西红柿炖豆腐好吃吗

西红柿炖豆腐是一道非常受欢迎和美味的传统中式菜肴。这道菜既有丰富的营养价值，又能满足口味上的享受。

西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的水果。西红柿炖豆腐将西红柿煮炖，使得其中的维生素C和番茄红素得以释放出来，增加了菜肴的营养价值。维生素C有助于提高免疫力和抗氧化能力，番茄红素则具有抗癌和保护心血管健康的功效。

豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品。豆腐是大豆制品，富含优质的蛋白质、脂肪酸和多种微量元素。豆腐的口感丰满细腻，搭配西红柿煮炖后，豆腐能吸收到西红柿的鲜美汤汁，增添了菜肴的风味。

西红柿炖豆腐的做法简单易行，适合不同的口味。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒或者其他调味料，调整菜肴的咸淡和香味。由于豆腐的吸附性强，可以与其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜等一起炖煮，增加颜色和口感的多样性。

西红柿炖豆腐非常好吃。它不仅口感丰富，营养丰富，还能满足不同口味的需求。无论是作为素食主菜还是搭配主食都是一道经典的美味佳肴。

西红柿炖豆腐所需材料主要食材豆腐、西红柿、胡萝卜半根西红柿萝卜炖豆腐的做法1、先将豆腐放在盐水中浸泡，可以让豆腐变得更加嫩。2、差不多一刻钟。将豆腐切块。大小适中。3、随之将西红柿洗干净，切片。4、胡萝卜也是如此，切片备用。5、下面就开始热锅了，等油烧热了，就将胡萝卜倒入，大火爆炒，到五成熟的时候，将豆腐倒入，慢慢的煸炒，豆腐易碎。6、最后将西红柿、食盐、味精倒入，用中小火焖一会儿，上盘的时候，撒点葱花就可以吃了。西红柿萝卜烧豆腐的功效与作用这道清淡的炒菜给人体带来了很多的益处：清热生津、健胃消食、降血压等等的作用。西红柿中的番茄红素可以帮助人体更好的排尿，加快人体的新陈代谢，从而达到美容养颜的功效。番茄还具有清热生津的功效，对于那些发热、口干舌燥、牙龈出血等等的症状，都有一定的治疗效果。它还能降低人体的胆固醇，从而预防动脉硬化冠心病。豆腐中富含蛋白质，它是最接近人体所需的蛋白质，容易被人体吸收。豆腐中的大豆卵磷脂有利于大脑的生长，比其他食物更具有优势。它还能抑制胆固醇的摄入。胡萝卜中的维生素C促进新陈代谢，减轻消化系统的负担。胡萝卜素还能治疗夜盲症。

有营养。

豆腐营养丰富。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

番茄清热解毒，生津止渴。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。扩展资料

吃西红柿注意1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

2、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

参考资料来源：百度百科——番茄汁豆腐汤

人民网——吃西红柿牢记六大禁忌 千万不可乱吃！【2】

西红柿炖豆腐是既营养又好吃的菜，是一道开胃的菜吧，酸甜可口的同时里面的豆腐又是嫩嫩的，做法也简单，下面来看看西红柿炖豆腐怎么做好吃吧。西红柿炖豆腐怎么做好吃 食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样豆腐不易碎的。5、豆腐继续煮1分钟，然后倒入淀粉水勾芡一下，煮开撒入葱花装饰，即可装上盘。倒入淀粉水勾芡的好处是可以让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感。西红柿炖豆腐的做法 食材：西红柿1个，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黄豆酱1小勺，玉米油15毫升，盐少许1、西红柿清洗干净了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小块，备用着。2、嫩豆腐放入稀盐水里，浸泡十五分钟，再用刀切成四小方块。3、起锅烧油，放入西红柿，炒至出西红柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黄豆酱，放入豆腐块，翻拌均匀了，盖上锅盖，用中火焖炖，大约焖炖了5分钟，加入胡椒粉，翻拌一下，炖至汤汁快干了，加入少许的盐，缓缓的翻拌一遍，就可以出锅了。西红柿炖豆腐的营养价值 1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。2、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿炖豆腐的热量 豆腐热量：56 大卡(100克)、西红柿热量：19 大卡(100克可食部分)，这两个都是低热量食物，适当吃不会担心有长胖的风险，并且西红柿和豆腐都是比较抗饿的。

没有啊，不存在的，西红柿炖豆腐含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。

番茄豆腐可以一起吃，不会引起不良的症状。而且西红柿里的果酸还可以起到中和豆腐中的碱性的作用。且豆腐中植物蛋白和钙质含量丰富，西红柿维生素含量丰富，对于减肥人群来说很好。但是也要注意不可长时间替代主食。这两种食物富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁等营养元素，可以满足机体的营养需要，促进新陈代谢，增强免疫力。其次还可以抑制黑色素的形成，具有美容养颜的功效。番茄含有的纤维素可以促进胃肠道蠕动，刺激胃酸的分泌，促进食物的消化吸收。具有抗氧化作用，可以保护细胞，预防癌症的发生。还可以促进脂肪的代谢，降低血压。