杂粮饭有哪些食材

杂粮饭是一种将多种杂粮混合在一起煮成的健康饭食。常见的杂粮食材包括以下几种：

1. 大米：大米是最常用的主要杂粮，可以增加粘稠度和口感。

2. 糙米：糙米是未经去壳加工的大米，外层的麸皮和胚芽保留，富含膳食纤维和营养物质。

3. 小米：小米是一种粗粮，富含纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质。

4. 玉米：玉米是常见的主食杂粮之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

5. 黑米：黑米富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，以及抗氧化物质。

6. 红豆：红豆富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质。

7. 绿豆：绿豆是一种低脂肪、高纤维的粗粮，含有丰富的维生素和矿物质。

8. 黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，常用来制作豆浆和豆腐。

9. 黑豆：黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。

10. 薏米：薏米具有利尿、健脾益气的功效，常用于制作杂粮粥或添加到米饭中。

以上是常见的杂粮饭食材，可以根据个人口味和需求进行搭配和调整，以获得更加丰富的营养和口感。

高粱、红豆、糙米、黑豆、薏苡仁、小米、大麦、燕麦、糯米、红枣。制作五谷杂粮饭使用的食材，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感丰富的五谷杂粮饭，可以添加南瓜、紫薯等。

五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

1.黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、?红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等。2.黑糯米：黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。3.紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。4.红薏仁：红薏仁也称为薏米，富含薏仁脂、淀粉、蛋白质以及、维生素等，有丰富的营养，又是普遍、常吃的食物。5.红薏仁是从古代就有的一种谷类，原产于越南，在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。6.荞麦：荞麦别名净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。7.燕麦：燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物。8.须根较坚韧。9.秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。10.叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形。11.糙米：糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。12.和白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。

杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。

在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。即，将以上的种类任取几种，然后浸泡后做成米饭后食用即可。不拘种类数量，可根据个人喜好自主搭配，这样操作后，就可以得到不同口感及营养的杂粮饭。

注意事项：

任何食物都有两面性，杂粮也是如此，多吃对身体也是无益的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃50克的杂粮即可。杂粮一旦吃多了，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。有些杂粮的味道并不是很可口，加得太多会影响杂粮饭的口感。

杂粮吃多不好，而且也会令人生腻。一日三餐中安排一餐是吃杂粮饭即可，不必每一顿都吃杂粮饭。

二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。

杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。

在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。即，将以上的种类任取几种，然后浸泡后做成米饭后食用即可。不拘种类数量，可根据个人喜好自主搭配，这样操作后，就可以得到不同口感及营养的杂粮饭。

注意事项：

任何食物都有两面性，杂粮也是如此，多吃对身体也是无益的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃50克的杂粮即可。杂粮一旦吃多了，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。有些杂粮的味道并不是很可口，加得太多会影响杂粮饭的口感。

杂粮吃多不好，而且也会令人生腻。一日三餐中安排一餐是吃杂粮饭即可，不必每一顿都吃杂粮饭。

1、杂粮饭有哪些食材。2、五谷杂粮饭有哪些材料。3、孕妇控糖杂粮饭有哪些食材。4、杂粮饭有哪些食材糖尿病人。1.玉米、小米、荞麦、红豆、黑豆、糙米等。2.玉米：玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。3.小米：小米含有蛋白质、脂肪、可溶性淀粉、胡萝卜素等营养物质。4.荞麦：荞麦含有膳食纤维、铬、硒、谷胱甘肽等营养物质。5.红豆：含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分。6.黑豆：黑豆含有低聚糖、皂草甙、维生素E、花青素、异黄酮等营养物质。7.糙米：含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。8.杂粮杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。9.主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。10.杂粮粉各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。11.杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食，包括八宝粥、水果粥、五豆粥等。12.杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。13.包括八宝饭、水果饭等等。