葱花鸡蛋饼培训（葱花鸡蛋饼用什么面粉）

葱花鸡蛋饼培训（葱花鸡蛋饼用什么面粉），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

葱花鸡蛋饼是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。而选择什么面粉来制作葱花鸡蛋饼，也是制作这道菜的重要一环。

在众多的面粉品种中，根据个人口感和喜好，可以选择不同的面粉来制作葱花鸡蛋饼。常用的面粉有普通面粉、高筋面粉和面包粉。下面将分别介绍这三种面粉适合制作葱花鸡蛋饼的特点。

普通面粉是最常见的一种面粉，也是制作葱花鸡蛋饼的首选。普通面粉的优点是价格便宜，易于购买和储存。在制作葱花鸡蛋饼时，该面粉能够更好地与鸡蛋混合在一起，使饼皮更加筋韧、口感更好。普通面粉的加工工艺简单，操作起来也相对容易。

高筋面粉是一种含有较高蛋白质含量的面粉，适合制作需要韧性和筋度的面食。相比于普通面粉，高筋面粉制作的葱花鸡蛋饼会更有嚼劲，更加筋道。因为高筋面粉的加工工艺相对复杂，需要一定的面食制作经验和技巧。对于初学者来说，使用高筋面粉制作葱花鸡蛋饼可能会较为困难。

面包粉是一种含有蛋白粉和调理剂的面粉，适合制作面包和蛋糕等糕点类食品。虽然面包粉的主要用途不是制作葱花鸡蛋饼，但在某些特定情况下也可以选择使用。面包粉制作的葱花鸡蛋饼会更加松软、蓬松，口感更加细腻。但面包粉中常添加调理剂和其他化学添加剂，对于身体健康而言，不宜过多食用。

总结来说，选择什么面粉来制作葱花鸡蛋饼，需要根据个人口感和制作技巧来决定。普通面粉适合大多数人，价格实惠，制作简单；高筋面粉制作的饼皮更加筋韧，需要一定的制作技巧；面包粉制作的葱花鸡蛋饼更加松软，但不宜过多食用。无论选择哪种面粉，制作葱花鸡蛋饼的过程中，还需要注意调配的比例和掌握好火候，才能制作出美味可口的饼皮。欢迎大家尽情享受这道美味的家常菜。

葱花鸡蛋饼培训（葱花鸡蛋饼用什么面粉）

食材：面粉300克，小葱2棵，水200克，食盐适量，猪油(炼)1勺，植物油适量做法1.面粉放入盆中，将50克水烧开倒进面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团，盖盖子饧半小时左右；饧好的面团用擀面杖擀成大面片，把猪油均匀的抹在面片上，然后把切好的香葱均匀的撒上，再撒上盐2.把撒好料的面皮从一边往另一边卷起，然后两边收好口，松弛10分钟左右；把面卷均匀的分成3分，然后用擀面杖擀成大饼的生坯3.饼铛通电，预热完成后选择葱油饼模式，烤盘刷油，然后把饼生坯放到电饼铛的盘上；合上电饼铛，看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了

1.首先就是准备材料，将葱花切碎，盐切得碎一点。

2.将葱花和三个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3.继续放入面粉，再继续搅拌均匀。

4.平底锅加热，倒入少量的油，油热以后再倒入之前搅拌好的面汤。

5.可以用铲子将其边缘铲平，注意用小火不要让其糊锅。

6.一面煎好之后，用铲子铲起来，再继续煎另一面。

第一道：家常葱花饼

家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）

第十一步：由一头将面条圈好。（如图）

第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

第二道：葱香手撕饼

这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。具体制作方法

第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。

往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）

第二步：香葱切末备用。

第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。

第四步：把面团分成四小份，如图。

第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图第六步：将面饼切成条，如图

第七步：将所有条集中在一起，如图

第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。

第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）

第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。

第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。

第三道：葱花发面饼

以下给大家介绍的这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。是非常易做又受欢迎的一款家常主食。具体制作方法

主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。

第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：将香葱切末备用。

第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。第六步：把面团擀开，如图。

第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。

第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图

第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图

第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。

第四道：葱花鸡蛋饼

这种饼制作方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎，如图。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。

第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。

多说几句：

1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

第五道：手抓饼

新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸、金黄酥脆、葱香味十足。夹上蔬菜、鸡蛋、火腿和自己喜欢的酱料。用手抓起来，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道营养与味道兼俱的主食，用来做早餐，百吃不厌。具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克、生菜适量、香葱适量、火腿切片适量、鸡蛋适量。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。

第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。大家也可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省早上不少时间哦。）

第四步：面团醒好后取出揉匀。

第五步：将面团分成大小均匀的小剂子，如图。第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因为面团比较软，在擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉，起到防粘的作用）。然后往面饼上抹一层食用油，再撒上少许盐和葱花碎，如图。

第七步：将面饼一层一层的叠在一起，如图。

第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，如图。

第九步：卷好的样子，如图。

第十步：擀开，如图。

第十一步：平底锅烧热，然后饼放入锅内，小火开始烙制。

第十二步：烙制一面金黄时翻面，直至饼成熟，如图。（烙饼的时候一定要用小火哦。也可以提前一晚将饼烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一样好哦。）

第十三步：饼烙好后，煎一个鸡蛋，如图。第十四步：鸡蛋快成熟的时候，将火腿切片放入锅中煎30秒，然后盛出备用。（大家也可以往饼里卷一些肉松、里脊肉、火腿肠什么的，这个随自己爱好。）

第十五步：往饼的一侧依次放上一些蔬菜、几片火腿、一个鸡蛋、然后再挤上自己喜欢的酱料，如图。

第十六步：将饼另外一边折起来即可开动了。

第六道：葱香土豆饼

这种土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。具体制作方法

第一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软）

第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些）

第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。

第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。

第七步：将面团揉匀。

第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。

第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。

第七道：饺子皮版葱花饼

在家包饺子，难免会剩下一些饺子皮。以下，和大家分享一种剩饺子皮的妙用，超简单的葱花饼的做法。这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。具体制作方法

第一步：准备食材。饺子皮适量、香葱适量。

第二步：把香葱切末，如图。

第三步：取六个饺子皮叠在一起，如图。（在饺子皮重叠的地方抹一点水，这样方便饺子皮更好的粘连在一起。）

第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花，如图。

第五步：把饺子皮卷起来，如图。第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来，如图。

第七步：都卷好的样子。

第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。（松驰一会儿，烙好的饼口感更好。）

第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点，如图。

第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。

第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。

多说几句：

1、饺子皮通常不好粘连在一起，所以要抹一点水。

2、这个饼很薄，不用烙太长时间，另外全程一定要用小火。

第八道：厚葱花饼

电饭锅绝对是宇宙第一神器，不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心~

今天做的这张饼有5厘米厚，大家肯定会想这么厚的饼会熟吗？以下就详细介绍制作方法，喜欢的亲们一定要试试看。具体制作方法

第一步：准备食材。面团：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒盐适量、食用油30毫升。配料：香葱适量、熟白芝麻适量。

把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步： 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的软一点。）第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：开始制作油酥。把面粉、椒盐放到一个空碗中，然后倒入热油，搅拌均匀即可。

第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N多蜂窝状的小孔。）

第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第七步：把面团擀开，在表面刷一层油酥，再撒上适量的香葱碎，如图。

第八步：由一边开始叠起来，如图。

第九步：叠好后，再将面团两边折起来，如图。第十步：再次擀开，擀成饼状，如图。

第十一步：在表面抹一层水，然后撒上一层熟白芝麻，如图。

第十二步：将做好的饼放入电饭锅内，盖好锅盖，按下“煮饭”按钮。

第十三步：翻面，烙至饼成熟即可。（我用的是老式电饭锅，每次翻面时几乎都要按下2-3次“煮饭”按钮。因为饼比较厚，可以沿着锅边少倒入一点点清水，这样更有利于饼成熟。）

第十四步：取出，切块即可开动喽~

葱花鸡蛋饼的做法

主料：面粉约180克、清水适量、鸡蛋2个、香葱2棵

辅料：植物油1勺、盐适量

做法步骤

1.取面粉1杯，约180克。

2.加入清水，搅成浓稠的面糊。

3.打入2个鸡蛋。

4.搅拌均匀，面糊无需上劲儿，所以不用顺着一个方向搅。

5.加入香葱末和盐，搅匀。

6.加1勺熟油。

7.搅匀，这样面糊会非常顺滑细腻。

8.平底不粘锅烧热，刷薄薄一层油。

9.倒入适量面糊。

10.把平底锅端起来，离开火，晃动倾斜锅具，让面糊均匀铺满锅底。

11.中小火煎，待面糊边缘微微翘起，面糊有些变色，晃动锅具，并可以滑动时就可以翻面了，时间大概不到一分钟。

13.待另一面煎至起泡，出现焦黄斑点时再次翻面，把另一面再煎一煎。

14.两面都煎至出现焦黄斑点就熟透了，全程大概不到3分钟。

葱花鸡蛋饼的做法：鸡蛋液倒碗中，加入葱花，盐和五香粉拌匀，倒入黑芝麻再次搅匀，分次倒入面粉，搅至无干粉的稀糊状，电饼铛刷油，舀一汤匙面糊倒入锅中，烙至两面金黄就好了

1.葱花鸡蛋饼的做法非常简单。

2.首先需要准备好鸡蛋、面粉、葱花、小葱、盐和油。

在一个大碗里将鸡蛋打散，再加入适量的面粉和水拌匀成面糊，然后放入葱花、小葱和盐搅拌均匀，接着在平底锅里倒入适量的油，等油热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

3.葱花鸡蛋饼既简单又美味，有许多变化。

如果你想更加丰富口味，可以加入火腿肠、培根、芝士等食材作为配料，还可以搭配各种酱料增加口感。

制作葱花鸡蛋饼是一项简单易学，风味多样的烹饪技巧。

葱花鸡蛋饼的做法是？用五个鸡蛋打碎放到碗里，用筷子挑均匀。

然后把大葱洗干净，切成碎块儿。

把锅烧热，倒入植物油后倒入鸡蛋，把鸡蛋弹成片儿，再把葱放到上面。加入蚝油，鸡油，香油，葱花即可食用。

香蕉葱花鸡蛋饼

原材料

主料：香蕉茄子500克。

调料：干辣椒丝5克，葱花2克，A料（盐5克，白糖10克，鸡粉4克，老干妈、红油各50克，香辣酱、生姜各30克，蚝油15克，大葱20克），色拉油500克（约耗50克）。

制作步骤

1.将香蕉茄子洗净，切成2.5厘米长的段；

2.净锅上火，下入色拉油，烧至六成热时，将切好的茄子放入锅中，炸至成熟；

3.锅留底油，放入A料炒香，加100克水，加入茄子烧制2分钟出锅，放凉，用干辣椒丝、葱花装饰即可。

香蕉去皮切段裹点鸡蛋液过油被用，茄子洗干净切成粗一点的条，用一个碗里面和一点面糊打个鸡蛋再把茄子在那个鸡蛋面糊里面裹一下过油捞出备用，然后锅里面放一点油把茄子和香蕉放进去，放点盐，鸡精，生抽，加点水就好了。

香蕉茄子的正宗做法是把商家和茄子一起放到油锅里面炸熟。

面粉葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼最简单的做法是什么？面粉是需要低筋的还是高筋的？葱蛋饼由高筋或低筋面粉制成。高筋面粉更耐嚼，面饼更坚韧，而低筋面粉制成的葱蛋饼更柔软美味。葱蛋饼是由葱、鸡蛋、面条、香菜、盐等材料制成的。它在北方吃得更多。主要营养成分是蛋白质、维生素、纤维素、淀粉、矿物质等。它可以与喜爱的配料混合，并涂上喜爱的酱汁。我想和大家分享这个葱蛋软蛋糕。其软嫩的口感和营养水平应该非常适合2-3岁的儿童。如果你也对的美食感兴趣，你不妨按照作者的步骤来看看它是如何烹饪的。希望你喜欢。

葱花鸡蛋

【配制材料】：蛋粉120g，鸡蛋3个，黄油25g，纯牛奶120ml，葱10g。【配料说明】：与今天的早餐相比，喜欢吃甜口的孩子可以准备一些白砂糖，喜欢吃咸口的孩子可以准备一些盐和鸡精。我们准备一个稍大一点的碗。将黄油放入碗中，在水中融化，然后加入准备好的鸡蛋，加入准备好的调味料和葱，搅拌均匀；然后准备一个筛子，将低筋面粉筛入碗中，并将准备好的纯牛奶均匀搅拌成非粒状糊状。往锅里加入少许油，预热30秒，然后用大汤匙舀一勺面糊，放在锅底；然后左右摇匀，形成直径不小于15cm的蛋饼；然后用中小型火烘烤整个过程，油炸和烘烤两面金黄色凝固，就可以尝出锅里的味道。与今天的蛋饼相比，虽然整个过程只有两个步骤，但第一步的重要性直接影响到成品的味道。黄油、纯牛奶和鸡蛋的搭配非常重要。如果混合状态不符合一定的融合标准，美味的食物就不会那么软。如果你也对今天的早餐感兴趣，你不妨自己在家试试。

葱花鸡蛋饼用什么面粉

葱花鸡蛋饼最简单的做法是什么？面粉是需要低筋的还是高筋的？葱蛋饼由高筋或低筋面粉制成。高筋面粉更耐嚼，面饼更坚韧，而低筋面粉制成的葱蛋饼更柔软美味。葱蛋饼是由葱、鸡蛋、面条、香菜、盐等材料制成的。它在北方吃得更多。主要营养成分是蛋白质、维生素、纤维素、淀粉、矿物质等。它可以与喜爱的配料混合，并涂上喜爱的酱汁。我想和大家分享这个葱蛋软蛋糕。其软嫩的口感和营养水平应该非常适合2-3岁的儿童。如果你也对的美食感兴趣，你不妨按照作者的步骤来看看它是如何烹饪的。希望你喜欢。

葱花鸡蛋

【配制材料】：蛋粉120g，鸡蛋3个，黄油25g，纯牛奶120ml，葱10g。【配料说明】：与今天的早餐相比，喜欢吃甜口的孩子可以准备一些白砂糖，喜欢吃咸口的孩子可以准备一些盐和鸡精。我们准备一个稍大一点的碗。将黄油放入碗中，在水中融化，然后加入准备好的鸡蛋，加入准备好的调味料和葱，搅拌均匀；然后准备一个筛子，将低筋面粉筛入碗中，并将准备好的纯牛奶均匀搅拌成非粒状糊状。往锅里加入少许油，预热30秒，然后用大汤匙舀一勺面糊，放在锅底；然后左右摇匀，形成直径不小于15cm的蛋饼；然后用中小型火烘烤整个过程，油炸和烘烤两面金黄色凝固，就可以尝出锅里的味道。与今天的蛋饼相比，虽然整个过程只有两个步骤，但第一步的重要性直接影响到成品的味道。黄油、纯牛奶和鸡蛋的搭配非常重要。如果混合状态不符合一定的融合标准，美味的食物就不会那么软。如果你也对今天的早餐感兴趣，你不妨自己在家试试。

关于“葱花鸡蛋饼培训（葱花鸡蛋饼用什么面粉）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。