有没有真正的全麦面包

真正全麦面包的牌子有：1、捷森低脂全麦面包这可是一款德国进口面包哦，而且它的名字可是相遇中内外健身界，是很多健身人士的首选。它的主要原料是黑麦和黑麦粉，而且还添加了燕麦纤维粉，所以饱腹感无敌了。不过也正是因为如此的搭档，确确实实的毁坏了它的口感，酸，涩，糙就是它的代名词，但是它就是真的抗饿，特别适合减肥，所以还是被很多人所喜爱。2、田园主义全麦面包口味齐全，口感亲切，而且价格还很平民。虽然号称百分比全麦，但是因为又添加了脱氢乙酸钠和丙酸钙，所以味道上中和了很多，还是比较适合大众口感的。3、 遇见谷语全麦面包简单的不能再简单的一款面包，配料只有全麦粉，水，盐，真的是一点防腐剂都没有，所以买来之后必须速战速决。4、鲜游乐全麦面包这一款面包有点像田园主义面包，基本上配料都差不多，如果想要尝一下不同品牌口味略感不一样的面包的小伙伴，可以试着尝试一下。5、七年五季全麦面包抗饿，抗饿，外有捷森，中有七年五季，它的主要材料跟捷森很像，但是少了黑麦和防腐剂，也是以黑麦粉为主，添加了膳食纤维，所以和普通全麦面包相比，更加的抗饿。

有真正的全麦面包。全麦面包是指使用全麦粉制作的面包，其制作过程中没有去除麦麸和麦胚芽。相比于白面包，全麦面包更加营养丰富，因为它包含更多的纤维、维生素和矿物质。市场上也存在一些标称为全麦面包但实际上含有较少麦麸和麦胚芽的产品。要确认是否为真正的全麦面包，可以通过以下几个方面进行辨别：1. 成分表：查看面包包装上的成分表，真正的全麦面包应该在原料中包含100%全麦粉或全麦谷物。如果成分表中包含了白面粉或其他精制面粉，它可能不是真正的全麦面包。2. 颜色和质地：真正的全麦面包通常呈现深棕色或偏黄的外观，因为麦麸的存在。全麦面包的质地通常比白面包更为粗糙，有着坚实的口感。3. 食用感受：全麦面包在口感上与白面包有所不同。它通常更加有嚼劲，口感稍微粗糙，味道也会比白面包更浓郁。如果口感和味道与普通面包无异，很可能不是真正的全麦面包。真正的全麦面包应该由100%全麦粉或全麦谷物制成，并且具有与白面包不同的颜色、质地和口感。购买全麦面包时，建议仔细查看成分表并观察外观，以确保购买到真正的全麦面包。

相信很多朋友如果对自己的健康营养比较关注的，应该会去买全麦面包这种面包来去帮助自己进行相关的营养平衡，但是很多朋友都发现了一个非常严重的问题，就是市面上很少有真正的全麦面包，这就让网友们对此非常的好奇，市面上为什么会没有全麦面包，还有我们该如何去挑选真正的全麦面包。其实市面上之所以没有全麦面包来售卖，主要还是因为没有一个具体的标准，因为根据美国全谷物理事会固定全麦含量达到64%以上才能称为全麦面包，但是在我们国家是没有具体规定的。虽然在我国东北地区用小麦粉来做很多食物，但是做面包确实非常少的，主要还是因为面包流传到我国的时间是非常少的，不过随着人们的健康意识逐渐的提高，人们对于全麦面包这种食物是越来越重视，尤其是很多人都想要去买到真正的全麦面包，但是因为我国并没有一个具体的标准，因此很多人买到的全麦面包其实都是商家自行定义的，不是真正的全麦面包。所以如何去购买真正的全麦面包，确实也成为了我们所需要面对的一个问题。但只要仔细的去挑选，还是能够去买到真正的全麦面包的，首先我们可以明显的看到，真正的全麦面包的颜色是浅褐色的，而且表面颜色都是一致的。搬开面包以后，我们能够看到里面有许多的颗粒，并且质地特别的粗糙，闻起来有一股浓浓的麦香味，而且吃起来的时候口感也是特别的粗糙有嚼劲，这样的面包才是我们所要的全麦面包。全麦面包的营养价值是非常高的，因此选全麦面包对我们每个人都是非常重要的，也希望大家在买面包的时候不要碰到假的，尽可能的去买真的。

面包是以小麦粉为主要原料，添加其他辅料，加水调制成面团，再经过发酵、整形、成形、醒发、烘烤等步骤制成的焙烤食品。小麦粉是用小麦加工制成的面粉，通常是指去除麸皮后的面粉。除去胚和麸皮后的面粉是高筋面粉，你经常用的面粉就是高筋面粉。用小麦粉和高筋面粉为主要原料制成的面包不是全麦面包，什么面包才是真正的全麦面包？全麦面包1、全麦粉小麦是由麸皮层、胚乳和胚三部分组成。把小麦加工后制成的面粉，既不除去麸皮层，也不除去胚，这种面粉才是全麦粉。麸皮层中富含蛋白质、维生素和矿物质，纤维素含量很高，达到总纤维素含量的88%(胚乳含8%，胚含4%)。胚中含有脂肪、蛋白质、可溶性糖、多种酶和大量的维生素。由此可见，全麦粉中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，用全麦粉制成的全麦面包口感粗糙，富含维生素和矿物质。2、全麦面包全麦面包是以全麦粉为主要原料，添加酵母、食盐等，加水调制成面团，再经过发酵、整形、成形、醒发、烘烤等步骤制成的焙烤食品。只用全麦粉为主要原料制成的面包才是真正的全麦面包。全麦面包面团在发酵过程中产生二氧化碳气体，使面团体积增加，同时还有乙醇和乳酸，乳酸是面包酸味主要来源，为了改善口感，可加入适量的糖调味，不加糖的全麦面包吃起来有酸酸的味道，口感粗糙有嚼劲，麦香浓郁，越吃越香。如何辨认是不是真正的全麦面包？1、不要看产品名称现在市场上销售的全麦面包中，有很多的是只有其名，其实不是全麦面包，他们为了把″全麦″作为卖点引导消费者购买，会在产品名称中加上″全麦"这两个字。或者是在产品包装正面的某个″显眼"的位置印上″全麦"这两个字。在上图中，配料中有小麦粉，不是真正的全麦面包，但产品名称中有"全麦面包"文字，在″显眼"位置，有″全麦"两个字。2、要看懂产品配料表根据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》要求，食品包装上的配料表中，应按加工食品时加入量的递减顺序排列，意思就是添加最多的配料排在第一，其他配料从多到少依次排在后面。真正的全麦面包，配料表中，排在第一的是全麦粉，如果排在第一的不是全麦粉，就不是真正的全麦面包。小结在产品包装上的配料表中，排在第一的是全麦粉，后面没有其他面粉的面包才是真正的全麦面包。辨认是不是真正的全麦面包，不要看产品名称，要看懂产品配料表。真正的全麦面包比普通面包更有营养，富含纤维素、维生素和矿物质。

真正全麦面包的牌子有曼可顿，捷森，七年五季，桃李，豪士，橙子快跑，怡力，欧贝拉，好利来，玛呖德，味出道，知心奶奶，泓一，舌里，肌肉小王子，田园主义，小鸡收腹，嘉顿，三只松鼠，达利园。曼可顿食品公司是亚太国际集团于1995年在中国投资建设的外商独资企业。已先后在中国多个城市投资建厂建立了完善广泛的产品分销网络服务广大消费者。达利园详情说明福建达利食品有限公司创办于1989年9月始终秉承以科技为先导以先进的现代化管理为依托、以顾客满意第一为宗旨的经营方针，发展成为一家致力于研发和制造健康美味食品的大型集团化民营企业。公司目前拥有各类先进生产设备和生产线130多条。形成了派类食品，薯片，饼干，饮料等四大产品系列共600多个品种。

1、看颜色。全麦面包因为面糊比较粗，不会过滤的很干净，所以颜色会呈褐色，非全麦面包通常颜色会偏白色。2、看配料表。通常全麦面包配料表排名第一的会是全麦粉或者麸皮。3、口感。非全麦面包口感偏甜和细腻，全麦面包口感比较粗糙，味道会有小麦的味道。场上有很多全麦面包在销售，面对如此多品种和品牌的全麦面包，作为消费者的我们是否真的能区分哪些是全麦面包，哪些是普通的面包吗？下面教你们三种方法，让你能短时间内快速地辨别出全麦面包。1.懂得查看配料表，配料表中一定含有全麦面粉，这样的字样。如果参杂有其他的那就证明不是。高筋面粉也称小麦粉一般是指提取麦皮后的面粉。但是小麦粉不等于全麦粉。全麦面包的主要配料分为高筋面粉，小麦粉，盐，酵母，牛奶或水。所以说高筋面粉并不等于小麦粉，能把这两者混淆。所以说比较好的全麦面包配料表中应该是小麦粉+高百分比的全麦粉（30%）,如果你在配料表中看到的是全麦预拌粉,那么你看到的这种全麦面包并不是真正意义上的全麦面包2.尝试它的口感,全麦面包的口感是比较粗糙的，口感颗粒感很强饱腹感强。因为由于全麦的含量高，难以起筋，也正是由于这样的原因而导致全麦面包的口感很粗糙这样的口感不是主流口感，所以一直不被面包店所推崇。全麦面包虽然口感不好，但是他的GI高蛋白质含量也高，所以比较适合年轻人，但是老人不建议食用，因为会加重他们的肠胃负担。但是如果是自己制作的高含量全麦面包的话，可以适当增加一点糖分，而增加口感，营养要有，但是口感也必须要有。3.学会辨别是否有糖有油,因为很多手作面包都以无糖无油为主要卖点，但是如何辨别无油呢，因为面包中加入了油，能大大的增加面包的松软程度，更好的出模，如果冷却的时候用手摸一下，手上有淡淡的油层，基本可以判断是加了油。假如说在制作面包的过程之中，加入了植物油，基本是闻不出什么味道，所以比较难以辨识，加入少量的植物油，其实对健康的影响并不大。其实加入适量的黄油，可以使面包在加热时分子迅速扩散，能使面包散发出淡淡的黄油香味。