白灼时蔬怎么做

白灼时蔬是一道传统的中式料理，做法简单又保留了蔬菜的原汁原味。下面是制作白灼时蔬的步骤：

1. 准备食材：选择新鲜的时蔬，如小白菜、芥兰、青菜等。将蔬菜洗净、切去根部，保持蔬菜的完整性。

2. 烧水：将一锅水烧开，水量足够以浸没蔬菜为宜。在水中加入少许盐，以增加蔬菜的鲜味。

3. 焯水：待水烧开后，将准备好的蔬菜放入锅中，迅速将蔬菜放入开水中汆烫。根据蔬菜的种类和大小，焯水时间一般为1-3分钟。注意不要焯水时间过长，以免煮熟过度影响口感。

4. 捞出蔬菜：使用漏网或夹子将汆烫好的蔬菜捞出，放入冷开水中漂凉，以停止烹调过程。这个步骤也可以帮助保持蔬菜的色泽和营养。

5. 准备蘸料：可以准备一些蘸料来提升白灼蔬菜的味道。常见的蘸料有花生酱、麻酱、蒜泥、生抽等。根据个人口味选择喜欢的蘸料。

6. 摆盘：将漂凉的蔬菜沥干水分，摆放在盘中，装饰一些香菜或葱花增添颜色。可以选择一种或多种蔬菜混合搭配，提供不同的口感和颜色。

7. 上桌：将摆盘好的白灼蔬菜端上桌面，蘸料可以根据个人口味选择搭配。建议在蘸料中稍微加一点醋，以增加酸味和清爽感。

希望以上步骤能帮到你。祝你做出美味的白灼时蔬！

8人一桌标准宴会菜单可以按照冷菜加热菜，荤菜加素菜，两个汤，在加上一个甜品和一份水果拼盘来搭配。也就是2凉+8热+1汤+1甜品+1果盘，因为是8个人，所以准备13道左右的菜就行了，太多了吃不完浪费。

8人一桌标准宴会菜单:五香酱牛肉，爽口木耳四喜丸子，清蒸鳜鱼,香酥鸡,东坡肘子,油焖大虾,山药烧牛腩,牛肉羹,西芹胡萝卜炒木耳,白灼时蔬,蜜汁莲子,精美水果盘。

我们上次8个人去吃的，点了10个热菜（6荤2素，一汤一煲），6个冷盘（有荤有素）。

一般来讲，8-10个热菜，4-6个冷盘，热菜要有荤有素有汤有煲（或者羹），有肉有鱼（或虾）就行了，素材要点能解腻的，清爽的，冷盘随喜好了。

五花肉炖土豆豆腐+炝炒莲藕+酱爆圆白菜+老式鸡蛋汤

五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢，下饭解馋，五花肉切块，焯水洗净，锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒，加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制，老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟，这样豆腐炖出来呈蜂窝状，入味好吃，加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅，营养好吃不油腻。

炝炒莲藕片:“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天多吃莲藕润肺清热，炝炒快手下饭，莲藕去皮切片泡水中，加适量的白醋，口感更爽脆，炒锅加油放入葱蒜末、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒，加入白醋、盐、鸡精调味即可出锅，快手又好吃的一道菜。

酱爆圆白菜:下饭菜，秋天多吃圆白菜养脾胃，葱姜蒜切片待用，圆白菜手撕成块洗净控水备用，调碗汁，碗中加入甜面酱、生抽、蚝油、糖、醋搅匀，炒锅加油，下入圆白菜煸炒，加少许盐、醋调味后爆炒盛出，另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁，炒香放入圆白菜炒匀即可盛出

老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤，开胃利口，传统做法更好喝，炒锅加油放西红柿炒出汤汁，加入水烧开，加盐、生抽、胡椒粉、陈醋调味，打入鸡蛋液，淋入水淀粉，放青菜，出锅前淋香油即可。

凑出来的3菜1汤，时令菜，健康又美味，光盘不浪费。

感谢您的关注和转发，欢迎在评论

4至6岁是一个孩子生长和发育的重要时段，需要更多的营养摄入，以下是适合儿童的营养午餐食谱：【 食材 】

· 鸡蛋 适量· 猪肉 适量· 葱姜蒜 适量【方法/步骤】儿童营养餐应注意搭配：荤素搭配，每餐有荤又有素，五谷粗粮与细粮搭配，干稀搭配（汤、粥），咸甜搭配（儿童少吃糖分），每周吃一次鱼类或禽类，每周保证摄入含钙、铁的食物，多吃鱼、蛋黄、紫菜、瘦肉，红萝卜、菠菜、橙子、苹果、香蕉、牛奶

周一:米饭，土豆炖茄子，小炒青菜，丝瓜汤周二面，西红柿炒鸡蛋，海带丝周三，包子，干煸四季豆，鲫鱼豆腐汤，周四，米饭，肉段烧茄子，菠菜豆腐汤，周五，三明治，鸡蛋羹，凉拌黄瓜，周六，骨头汤鲜肉小馄饨，煮鹌鹑蛋，猪肝汤周日，白菜水饺，黑木耳烧鸡，绿豆南瓜汤

1周一：猪肝鸡蛋汤，可乐鸡翅，香煎龙利鱼，面条

2周二：葱炒鸡蛋，橙汁虾仁，玉米山药排骨汤，包子，

3周三：醋溜土豆丝，可乐翅根，栗子红薯鸡汤，煎饺

4周四：竹笋老鸭汤，番茄虾仁豆腐，青椒肉丝，米饭

5周五：海米白菜汤，糖拌西红柿，麻婆豆腐，花卷

6周六：炸酱面，红烧牛肉，芹菜炒香干，清炸鸡肝

7周天：红烧鱼，盐水鸭，松仁香菇，红豆饭

周一

早餐：提子面包+低脂奶

上午茶：猕猴桃

午餐：肉末蒸蛋+白灼菜心+糙米饭

下午茶：煮玉米

晚餐：豆角炒鸡柳+上汤白菜+米饭

周二

早餐：低脂芝士三明治

上午茶：梨

午餐：四季豆炒牛柳+二米饭

下午茶：生菜牛肉碎汤

晚餐：南瓜蒜蓉蒸鱼柳+炒菜心+烙饼

周三

早餐：菠菜鳕鱼球粥

上午茶：木瓜

午餐：栗子炖鸡+白灼时蔬+米饭

下午茶：花生酱面包+低脂高钙豆奶

晚餐：莲藕炒肉片蛋+炒西蓝花+馒头

周四

早餐：燕麦包+低脂奶

上午茶：香蕉

午餐：玉米肉末蒸蛋+炒花菜+杂粮粥

下午茶：煮芋头

晚餐：鲜腐竹蔬菜天使面

周五

早餐：茄子肉末通心粉

上午茶：柚子

午餐：西蓝花炒鱼柳+白灼生菜+杂粮饭

下午茶：燕麦包+低脂奶

晚餐：扁豆双菇炒肉丝+烙饼

周一金银饭配料大米小米，土豆炖牛腩配料土豆丁，牛腩丁，红萝卜丁，香菇，番茄炒鸡蛋配料，番茄鸡蛋，一个菌菇汤。

周二鸡丁刀削面配料鸡脯肉丁，番茄，香菇，木耳，青菜，酱香饼。

周三五彩炒饭配料，米饭，火腿肠，红萝卜，鸡蛋，青菜，紫菜蛋花汤。

周四炒面，配料豆芽，面条，瘦肉丝，青菜鸡蛋汤。

周五米饭，鸡块土豆

成品白灼汁可以凉拌用，白灼汁是拌菜很好的调料，可以拌凉菜，也可用来蒸鱼。

其选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜。烹饪中可激发食材本味的鲜美，保留食材原有的丰富营养，形成天然的鲜香味，让食材本味充分展现。

使用简单方便，可轻易带出时蔬美味，也可用于蒸食和烹饪时蔬。

自制白灼汁可以凉拌用，白灼汁就是用来做菜的一种调味汁。

白灼汁通常用于灼蔬菜和海鲜的，这种调味汁口味咸鲜，做菜时使用能够突出原料原本的味道，大多数是用于热菜的烹饪，使用时不需要勾芡。

白灼汁的做法是将姜蒜、小米辣切细，倒入香油、生抽、香醋、蚝油、糖搅拌均匀，再加入小米椒、葱末，继续搅拌，需要多拌一会才能更好地入味。

之后再根据个人的口味偏好增加一点 调料，在烹饪时直接倒入就可以了，这样做出来的菜极具特色。

白灼汁和蒸鱼豉油最大的区别在于使用的方式不同，白灼汁主要用于凉菜的拌制，而蒸鱼豉油主要用于清蒸鱼类的提鲜，当然也可以用蒸鱼豉油代替白灼汁，但是蒸鱼豉油的盐的含量非常高，要控制好使用的量，不然会使做好的菜品过咸，而食用不了！。。。。

早茶时间：周一至周五11:00-14:00；

周六至周日10:00-14:00。

由广东名厨特制粤式早茶点心，除了广式传统的鼓汁蒸凤爪、蒜香蒸排骨、叉烧包、各式虾饺、各式肠粉，还有即点即蒸的生滚粥、白灼时蔬和厨师的新品推荐。吃饱以后，沿着南湖走一圈，感受南宁的美景。

星期一至六8:00-17:00。茶楼的不同其相关的营业时间也不同。随着社会的发展以及人们生活方式的改变，早茶也发生了改变。

回答如下：白灼时蔬是一道中式烹饪菜肴，指将蔬菜或海鲜浸煮在滚水中，煮至熟透后捞出，加入调味料。这种烹饪方法可以保留食材的原味和营养，口感清爽，适合夏季食用。常见的蔬菜有芥兰、菜心、生菜等，海鲜有虾、蟹等。

白灼时蔬是指一种烹饪方式。通常指将蔬菜或海鲜等食材放入沸水中煮熟或焯水后，再将其放在冰水中冷却，使其保持鲜色和口感的烹饪方式。

这种烹饪方式可以保持食材的原味和营养，也可以消除蔬菜的生涩味和海鲜的腥味，常在中餐中使用。

白灼时蔬是一道烹饪方式，主要是将蔬菜（如青菜、芥兰等）在沸水中煮熟后立即捞出，再配以调味料（如酱油、油、蒜泥等）食用。

这种烹饪方式可以保持蔬菜的鲜美和营养，也不使用过多的油脂和调味料，是一种健康又美味的烹饪方法。

白灼时蔬是指清淡的炒制一些当下的蔬菜绿叶菜等。多数都是在夏天以及一些应季的蔬菜。比如说小白菜，空心菜，油麦菜。这道菜冬天就不适合了。

这句话的意思就是清水煮蔬菜吃。而且水中不能有太多其他的添加物，例如调味料等等，这一般情况下都是在减肥或控糖的，是其吃的食物。