咖喱饭肥牛做法

大家好，今天来为您分享咖喱饭肥牛做法的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

咖喱饭是一道非常受欢迎的料理，深受许多人的喜爱。我将向大家介绍一道美味的咖喱饭肥牛做法。

准备食材。我们需要一些新鲜的肥牛肉、洋葱、蒜蓉、胡萝卜和青椒。我们还需要一些咖喱粉、盐、胡椒粉、鸡精和食用油。

让我们开始烹饪。将肥牛肉切成薄片。葱和青椒都切成细条状，胡萝卜切成小块。

将切好的肥牛片放入一个小碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。腌制片刻，使肉片入味。

取一个大平底锅，放入适量的食用油，加热至油温略高。将腌制好的肥牛片放入锅中，煎炒至两面金黄。

将炒好的肥牛片取出备用，继续在锅中加热适量的食用油。加入洋葱、蒜蓉和胡萝卜，炒熟至香味四溢。

加入适量的咖喱粉，翻炒均匀。咖喱粉的香气会逐渐散发开来，使整个厨房充满了浓郁的香味。

将炒好的肥牛片放回锅中，翻炒均匀，确保每一片肉都裹上了香气扑鼻的咖喱粉。

加入适量的水，使肉和蔬菜浸泡在水中。加入适量的盐和鸡精，调整味道。盖上锅盖，用中小火煮熟，直到肉变得更加嫩滑。

将熟透的咖喱肥牛和蔬菜盛入盘中。如果你喜欢搭配米饭，可以将这道咖喱肥牛汁倒在米饭上，让米饭吸收咖喱酱的香气。

咖喱饭肥牛做法简单又美味，是一道适合全家人享用的料理。咖喱的香气和肥牛的鲜嫩口感相得益彰，让人垂涎欲滴。这道菜品不仅香味浓郁，而且色彩诱人，给人一种食欲大开的感觉。

如果你喜欢浓郁的咖喱味道和嫩滑的肥牛口感，不妨尝试一下这道咖喱饭肥牛。相信你会被它的美味所征服，享受到一顿美好的用餐体验。

咖喱饭肥牛做法

1.

首先准备牛肉150克，如下图所示。2.

接着再把牛肉150克切成块，如下图所示。3.

锅中放入1000毫升的水，再加入牛腩500克，小火焯水五分钟。4.

五分钟以后直接捞出控干水分。5.

准备咖喱块30克，如下图所示。6.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。7.

接着再放入150克，煸炒至变色。8.

然后再放入土豆150克，白萝卜150克，胡萝卜50克，清水1000毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火炖煮30分钟。9.

过30分钟以后加入咖喱块15克，再煮五分钟即可。10.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，成品图。

肥牛咖喱饭

1步、牛肉，土豆，胡萝卜，切成你想要的大小。



第2步、锅内放油，翻炒牛肉。



第3步、只要加少许的生抽提鲜。



第4步、把炒好的牛肉倒入砂锅中，加热水没过牛肉上面一指的样子，大火烧开，小火在炖二十分钟左右，在加入土豆胡萝卜，一起大火煮个十分钟。



第5步、看下水量，如果水少了，可以在添加一次热水，接着在加入咖喱块一起炖煮，大火煮汁汤汁粘稠，土豆胡萝卜也烂了，就可以了。



第6步、配上煮好的米饭真的真的太好吃了。

咖喱饭做法

1.洗净土豆去皮,然后切大小适合的块

2.锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状

3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟这样后,加少许盐

4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可。

食材：黄豆200g、海鲜酱油50g、白糖50g、咖喱15g。做法：1、黄豆淘洗干净，冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮无需浸泡。2、锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮。3、煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材。4、锅中加入海鲜酱油，下入煮好的黄豆和白糖。5、文火慢慢的煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。6、下入咖喱继续小火煮3-5分钟，关火出锅。

用料

姜黄粉

香菜籽粉

黑胡椒粉

小茴香粉

辣椒粉

咖喱粉（garam masala）

大蒜

生姜

洋葱

西红柿

豆蔻粉

可选

椰奶

可选

绿色的小辣椒

可选

油

香叶

盐

咖喱（自制咖喱块）的做法步骤

步骤 1

把各种粉类材料混合在一起，除了豆蔻粉和辣椒粉之外的粉了我的用量比例都是一样的；豆蔻粉可以少加一点，辣椒粉按照自己的口味

步骤 2

大蒜，生姜、洋葱、西红柿弄成泥，混合在一起。如果弄成泥不方便可以弄成小丁（个人推荐至少把大蒜、生姜弄成泥）每种材料的比例我用的也都是一样的。西红柿会提供咖喱的酸味，可以按照口味增减

步骤 3

起锅烧油，把香叶煸出香味（可以根据个人口味加入绿色的小辣椒）。把糊状的蔬菜和粉状的香料混合均匀，倒入锅中煸炒。（如果上一步的蔬菜是切成小丁的，就先把切成丁的蔬菜放进锅中煸软，再放其它东西）

步骤 4

煸炒出香味，可以根据自己口味加入适量盐、椰奶；等到锅里的糊糊变成自己喜欢的浓稠度就可以出锅了

步骤 5

做好的糊糊可以用于各种咖喱口味食物的制作。和荤油混合，凝固之后就相当于咖喱块

以下是咖喱饭的做法：

切好洋葱、胡萝卜、土豆备用，鸡肉切小块。

腌制鸡腿肉15分钟，放入碗中，加味精、蚝油、生抽、老抽、料酒。

热锅凉油，放入洋葱煸炒，加入鸡肉煸炒，放入土豆和胡萝卜丁，煸炒一会。

加入水，放入咖喱块，炖煮至汤汁浓稠即可。

咖喱饭的做法并不局限于以上步骤，您可以根据个人口味做适当的调整。

准备两个鸡腿，半个胡萝卜，半个洋葱，开始做咖喱饭，把米饭先焖上，然后起锅烧油，油热后把鸡腿丁放入锅里煸炒，随后放入胡萝卜丁，洋葱，再加入一些水，把咖喱块先搁水煮开，然后倒入食材的锅中，炖上一会儿加点盐就可以了。

素咖喱饭做法

素咖喱盖饭两人份主料土豆 胡萝卜 蘑菇 洋葱 椰奶200ml 咖喱块100g 米饭 素咖喱盖饭两人份的做法步骤1. 所有的食材先切成块或者丁。食材、食材大小形状按照个人喜好即可。2. 蘑菇先用煮开的水焯一下，然后过一下凉水。为的是去掉模糊的毒素～

3. 倒入橄榄油油温烧热把洋葱翻炒出香味，然后倒入胡萝卜、土豆翻炒，最后倒入蘑菇继续翻炒出香味。ps：图片不小心删掉了…4. 倒入椰奶。这个一盒是200ml 我做的是两个人的量，所以整盒都倒进去了，剩一点也是浪费，这样会使食材带有淡淡的奶味，因为我不喜欢牛奶，这个椰奶的味道相对于淡一点，也不会像奶油那么高的热量。5. 加水淹没过食材即可。可以盖上锅盖煮一下，煮到土豆、胡萝卜熟，软硬程度依据个人喜好。6. 放入咖喱块，我放了整盒的，等咖喱完全融化于汤汁中，大火收汁即可。7. 咖喱出锅，摆盘浇米饭就好。

小贴士

1、食材一定要在加入椰奶和水以后熬一下，我就是忽略了这一点，没等土豆胡萝卜熟就加入了咖喱，咖喱收汁很快我又加了水重新熬，等食材熟了才又收汁，不过不影响口感啦。2、用量的话要看几人食用还有饭量大小，咖喱的话也要根据个人口味的浓淡而定。我用了两跟中型胡萝卜、俩中等土豆、6、7个大小不一的蘑菇，蘑菇可以多放点，煮了之后会变小。

咖喱饭的做法

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

制作方法一：

1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。制作方法二：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

关于本次咖喱饭肥牛做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。