咖喱饭美食教程

hello大家好，今天来给您讲解有关咖喱饭美食教程的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

咖喱饭美食教程

咖喱饭是一道色香味俱佳的美食，独特的咖喱香气和鲜美的口感，让人胃口大开。今天我就来分享一下制作咖喱饭的步骤和技巧。

所需材料：

1. 鸡肉或牛肉丁 200克

2. 米饭 2杯

3. 洋葱 1个

4. 胡萝卜 1根

5. 九层塔 适量

6. 椰浆 适量

7. 咖喱粉 适量

8. 盐 适量

9. 油 适量

步骤一：准备工作

1. 将洋葱和胡萝卜切成小块备用。

2. 将鸡肉或牛肉切成丁状备用。

3. 将米饭用清水冲洗干净，并浸泡30分钟。

步骤二：炒制咖喱酱

1. 在平底锅中加热适量的油。

2. 加入切好的洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明。

3. 加入鸡肉或牛肉丁，炒至肉变色。

4. 加入适量的咖喱粉，炒出香气。

5. 加入椰浆，搅拌均匀。

6. 加入盐，调味。

步骤三：煮制咖喱饭

1. 将浸泡好的米饭放入电饭煲中。

2. 加入适量的清水，水的量要稍微多一点，大约比平时蒸米饭多一点。

3. 加入炒制好的咖喱酱，搅拌均匀。

4. 打开电饭煲，按下煮饭按钮，等待煮熟。

步骤四：装盘

1. 将煮好的咖喱饭盛入碗中。

2. 在饭上撒上适量的九层塔叶，提升味道和视觉效果。

一道美味的咖喱饭就做好了！色彩缤纷的咖喱酱搭配香气四溢的米饭，吃起来既有咖喱的浓香味又有米饭的绵软口感，让人食欲大开。咖喱饭的制作还非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步一步来就行了。

咖喱饭的制作有几个小技巧需要注意。在炒制咖喱酱的过程中，要保持火候适中，以免咖喱粉过早糊化，影响口感。加入适量的椰浆可以增加酱汁的丰满度和口感。米饭的煮制要稍微多一点的水量，因为咖喱酱的加入会使米饭变得稍干，多一点的水可以保证米饭的松软。

咖喱饭的食材也可以根据个人口味进行调整。若喜欢海鲜口味，可以加入虾仁或鱼块；喜欢蔬菜口味的人，可以加入青豆或玉米等蔬菜。咖喱饭非常容易根据个人喜好进行创新，让人每次品尝都能有不同的惊喜。

咖喱饭是一道美味而又营养的主食，制作简单，口感丰富，值得一试。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，咖喱饭都能成为桌上的亮点，给大家带来美味享受。快来动手尝试制作咖喱饭，让味蕾沉浸在浓郁的咖喱香气中吧！

咖喱饭美食教程

咖喱块推荐先用水化开，再和调料一样使用就好。用量为每300克食材，用50克咖喱咖喱块可以先用少量水化开再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化开【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。【制作过程】1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

咖喱饭教程

用料：胡萝卜一个，土豆一个，洋葱1/3个，鸡肉适量，咖喱4小块。制作方法：

土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝。

把鸡肉洗净然后切块备用。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。

放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。

水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。（如果过稠中间可以加水）

最后盛一碗米饭，装盘即可。

法1.备好所用食材。2.土豆胡萝卜去皮改刀过清水备用。3.迷你电煮锅里加水煮开，将土豆及胡萝卜下锅煮至熟透。4.鱿鱼，虾仁剥切好用细盐腌制一会。5.锅里食材熟透，将洗净的海鲜下锅。6.再将咖喱块下锅，拌至融合。7.最后加入菜椒丁点缀一下即可。8.这样子一份稠浓鲜香的海鲜咖喱就完成了。9.将饭打在碗里再倒扣在盘子里。10.将海鲜咖喱盛围在饭边即可。

1.准备好鸡肉，土豆，洋葱，胡萝卜切小块放进一个盆里

2.锅中倒适量油烧热，把切好的食材一起倒入锅中翻炒至鸡肉变色

3.添水没过食材，大火烧开后捞去浮末改中火炖煮

4.炖至锅中汤汁少于食材的时候改小火放入咖喱块搅拌至咖喱块融化

5.转小火炖至咖喱粘稠，把米饭盛入碗中压实倒扣盘中浇上咖喱块就可以开动啦

咖喱饭制作教程

食材：鸡胸肉1块、米饭适量、土豆1个、胡萝卜半个、青椒半个、洋葱半个、咖喱3块、椰子粉15克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。做法：1、土豆胡萝卜去皮切丁，青椒和洋葱也切成小丁。2、鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。3、锅烧热放入适量橄榄油，放入土豆丁煸炒。4、煸炒到土豆表面变的微黄盛出。5、放入胡萝卜煸炒几下，炒好的胡萝卜盛出。6、放入洋葱和鸡丁翻炒，鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。7、倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。8、放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。9、放入椰子粉搅匀，放入青椒丁翻炒均匀。10、放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。11、把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。

1.土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切丁，鸡腿肉洗净切块。2.起锅烧油，洋葱下锅翻炒，加入土豆，鸡肉块，翻炒变色，加入清水，盐。3.水开后，加入咖喱块，搅拌避免糊锅，炖煮25分钟，收汁。4.盛一碗米饭，浇上咖喱鸡块即可。

材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒 做法准备材料，做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮分解好的鸡腿把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。青豆，堂妈爱吃的青豆鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用鸡肉块放进碗里加入一点食盐和料酒腌制二十分钟锅内放少量的油，加入姜片煎一下。再加入葱炒香放进炒锅里然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味依次下入胡萝卜和土豆翻炒然后加入炒好的鸡块炒均匀炒匀食材倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。开中火炖煮加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

一、准备材料土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、黑芝麻，咖喱粉。二、做法1、锅里倒入油，放入花椒。2、倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜、蒜。3、放入胡萝卜丁翻炒。4、再放入土豆丁。5、加入适量开水。6、放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。7、稍微收汁到合适的程度，咖喱就做好了。

一、处理配菜咖喱有着天然的香味，它和蔬菜、肉类相配味道好。将准备的蔬菜洋葱切碎，土豆和胡萝卜切成大小一样的块状备用，做出的咖喱饭营养丰富，颜色好看。土豆需要先放在清水中泡一下，煮的时候才不会有过多的淀粉。鸡肉的口感和咖喱很搭配，你也可以用其他的肉类代替。二、腌制鸡肉带皮的鸡胸肉需要先腌制，肉质才不会太干涩。将鸡胸肉切成小块抹上香油和料酒，撒上黑胡椒静置十五分钟。三、炒食材锅里放油先炒洋葱，洋葱炒软煮起来才不会有辛辣的味道。放入土豆和胡萝卜继续炒，然后将切好的鸡肉煎一下混合在一起。四、煮咖喱咖喱有咖喱块和咖喱粉之分，咖喱块已经经过了调味，不需要再放其他的调味品。而咖喱粉味道更纯粹，需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都变软的时候就可以盛出来了，一般只需要十五分钟咖喱就会变成浓汤的稠度，汤汁和食材的味道就已经融合在一起了。五、摆盘将咖喱倒在煮到饱满的米饭上面，白灼西兰花放在上面作为装饰，也可以摆上自己喜欢的荷包蛋，一份好吃好看的咖喱就完成了。咖喱饭是一种很简单的小吃，有着浓浓的异国风味。咖喱和米饭、面条都可以放在一起搅拌，吃货绝对不能错过的美食菜谱。

用料

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 半个

咖喱块 4块

火腿 一根

虾仁 200克做法步骤

步骤 1

把胡萝卜和土豆切成块，或者丁，有小孩吃，就切小一点！步骤 2

虾仁去虾线！我是用青虾做的，去壳去虾线，自己吃比较放心！步骤 3

冷锅热油，少放一点油，倒入胡萝卜，土豆，洋葱，虾仁！爆炒2分钟后，倒入清水，水刚好超过菜就可以了！煮十分钟，不放任何调料，盐都不放！菜熟了再放咖喱块，差不多把咖喱块煮开一分钟后就可以出锅了！

教咖喱饭

咖喱饭具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：香米 200g、鱿鱼 适量、鱼丸 适量、虾仁 适量、蘑菇 适量、洋葱 适量、色拉油 适量、咖喱粉 适量、盐 适量、干香草碎 适量。1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好，放一旁备用。2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好，放一旁备用。3、锅里放入色拉油，洋葱，快速翻炒。4、撒点咖喱粉，翻炒。5、放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米，盐，香草颗粒，快速翻炒。6、锅内放入水，开始炖。7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。8、焖煮好盛出，拌匀完成。

咖喱饭饼卷教程

深得我心的朴素美食有很多。这里我就随便说几个吧！一、黄瓜木耳炒鸡蛋

准备少许黑木耳，加温水泡发，泡软泡大后去掉根部，再加淀粉抓揉几下，冲洗后再加一次淀粉抓揉，一分钟后冲洗干净控水。

两个鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅散，黄瓜半根洗净切成薄片，再切一点蒜末、葱段。

炒锅内加油，烧到七成热倒入蛋液，膨大后炒大块盛出。留底油放入蒜末和葱段翻炒，再倒入黄瓜黑木耳翻炒。

淋少许水避免炸锅，黑木耳炒断生后加盐、蚝油翻炒，最后放入鸡蛋混合均匀，黄瓜木耳炒鸡蛋做清淡美味。

二、香菇炒西兰花

准备一朵西兰花、几朵鲜香菇、半根胡萝卜。西兰花剪或者切成小朵，加盐加水泡一会儿，再换水清洗两遍。香菇加水洗净切薄片，胡萝卜去皮切薄片。

锅内加水，煮开后放入西兰花焯水，一分钟后捞出，立即冲凉控水。

再将香菇倒进锅内焯水，断生后捞出。

炒锅内加少许油，烧热后放入蒜末，出香味后倒入胡萝卜翻炒，炒断生后倒入西兰花炒半分钟。

再倒入香菇翻炒，加盐、生抽或者蚝油翻炒，再加少许淀粉水勾芡，香菇炒西兰花就做好了。

三、清炒豇豆

准备一把豇豆，少许大蒜。豇豆放水里清洗干净，切成小段，装进碗里。

锅内加水煮开，倒入一勺食盐和几滴食用油，将豇豆倒进锅内，焯水断生，煮到刚刚熟的程度。

豇豆捞出后立即用凉水冲凉，降温后控水。

锅内放少许油，烧热后放入蒜片，激发出香味后倒入豇豆快速翻炒。

最后加一点盐和鸡精炒均匀即可出锅，一盘清炒豇豆做少油少盐，吃起来非常清爽解腻，整个过程不到十分钟，很简单。

四、荷兰豆炒藕片

准备少许荷兰豆、一小节莲藕、半根胡萝卜、少许黑木耳。黑木耳加温水泡发，等泡好后去掉根部，加淀粉抓揉干净。

莲藕去皮洗净，切成薄片，加水清洗两三遍去掉淀粉。胡萝卜去皮切薄片，荷兰豆洗净控水。

炒锅内加油，烧热后放入葱花、蒜末，出香味后倒入莲藕、胡萝卜一起翻炒，炒到断生。

再倒入黑木耳炒一小会儿，最后倒入荷兰豆，加盐、生抽快速翻炒几下，不要炒太久。

放入少许淀粉水翻炒勾芡，一份好看又好吃的荷兰豆炒藕片做赏心悦目吃着过瘾，比吃肉还香。

五、芹菜炒山药

准备适量芹菜、适量山药、少许香菇。芹菜去叶子清洗干净，斜刀切成小段。山药表面洗净去掉外皮，再切成薄片，加凉水浸泡着。香菇洗净切片，主要点缀用不需要太多。

锅内加水，大火煮开倒入芹菜焯水，捞出后冲凉降温，再倒入一大勺白醋，将山药倒进锅内焯水，一分钟后捞出，也立即冲凉降温保持脆感。

炒锅内加油，烧热后倒入香菇，炒断生后放入芹菜、山药翻炒。

炒均匀后淋少许水，加盐、鸡精再次翻炒，最后倒入一点淀粉水勾芡即可。

以上五道菜都很简单，吃着清爽，

关于“咖喱饭美食教程”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。