牛排汤炖什么好吃又营养

牛排汤是一道美味又营养的菜肴。下面是一些可以用来炖牛排汤的好吃又营养的食材和配料：

1. 牛排：选择新鲜嫩滑的牛肉，如里脊肉、牛柳或牛腱肉，切成适当大小的块状。

2. 香料：可以使用洋葱、大蒜、姜片等来增添香气。

3. 蔬菜：可以选择营养丰富的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西芹、番茄等，切成块状或条状。

4. 菌菇类：如香菇、金针菇、黑木耳等，在牛排汤中增添口感和营养价值。

5. 高汤或鸡汤：可以使用高汤或鸡汤作为汤底，增添味道和营养。

6. 酱油或酱料：适量的酱油或酱料可以提升牛排汤的味道。

制作牛排汤的步骤如下：

1. 先将牛排用盐、胡椒等调味品腌制一段时间，使其入味。

2. 热锅加入适量的油，将腌制好的牛排煎至两面金黄。

3. 捞出煎好的牛排，加入洋葱、大蒜、姜片等香料炒香。

4. 加入切好的蔬菜和菌菇类，翻炒片刻。

5. 倒入适量的高汤或鸡汤，将煎好的牛排放入锅中。

6. 慢慢炖煮20至30分钟，使牛肉变得嫩滑。

7. 根据个人口味加入适量的酱油或酱料进行调味。

炖好的牛排汤即可享用。这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养，并且味道鲜美。

准备材料：牛排：300克 番茄：2个 洋葱：1个 胡萝卜：1根 大蒜：2瓣 鸡精：适量 盐：适量黑胡椒粉：适量 橄榄油：适量 清水：适量

步骤：

将牛排切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

番茄切成小块，洋葱和胡萝卜切成丁，大蒜切碎备用。

热锅加入适量的橄榄油，放入蒜末煸炒出香味。

加入洋葱和胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入番茄块继续翻炒。

加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮15分钟，使番茄熟软。

将炖好的番茄汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的汤状。

锅中再加入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排块煎至两面金黄。

将搅拌好的番茄汤倒入锅中，加入适量的鸡精和盐，继续炖煮5分钟。

根据个人口味调整汤的味道，即可享用番茄炖牛排汤。

先把牛排焯水一遍，洗去泡沫后放入锅里加水烧开

大火烧开后加入葱姜冰糖三加杆和大火烧开后加入葱姜，冰糖，山楂干和洋葱

炖半个小时后加番茄一起炖，一小时后加入番茄酱，再炖半小时，加入适量盐营养鲜美的番茄牛排汤就大功告成

用料

西红柿 5大个

牛排骨 1.5斤

姜 1片

盐 1勺

白醋 几滴

料酒 2勺

香浓番茄牛排骨汤的做法步骤

步骤 1



温水下排骨，紧肉，加入适量白醋和料酒去腥，把煮出的血水用漏勺捞出，沸腾后2至3min将牛排骨捞出待用

步骤 2



用温水稍微冲洗一下捞出的牛排骨

步骤 3



将牛排骨下至沸水中，放入几片拍碎的生姜，盖锅盖，大火煮一刻钟后转至小火煨约1.5小时（此处可以根据肉质情况调整时间，可以尝一下是否可以咬动）

步骤 4



小火煨快到点的时候，番茄切块下锅，转成大火烧开则转回小火，继续盖锅盖煨半小时

步骤 5



放盐1勺，继续煨十分钟，起锅！不用加番茄酱就已经非常鲜美了！

香浓番茄牛排骨汤的小贴士

1. 煲汤水不要多，刚好淹没排骨即可，因为后续番茄还会出很多水哟，如若煲汤水放多了，味道和成品颜色都会变淡哟

2. 番茄可以多放一些，非常鲜美

食材:牛排1条西红柿4个姜一块生抽3茶匙盐适量料酒1茶匙油适量老抽半茶匙黑胡椒粉适量步骤 11，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。步骤 22，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。步骤 33，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用步骤 44，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。步骤 55，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！

备料： 蘑菇洗净备用（可对半切），牛排骨泡去血水，沥干备用，洋葱切块，姜切厚片，番茄一半切块，一半切丁（用于炒酱），山药切滚刀块（忘记买