咖喱饭的正确做法

编辑：王优 2025-09-19 13:51:38 浏览： 108

导读：为帮助您更深入了解咖喱饭的正确做法，小编撰写了咖喱饭的正确做法，咖喱饭的正确做法，咖喱饭的做法最正宗的做法，咖喱饭块的做法，咖喱饭做法，咖喱饭的做法等6个相关主题的内容，以期从不同的视角，不同的观点深入阐释咖喱饭的正确做法，希望能对您提供帮助。

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下咖喱饭的正确做法的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

咖喱饭是一道非常受欢迎的美食，它的味道浓郁多样，口感丰富，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下咖喱饭的正确做法。

咖喱饭的正确做法

准备好所需的食材。咖喱饭的主要食材有鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆等。你可以根据自己的口味和喜好，添加一些其他的蔬菜或者海鲜类食材。

处理好食材。将鸡肉切成小块状，洋葱和胡萝卜切成丁。土豆可以切成小块或者片状，根据个人喜好来决定。将这些食材处理好后，可以开始制作咖喱饭了。

在制作咖喱饭之前，我们需要先制作咖喱酱。咖喱酱是咖喱饭的灵魂，它的制作非常关键。制作咖喱酱的主要材料有咖喱粉、辣椒粉、大蒜和生姜。将这些材料放入搅拌机中，搅拌成均匀的粉末状即可。

开始炒制咖喱饭。将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，加入切好的洋葱丁，炒至洋葱变软变透明。加入切好的胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒几分钟，使其均匀受热。

将鸡肉块放入锅中，翻炒至变色。倒入适量的水，盖上锅盖，煮熟鸡肉和蔬菜。煮至水分基本蒸发干净后，加入适量的酱油和盐，调味即可。

加入刚才制作好的咖喱酱。将咖喱酱均匀地倒入锅中，用铲子搅拌均匀。这个过程中，要注意火候，避免煮过头或者过烫。

最后一步，炒好的咖喱饭可以和米饭一起搅拌在一起，使咖喱酱更好地渗透在米饭中。用铲子将咖喱饭搅拌均匀，确保每粒米饭都均匀地沾上咖喱酱。

咖喱饭的正确做法就是这样了。制作咖喱饭需要一些耐心和技巧，但只要按照以上步骤来进行，相信大家都能做出一道美味的咖喱饭。

咖喱饭不仅口感丰富，而且营养均衡。其中的鸡肉提供了丰富的蛋白质，蔬菜则提供了多种维生素和矿物质。咖喱酱中的咖喱粉富含抗氧化剂，具有抗炎和抗癌的功效。

在享用咖喱饭的时候，你可以根据个人口味添加一些配菜，如蔬菜沙拉、腌制酸黄瓜等。这样不仅能增加咖喱饭的口感层次，还能提供更多的营养。

咖喱饭是一道美味又营养的食物，制作起来也不难。只要按照正确的方法和步骤，相信你也可以在家里做出一道美味的咖喱饭，让家人和朋友们品尝到你的手艺。祝大家做菜愉快，享受美食的快乐！

咖喱饭的正确做法

【原料】：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；【食谱制作过程】：1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；5、肉丁很快就会变色了；6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做咖喱的味道又香又浓，非常刺激食欲哦，我现在看着图都有点想要流口水呢，可是我已经吃过饭了，不能再去做了。

食材：土豆1-2个、胡萝卜1个、圆葱半个、鸡腿肉200克、咖喱块适量、米饭2人份。做法：1、肉切丁，少许淀粉生抽盐料酒煨制10分钟。2、色拉油锅里烧热。鸡肉下锅里，爆炒。3、再加入土豆翻炒一会，干的话，加入少许水。4、加入胡萝卜继续翻炒，加入一大碗水5、煮到土豆熟时加入咖喱块，有蒸汽图不调清晰。6、快好时加入圆葱。再煮一会。如果爱吃清淡的咖喱味道，可以少放，再加入少许盐调味。

1、第一步先准备食材，米饭一碗，胡萝卜一个，土豆一个，咖哩块六小块，水400毫升2、第二步，把胡萝卜和土豆的皮削掉。3、第三步，把胡萝卜和土豆切成丁。4、第四步，煮上水，开大火，并且加上一点油。5、第五步，等到水沸了以后，就把胡萝卜、土豆添加下去6、第六步，等到胡萝卜、土豆煮熟后，再把咖喱块加下去。7、第七步，再用小火炖10分钟。咖喱酱就煮好啦!8、第八步，把酱倒在饭上咖喱饭就完成了。

料：胡萝卜一个，土豆一个，洋葱1/3个，鸡肉适量，咖喱4小块。制作方法：土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝。把鸡肉洗净然后切块备用。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。（如果过稠中间可以加水）最后盛一碗米饭，装盘即可

咖喱饭的做法最正宗的做法

食材清单

鸡胸肉 200克、胡萝卜半根、土豆一个、葱段姜片适量、咖喱块 1/3盒、食用油、生抽、糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备好需要的食材。步骤2/12

半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。步骤3/12

约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。步骤4/12

炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。步骤5/12

接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。步骤6/12

放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。步骤7/12

取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成小块状。步骤8/12

放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。步骤9/12

等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。步骤10/12

放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。步骤11/12

米饭记得先蒸上

咖喱盖浇饭的做法步骤

第1步.将土豆、胡萝卜、猪肉切小块，洋葱切小片，将肉用盐、料酒、生粉腌制。

第2步.在锅中加一勺油，将肉炒至变色，盛出，锅里加油，放入土豆、胡萝卜，至微软时加入小肉丁。

第3步.将切好的洋葱放入锅中，和其他食材炒匀，加水，刚淹没食材，小火煨炖，为了提味可以加入切好的番茄。

第4步.将所有食材小火煮沸，因为没买咖喱块，我就用的平常的咖喱粉，加入咖喱粉，将颜色调匀。

第5步.因为没用咖喱块和浓汤宝，味道比较淡，可加少许盐和鸡精调味，最后煮好后用生粉加水，稍加勾芡，就大功告成啦。

第6步.将煮好的咖喱浇在准备好的米饭上，很有食欲感哦。

小贴士

1、加个小番茄可提味。

2、因为家里没有鸡肉了就用猪肉代替了，条件允许的话，鸡胸脯肉最佳，或者也可以用鸡腿肉。

3、若想偷懒的话，用浓汤宝就可以了，就不用加其他调料

1/15 将胡萝卜、土豆、鸡蛋准备好。2/15 土豆清洗干净后去皮。3/15 土豆切成小块。4/15 在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅。5/15 胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块。6/15 热锅后适当多放点油。7/15 加入胡萝卜。8/15 翻炒几下。9/15 放入土豆。10/15 继续翻炒几下。11/15 后加入水没过食材。12/15 煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右。13/15 加入盐调味。14/15 撒上香葱。15/15 把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。

咖喱饭块的做法

食材：米饭三人份、牛肉200克、白萝卜一根、胡萝卜半根、洋葱一块、咖喱块一盒、烹调油适量、盐适量、生抽适量。做法：1、牛肉切厘米丁，加一点儿生抽和盐抓抓。洋葱切块。2、白萝卜去皮切块，胡萝卜切块。3、腌好的牛肉，咖喱块本身味道很足了，但个人认为，用肉类做咖喱饭的时候还是要稍腌一下。4、炒锅倒一点点油，炒香洋葱。5、下牛肉块炒变色，放上萝卜块。6、加水煮至萝卜熟，如果有泡沫，打去，加上咖喱块，再煮五分钟。7、边煮边拌，避免糊底。将煮好的咖喱和米饭放在一起就成了。

1.土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切丁，鸡腿肉洗净切块。2.起锅烧油，洋葱下锅翻炒，加入土豆，鸡肉块，翻炒变色，加入清水，盐。3.水开后，加入咖喱块，搅拌避免糊锅，炖煮25分钟，收汁。4.盛一碗米饭，浇上咖喱鸡块即可。

食材：猪梅花肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、干面粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、豌豆适量、洋葱末1大勺、大喜大烤肉酱120克、大喜大黄金咖喱2块、盐适量、鸡精适量。做法：1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。2、搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。3、肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉，用筷子夹起肉片，抖掉多余的面粉。4、将沾有面粉的肉片再托蛋液。5、再裹上面包糠，放入热油锅中，中火炸熟，捞出切块备用。6、土豆去皮切小粒；胡萝卜洗净去皮切小粒；豌豆洗净备用。7、锅中倒油烧热，下洋葱末爆香，倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。8、倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。9、放入大喜大黄金咖喱。10、煮至土豆和胡萝卜熟透，汤汁粘稠，放入豌豆粒煮熟，加适量盐和鸡精调味即可。11、将米饭放入盘中，浇上咖喱，再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。开饭喽。

配菜切好备用

先把土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切成丝，鸡肉切小块，把洋葱放入锅中炒软。

2/4

开火煮15分钟

然后把鸡肉放入锅中炒，再下入胡萝卜和土豆，锅中加入适量的水，煮15分钟左右。

3/4

锅中加入咖喱

时间到后加入准备好的咖喱块搅拌均匀，让咖喱块慢慢融化，再煮10分钟左右，这样咖喱就制作完成了。

4/4

装入米饭和咖喱

碗中装入适量的米饭，再把制作完成的咖喱加入到碗中，一份简单的咖喱饭就做好了。

咖喱饭做法

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。

制作方法一：

1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。制作方法二：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。