自制臭豆腐乳能放多久

打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是很多人一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久哦。豆腐乳保存方法腐乳要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。豆腐乳吃多了会怎么样:腐乳发酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用。特别是有口腔溃疡，扁桃体发炎什么的还有就是容易长青春豆另外，腐乳含盐量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。还有常吃豆腐乳对人体不好.经常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳，不能多吃，最好一周内只吃一两次就够了。营养专家解释说，酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加防腐剂的情形，多吃有害健康

自制臭豆腐乳的储存时间取决于制作过程中使用的材料、储存条件以及个人喜好。以下是一般的指导：1. 制作过程：制作臭豆腐乳需要对豆腐进行发酵处理。通常的做法是将豆腐块放入酱料中（常用的酱料包括盐、酒、辣椒、五香粉等），再进行密封发酵，时间一般在3至7天左右。2. 储存条件：自制的臭豆腐乳应存放在干燥、通风良好的环境中，防止霉菌滋生。可以选择使用瓶子或密封容器储存，密封良好可以延长保存时间。建议存放在温度较低的地方，如冰箱，可以延长保存时间。3. 储存时间：自制的臭豆腐乳可以在常温下保存1个月左右。如果储存在冰箱中，可以延长保存时间至3至6个月。由于个人制作方法和储存条件不同，保存时间也会有所变化。自制的臭豆腐乳在储存过程中可能会产生气泡和液体分离现象，这是正常的发酵过程。在食用前，应该检查其外观、气味和口感，如果出现异常或不适合食用，应避免食用。最佳的保存期限是参考值，每个人的喜好和储存条件可能有所不同。在储存臭豆腐乳之前，建议根据个人情况做出适当的判断。

自制臭豆腐乳在适当的条件下能够保存相当长的时间。以下是一些详细的回答：1. 自制臭豆腐乳应该放在密封的容器中。这可以确保乳制品不会与空气接触，从而降低微生物的生长速度。2. 自制臭豆腐乳应该存放在冰箱里。低温可以抑制细菌和霉菌的繁殖，从而延长乳制品的保存时间。3. 自制臭豆腐乳在冰箱中可以保存2到3个月。在这段时间内，它的质量和口感应该能够保持良好。4. 如果要延长自制臭豆腐乳的保存时间，可以考虑加入一些抗菌剂。可以在制作过程中加入食盐或食醋，这些都可以抑制微生物的生长。5. 注意避免将使用过的器皿或工具直接接触到乳制品上，以免引入细菌。正确的保存方法和条件可以帮助自制臭豆腐乳保持较长的保存时间。为了确保食品安全，请注意观察乳制品的外观、气味和口感，如果出现异常变化则应及时丢弃。

当然可以吃了。制作方法：将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块放到干净无油的容器中松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行等待1-3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定，如图这样的我在25度左右的室温下放置了2天 发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。

腐乳变黄变粘是正常现象。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。自制腐乳原料：新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。扩展资料：腐乳的使用功效：腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。参考资料来源：百度百科_腐乳

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。商家在制作臭豆腐的时候，一般会先发酵臭卤水，然后再制作豆腐胚，最后将做好的豆腐胚，浸泡在发酵好的臭卤水。

1.最好的方法自然是和其他的食物一样放在冰箱中保存，这样能够保存的时间是非常久的，由于腐乳里面含盐量非常高，又经过特殊的工艺进行了无菌化处理，所以放在冰箱中保持它储存环境的低温，最多能放置半年左右的时间，他都不会腐烂变坏。2.如果家里没有冰箱的话，就只好将臭豆腐乳密封起来，放在温度较低阳光不能照射的地方保存，这样开封的腐乳可以保存大概一两个月没有开封的腐乳可以保存一年左右的时间。3.一般的腐乳都是从超市里购买来的，是专业的技术，生产出来这样的腐乳里面没有空气也没有细菌，所以保存时间较长，如果我们在家自制腐乳的话，最好还是在两天之内食用完，放久了会生长出其他的细菌，对人的身体有危害。自制腐乳的时候，最好将腐乳做成之后就放在冰箱中，先冷藏一天再拿出来食用，将葫芦放进油锅中炸成金黄色，配上自己喜欢的调料就可以开始吃了，非常方便，当然这是有风险的，因为我们看不到细菌到底有没有污染它。臭豆腐乳非常好吃，深受中国人民的喜爱，很多生产品牌纷纷制作出了臭豆腐乳，但是我们购买的时候尽量选择大品牌的臭豆腐乳，这样才能保证这些腐乳，制作环境的安全吃了才会对身体没有危害，自制腐乳的时候一定要注意环境的卫生。