臭豆腐的功效与作用吃法小孩可以吃吗

一、臭豆腐的营养价值：臭豆腐虽然闻起来臭，但是其营养价值却是非常高的，甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高，有”素奶酪“的美誉。1、蛋白质：臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%，与肉类相当，同时又含有丰富的钙质。经过微生物的发酵、分解之后，蛋白质被分解为多种氨基酸，而在发酵的过程中，还有酵母等物质，可以起到促进消化、增强食欲的作用。2、大豆异黄酮：臭豆腐的饱和脂肪含量很低，而且不含有胆固醇，同时其制作原料大豆中还含有大豆异黄酮，对人体起到很好的保健作用。3、植物性乳酸菌：有研究报道称臭豆腐中含有植物性乳酸菌，和酸奶中的一样。而且里面含有高浓度的杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，这些物质在人体肠道内有益于人体健康。4、维生素B12：豆腐在发酵的过程中，能够合成大量的维生素B12，每100克的臭豆腐中含有大约10微克左右的维生素B12。我们知道维生素B12对于人体健康是非常重要的，如果人体缺乏维生素B12的话，就会导致加快大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。二、臭豆腐的功效与作用：臭豆腐性平、味咸，具有寒中益气、和脾胃、消胀痛、清热散血、下大肠浊气的作用，经常食用，可以起到增强体质、健美肌肤以及预防老年痴呆的作用。1、解气消胀：臭豆腐具有顺气降逆、行气宽中、下气除胀的作用。2、健脾：臭豆腐具有健脾的效果，适用于脾气虚弱，运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。3、和胃：臭豆腐具有和中胃酸、缓解胃痛的作用。4、养颜护肤：臭豆腐中含有大量的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

臭豆腐是一种受欢迎的传统中国小吃，它由豆腐经过发酵、腌制等过程制成。臭豆腐具有以下的功效与作用：1. 营养丰富：臭豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，对于人体的健康发育和维持正常代谢有帮助。2. 改善肠道功能：臭豆腐中含有丰富的益生菌，可以促进肠道菌群平衡，改善消化吸收功能，预防便秘等肠道问题。3. 增强免疫力：臭豆腐中的发酵产物和益生菌有助于增强免疫力，提高抵抗力，对于预防感染和疾病有一定的作用。4. 改善血液循环：臭豆腐中的一些活性物质有助于促进血液循环，保持血液畅通，有助于预防心血管疾病。5. 提供能量：臭豆腐中含有一定的碳水化合物和脂肪，可以为身体提供能量，对于增加体力、提高精力有一定的帮助。虽然臭豆腐具有一定的营养价值和功效，但对于小孩的食用要适度。小孩的消化系统相对较弱，对于辛辣、油腻、难消化的食物敏感，因此在给小孩食用臭豆腐时要注意以下几点：1. 选择新鲜卫生的臭豆腐，避免购买过期或不洁净的食品。2. 控制食用量，避免过量摄入。小孩的胃容量有限，过多的臭豆腐可能会引起消化不良或腹胀。3. 确保小孩对豆制品过敏。有些小孩对豆制品过敏，所以在开始添加新的食物时要谨慎观察，以免引起不良反应。4. 适当配搭其他食材。可以将臭豆腐与一些清淡易消化的食材搭配，如蔬菜、瘦肉等，以增加口感和营养。臭豆腐具有多种功效与作用，适量食用对于健康是有益的。但给小孩食用时要注意选择新鲜卫生的食品，控制食用量，确保无过敏反应，并适当搭配其他食材。最好请儿科医生的建议，根据孩子的实际情况来决定是否食用臭豆腐。

臭豆腐是一种以黄豆为原料发酵而成的食品，由于其独特的气味和口感，受到很多人的喜爱。关于臭豆腐的功效与作用，以下是一些常见观点：1. 蛋白质和营养价值：臭豆腐是由黄豆经过发酵制作而成，因此具有与黄豆相似的营养价值。黄豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、钙、铁等营养成分，这些都可在臭豆腐中找到。蛋白质是人体生长和发育的重要组成部分，对于儿童成长非常重要。2. 促进肠道健康：臭豆腐中含有大量的益生菌，这些益生菌有助于平衡肠道菌群，促进消化系统的健康。良好的肠道菌群可以增强食物消化、吸收养分和排除废物的能力，对于维持儿童肠道健康非常重要。3. 钙和铁的补充：臭豆腐中含有丰富的钙和铁。钙对于儿童的骨骼生长和牙齿发育至关重要，而铁则是合成血红蛋白所必需的元素，有助于预防贫血。关于小孩是否可以吃臭豆腐，一般而言，健康的小孩在适量食用的情况下没有问题。每个儿童的体质和健康状况是不同的，所以在引入新食物时，建议先咨询儿科医生的意见。由于臭豆腐在发酵过程中会产生氨基酸和氨等物质，可能对一些儿童的肠胃造成不适，所以在食用时应注意观察儿童的身体反应。臭豆腐在适量食用的情况下有一些营养和健康价值，但具体是否适合小孩食用，需要考虑个体差异和儿童的身体状况。建议在咨询医生的指导下，根据儿童个人情况来判断是否适合食用臭豆腐。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：黄豆是一种重要的高蛋白植物，是我国传统的饮食材料之一，因为其营养丰富，被誉为“妇女之友”、“百草之王”，具有许多健康功效。以下是黄豆的营养价值和功效：一、营养价值：蛋白质：黄豆中含有约36%的优质蛋白质，其中所含的氨基酸比例合理，能够满足人体对蛋白质的需求。碳水化合物：黄豆中含有约30%的碳水化合物，主要为淀粉和膳食纤维，可以帮助消化和吸收，稳定血糖。脂肪：黄豆中含有约20%的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，有助于保护心脏健康。维生素：黄豆富含多种维生素，如维生素B1、B2、B3、E等。矿物质：黄豆含有钾、镁、铁、锌等多种矿物质，有助于提高免疫力和维护骨骼健康。二、功效：抗氧化作用：黄豆中含有丰富的天然抗氧化物质，如异黄酮、黄酮等，可以预防衰老和各种慢性疾病。血脂调节：黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少动脉硬化的发生。预防骨质疏松：黄豆中富含的钙、镁等矿物质，可以增加骨密度，预防骨质疏松。降低乳腺癌风险：黄豆中所含的植物雌激素能够抑制人体内部分雌激素的合成，从而降低乳腺癌的风险。增强免疫力：黄豆中的多种营养素有助于提高身体的免疫力，预防感染和疾病。黄豆是一种营养丰富、健康有益的食品，在我们的日常生活中应该多加食用。注意到非大量服用，以及烹调过程中不要添加过多精盐、味精等调味品。以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。

农村俗话说“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，农村野地里的苋菜有什么功效？ 苋菜的生长环境 苋菜为一年生的草本植物，它喜温耐热。一般生长在地堰、沟渠等土壤湿润的向阳地方。它的根系发达，适应环境能力很强，但苋菜怕涝，在农村随处可见苋菜的身影。 （自然生长的野生苋菜） 苋菜的功效 苋菜中富含人体生长所需要的多种维生素，同时铁、钙等微量元素的含量也高于很多蔬菜。苋菜还富含多种膳食纤维，经常食用苋菜能够促进肠道消化、加快新陈代谢，增强体质，食用有“长寿菜”之称。苋菜的叶子中富含钙元素，小孩子吃一些苋菜，能够补充钙，可以帮助孩子的牙齿及骨骼的发育。这不，刚采摘回去，就立马用开水一焯，炸一点花椒油，加上蒜蓉一拌，一碟 时尚 的野菜便端上餐桌。 （凉拌蒜蓉苋菜） 由于苋菜还具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效，所以食用苋菜还能够起到清热解毒、排毒通便的作用。 又到了吃苋菜的最佳时节，朋友们，带上你的工具，到山上采摘野生的苋菜吧。在享受采摘乐趣的也锻炼了身体，而且有天然 健康 绿色无污染的苋菜可以带回家，何乐不为呢。苋菜在我的老家叫茜米菜，叶子有紫色和绿色两种，都是人们种植的，不属于野菜，但以前都是种了喂猪，没有人吃。苋菜老了后结籽，呈紫红色或浅绿色条状，把种子收回来在箥簊里揉出籽，晒干，留够次年撒的籽后，剩下的炒成米花用红糖熬成糖稀做成茜米糖。所以在以前的农村人眼里，苋菜就是猪食的，没有营养价值，用处不大，只有在地边种上几棵。不知从什么时候开始，城里流行起吃苋菜来，所以城附近的农村人就大面积种植这种菜，嫩嫩的一小把也要二至三元。苋菜嫩的时候味道还不错，用滚水焯一道，配上盐巴，辣椒和蒜末，再用热油呛一下，色泽嫩绿配着红红的辣椒，看着就给人一种食欲感。有人说六月苋菜当鸡蛋，七月苋菜金不换，我认为苋菜属于季节性蔬菜，在六，七月份时正是苋菜最嫩的时候，吃起来没有涩感和纤维，所以最好吃。苋菜还有别名，雁来红，老来少，三色苋等，此菜喜暖不耐寒，在高温下极易抽薹开花。南方气温适中，我们这里这久在23 27度之间。正好利于苋菜生长，农村里都是大面种植作商品菜销售，所以六七月也是最好卖的时期。后期的苋菜根茎粗壮，可高至80 150厘米，这段时间的除了养籽和喂猪人们都不食用。 虽然说苋菜是最普通常见的菜，但还是有它特有的功效。 苋菜性寒，能去寒热，能清肝明目，通利二便，肠胃不好，便溏的人不易多食。偶尔吃上一两顿还是可以的。小丫为你说农事，欢迎关注苋菜 ，我们当地人叫习苋菜，因营养价值高加之其籽粒收获后可做“习苋糕”和“习苋糖”而深受农村人的喜爱，故有“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”的说法。 “六月苋当鸡蛋”指的是习苋菜鲜食期。 我们当地的习苋菜有三种，绿色、紫红色和彩色，营养均很丰富，以颜色无关。铁和钙含量都非常高，但习苋菜不以色美健人为高贵，很容易移栽成活，农村人一般舍不得用好田好地栽习苋菜，都撒种或移栽在田边地脚和房前屋后，是农村猪禽的最好饲料。所以即便在菜市场上其价格也很低廉。顺应时令，暮春初夏是食习苋菜的最佳时节。 这段时间，习苋菜叶鲜嫩，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。 我们常用来凉拌，做法是先将习苋菜洗净，然后再用开水淖一下，加一点精盐、蒜泥、味精和香油之类的调味料拌和，或者简单放点腐乳汁即可。有的人家会把习苋菜切碎后与小麦面一起拌合烙成饼子，吃起来别有风味。习苋菜也可与肉丝、鸡蛋等荤菜同炒，加工成色香味俱全的热炒类菜肴。而对于孩子和老人们来说，最爱的则是用红苋菜的汤汁拌白饭。红红的苋菜就着白白的蒜头相炒，红白相间，苋糯蒜香，白色的米饭被红红的汤汁浸润，顿时变成紫红色的了，令人顿然食欲大开。“七月苋金不换”指的是习苋菜开花结籽期。习苋菜的籽粒我们叫苋谷，主要用来沾糖，作为过年的珍贵糕点。 把苋谷收获晒干炒炸成泡，用苕糖、白糖加猪油熬好再沾，趁热放到活动木盒子里压紧，凉后打开木盒，将苋谷糖切成块状就可以。村里如果哪家炒苋谷的时候，整个村子都特别香。炒的时候不能用锅铲，是用的高梁涮子。相信大家都吃过习苋菜，但是你吃过苋谷糖吗？欢迎交流。夏季虽然草木丰盛，但时令野菜并不多见，除了马齿苋就是这苋菜了，老话“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，一般指的是苋菜这种野菜，农历六月份正值叶片鲜嫩的时候，野外遍地都是。等到了农历七月份，苋菜结了种子，叶子的口感就下降了，很难寻觅到可食的苋菜了，也就金贵起来了。 苋菜是一年生的草本植物，叶片上布满了柔软的小刺，烹饪之后，吃到嘴里也能感觉到有点剌舌头的感觉，所以苋菜又称“刺苋”。苋菜不仅是人们喜爱的时令野菜，还是一味中药。其药用价值最初记载于明代的《滇南本草》中，可以“消虫积，杀寸白虫，下气消胀。洗皮肤瘙痒、皮肤游走之风。” 中医认为，苋菜性寒，味甘淡，入肺经，肝经。具有清热解毒、利湿消肿、止血、凉血之功效。常用于治疗牙龈出血、痔疮、便血、肠胃出血、小便不利、甲状腺肿大、虫蛇咬伤等症。现代药理学对苋菜的功能性成分有了更深入的了解。例如苋菜的根部含有菠菜醇、皂苷及黄酮类化合物等活性成分，具有镇痛抗炎、降血糖、抗疟、保肝等作用。 在民间，苋菜根还用于肾结石的治疗，其对停留时间较短、横径 0. 150px 的小结石具有良好的排石效果。的确有这说法，尤其是老一辈人会说“六月苋，放鸡蛋；七月苋，金不换”等民间俗语，可见人们对其丰富的营养价值非常了解!据了解，对于苋菜的食用 历史 大概已有几千年 历史 了!虽然有一些是野外采摘的，但大部分食用的已经是人工种植栽培的方式！关于苋菜的一些利用价值简单聊一下，仅供参考：一、苋菜的食用 历史 非常悠久! 据了解，曾在甲骨文里就发现了“苋”字，足以说明苋菜在几千年就已经被人们常常食用了!而我们一般常见的苋菜也会有多种，大概主要有红苋、绿苋和彩苋三种。二、苋菜的药用价值 据了解，苋菜的根、果实和全草均可入药。一般具有清热利湿、凉血、止血、止痢防便秘等功效。具体表现为：1、具有补血、造血的作用 。苋菜含有丰富的铁元素，可以促进人体血红蛋白的合成，能够有效改善贫血症状，非常适合女性在生完孩子后食用!2、具有排毒减肥、防便秘的功效 。苋菜中也含有丰富的膳食纤维素，可以有效将人体肠道垃圾排出体外，从而预防便秘发生，也利用一些人们的减肥需求。3、促进人体骨骼和牙齿的发育。 非常适合婴幼儿和青少年儿童的食用。尤其是对于以牛奶、奶粉等代乳喂养的婴儿非常有益。4、可以防治肌肉痉挛。 由于苋菜可以维持人体正常的心肌活动，可在一定程度上减少肌肉痉挛的发生。三、苋菜的食用价值 苋菜的营养非常丰富，含有多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分，也被人们成为“长寿菜”。可以算是蔬菜中的佼佼者。其中以红色苋菜食用最佳! 苋菜的食用人群： 不仅包含婴幼儿、青少年，也非常适用于贫血患者、妇女及老年人等群体。对于肠胃寒气、脾虚、腹泻以及孕妇应该尽量少食用!今年在自己的小菜园里也种植了一些，一般将苋菜焯一下可以凉拌，非常好吃！对于其具体食用 美食 就不多多介绍了！您好，科学兴农为您解答。 到了夏天最喜欢吃的一种蔬菜就是苋菜了，我们这里有红苋菜和绿苋菜。红苋菜炒的时候会掉色。在我们这里苋菜并不是野菜，不过苋菜的生命力比较顽强，墙角屋后这些贫瘠的地方都能够生长。这里小农就和大家聊一下苋菜的话题。 小时候夏天最喜欢吃的就是蒜蓉炒苋菜，特别是再放上几颗干辣椒，特别下饭。母亲还喜欢把苋菜下到面条中，红苋菜会掉色，下出来的面条汤都是红色的。不过苋菜很好吃。并且苋菜比较好成活，今年你种上一棵不用管它，让它自己长。长到秋天时能够有一米多高，种子也特别多，种子会自己散落在地上，来年这里就会长出很多小苋菜来。可以说是非常好种植了。 北方的我只是吃过苋菜的叶子，后来发现原来苋菜的梗也是能够吃的。南方有一道名菜叫做“霉苋菜梗”，就是用苋菜的梗制作的。主要是通过苋菜梗发酵制作的，味道十分鲜美。并且有一点不得不提的就是，泡过苋菜梗的霉苋菜梗卤作用就更大了。制作正宗的臭豆腐的时候霉苋菜梗卤水就是最不能够少的一样，臭豆腐泡过霉苋菜梗卤味道才会更加鲜美。 说完了苋菜叶子、苋菜梗，苋菜的籽和根也是很有用处的。苋菜籽的作用也很大，苋菜籽能够补充蛋白质，改善消化，防止心脏病发作，美发等作用。很多地方会把苋菜籽当做谷物食用，把苋菜籽磨成粉掺加在面粉中食用。以上来自科学兴农。 苋菜在宁波绍兴一带做成一道臭气冲天的菜，不过闻起来虽臭得要命，但吃起来下饭不但香，而且很开胃。具体的做法是，把长成一米多高的苋菜去掉叶子，把腊肠大小的苋菜杆子斩成4公分左右的段子，后洗干净泡在水里三至四天，等发出酸臭后把水倒掉，后拌上盐，大约一佰斤苋菜杆段子放盐伍斤左右，再放在洒坛子里闷起来，放上一定的水，停过十几天后打开坛子盖，用手摸一下，里面有没有软的，有软的苋菜段就那出来可以吃了，那么怎么个吃法呢，很简单，把坛子里那出来的苋菜放在一个碗里，注意千万别洗，否则没臭香味了，放上一些酒糟，再浇上菜仔油，在蒸锅里蒸熟就可以吃了，不过这种烂透的臭苋菜是发物，吃起虽香，一般身体有炎症者切不可食用，因为吃了后会加重炎症的发病，特别要指出的是癌症病人千万别食用，一吃癌症马上复发，很灵的，这种事千万别去试，否则后悔莫及。苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。 苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。农村有人说“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜有什么功效？在农村流传的很多俗语都是人类智慧的结晶，简单的几句话，却寓意着很丰富的哲理，流传到今日也照样适用。在农村随处可见的苋菜为什么会有“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”的说法呢？在农村，苋菜随处可见，也是人们最常吃的野菜之一，以前人们家里穷，买不起蔬菜，就常常吃苋菜来度日，随着现在人们生活质量的提高，苋菜的营养价值也被发现，所以越来越多的人在夏日喜欢摘一些苋菜来吃。六七月份是苋菜生长最旺盛的时候，过了七月份，苋菜便要结籽，口感也会下降很多，所以食用苋菜的最佳时期便是每年的六七月份，因其含有丰富的营养，才会和鸡蛋的营养媲美，拿金子来换苋菜都不会换，拿金子来比喻是突出苋菜的营养价值。那么苋菜有哪些营养价值呢？苋菜含有丰富的维生素，同时含有人类所需的钙、铁等微量元素，钙和铁的含量要高出其他蔬菜很多，大家都知道，人体的铁元素充足才不会缺血，而钙元素则是考量人体骨骼是否结实的重要因素。苋菜又被称为“长寿菜”，苋菜含有多种膳食纤维，常吃苋菜可以促进肠道消化，加快新陈代谢，增强人体体质。苋菜适合老年人、儿童、减肥人士、女士等服用，每年的六七月份是苋菜的生长旺盛期，此时苋菜叶片肥厚，营养充足，入口绵软，可凉拌、可包饺子。夏季温度高，人体会燥热，苋菜具有凉血的作用，夏季吃一些苋菜可以清热排湿，解毒通便等作用。以上就是我对“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”的个人观点，希望对你有所帮助。农村俗语说“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，一方面是说苋菜端午播种，六七月份正好是吃苋菜的季节，另一方面说在六七月份其他叶子菜青黄不接的时候，苋菜正好填补空缺，而且苋菜营养丰富，富含多种微量元素，对人体非常好。那吃苋菜具体有什么功效呢？作为蔬菜食用，苋菜可以补气、清热、明目、滑胎、利大小肠。苋菜含有的钙质容易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。含有丰富的钙、铁、维生素K，可以促进凝血。苋菜含有丰富的膳食纤维，经常食用可以减肥瘦身，促进排出肠道毒素，防止便秘，苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。其实很多小孩不愿意吃其他的绿叶蔬菜，但是对于红苋菜基本都不会拒绝，因为红苋菜汤色紫红，特别漂亮，我家孩子就喜欢用它的汤泡饭吃。苋菜虽然这么多的好处，不过并不适合脾胃虚寒的人吃，经常闹肚子的人也不能多吃。另外苋菜具有感光性，有一部分人食用后皮肤有发紫、发痒等过敏性反应，建议吃了之后不要长期外出晒太阳，也可以选择在晚上食用。

哺乳期的宝妈们尽量不要去吃臭豆腐。因为孩子的营养是通过吸允母体乳腺分泌出来的乳汁，而妈妈们吃进身体的食物就相当于宝宝也在吃。那么臭豆腐又是油炸类、含盐量比较高的一种食品，所以宝妈们应该在饮食方面要注意。

依据当代科研，刚出生的婴儿在前六个月最好是接纳纯母乳喂养，六个月以后就可以加上一些宝宝辅食。那样的抚养方法针对宝宝的生长发育更为的有益。而在宝宝辅食的挑选上边，许多当红的宝妈妈爸爸就并不是很了解了，那么多的食材看花了眼。对于此事，有宝妈妈就问了，一岁宝宝能不能吃水豆腐？不能。这是一个务必要铭记的知识要点。针对一岁之内的小宝宝而言，服用水豆腐仅有弊端，没有益处。水豆腐尽管自身拥有很高的营养成分，另外也十分便于消化吸收，可是这对于的是消化吸收管理体系健全的平常人。针对一岁宝宝而言，尽管这个时候牙早已刚开始生长发育，身体的免疫力管理体系在刚开始健全，能够刚开始服用除奶水以外的食材。可是这阶段的消化道还是很敏感的，针对水豆腐这类豆类食品而言，孩子吃了可能会消化不良，引起腹胀等问题，针对小宝宝的发肓不好。因此 ，在宝宝一岁的情况下，并不建议服用水豆腐这类豆类食品。相对性于别的宝宝辅食，这段时间更建议父母喂养菜泥或是粥等流食或是过软的含有维他命或是别的营养元素的食材。留意，宝宝辅食在这个阶段大量的是具有补充摄取的功效，因此 ，不适合让小宝宝服用过多，小量摄取就可以。一岁宝宝吃豆腐怎么做呢？1.豆腐鸡蛋羹水豆腐和生鸡蛋都很合适给宝宝做宝宝辅食，因此 二者一起蒸着吃是非常好的宝宝辅食。把水豆腐弄碎，随后打撒一颗生鸡蛋，二者搅拌均匀再加小量的水，放进锅中蒸十分钟上下就可以。蒸出去的豆腐鸡蛋羹材质绵软，营养丰富，很合适给孩子吃。但是给孩子吃豆腐鸡蛋羹的情况下，一定要搞成一小块让孩子吃，要不然非常容易呛着小宝宝。2.菌锅水豆腐菌类也很合适给孩子吃，将菌类和水豆腐一起放进石锅里，加过多的水，煮半小时，此刻，菌类里边的营养成分和水豆腐里边的营养成分就都被煮到汤里边了，给宝宝能够先喝粥，随后再给宝宝吃豆腐和菌类。3.虾泥水豆腐把虾仁或是鲜虾和水豆腐一起放入多功能料理机里边粉碎，随后放进碗里蒸，煮熟之后味儿很美味，并且营养成分也是比较丰富的，特别适合给孩子吃。还可以把虾换为牛羊肉或是鱼类均可，牛羊肉和鱼类也很合适做为婴儿辅食添加。