全麦面包和全麦馒头哪个减肥

全麦馒头更适合减肥。原因如下：1、全麦馒头与白馒头的主要区别在于，全麦馒头使用的是全麦面粉，而白馒头使用的是面粉。2、全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，相比于一般面粉，它是整粒小麦磨粉，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。3、人体内没有β-糖苷酶，不能对纤维素进行分解与利用，但纤维素却具有吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄。全麦面粉中的纤维素是膳食纤维的一种。在进食时，膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率。全麦馒头比白馒头更适合减肥。扩展资料膳食纤维素的主要功能为：1、治疗糖尿病膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分，使其逐渐被吸收，有平衡餐后血糖的作用，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平，治疗糖尿病的作用。2、预防和治疗冠心病血清胆固醇含量的升高会导致冠心病。胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。膳食纤维可与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平。3、降压作用膳食纤维能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。4、抗癌作用膳食纤维能束缚胆酸等物质并将其排出体外，防止这些致癌物质的产生；膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短排空时间，从而减少食物中致癌物与结肠接触的机会；肠道中的有益菌能够利用膳食纤维产生丁酸，丁酸能抑制肿瘤细胞的生长增殖，诱导肿瘤细胞向正常细胞转化，并控制致癌基因的表达。5、减肥治疗肥胖症膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率。6、治疗便秘膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。参考资料：百度百科：全麦面粉 百度百科：纤维素

全麦面包和全麦馒头都是由全麦粉制成的食品，它们在减肥方面有一些不同之处。1. 热量：全麦面包和全麦馒头的热量取决于制作过程和所用材料的种类。全麦面包和全麦馒头的热量相差不大。但具体情况会因品牌、类型和大小而异。2. 食物纤维：全麦面包和全麦馒头都富含食物纤维，这有助于增加饱腹感，减少进食量。全麦面包中的食物纤维含量通常比全麦馒头更高，因为面包通常使用更多谷物和麦麸。3. 糖分：一些全麦面包和全麦馒头可能含有添加的糖分。为了减肥，最好选择不含糖或糖含量较低的产品。阅读产品标签以获取相关信息是明智的选择。4. 加工程度：一般情况下，全麦面包通常更加粗糙和天然，而全麦馒头通常经过更多的加工。全麦面包可能更健康，因为它保留了更多的营养成分和纤维。全麦面包和全麦馒头在减肥方面都具有一定的好处。要注意选择低糖、高纤维、较少加工的产品。最佳选择应根据个人喜好、饮食习惯和身体需求进行决定。在减肥过程中合理搭配其他食物，并坚持适量运动是更为重要的因素。

吃全麦馒头好处多很多人都听说，吃全麦面包有益健康；是否有人听说过，吃全麦馒头有利于健康呢？全麦面包这种吃法，来源于西方人的生活习惯。它的核心，是用全麦粉来制作食品。既然有全麦面包，当然也可以有全麦馒头、全麦煎饼等，只不过是中国版的全麦食品罢了。但市场上那些所谓的全麦面包，没有几个是真东西。很多产品并不让你感觉粗硬，仍然喧软可口，只是表面粘上少量的燕麦片，或者有一点小麦麸点缀，而它们的褐色，其实来自于焦糖色素之类。如果仔细看看配料表，就会发现，第一位赫然写着“面包粉”，第二位才是“全麦粉”。也就是说，精白粉的含量要比全麦粉多。而全麦馒头呢，这种情况要好得多。虽然也有的产品诚实地把精白小麦粉写在前面，但全麦粉的比例显然要大得多。质地越紧，麻麻点点的麸皮越多，颜色越不均匀地发暗，就含有越高比例的全麦粉。这种其貌不扬的全麦馒头，虽然质地粗硬，但是越嚼越香，回味美好，而且还有多个健康好处：1．全麦馒头营养价值远比白馒头丰富看看一组数字就能知道：对于一个成年女性来说，如果吃300克精白粉制作的馒头，只能得到一日所需28%的维生素B1和24%的尼克酸；而如果吃300克全麦面粉制作的馒头，则能得到一日所需的93%的维生素B1和92%的尼克酸。虽然两者的淀粉含量差异不大，但其中的维生素和矿物质含量居然相差3～4倍之多！2．全麦馒头饱腹感强，有助于减肥全麦馒头耐咀嚼，能提供更强的饱感，有助于减肥，尤其能有效帮助大胃口的男士减肥。给热爱粮食的中年男性吃一个拳头大的全麦馒头，他通常会一口一口地慢慢咬，吃完便感觉足够饱了，很少会要求第二个；而给他们吃精白米饭或精白馒头，他们通常会添第二碗或者第二个。3．全麦馒头有利于防治糖尿病全麦馒头血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，非常有利于预防肥胖和糖尿病。普通的白馒头却正好相反，别看没有甜味，但它们质地细腻多孔，极端容易消化吸收，血糖上升极快，对糖尿病人来说，比有甜味的酸奶和苹果还要糟糕得多！4．全麦馒头能清肠通便、预防肠癌全麦馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，对于预防肠癌很有帮助。馒头本身是一种好的加工方式，经过发酵，可以改善矿物质营养素的吸收，而蒸制也是一种不引入任何有害物质的合理烹调方法。如果这种科学的加工方法，配上健康营养的原料，对人体健康的好处自然不言而喻。好了！吃全麦馒头的理由，已经相当充足了吧！只是要注意一点，全麦馒头营养丰富，所以保存起来比白馒头难，容易生霉，因为微生物也特别喜欢它，所以如果一天吃不完，最好把它冻在冷冻室里哦！用“解冻”档加热之后，就可以吃到新鲜无硬心的美味馒头了

全麦馒头热量更高。同样大小情况下，面包的空隙比馒头的空隙大，面包发得比较厉害，最终呈现在眼前是一样大，但是要说所用的全麦面量大小，馒头用的多。全麦面包的热量：2962.7大卡/千克（12400千焦/千克）馒头的热量：2210大卡/千克（9250千焦/千克）全麦面包的热量要高。注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。扩展资料：饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。参考资料来源：百度百科-热量

肯定是全麦面包比米饭更容易减肥呀。之所以减脂时建议用粗粮代替细粮，是因为一般而言，粗粮的GI值低于细粮的GI值。血糖生成指数（ GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。GI值越高，消化速度越快，生成血糖也就越快，更容易变胖；GI值越低，消化速度越慢，生成血糖就慢，不容易变胖。减脂时期食用全麦面包是能够比米饭起到更好的减脂效果的。但现在市面上大部分所谓的“全麦面包”并不是真正的“全麦面包”。大家可以发现，市面上99%的“全麦面包”添加了其它的东西，吃起来口感还不错。而真正的“全麦面包”口感却非常糟糕，甚至难以下咽！判断全麦面包的方法：1.看颜色 全麦面包是呈通体浅褐色的，切开里面的颜色也是褐色。并不是所有褐色的面包都是全麦的，但是全麦面包必然是褐色的。 2.看配料表 配料中有全麦粉，且位置越靠前含量越高，因此全麦粉排在第一位最好。 3.看切面 真正的全麦面包横切面的孔隙会较大，并掺杂着麸皮（不仅仅是在面包表面）。 4.摸手感 全麦面粉筋度低，冷却后手感会比较硬。 5.闻味道 全麦粉含量越高，“麦子味”越明显。 6.尝口感 高含量全麦面包从表面上看就非常粗糙，口感可以品尝到细碎的颗粒感，甚至咽下去的时候会有点刺嗓子。

两者都属于碳水化合物，热量都比较低。减肥期间，燕麦片和全麦面包都有利于减肥，是减肥期间的前两种主食。不管什么牌子，我一般都选择买全麦面粉，自己做全麦面包或者馒头。早上可以吃纤维，比如燕麦和全麦面包，中午可以吃水煮蔬菜，鸡胸肉，牛肉等等。注意不要吃脂肪和糖，吃饱7分钟。晚上可以吃点鱼和蛋白质，也可以用水果和黄瓜代替。最好配合运动，多喝水。全麦营养怎么样？为什么推荐全麦面包？因为全麦是由相对完整的谷物磨成的，所以可以保留大量的膳食纤维和维生素，尤其是膳食纤维可以增加饱腹感，就像吃其他粗粮一样。我们可以更好地延缓饥饿，不要吃太多零食，从而减少热量摄入，达到减肥的目的。如何正确吃全麦？做面包的时候不可避免的要加糖和黄油，减肥者应该避免，所以不建议在市面上买全麦面包。可以选择自己做棒子，不加糖不加黄油，比较健康。即使不是全麦粉做的，减肥期间也推荐。还有“藜麦”，可以作为减肥的主食。它营养全面，蛋白质含量高。藜麦具有可以解决节食引起的饥饿感的GI值特性，其全面的营养可以解决营养不良引起的头晕无力等症状。减肥期间最忌讳的就是饥饿，但是可以吃藜麦吃到饱，关键是不要长胖。而且里面有一种类似坚果味的淡淡香味，上面的小胚芽咬起来很脆，嚼起来味道很好。减肥过程中最重要的是坚持，避免暴饮暴食。加油！食物可怕的并不是热量高，而是这些热量短时间内通通都给了你，而你用不完，只好囤积成脂肪，如果这些热量能源源不断地细水长流，不仅不会让人发胖，而且也不会让人饥饿和乏力。而且实话说来，一片全麦面包的热量也并不算太高，1000KJ的热量其实也就200多大卡，和一平碗米饭的热量差不多。