咖喱饭空气炸锅做法

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咖喱饭是一道非常受欢迎的美食，它的香味和味道令人垂涎三尺。而空气炸锅成为很多家庭厨房的必备神器，它不仅可以做出美味的薯条和炸鸡，还可以用来制作咖喱饭。下面就让我们来看看如何利用空气炸锅制作口感松软，香气四溢的咖喱饭吧！

准备食材。咖喱饭的主要食材有米饭、鸡肉、洋葱、胡萝卜、彩椒等。将鸡肉切成小块，洋葱切成丁，胡萝卜和彩椒切成小块备用。

将空气炸锅预热至180℃。在预热的过程中，将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制。

腌制好的鸡肉放入预热好的空气炸锅中，定时炸煮15分钟，直到鸡肉变得金黄酥脆。将洋葱、胡萝卜和彩椒放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀腌制。

将腌制好的蔬菜放入已经炸煮好的鸡肉中，继续炸煮5分钟，直到蔬菜变得熟软。取出锅中的食材，倒入适量的咖喱粉，将食材与咖喱粉充分混合均匀。

将米饭放入空气炸锅的炸煮盘中，将之前炸煮好的食材放在米饭上面，均匀分布。盖上炸煮盘的盖子，将炸煮盘放入空气炸锅中。

将空气炸锅的温度调至180℃，时间设定为10分钟。在炸煮的过程中，咖喱的香味会慢慢渗入米饭和食材中，使整道菜肴更加美味可口。

10分钟后，取出炸煮盘，打开盖子。此时，你会看到一碗色香俱全的咖喱饭。用筷子将米饭和食材搅拌均匀，使咖喱味更好地融入米饭中。

将咖喱饭盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰。一道香气扑鼻，色香味俱佳的咖喱饭就完成了！

通过空气炸锅制作咖喱饭，不仅可以减少烹饪中的油烟和油脂摄入，还可以更好地保留食材的营养。空气炸锅烹饪的特点是快速和均匀，能够在短时间内将食材炸煮得酥脆可口，同时保持食材的原汁原味。

咖喱饭的制作过程虽然简单，但却需要我们细心和耐心，以确保食材的炸煮时间和咖喱的味道都达到最佳效果。希望通过这篇文章，你能够掌握制作咖喱饭的方法，同时发现空气炸锅的魅力，为你的家庭厨房增添更多美味的选择。

咖喱饭空气炸锅做法

材料：

牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡胸肉一块，咖喱一块、盐适量、大料、桂皮、小茴香、豆蔻适量。

做法：

1.将牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上，牛肉凉水下锅，煮开后，牛肉变色，将浮沫捞出。

2.放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出，把炖料过滤出去留汤。

3.洋葱、土豆、胡萝卜切块，锅里放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。

4.放入土豆和胡萝卜翻炒均匀，放入牛肉和炖牛肉的汤，放入一盒咖喱。

5.待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可，再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟。

6.鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁，鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟，腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液。

7.两面再沾满面包屑，放在空气炸锅的炸栏里，可以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上。

8.鸡排放进空气炸锅，180度15分钟，鸡排炸熟以后切块，将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可。

咖喱饭做法

1.洗净土豆去皮,然后切大小适合的块

2.锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状

3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟这样后,加少许盐

4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可。

食材：黄豆200g、海鲜酱油50g、白糖50g、咖喱15g。做法：1、黄豆淘洗干净，冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮无需浸泡。2、锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮。3、煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材。4、锅中加入海鲜酱油，下入煮好的黄豆和白糖。5、文火慢慢的煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。6、下入咖喱继续小火煮3-5分钟，关火出锅。

用料

姜黄粉

香菜籽粉

黑胡椒粉

小茴香粉

辣椒粉

咖喱粉（garam masala）

大蒜

生姜

洋葱

西红柿

豆蔻粉

可选

椰奶

可选

绿色的小辣椒

可选

油

香叶

盐

咖喱（自制咖喱块）的做法步骤

步骤 1

把各种粉类材料混合在一起，除了豆蔻粉和辣椒粉之外的粉了我的用量比例都是一样的；豆蔻粉可以少加一点，辣椒粉按照自己的口味

步骤 2

大蒜，生姜、洋葱、西红柿弄成泥，混合在一起。如果弄成泥不方便可以弄成小丁（个人推荐至少把大蒜、生姜弄成泥）每种材料的比例我用的也都是一样的。西红柿会提供咖喱的酸味，可以按照口味增减

步骤 3

起锅烧油，把香叶煸出香味（可以根据个人口味加入绿色的小辣椒）。把糊状的蔬菜和粉状的香料混合均匀，倒入锅中煸炒。（如果上一步的蔬菜是切成小丁的，就先把切成丁的蔬菜放进锅中煸软，再放其它东西）

步骤 4

煸炒出香味，可以根据自己口味加入适量盐、椰奶；等到锅里的糊糊变成自己喜欢的浓稠度就可以出锅了

步骤 5

做好的糊糊可以用于各种咖喱口味食物的制作。和荤油混合，凝固之后就相当于咖喱块

以下是咖喱饭的做法：

切好洋葱、胡萝卜、土豆备用，鸡肉切小块。

腌制鸡腿肉15分钟，放入碗中，加味精、蚝油、生抽、老抽、料酒。

热锅凉油，放入洋葱煸炒，加入鸡肉煸炒，放入土豆和胡萝卜丁，煸炒一会。

加入水，放入咖喱块，炖煮至汤汁浓稠即可。

咖喱饭的做法并不局限于以上步骤，您可以根据个人口味做适当的调整。

准备两个鸡腿，半个胡萝卜，半个洋葱，开始做咖喱饭，把米饭先焖上，然后起锅烧油，油热后把鸡腿丁放入锅里煸炒，随后放入胡萝卜丁，洋葱，再加入一些水，把咖喱块先搁水煮开，然后倒入食材的锅中，炖上一会儿加点盐就可以了。

素咖喱饭做法

第1步.（一般用这三样蔬菜，其实换什么菜都可以，不放菜煮咖喱汁都可以）土豆1个切滚刀块，胡萝卜1个切滚刀块，黄洋葱半个切片。黄洋葱味甜，不刺激，用普通的也可。

第2步.(这一步可以省略，直接做素咖喱）鸡胸肉切小块，用一勺料酒、一勺酱油或甜酒（增加口味，可以不放）、三勺水腌，让鸡肉吸水。半小时后倒出汁水，用淀粉均匀沾满表面。然后起锅，少油煎半熟。



第3步.土豆、胡萝卜、洋葱起锅炒熟，最好分开炒。如果一起炒，先下土豆，再下胡萝卜，最后洋葱。

第4步.以上一起放进炖锅，加水烧开，烧开后放咖喱粉（牛头牌咖喱块融水比较差，要把敲成粉再下锅；好仕的可以直接扔咖喱块进锅，但我觉得不够味）搅匀。水量可以多一点，咖喱粉量根据口味调整，盐放多少根据口味（一般不用），吃辣可以加干辣椒一起煮。小火煮半小时后起锅。

咖喱饭米饭做法

染色米饭彩虹咖喱饭

染色米饭彩虹咖喱饭的用料

二人份 染色米饭制作

粳米300g a橙红木（干）15g

a水250g b娘惹花（干）15g

b 水250g 乌饭汁（湿）300g

素食咖喱制作 株肉植物肉150g

儿童咖喱块25g，根据口味增减 煮咖喱的饮用水300g

盐1g

染色米饭彩虹咖喱饭的做法步骤1

染米饭： a橙红木加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深红也可以。 煮完后滤出汁水，放入一个合适大小的瓷碗里凉透后入100g大米搅拌均匀静置2~3小时进行染色。步骤2

染米饭： b娘惹花加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深绿也可以。染色步骤同上。步骤3

染米饭： 乌饭汁直接用。染色步骤同上。步骤4

完成染色后直接用这3个瓷碗蒸米饭，水开上气后中大火蒸25分钟。米饭蒸熟后盖盖防止上面的米饭变硬，影响口感。步骤5

加工植物肉： 取烤盘铺油纸，入150g株肉植物肉平铺开，烤箱上200下190度预热，烤6~7分钟后出炉后备用。步骤6

烤完的植物肉很香，放在咖喱酱汁里下饭！步骤7

煮咖喱：3块咖喱加300ml饮用水小火慢煮至咖喱块融化即可入到烤过的植物肉煮1分钟即可离火，待装盘。 不用植物肉的话，可以参考温馨贴士里介绍的替换食材。步骤8

最后将米饭和咖喱装盘，再切几个红番茄铺上，彩虹咖喱饭就做好了。步骤9

乌米饭清香，配咖喱更好吃。步骤10

又做了印度孟恩豆咖喱，一种类似剥皮绿豆的豆子，印度传统主食，很面很香，不妨试试。步骤11

还做了炒蛋咖喱酱，配植物清香三色米饭，吃得太香了。

咖喱饭的做法

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

制作方法一：

1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。制作方法二：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

咖喱饭空气炸锅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！