比平时炒菜的时候放的多一些。9、 把炒好的菜、肉和汤汁一起倒进电饭锅里面，按下煮饭的键子。10、 待电饭锅停止工作之后再继续焖几分钟，打开之后满屋都能闻到香味。盛一碗来吃，鲜香又可口，吃到停不下来。锅底会结一层锅巴，也不要扔掉，都是很好吃的。1、 因为菜品要放到米饭中一起焖制，所以在放调味品的时候要比平时多放一些，这样焖饭才能更加入味。

2、 里面的配菜并不是固定的，可以依据自己和家人的口味适当的更换。

米饭应该是家家的必备品，很难有一个家庭是从来都不吃米饭的，这也足以显示出了它在人们心中的地位。相对于其他的主食，米饭是最方便最省力的了。尤其是和面食来比较，更是显示出了它的可贵。虽然味道很单一，做法也不多，但是仍然很受人们的欢迎。大家在做米饭的时候除了放在电饭煲中煮熟，还有什么吃法？相信很多人都会说炒着吃，的确如果前一天晚上的米饭准备太多，最常见的做法就是和鸡蛋炒在一起，再放些盐和葱花，味道就很不错。不过今天小编要说的这款焖饭，可是大有来头。不仅是因为味道鲜香，还因为它所需的食材和配料是非常丰富的，同样采用焖制的方法，满满的一锅，家人吃到连底部的锅巴都不剩下。【菜名】：菜肉焖饭

【需要食材】：五花肉250克、豆角160克、土豆1个、红萝卜1根、香菇3朵、生姜1小块、大葱1棵、八角1个、桂皮2小片、干红辣椒5个、料酒1勺、红烧酱油2勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大米适量

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，虽然需要的食材和配料都比较多，但都是常见的，很容易买到。锅中放凉水，将五花肉放进去，加入葱和姜片，再加入一勺料酒，转大火烧开焯水。焯好之后捞出，用水冲去上面的浮沫，然后将其切成块状。2、 大葱洗净切成段，生姜同样切片，干红椒掰成两半。土豆去皮洗净切成小块，为了防止它们氧化， 先放在水中浸泡。3、 红萝卜洗净切成小块，豆角洗净切小段。尽量切的碎一些，这样容易熟。4、 香菇洗净切块，其他的食材也都放在一旁。5、 炒锅中加油，烧热之后下入葱、姜、干红椒、八角和桂皮炒出味道。6、 下入切好的五花肉煸炒出油，放些酱油来调色。7、 加入一小碗开水，大火烧开之后放盐，再转中小火炖十分钟，利用这个时间我们洗好大米。8、 倒入之前切好的蔬菜，翻炒均匀之后再放些盐和鸡精。要比平时炒菜的时候放的多一些。9、 把炒好的菜、肉和汤汁一起倒进电饭锅里面，按下煮饭的键子。10、 待电饭锅停止工作之后再继续焖几分钟，打开之后满屋都能闻到香味。盛一碗来吃，鲜香又可口，吃到停不下来。锅底会结一层锅巴，也不要扔掉，都是很好吃的。1、 因为菜品要放到米饭中一起焖制，所以在放调味品的时候要比平时多放一些，这样焖饭才能更加入味。

2、 里面的配菜并不是固定的，可以依据自己和家人的口味适当的更换。

扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、日式咖喱鸡饭、泡菜炒饭等。

1、扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、西班牙海鲜饭：西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼。

3、意大利海鲜饭：主料有文蛤、花蛤、基围虾、目鱼等，配料有青红甜椒、草菇、洋葱等，主料先煸炒再加水小火焖煮制成。

4、日式咖喱鸡饭：是一道由鸡胸肉为主要材料做成的菜品，属于主食，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

5、泡菜炒饭：是一种很流行的朝鲜民族饭食，配料除了有朝鲜泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。