柠檬鸡爪怎么去骨最方便

要去骨柠檬鸡爪最方便的方法是先将鸡爪冷冻一段时间，大约半小时至一小时。冷冻后，取出鸡爪，用刀切开每只鸡爪的关节位置。切开后，将鸡爪的骨头逐一取出，可以使用小勺或者尖刀辅助。去骨后的鸡爪可以用水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。柠檬鸡爪就去骨成功了。注意在操作过程中，要小心使用刀具，以免发生意外伤害。

网红无骨鸡爪网红无骨鸡爪去骨法的做法

水开后放鸡爪煮十分钟以内，十分钟已经够够的，不能再煮超过十分钟的时间，然后马上捞起冲冷水，一直冲到全部的鸡爪完全冷却后，再去骨。请点击输入图片描述

调教可以按照自己的喜好来放，我放了生抽，剁椒、袋装的小米辣顺便放点袋里的腌泡水、胡萝卜、醋、白糖、辣椒油、蚝油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后就可以享用，超级无敌好吃请点击输入图片描述

小贴士

煮鸡爪方法：水开放进去煮10分钟以内，筷子戳一下，能戳进去就可以了

用料

鸡爪 10只

糖 2勺

姜 四片

料酒 适量

小米椒 1个

老抽 1勺

香菜 2根

柠檬 半只

醋 4勺

蒜 适量

生抽 4勺

蚝油 1勺

剁辣椒 适量

芝麻油 适量

芝麻 适量

网红无骨鸡爪的做法

把鸡爪洗干净冷水下锅放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨请点击输入图片描述

蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻，倒入鸡爪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可请点击输入图片描述

我已经弄过三次啦真的好好吃

近这几年非常的流行，无骨鸡爪，无骨鸡爪也是非常的好吃的，我们想吃无骨鸡爪的时候，可以自己去买一些鸡爪回家来，坐到菜市场里面去挑选新鲜的鸡爪。鸡爪颜色比较鲜红就是那种新鲜的鸡爪可以买这种颜色，鲜红的鸡爪不要去买那种发白的，发白的鸡爪也是用化学物品泡过的鸡爪那种吃的对身体不好。一、做无骨鸡爪，首先要注意第一点。

第一点注意就是鸡爪不能煮的太烂，而且要等到鸡爪凉透了再进行去骨，这样去骨出来的鸡爪非常的好看，如果鸡爪煮的太烂了的话，再去去骨它的肉是比较烂，看起来没有什么食欲。

二、做无骨鸡爪的时候，首先也是要先将鸡爪焯水。

我们将新鲜的鸡爪去掉它的指甲，然后将它焯水。焯水的过程中一定要放入葱姜蒜，料酒，这样可以去除鸡爪的腥味儿。

三、在就是注意鸡爪里面要放入柠檬片儿。

做无骨鸡爪的过程中，放柠檬片儿是非常的重要的，所以我们要选择一个新鲜的柠檬，帮它切成片儿，去除里面的种子。然后再放到鸡爪里面，千万不能将带种子的柠檬放进去，因为它里面的种子有点发苦。做柠檬鸡爪也是非常的简单的，只要将鸡爪去骨，然后再在鸡爪里面放入生抽，蚝油，鸡精，然后就是小米辣，还有蒜泥还有香菜，柠檬片儿就可以了，腌制三个小时放到保鲜里面，非常的好吃。这一道柠檬鸡爪也是非常好吃的，因为它里面也是去骨了，就只剩下鸡爪的皮肉。所以孩子们吃着也是非常方便的，在家里面可以做给家里的老人孩子吃。柠檬鸡爪也是非常的适合夏天这个季节去当一款零食。

用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。鸡爪洗净剪指甲，背部划刀脱骨。姜切片。鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加清水烧开后煮7分钟左右即可。鸡爪马上放入冰水中浸凉，然后放到冰箱冷藏半小时。 用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。 1、鸡爪清洗干净，剪去指甲，背部划刀，脱骨。 2、姜切片。 3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。 4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。 5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。 6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖融化。 7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。 8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时即可。

爱吃凤爪的你快来试试吧！香辣酸甜，吃一口就停不下来的那种！柠檬脱骨凤爪的用料鸡爪1000克，大葱1根，姜1块，八角2个，花椒一小撮，料酒1勺，小米椒8个，线椒4根，大蒜8瓣，白芝麻2勺，辣椒面2勺，花生油适量，油辣子2勺，香菜3棵，柠檬1个，味极鲜5勺，醋5勺，盐2勺，白砂糖5勺柠檬脱骨凤爪的做法步骤1准备1000克鸡爪洗净剪去指甲，葱剥洗干净切段，姜去皮切片，两个八角，一小撮花椒。步骤2将鸡爪、葱、姜、八角、花椒冷水放入锅中，加入一勺料酒加盖大火烧开。步骤3大火烧开后撇去浮沫。步骤4转小火焖煮10分钟。步骤5煮好的鸡爪捞出放入冰水中浸泡5分钟。步骤6捞出沥干水分，覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。步骤7准备三棵香菜、四根线椒、八个小米辣、八瓣蒜、一个柠檬洗净晾干。步骤8线椒、小米辣切碎，蒜压成蒜蓉，2勺白芝麻加两勺辣椒面放入大碗中。步骤9锅中加入适量花生油烧开。步骤10将热油浇在准备好的辣椒蒜蓉上，加入5勺味极鲜、5勺醋、2勺盐、5勺糖、2勺油辣子搅拌均匀备用。步骤11冰好的鸡爪取出，在鸡爪背上用小刀划开，然后用手将骨头掰松，用大拇指盖沿着划开的线顶着将肉剖开，取出骨头，这一步比较费劲。步骤12这样就得到一个没有骨头的鸡爪。步骤13鸡爪全部处理好后放入之前备好的料中，加入切碎的香菜和半个柠檬切片，剩余半个柠檬挤进汁去，再加入适量凉白开搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上食用更入味儿。

鸡爪如何才能快速去骨？具体如下！

要想鸡爪快速去骨，需按照以下步骤严格执行：1、鸡爪买大个，洗净剪去指甲。做无骨鸡爪一定要买比较大个的鸡爪，太小的鸡爪一般肉很少，煮出来肉质更紧，脱骨费时且弄半天也不够吃，其次鸡爪最好先剪掉指甲，这样在煮的过程中可以更快煮透且完全渗出血水，更方便后续去骨；2、鸡爪冷水下锅，加料酒姜丝焯水5分钟。鸡爪焯水一定要冷水下锅，这是鸡爪肉骨易分离的关键，许多人煮鸡爪都是热水下锅，而鸡爪本身高胶原蛋白，与猪蹄焯水一个道理，要是热水下锅鸡爪肉皮会直接煮紧实，导致后面脱骨更难；3、捞出倒入滤水盆用冷水冲洗2分钟迅速降温。注意，这里鸡爪刚煮出来是很热的，此时如果马上接触流动的冷水，可以迅速将其完全降温，这样鸡爪会因为热胀冷缩原理，里面的骨头和外面的肉皮微微缩紧，鸡皮会更有弹性不容易拉断，而鸡骨头则可以更好的单独分离出来；4、最后用刀在鸡爪上面竖着主骨划一刀，主骨尾部软骨处切一刀，主骨到分指位置划一刀，每一个鸡指头上方划一刀，即可开始轻松去骨；因为鸡爪本身主要是去除大骨和小骨，而尾端软骨可以留下食用，所以只需要在这几个关节处划刀，之后趁着骨头缩紧鸡皮有弹性的情况下，即可轻松1分钟去除一只鸡爪骨头，特别实用。