最好吃的臭豆腐在哪

长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五__臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。长沙臭豆腐哪家正宗？文和友老长沙臭豆腐在坡子街，文和友老长沙臭豆腐也是相当火的一家吃长沙臭豆腐的店，号称长沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表皮比较酥脆，料汁很足，湘菜和蒜末提升了整个的口感，味道相当不错，这家店一直都很多人来吃，每成为了坡子街比较具有代表性的美食。人均：13元地址：坡子街34号火宫殿对面火宫殿(坡子街总店)火宫殿是长沙赫赫有名的一家美食餐厅，尤其是这家坡子街总店，不仅人气高，口碑也很好，主要是吃各种湖南风味的菜和各种好吃的小吃，臭豆腐就是其中比较受欢迎的一种，他家的臭豆腐相当正宗，而且价格也不贵，性价比很高，还有地道的湖南风味，小吃糖油粑粑、龙脂猪血、小汤圆、牛杂汤等等。人均：67元地址：长沙市天心区坡子街127号黑色经典臭豆腐(潇湘文化店)黑色经典臭豆腐据说是长沙最好吃的臭豆腐，看来还是很值得品尝的，他家的臭豆腐黑黑的，闻起来臭臭的，经过油炸，外焦里嫩，撒上蒜蓉、香菜，配上湖南特色剁辣椒，味道香辣可口，趁热一口咬下去，浓浓的豆腐乳汁化在舌尖，辣椒酱汁渗入其间，满嘴留香。黑色经典臭豆腐店面不大，但是人气相当高。人均：13元地址：黄兴路步行街地铁1号线1号出口旁五__臭豆腐臭豆腐是长沙美食的代表，要说长沙臭豆腐哪家正宗，除了以上的这几家之外，这家五__臭豆腐也不能错过，虽然店面环境没办法和上面的几家相比，但是说到味道那真的是没话说。臭豆腐颜色是黑的，外壳很脆，咬开里面是白的，配上辣椒酱油，非常的美味，很远就能闻到臭豆腐的味道，10元钱一份。人均：9元地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)

最好吃的臭豆腐是一种传统的中式街头小吃，它有一种独特的臭味和酸辣的口感。无论在哪里，最好吃的臭豆腐都会有一些共同的特点。是世界闻名的臭豆腐产地，被誉为全球最好吃的臭豆腐之一。在的夜市和街头巷尾，你可以找到许多摊位和小店专门售卖各种口味的臭豆腐。最具代表性的是酱汁臭豆腐和蒸臭豆腐。酱汁臭豆腐是将臭豆腐切成块状，加入特制的酱汁，再撒上葱花、辣椒粉等调料，吃起来酥脆外焦里嫩。蒸臭豆腐则是将臭豆腐用蒸的方式制作，口感更为软糯。中国各地也有很多有名的臭豆腐摊位或店铺。湖南的臭豆腐以其特有的口味而闻名，湖南人喜欢把臭豆腐切成块状，再加上特制的辣椒酱和蒜蓉调料来提味。重庆、四川等地的臭豆腐也有自己独特的风味，多数都比较重口味，辣味浓郁。除了以上的地方，许多城市的夜市和各类小吃街也会提供美味的臭豆腐选择。不同地区的臭豆腐制作方法和口味会有所不同，可以根据个人喜好选择。最好吃的臭豆腐是因人而异的，因为每个人的口味偏好不同。最好的臭豆腐在于个人对于臭豆腐的喜好是否合口味。建议你可以尝试不同地方的臭豆腐，找到适合自己的最佳选择。

最好吃的臭豆腐是很主观的，因为口味因人而异。以下是一些中国一些著名臭豆腐的地方：1. 长沙臭豆腐：位于湖南省长沙市，长沙臭豆腐以其独特的香味和软糯的口感而闻名。它通常搭配辣椒酱和蒜泥一起食用，为其增添了额外的风味。2. 深坑臭豆腐：位于新北市深坑区，深坑臭豆腐是最著名的臭豆腐之一。它具有浓郁的臭味和香气，配上酱料和蔬菜，让人垂涎欲滴。3. 成都臭臭鱼：位于四川省成都市，成都臭臭鱼是一种特别的臭豆腐，其中豆腐和鱼片一起炖煮，形成了独特的风味。它具有辛辣、麻辣和酸甜的口感，非常受到四川人的喜爱。最好吃的臭豆腐是因个人口味而异的。对于不同的人来说，不同的地方可能会有不同的最佳臭豆腐。要找到最好吃的臭豆腐，需要尝试不同地方的臭豆腐，找到适合自己口味的那一款。

长沙臭豆腐比较出名的比如黑色经典，五娭毑等等，但是长沙本地人吃得最多的却是这几家名不见经传的小摊小店~来长沙一定要去尝一尝~1、武爹臭豆腐网友评价：来长沙的朋友们一定要尝尝黑黑的臭豆腐，外面炸的脆脆的，里面香嫩可口，简直就是人间美味小吃，太美味了。一说起来口水都流出来了。在楼群中间，亏我眼尖，才算没有漏掉这次长沙行最大的美味之一。这种豆腐中间挖一个洞灌汤汁的做法还真是头一次见。2、七品斗腐倌香豆腐网友评价：知道湖南臭豆腐有名，可是没想到还有香豆腐。看到有几种套餐，于是小伙伴们每人买了一种。感觉还是臭豆腐好吃啊，这个略微有点油，也比较辣。最喜欢香豆腐，其次就是蕨香豆腐，香豆腐很香，而且有嚼劲又不至于很硬。平时逛街喜欢买三片吃，也才五元，主要是吃着也不怕发胖。3、罗家臭豆腐网友评价：臭豆腐这种东西是喜欢的人特别喜欢而不喜欢的人一点也爱不起来的，而我属于后者。跟老妈一起逛长沙步行街，她老人家主动要了一份臭豆腐，因为没做功课，不知道哪家的好吃，看这家排队的人多，又点评搜索了一下评价还不错（出门在外总是很依赖点评），果断选了这家。豆腐要先过油炸，然后加调料，看起来还不错，我是不吃臭豆腐的，不知道味道如何，老妈尝过说有点辣，不过很好吃。4、高爹臭豆腐网友评价：碧湘街街口，南门菜市场入口处，旁边是羊肉串摊。高爹长得像是个武林中人。做好了带走的人特别多，我前面排的那个姑娘外带了50块，汤汁另外放在一个大包里。3块钱6块，口味绝佳。臭豆腐外皮是酥的，内心雪白，软中有韧。汤汁鲜辣，配些辣咸菜，口味立刻变得丰富，但绝不抢臭豆腐的风头。

长沙臭豆腐最正宗，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。扩展资料豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。

长沙可以说是一个被美食包围的城市，提到长沙，最有名气的小吃当然是臭豆腐啦！人们口口相传：“来长沙不吃臭豆腐，等于白来！”月底就要毕业典礼了，闺蜜说要来长沙找我玩，于是四个人订了一间75平两室一厅的民宿。民宿就在雨花区芙蓉中路3段509号，楼下就是地铁1号线涂家冲站，11分钟就到五一广场，靠近黄兴路步行街、解放西路酒吧街No.1黑色经典臭豆腐坐标：黄兴路步行街地铁1号线1号出口旁人均：13元果然，长沙的臭豆腐真的不臭，一口一个，把蒜泥、辣酱就着香菜一口全都吃下去，先尝到调料的咸香，再吃到豆腐的香。臭豆腐鲜胚经热锅油炸后，一块块戳洞，将香菜、蒜末、长沙剁辣椒、和酱汁调成的汤汁灌进去，吃起来外脆里嫩、汤汁浓郁，香辣可口。No.2五娭毑臭豆腐坐标：黄兴南路59号旁小巷人均：8元之前只在《天天向上》节目里看到过，炸的脆脆的，豆腐很有层次感，特别辣。现炸的、含着一包汤汁、却并没有浸在汤汁里的臭豆腐，仍然保持了外焦脆、内细嫩，而味道却更浓郁。刚出锅有点烫口，一口咬开，溢出鲜爽的汤汁，混着豆脂谷物的清香，欲罢不能！遇到这么拽的臭豆腐，只想说，再给我来5碗！！！No.3盛世嚼味白色精品臭豆腐坐标：登高路19号人均：11元白色精品有白色和黑色两种臭豆腐，这边的顾客都爱买白色的。豆腐里面超级嫩，外皮脆脆的，鲜香有余。臭豆腐的汤汁不是很多，更突出了臭豆腐的口感。No.4正宗老长沙臭豆腐坐标：登高路34号人均：10元果然是正宗老长沙，豆腐里面空空的，皮很蓬松，汤汁浸透了每一寸豆腐。炸完之后浇汁，浇蒜蓉。No.5臭名远扬臭豆腐坐标：登仁桥巷人均：12元白色的豆腐炸至金黄，搭配老板精心调配的卤水汁，酥脆香嫩，又香又辣！No.6老长沙糖油粑粑臭豆腐坐标：太平老街北口人均：10元《老九门》里师娘最爱的糖油粑粑就是这种食物啦！外皮甜甜的，里面却是软软糯糯的。No.7陈爹臭豆腐坐标：太平街67号人均：10元整个过程就是把臭豆腐在油锅里面炸脆了，然后捞出来，加汤加调味料，正好还赶上买一送一，真的很实惠呢！

人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。“火宫殿”的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐坡子街和太平街街区卖臭豆腐的大概有数十家，还不算小商小贩。每家都说自己的最正宗最好吃最有湖南特色，一般人大多各有所爱，不见得能说得清各家差别。特别是在太平街和坡子街这样的繁华街区，很多人会觉得，队伍长的一定是最好吃的，长沙的臭豆腐一定要选用黑色的，在其貌不扬的外表下，味道是它唯一的指标。高温油炸后的臭豆腐，外皮酥香，内在鲜嫩，再加入特制酱汁。现在的臭豆腐，不像小时候只能等着小贩，也走进了各大餐馆。衡阳的大街小巷卖臭豆腐摊到处摆满了，闻到哪味儿，我就吵着要吃，一片小小臭豆腐却记载我童年的记忆。潇湘饮食店的臭豆腐，给我留下了终生难忘的印象。把臭豆腐炸好，很有样式的摆好，仍后再加薄盐白开水、香醋、红椒末，蚝油，姜末、香葱末，五颜六色的，