咖喱饭没肉家常做法

大家好，今天来为您分享咖喱饭没肉家常做法的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，它口味鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的美食之一。但是很多人认为做咖喱饭需要加入肉类，其实咖喱饭也可以没有肉，同样可以制作出色香味美的家常咖喱饭。下面我将介绍一种咖喱饭的家常做法，让大家在家也能轻松享受到美味的咖喱饭。

我们来准备所需的材料。咖喱饭的主要食材包括米饭、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、土豆和豌豆。如果你喜欢吃辣的口味，也可以加入一些辣椒粉。为了增加口感和营养价值，你还可以加入一些青菜或豆芽。

让我们开始制作咖喱饭。将洋葱、胡萝卜和土豆切成小块，豌豆可以用冷冻的。将锅加热，加入适量的食用油，然后将洋葱炒至微黄色。加入胡萝卜和土豆继续翻炒。当蔬菜变软后，加入适量的盐和咖喱粉，再炒匀，这样可以更好地让咖喱香味融入到蔬菜中。

炒好的蔬菜后，加入适量的清水，让水煮沸。将米饭用水冲洗干净，加入锅中，搅拌均匀。可以根据个人口味调整水的分量，米饭的淹没水量大约是米饭的两倍。可以将火调小，盖上锅盖，让米饭煮熟。

在米饭煮熟的可以准备一些配菜。洗净青菜或豆芽，切成小段，用开水焯烫一下，使其变得嫩熟。焯烫后的青菜或豆芽可以捞出沥干备用。

当米饭煮熟后，可以将锅中的火关掉，并让米饭焖一会儿，让米饭吸收咖喱的香味。可以将之前炒好的蔬菜倒入米饭中，搅拌均匀。可以加入一些焯烫好的青菜或豆芽，再用锅铲翻炒均匀，这样既能保持青菜的嫩绿色，又能使味道更加均匀。

经过这样一系列的步骤，一道美味的咖喱饭就做好了。这道咖喱饭不仅色香味俱佳，而且还营养丰富。咖喱粉中富含丰富的香料和调味料，能增加食欲，促进消化。蔬菜中的纤维素和维生素也能为身体提供充足的能量和必需的营养物质。

咖喱饭是一道非常美味且容易制作的家常菜品。虽然没有加入肉类，但是通过合理搭配食材，同样可以制作出美味可口的咖喱饭。在闲暇时，你也可以尝试一下这款简单的咖喱饭做法，享受到家庭美食带来的幸福滋味。

咖喱饭没肉家常做法

咖喱饭不放肉的具体做法如下：

【材料】

米饭，洋葱，土豆、胡萝卜，咖喱块。

【做法】

1、先将米饭蒸好。

2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右。

3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。

4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了！

咖喱饭家常做法

1.用料酒腌三文鱼半小时，开火烧水，切彩椒

2.水开后加盐若干，放入意面十五分钟到基本熟透

3.锅里加油，煸炒辣椒。有洋葱的话，加半个洋葱味道更佳

4.加入椰奶和咖喱

5.咖喱块溶解后加入三文鱼

6.酱汁收干前加入煮好，滤干的意面。加入胡椒粉和一点盐味道更佳。出锅

咖喱饭鸡肉饭的家常做法

材料:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。步骤:1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块;2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟;

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

咖喱饭的家常做法

咖喱饭是现在越来越受人们欢迎的美食，浓浓的咖喱浇在刚刚才煮好的米饭上，只是看一眼就会很有食欲。咖喱的做法其实并不难，里面的材料也是可以自行添加的。朋友们想知道怎样做咖喱饭及咖喱饭的做法吗?下面就为大家介绍咖喱饭的家常做法。

咖喱饭里面的食材有很多，虽然咖喱味很浓，但是食材的香味也都全部熬进了咖喱里很是美味，下面就来为大家介绍一些咖喱饭的做法吧。

做法一材料

香米，胡萝卜，洋葱，青菜，咖喱粉，盐，味精，油。

做法

1、将准备好的适量的香米清洗干净，然后再用水冲泡咖喱粉，把淘好的香米放入其中浸泡。

2、浸泡香米的时间稍长些，直到其变色，然后就将米和水一起放入锅中，将米饭蒸熟待用。

3、然后再将上诉所需的胡萝卜、洋葱和青菜都切成小丁。

4、锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒。

5、再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。

做法二材料

咖喱(超市有售)，胡萝卜丁，土豆丁，牛肉丁，米饭。

做法

1、锅中加入适量固体黄油，油融化后加入土豆丁，胡萝卜丁翻炒至熟。

2、如步骤1，将牛肉丁炒熟。

3、另起一锅，倒入适量水，将炒好的食材放入煮(注意随时用勺子搅拌，防止糊锅)，开锅后，将汤面表层的油花用勺子撇去。

4、加入咖喱料，搅拌均匀，文火炖煮，注意随时搅拌，直至锅内的咖喱变浓稠。

5、将米饭填入碗中，倒扣盘里，浇上咖喱酱即可。

小诀窍

1、用黄油，是酱料更香。

2、如果咖喱煮很久还是很稀，可加入适量淀粉增稠。

3、出锅前尝咸淡，可加盐来调整。

做法三主料

米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量。

做法

1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

4、装盘，开吃。

做法四材料

剩米饭250克，红萝卜50克，洋葱50克，大白菜80克，咖喱粉8克，油适量，盐适量，鸡精适量。

做法

1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟。

2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香。

3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀。

4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可。

小诀窍

1.红萝卜丝先用盐腌，作用有入味、令其变软。

2.若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻。大白菜内已有些水分。

3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油，而且味道同样不错。

做法五材料

鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量。

做法

1、鸡腿，蔬菜切块备用。

2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

4、下入元葱，继续翻炒2分钟。

5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止。

6、加盐调味，大火烧沸。

7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂。浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味。

以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法。咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配，咖喱饭是很有特色的料理，文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。

咖喱饭牛肉的家常做法

用料

牛肉 120g左右，看你喜欢

土豆 2个。如果是非常大个土豆就1个

红萝卜 1根

洋葱 半个

咖喱块（超市买） 3小块

米饭 一碗

牛肉咖喱饭（好吃方便初学者版）的做法

先把土豆 胡萝卜 洋葱 切好。 土豆和红萝卜切成块状。牛肉冲洗后切小方块状（跟土豆一样）

烧一锅水，等水烧开以后放入牛肉块煮，在煮的时候水面会有白色漂浮物 用勺子捞起，火候电磁炉煤气炉不一样 这里说不清，大概煮个10分钟，火大了可以调小。

在煮牛肉的同时 ，就可以用炒锅炒蔬菜了 。

点火 ，倒油，等锅热一些的时候先倒入洋葱翻炒 ，

在闻到洋葱香味的时候立马倒入切好的土豆块和红萝卜块，继续翻炒，

等炒到土豆香味出来时候，放入一平勺盐（具体也可以根据自己口味放，因为一会咖喱块也是有咸度的），

翻动入味后 放入煮好的牛肉，接着继续翻炒，

炒到菜色都有光泽 十分好看 感觉锅里还剩一点点油快要干的时候，倒入冷水（冷水盖过菜 但不要太多）

因为水是冷水 又是盖过菜的 所以要盖上盖子让它焖几分钟。（具体看你家锅炉火力）几分钟过后，掀开盖子 发现水已经滚了 ，如果你没确定土豆是不是熟的话，你可以用牙签或者叉子戳一下土豆 如果土豆还是硬邦邦的 说明没熟 ，可以加水再焖会

（水不要加太多）

或者轻轻翻动下菜 ，盖上盖子继续煮。

煮到已经可以很容易的戳进去了 说明熟了，也不要煮太软不然稀稀的，等土豆熟了差不多这样就可以加入咖喱块了请点击输入图片描述

加入咖喱块后 一定要用铲子翻动菜，使其融化并且入味 等咖喱块完全融化以后 再转小火煮个1.2分钟 让汁变得浓稠 （如果汁本来就浓稠就不用再煮了 如果水太多就煮多几分钟）请点击输入图片描述

小贴士

出锅记得试下味道 如果不够咸就加点盐 ，盐一般都是够的

如果觉得这样煮牛肉味道不够入味 ，也可以选用已经炒熟的肉 比如说炸鸡排 之类的。牛肉不宜煮太久 不然会老 会硬 也没有味道

以上是小编为大家整理的关于“咖喱饭没肉家常做法”的具体内容，今天的分享到这里就结束啦，如果你还想要了解更多资讯，可以关注或收藏我们的网站，还有更多精彩内容在等你。